山东食药部门：要求餐饮单位为考生提供安全饮食
２０１６年高考、中考来临。山东省食药监局近日致信全省餐饮服务单位，要求加强原料采购、加工制作、清洗消毒、食品存放、环境和从业人员卫生管理，为考生提供安全营养的饮食和良好的就餐环境。 山东省食药监局提出，餐饮服务单位要严格进货渠道，落实进货查验、索证索票制度，以便溯源；禁止采购有毒有害、腐败变质、污秽不洁及感官性状异常的食品及食品原料；严禁采购、使用、存放亚硝酸盐。 加工生、熟食品的用具和容器要分开使用，食品贮存要做到生、熟分开，避免交叉污染；凉菜加工必须在专间内，由专人使用专用工具容器、专用清洗消毒设施；加工扁豆、菜豆、四季豆等必须烧熟煮透。 接触过食品的工具、容器应清洗干净，保持清洁；接触直接入口食品的工具容器和餐饮具必须清洗消毒和保洁。加工后的成品与半成品、原料应分开存放。 同时，加工好的食品应避免污染，存放超过２小时的，应当在低于１０摄氏度或高于６０摄氏度的条件下贮存；在１０摄氏度－６０摄氏度条件下放置......阅读全文
餐饮企业或纳入转基因标注范畴
昨天，北京市科委联合市发改委、经信委、环保局等就《北京技术创新行动计划(2014-2017年)》召开发布会。北京市食药监局相关负责人表示，目前餐饮企业未纳入转基因标注范畴，今后制定标准时或将考虑列入。 在发布会上，有记者提到，麦当劳宣布在国外使用转基因饲料喂养鸡，国内快餐企业应不应该标识转
上海率先颁发网络订餐许可证－外卖标准出炉更进一步
这两天，餐饮外卖领域接连而至的两件大事犹如两枚石子，在外卖湖面上激起层层涟漪。 3月17日上午，上海市浦东新区市场监督管理局对外宣布，已正式颁发出全国第一张专业网络订餐许可证，颁给一家只做外卖配送不做堂食的互联网餐饮商户盒马外卖。它目前依托口碑、百度、美团、饿了么等外卖平台，为陆家嘴区域白领
绥化市食药监局开展食用油类食品全链条监管
为深入推进“食安龙江百日行动”，落实好重点食品全链条监管工作的部署，市食品药品监督管理局加大执法力度，对食用油从生产、经营、餐饮环节进行监督检查，确保食品安全。 通过开展食用油类食品全链条监管，市食药监局打破了过去生产、经营、餐饮各环节各自为战的局面，实施从生产、经营到餐饮的全链条监管。同
食品安全黑名单：“段式龙虾”汤料里有罂粟壳
据《新闻晨报》报道，徐汇区桂平路299号-2的"段氏龙虾"汤料里有罂粟壳?昨天，上海市食安办和食药监局公布第三批食品安全"黑名单",王长委等7名责任人、上海狄咖龙饮餐饮有限公司等5家食品生产经营者上榜。 据悉，上海狄咖龙饮餐饮有限公司在"段式龙虾"小龙虾汤料和用于加工小龙虾的原料中添加罂粟
2024第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会9月开展
2024第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会邀请函时间：2024年9月6-8日 地点：昆明滇池国际会展中心承办单位：云南神州行商务展览有限公司 云南佳卓会展有限公司同期举办：2024滇菜烹饪技能大赛独有食材、中西融合、创意烹饪，彰显一材一食一云南！2024米线产业发展大会拉长产业链，
沈阳市食药监：食品抽检超九成过关
2月3日，记者从沈阳市食药监局获悉，春节期间，沈阳市食药监局完成重点食品抽检479个批次，其中不合格4个批次，合格率为99.2%。受理各类咨询投诉举报81件，并对提供“年夜饭”的餐饮单位进行监督检查，224名应急处置人员待命应急食品安全突发事件，监督举报电话24小时接受市民投诉举报，保障了春节期
外卖食品合格率低于总体水平
上海市食药监局在8日举行的新闻发布会上，公布今年以来针对外卖食品的抽检合格率为89.5%，比去年上升6.9个百分点。 与此同时，这一数据和同期上海各类食品安全风险监测97.7%的总体合格率相比，仍有距离。上海食药监管部门表示，将针对性地根据大数据分析的倾向性问题，进行重点监管、督查。 上海
四川药监系统月底前取消垂直管理－恢复属地管理
9月底前，食品药品监督管理体制将由现行的省级以下垂直管理，变为地方分级管理。 市、县两级药监局的人、财、物权将从省药监局剥离，归各地政府分级接管。 四川省以下各级药监局是否会并入同级卫生局？“不会。” 四川省政府办公厅8月27日正式下发通知，食品药
北京站及周边的食品安全抽检暂未发现问题
春节即将来临，北京站客流量逐渐进入最高峰，北京站及周边的食品安全不容忽视。今天上午，《法制晚报》记者跟随东城食药监局对北京站周边进行执法检查，现场抽检食品15批次，暂未发现问题。 为保障来往旅客的食药安全，东城区食药监局对北京站地区食品药品经营商户进行了拉网式排查，检查重点锁定在快餐连锁企业及
珠海香洲食药监提示：凉菜制作不慎或会感染变形杆菌
根据风险分析，近期为变形杆菌等致病性菌引起食物中毒高发季节，9月14日，珠海市香洲区食品药品监管局发布提醒称，市民在家中要谨慎制作凉菜，餐饮单位制作凉菜必须在符合规定的专间内进行，餐饮单位及家庭制作鱼、肉、蛋等食物要煮熟煮透，生熟容器刀具定期消毒并分开防止交叉污染。 香洲区食药监局相关负责人介
熬过“阵痛期”－食品安全要打“持久战”
俗话说民以食为天，“舌尖上的安全”事关万千百姓民生。今天上午，上海市食药监局局长闫祖强作客“2015民生访谈节目”。他表示，面对食品行业“阵痛期”，食品安全工作要打“全面战”和“持久战”。 一年前的4月9日，同样是在民生访谈节目中，闫祖强曾表示将采取多项措施，确保上海市民吃得放心。一年过去了，
上海进一步加强“地沟油”治理
近日，上海市食药安办召开“地沟油”治理工作推进专题会议，与会各单位就当前“地沟油”治理工作中重点、难点问题进行了深入讨论，提出了相关意见建议。 会议认为，各单位结合工作实际，切入不同主题、运用不同载体、把握不同时段，重点宣传“地沟油”治理的有效举措和工作成效，提高了社会对餐厨废弃油脂制生物柴油
山东食安问题联合整治行动见实效
9月中旬以来，山东省市场监管局、教育厅、公安厅、农业农村厅、畜牧兽医局五部门积极落实联合制定的《在“不忘初心牢记使命”主题教育中整治食品安全问题联合行动方案》，切实解决食品安全方面的突出问题。通过一系列的举措，山东省监管部门在案件查办、保健食品、校园食品安全、农产品质量安全、网络餐饮服务等方面的
安徽“飞检”麦当劳冰淇淋机－检查结果总体良好
近日，麦当劳在美国的一家门店被曝冰淇淋机内部严重发霉，在网络上引起轩然大波。这则新闻是真的吗？那么，我省市场上的麦当劳情况到底怎么样？记者8月1日从省食药监获悉：根据舆情反映的情况，省食药监相关部门和合肥市食药监局一起开展了突查。 内部员工“爆料”炸翻天 上周，一则“美国一家麦当劳餐厅冰淇淋
安徽“飞检”麦当劳冰淇淋机－检查结果总体良好
中安在线讯 近日，麦当劳在美国的一家门店被曝冰淇淋机内部严重发霉，在网络上引起轩然大波。这则新闻是真的吗？那么，我省市场上的麦当劳情况到底怎么样？记者8月1日从省食药监获悉：根据舆情反映的情况，省食药监相关部门和合肥市食药监局一起开展了突查。 内部员工“爆料”炸翻天 上周，一则“美国一家麦当
农家花食用油标签不规范平价“花生油”实为调和油
佛山节前市面食品安全情况良好。 花生油只卖调和油的价？无钭攀！ 市食安办开展节前食品安全联合检查 本报讯 (记者赵冬芹)昨日，佛山市食品安全委员会办公室开展中秋、十一双节前夕食品安全联合检查。本报记者全程直击，随市食安办对市内农贸市场、肉联厂及餐饮
高端餐饮负增长－今年餐饮业聚焦团餐等
中国烹饪协会在4月19日召开的中国餐饮产业发展大会上发布报告指出，受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬。 报告指出，2013年全国餐饮业收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值，与社会消费品零售总额增速的差距进一步扩大。在整
西城：开便利店5日内可取食品经营许可证
北京青年报记者从西城区食药监局了解到，该局推出一系列优化营商环境的举措，例如便利店5日内可取证，整合餐饮、流通、药械并实行“一窗式”综合业务受理模式等。同时，西城区食药监局还推出“大堂经理”式服务，将材料初审从窗口提前至大厅等候区，节约业务办理时间。接下来，西城区食药局还将进一步优化“互联网＋
烟台迅速开展全市海底捞和黄焖鸡餐饮食品专项检查
近日，国内多家媒体报道某海底捞店后厨卫生差有老鼠和江苏盐城一黄焖鸡米饭供货商提供劣质假鸡肉的新闻。由于海底捞和黄焖鸡米饭为全国连锁餐饮，在烟台市内也有经营。为保障人民群众的饮食安全，烟台市食品药品监督管理局在第一时间组织执法力量对我市所有的黄焖鸡米饭和海底捞进行了逐一排查。 目前，我市共有
2016年滨海新区食品整体合格率达98.5％
近日，《2016年滨海新区食品安全监管报告》发布。报告显示，去年新区深化专项整治和综合治理，大力推进食品安全放心工程建设，严把“舌尖上的安全”。去年全年共完成食品日常抽样检验2822批次，监督抽检整体合格率达98.5%。 去年，新区深化风险量化分级管理机制，在生产、经营、餐饮环节，按风险程度分
全国35家餐涉企“毒”－仪征一熟食店老鹅卤汁含吗啡
近日，国家食品药品监督管理总局在官网发布通告称，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。35家单位中，有一家位于扬州，为仪征市新城镇业仓熟食店。此熟食店老鹅卤汁被检出含有吗啡成分，目前仪征公安部门正在立案侦查。 全国通告
湖南省新田县全力防控非洲猪瘟
“请你出示这批冻肉的检测报告。”2月13日，在湖南省新田县永得利市场的一家冷库，新田县食药工商质监局执法人员正在逐一查验冷冻猪肉的检测报告。 春节期间，新田县食药工商质监局把非洲猪瘟防控工作作为第一位的工作来抓，层层压实责任，落实防控措施。该局强化肉品市场监管，执法人员全天候值守，深入一线检
监管与服务并举－食品快速检测进农村
年末岁初是农村集体聚餐活动较为集中时段，洛浦街食药监管所坚持监管与服务并举，主动加班加点，2月8日上午，得知桔树村举办敬老慰问暨春节联欢活动后，街食药监管所会同食安办人员到场，对聚餐活动过程中的食料采购、食品烹饪、餐饮具洗消、加工环境进行监管和指导，并利用食品快速检测设备对该村采购的肉
多食品试点食品安全保险－相关工作在全国启动
肉食粮油、婴儿乳粉、网络食品将正式纳入食品安全责任险试点。昨天，中国保监会会同国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局联合印发《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》，此举标志着我国食品安全责任保险制度初步建立，相关试点工作将在全国范围内启动。 发布 食责险启动试点 随着毒牛奶
郑州市食药监局为食品安全再设防火墙
春节即将来临，为确保人民群众过上欢乐、祥和、平安的节日。1月26日，郑州市食药监局执法人员对“年夜饭”及春节聚餐餐饮服务食品安全进行了拉网式大检查。 执法人员先后来到位于郑州市中原区裕达国贸酒店、邓记锦尚园酒店等承办“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位进行实地检查，每到一处都详细询问餐
呼和浩特市实现“四化”确保食品药品安全
1月8日，内蒙古呼和浩特市食品药品监督管理局召开《食事药闻》信息通报会，通报了呼和浩特市2014年食品药品监管工作开展情况和食品药品抽检情况，公布10起食品药品违法案件典型案例，发布10个情节严重的食品药品违法广告。 2014年，呼市食药监局强化市场监管，加大打假力度，开展食品药品安全专项整
2024中国成都冷藏冷冻食品及设备展览会11月8日举办
2024 中国成都冷藏冷冻食品及设备展览会11月8日举办 指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：成都和重庆庞大的人口及发达的经济，再加上便利的交通物流网络，选择这样的国家中心城市来举办展览会，将辐射我国西部地区冻品行业，推动冻品行业发展显得尤为重要，为西部
兰州出“硬拳”整治食品安全－保障“舌尖上的安全”
“感谢你们大力整治学校周边食品安全，现在垃圾食品少多了，我们家长也放心多了！”在兰州雁西路小学门口，一位家长对正在进行食品药品安全巡查的工作人员表达谢意和期待，“希望这个好现象继续下去！” 为了保障百姓“舌尖上的安全”，在去年12月至今年3月底，兰州食品药品监督局联合多部门掀起了一场态度零容忍
山东食安办等七部门联手向抗生素药残开刀
日前，山东省食安办等七部门联合召开全省视频会议，部署开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治。同时，山东省六部门联合出台《关于加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》，强化学校及周边食安监管。 “细菌耐药国家行动”提出，到2020年零售药店凭处方销售抗菌药物的比例基本达到全覆盖
青岛可上网申请食品生产许可证－费用全免
想办一家食品生产厂，可是一想到繁琐的申请程序，还得抽出时间一趟趟往相关部门跑，很多人就打了退堂鼓。不过4月7日，青岛市食品药品监督管理局带给想办食品厂的人一个好消息：青岛市在全省第一个把食品生产许可的申请程序简化了，在家里上网就能完成，整个申请流程，只需要拿证的时候去市食药监局1次就行了。而且，