冻肉来袭，口味和营养会打折吗？
肉价要降了！经市政府批准，自5日起北京将首次投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉，每日投放5万公斤。此外，甘肃、陕西等地也已向市场投放储备冻猪肉，以保障猪肉供应，稳定猪肉价格。 肉价稳了，冻肉来了，这批冻肉要投放多久？储备冻肉的营养价值如何？吃起来安全吗？ 投放期为两个月 集中在8家连锁超市 “未来两个月内，市民可在北京20家开展猪肉流通追溯体系试点建设的连锁超市门店或卖场，买到价格更便宜的‘补贴’猪肉。”据北京市商务委储备调控处处长杨世巍介绍，从5月5日至7月4日，共计61天时间内，北京市商务委将通过调控，每天增加3000多头生猪屠宰数量，保障市场货源供应，20家连锁超市8个品种的鲜猪肉将每公斤降价5元；此外，每天还将向8家连锁超市121个门店或卖场定点投放政府储备冻猪肉，每公斤将降价9元。 据了解,这次向市场投放的冷冻肉在生产和储存和质量管理等方面均严格遵守国家储备肉要求。承担国家储备肉任务的冷库环境为-1......阅读全文
冻肉安全性和营养性值得惊慌吗？
北京市从2016年5月5日起开始向市场投放冻猪肉，这在北京尚属首次。5月5日至7月4日期间，将每日定点投放5万公斤储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤。 对已经习惯了购买、食用“生鲜猪肉”的消费者来说，冻猪肉有一些陌生，心中未免有一些关于安全性和营养性的疑问。 冻肉是一种什么样的产品？
冻肉来袭，口味和营养会打折吗？
肉价要降了！经市政府批准，自5日起北京将首次投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉，每日投放5万公斤。此外，甘肃、陕西等地也已向市场投放储备冻猪肉，以保障猪肉供应，稳定猪肉价格。 肉价稳了，冻肉来了，这批冻肉要投放多久？储备冻肉的营养价值如何？吃起来安全吗？ 投放期为两个月 集中在8家连锁超
海南冻肉冻水产将共享“绿色通道”
据海南省交通运输厅透露，运输冻畜禽肉、冻水(海)产品的车辆将享受鲜活农产品公路运输"绿色通道"相关优惠政策。 2010年，国家绿色通道政策从"五纵二横"国道主干线扩大到全国所有收费公路，而且减免品种进一步增加，目前主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品、活畜禽、马铃薯、甘薯等。该政策对整车合法
深圳盐田口岸查获24吨禁止进境冻肉
2月28日，盐田检验检疫局截获一批禁止进境的冻火鸡翼。该批冻火鸡翼原产国为智利，重24吨，涉及货值近两万美元。盐田局出具了《检验检疫处理通知书》并实施监督销毁处理。 检验检疫工作人员在核查企业提交的输出国官方检验检疫证书时发现，该批冻禽肉产品来自注册号为05-09的加工注册企业，属于国家质检总
天津、江苏开展冷冻肉品专项整治行动
天津市 为切实履行市场监管部门法定监管职责，天津市市场监管委决定，从2015年7月17日起至2016年1月31日，在全市开展冷冻肉品专项整治行动，加大打击冷冻肉品走私、维护食品安全政策宣传。整治活动分安排部署、集中整治、督查验收三个阶段。 天津市市场监管委要求各类生产经营者和市场主办单位
佛山查获走私冻肉涉案案值2000万元
近日，427吨走私冻肉在佛山被查获！涉案案值约人民币2000万元，牛肉、猪脚、猪舌、鸡爪等走私冻品共装满16个集装箱，现场抓获犯罪嫌疑人3人。 根据群众举报及前期分析排查，7月19日，广州海关缉私局南海缉私分局在北江东平某水域现场查扣涉嫌走私的原产自美国的牛肉、猪脚、猪舌、鸡爪等冻品共16个集
揭秘“库底子”：冻肉常遗忘在冷库好几年
山西一冻品经销商张某给记者发来图片，为其在冷库里拍的“库底子”肉，标签上显示生产日期为2013年8月21日，冷冻日期为2013年8月23日，积压在冷库中已近两年。 多家冻肉经销商称冷库超期库存肉很常见，常以超低价抛售；出租模式下的冷库监管松懈 “长期收购超期、二级鸡肉产品”、“急处理巴西、沙
深圳查获问题冻肉6117吨－部分检验出瘦肉精
记者昨日从深圳市市场监督管理局获悉，近日，深圳市市场稽查局在位于龙岗区平湖街道新南村新山路1号的深圳市嘉鸣仓储有限公司(下称”嘉鸣公司“)查获涉嫌走私的问题冻肉6117吨(364677箱)，货值约3.45亿元。 该批涉案冻肉包括市面上常见的牛肉、猪肉、鸡肉等冻肉种类，主要产地为美国、巴西、芬兰
阿日哈沙特海关查获走私进境冻肉144公斤
2019年12月31日满洲里海关所属阿日哈沙特海关在阿日哈沙特口岸查获蒙籍货车夹藏进境的生冻牛肉144千克，当事人利用货车车厢和车底空隙夹藏牛肉进境，目前该案已移交缉私部门进行处理。 2019年以来，国内肉类价格上涨，国内外肉类差价走高，走私分子作案动机提升，走私肉类进境行为屡禁不止。为应对潜
手持式冻肉类水分检测仪供应商
WL-30R冻肉类水分检测仪用于快速检测肉类中水分，测量对象： 畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)。冠亚猪肉快速水分分析仪能在极短时间内达到的加热功率，操作简单，测试准确，显示部分7寸液晶触摸屏显示，示值清晰可见，分别可显示水分值，干重，样品初值，终值，测定时间，温度初值，终值等数据，并具有与
手持式冻肉类水分检测仪的技术特点阐述
冻肉类水分检测仪用于快速检测肉类中水分，测量对象： 畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)。 猪肉快速水分分析仪能在极短时间内达到的加热功率，操作简单，测试准确，显示部分7寸液晶触摸屏显示，示值清晰可见； 分别可显示水分值，干重，样品初值，终值，测定时间，温度初值，终值等数据，并
走私冻肉利益链调查：已是潜规则－冲击牛羊肉产业
近日，进口走私冻肉引发持续关注。7月12日，国家食药监总局、海关、公安三部委联合公告，今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。6月份海关部署的专项行动查获走私冻肉10余万吨。 因为巨大的利差诱惑，一些餐饮企业参与到走私链条中。作为冻肉使用的终端，他们对低价走私肉的巨大需求
检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项
检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项 1、无论是新鲜肉还是冷冻肉，取瘦肉测试为标准，不要取带油的部位，如果样品中含有油的成分，会对测试结果造成很大的误差。2、样品的处理：一般把肉切成薄薄的片状或者使用搅碎机把样品绞碎，然后用取样勺薄薄的铺到样品盘中。3、每次测试的时候一定要保证样品的重量一致。4
四川渠县食药监局扎实开展冻肉市场专项检查工作
为规范冻肉产品经营行为，保障人民群众食品消费安全，近日，渠县食品药品监督管理局组织监管执法力量，采取多举措对全县冻肉市场开展专项检查，取得积极成效。 加强组织领导，落实监管责任。针对媒体报道的走私进口冻肉产品（俗称僵尸肉）的相关情况，该局严格按照省、市局要求，组织召开了全县冻肉监管工作会议，
香港与深圳就前海检验检疫安排签署合作协议
食物环境卫生署（食环署）与深圳出入境检验检疫局今日（四月二十七日）在深圳签署合作协议，容许外国进口香港的冷藏肉类／家禽（简称冻肉）经深圳前海保税港区暂存然后分批进口香港，在确保食物安全的前提下，尽量配合香港业界的业务发展和需要。 该合作协议由食环署署长刘利群及深圳出入境检验检疫局局长赵振拴代
湘潭某幼儿园被曝采购低价冷冻肉－食药监取样调查
18号一早，我们连续接到岳塘区艾斯堡幼儿园家长打来的爆料电话，反映他们无意中发现，幼儿园食堂的食材中，存在大量价格低廉的合成冷冻肉制品，成本与园方承诺的餐饮标准相差悬殊。为此，记者展开了调查。 当天中午，记者赶到位于湘潭市岳塘区友谊广场附近的艾斯堡幼儿园时，已有二十多名家长聚集在园内等待校
专家谈僵尸肉事件：鸡爪不会纳入各国战备物资
2015年7月12日，国家食品药品监管总局、海关总署、公安部三部门联合发布通告，将持续加大对走私冷冻肉的打击力度，监管部门支持媒体监督。这是针对近期媒体关于冷冻数十年的“僵尸肉”报道持续发酵后，国家部门的最新回应。 通报称，在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久，对所有
三部门通告查获过期肉－13省份所有冷库将排查
食品药品监管总局、海关总署、公安部12日就打击走私冷冻肉品维护食品安全发布通告。通告说，今年以来海关总署会同有关部门在全国部署开展打击冷冻肉品走私专项行动，打掉了多个走私团伙。通告称，在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四、五年之久，对所有查获的走私冷冻肉品，海关均依法予以销毁。
湖北食品重金属污染、农药残留率逐年下降
昨日，记者从省政府新闻发布会上获悉，今年我省全面部署，强化日常监管，开展专项整治，全力推进治理“餐桌污染”、“建设食品放心工程 ”各项工作，近五年来，我省食品中重金属污染、农药残留率逐年下降。对于近期卷入“过期冻肉”事件的白沙洲农副产品大市场的冷链市场，将责令全面整改，并一查到底。 据了解，
愤怒！冷藏车刚下房县高速被堵截－车厢内触目惊心！
5吨过期肉从国外流入房县 刚下高速被截获 11月8日，房县人民检察院联合房县食品药品监督管理局在进行食品安全专项检查过程中，获得了房县某食品公司正在运输一批过期猪肉的线索。检查组工作人员立即部署，在房县高速公路收费站外“守株待兔”。果不其然，没多久便发现一辆厢式冷藏货车从高速上开了下来。
舟山海域漂来28只集装箱内有大量冻肉－政府称快销毁
上周末，台风“玲玲”过境。9月7日上午10点，舟山普陀山镇人民政府发出紧急通知： 受台风影响，有集装箱掉落漂浮至普陀山海域，目前普陀山沿岸散落大量“冷冻肉类、动物内脏”制品（以牛肉、猪鸡鸭内脏为主）。这批肉制品包装全部破损，已经开始腐败，为防止发生疫情，已拾取的居民切记不要食用，及时销毁，严禁
水口检验检疫局对非法入境冷冻肉类产品实施检疫查验
从广西出入境检验检疫局获悉，5月5日，水口检验检疫局配合有关部门对2批涉嫌走私冷冻肉类产品进行检疫查验，共同打击非法偷运入境冻品行为。 据悉，该2批次非法入境冷冻产品系水口海关缉私分局于1月19日同时查获，主要有冻鸡爪、冻鸡尖及冻猪脚，共计18.785吨，均无有效入境检验检疫手续，且来源于动
僵尸肉真假之争继续发酵－加剧公众对食品安全焦虑
一场有关“僵尸肉”真假的舆论风暴继续发酵。9日晚，“食品安全资深记者”洪广玉发文质疑“僵尸肉”报道是假新闻，一石激起千层浪。12日，新华社记者李丹发文回应称，稿件真实、客观、专业，并怀疑质疑者的职业操守。 剧情反转再反转，把消费者转晕了。“僵尸肉”报道到底是真是假？新闻记者的操守何在？谁来为这
“僵尸肉”蹿上餐桌拷问食品安全监管
核心提示：僵尸肉“蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题 “僵尸肉”蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通
满洲里新增3例本土病例－浙江一进口冷冻肉标本核酸阳性
12月3日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例17例，其中境外输入病例15例（上海9例，福建2例，河南2例，山东1例，广东1例），本土病例2例（均在内蒙古）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为境外输入病例（在上海）。 当日新增治愈出院病例12例，解除医学观
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
警惕冰箱中的“僵尸肉”
翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。 肉类保存时间表 “僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一
记者暗访：走私美国冻牛肉藏身北京批发市场
走私美国牛肉藏身京城批发市场 中国内地禁止美国牛肉进口 冷库边的店铺美国冻肉成箱批发 摊贩自称是从上海、广东进的走私肉 一个破旧的牛皮纸箱子，里面装着的货物价值4000多元人民币。 它全身没有一句中文，只是贴着各种英文字样的标签：“BONELESS BEEF SHORT RIBS”；“P
网曝吃冻肉丸等于吃避孕药摇头丸－营养师称夸张
核心提示：吃火锅少不了要点的肉丸子，真的像微信消息中所传的那样有避孕药和摇头丸的“奇效”吗？记者也就此询问了营养师。东南大学附属中大医院营养科夏朋滨营养师告诉记者，自己在火锅店是坚决不吃这种冻肉丸子的，而冻肉丸子和避孕药、摇头丸是绝对没有可能划上等号的。 涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少
《互联网速冻肉糜食品》－联盟标准发布－分为两大类6个等级
近日，《互联网速冻肉糜食品》联盟标准正式由互联网生鲜食品标准化联盟发布。 该标准对互联网销售的速冻肉糜食品术语、定义、分类、原料、辅料、质量等级和检验方法等均做出了详细规定，可以有效化解当前速冻肉糜食品原料、添加成分可信度低，市场混乱无等级标准的窘境。 根据标准，速冻肉糜制品首先分为单一主料