雪糕二次冷冻产生可溶性毒蛋白？
吃“变形”雪糕不会危害身体 普遍情况下，常常会发现冰柜中的“变形”雪糕。一位正在超市内购买雪糕的市民告诉记者，平时选购雪糕时，会尽量避免购买变形的雪糕，但自己也不太清楚雪糕融化后再冷却，是否会产生对身体有害物质。 朱毅说，一般情况下，雪糕短时间运输等导致温度升高变形，但不会对身体有危害。她说，影响最大的可能是风味口感及外形的变化。 虽然不至于使微生物大量繁殖，但口感会发生变化。朱毅解释，冰激凌二次冷冻后可能破坏原来的结构，吃起来口感会有变化。其他如肉类等二次冷冻也会导致口感发生变化，如反复冻融会导致细胞破裂，变得松软，没嚼劲。 -18℃可阻断大部分微生物生长 记者在超市浏览多款雪糕发现，其外包装袋均会注明贮存条件，一般分为零下18℃和零下22℃两种。 随后，记者在超市内询问多位市民，大部分未关注到雪糕的贮存温度。一位市民说，一般不会特意注意贮存温度，只要放在冷冻柜中就行。 但朱毅提醒，在外购买雪糕时应关注其储存......阅读全文
雪糕二次冷冻产生可溶性毒蛋白？
吃“变形”雪糕不会危害身体 普遍情况下，常常会发现冰柜中的“变形”雪糕。一位正在超市内购买雪糕的市民告诉记者，平时选购雪糕时，会尽量避免购买变形的雪糕，但自己也不太清楚雪糕融化后再冷却，是否会产生对身体有害物质。 朱毅说，一般情况下，雪糕短时间运输等导致温度升高变形，但不会对身体有危害。她说
二次冷冻的雪糕含有可溶性毒蛋白－不能吃？谣言！
近日，一篇名为《99%的人不知道：融化变形再冻住的雪糕或含可溶性毒蛋白！》帖子在朋友圈流传。网帖称，如果雪糕或冰淇淋达不到要求的储存温度，就会引起一些结构的变化。有些雪糕经过融化以后再重新冻住，就会产生一些对身体有害的物质，如可溶性毒蛋白及胺类等。 1 (1) 传言截图 这种说法是真
”雪糕刺客“”雪糕护卫“——今年雪糕为何出圈？
夏日炎炎，人们会随手买支冰冰甜甜的雪糕解暑。今年，不少消费者称被手中品牌不太熟悉、价格较高的雪糕“刺痛”了，“雪糕刺客”成为网络流行语。与之相对应，价格适中的老品牌雪糕被网友称作“雪糕护卫”。小小雪糕今夏为何成为讨论热点？导致部分雪糕价格较高的原因是什么？雪糕品牌市场将去向何处？ 前有“雪糕刺客”
这些食品谣言你中招了吗
“紫菜和粉丝都是塑料做的”“隔夜饭致癌”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”……这些与食品有关的谣言，看起来有“图”有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。那么，网络上所传的“真相”究竟是真是假？ 福建网友爱吃泡面的人：塑料怎么那么万能？还能做紫菜和粉丝？ 主持人：粉丝
辣椒味雪糕引尝鲜：奇葩雪糕争当冷饮界黑马
夏天一到，冷饮登场。把雪糕归为甜食再正常不过了，而今年，辣椒味的雪糕成为了“黑马”，试图抢占冷饮市场。北京晨报记者走访市场发现，从外形到口味，今年的奇葩雪糕花样不少。 体验：辣椒味雪糕甜中带辣 “吃起来是巧克力味，但咽下去后是辣的。”日前，市民姜女士“勇敢”地尝试了一次辣椒味雪糕后，这样描述
植物体内可溶性蛋白和非可溶性蛋白含量的测定实验
实验方法原理植物材料经Tris－HCl缓冲液研磨、离心后，可溶性蛋白质溶于上清液中，非可溶性蛋白则存在于沉淀部分。将沉淀用碱水解，则会得到非可溶性蛋白的提取液。蛋白质提取液与考马斯亮蓝G－250反应呈蓝色。在一定范围内，蛋白质的含量与反应液在595nm波长的吸光度呈正比，由此可求出蛋白质的含量。实验
植物体内可溶性蛋白和非可溶性蛋白含量的测定实验
实验方法原理植物材料经Tris－HCl缓冲液研磨、离心后，可溶性蛋白质溶于上清液中，非可溶性蛋白则存在于沉淀部分。将沉淀用碱水解，则会得到非可溶性蛋白的提取液。蛋白质提取液与考马斯亮蓝G－250反应呈蓝色。在一定范围内，蛋白质的含量与反应液在595nm波长的吸光度呈正比，由此可求出蛋白质的含量。实验
植物体内可溶性蛋白和非可溶性蛋白含量的测定实验
实验方法原理 植物材料经Tris－HCl缓冲液研磨、离心后，可溶性蛋白质溶于上清液中，非可溶性蛋白则存在于沉淀部分。将沉淀用碱水解，则会得到非可溶性蛋白的提取液。蛋白质提取液与考马斯亮蓝G－250反应呈蓝色。在一定范围内，蛋白质的含量与反应液在595nm波长的吸光度呈正比，由此可求出蛋白质的含量。实
钟薛高雪糕高温不化，“雪糕刺客”引添加剂焦虑
近日，一位网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，该事件连续两天登上热搜榜。这款不化的雪糕一直在引发网友推测，到底是防腐剂还是凝固剂？图来自微博钟薛高在7月2日晚上紧急澄清回应，称该产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂（卡拉胶），让消费者放心食用。卡拉胶
关于克木毒蛋白概述
核糖体失活蛋白是一类专一修饰真核或原核核糖体高分子量rRNA而抑制蛋白质合成的核毒素。到目前为止，已发现有110余种。中国科学院上海生物化学研究所从樟树种子中提取了两种新的核糖体失活蛋白，并命名为克木毒蛋白(camphorin)和辛纳毒蛋白(einnamomin)。我们最近研究发现克木毒蛋白具有
如何提高目的蛋白的可溶性表达
在大肠杆菌中，当外源蛋白高水平表达的时候，极易形成包涵体，为蛋白纯化等下游工作带来很大的麻烦。下面是一些可以参考的有助于提高目的蛋白可溶性表达的实验方案：1.降低蛋白合成的速度。可以通过以下方法实现： a.降低培养温度 b.使用弱启动子 c.使用低拷贝数的质粒表达载体 d.降低诱导物的浓度2.改变培
可溶性NSF附着蛋白的功能介绍
中文名称可溶性NSF附着蛋白英文名称soluble NSF attachment protein;SNAP定 义参与介导膜泡的融合过程的N-乙基马来酰亚胺敏感性融合蛋白的连接蛋白。在囊泡停泊位点，识别并结合囊泡膜上的受体v-SNARE和靶膜上受体t-SNARE，启动融合复合物的组装，膜融合复合物催
微管蛋白的可溶性表达及纯化
1、将重组质粒（BL21-2ß2或Rossatta-2ß2）的表达菌37℃摇培过夜后，1：20扩配（约需1h15m）；2、至OD600=0.5~0.7时（约1h15min~1h45min），在 15-（0.5-24，0.8-12）；20-（0.5-12，0.8-8）；28、25-（0.8-8）进行蛋
关于可溶性蛋白质的简介
可溶性蛋白质是重要的渗透调节物质和营养物质，他们的增加和积累能提高细胞的保水能力，对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用，因此经常用作筛选抗性的指标之一。 可溶性蛋白质可以以小分子状态溶于水或其他溶剂的蛋白。通常在植物生理、微生物、食品加工等实验中作为重要指标。如可溶性蛋白质是植物抗旱性的重要指
不融化的雪糕能吃吗
不融化的雪糕能吃吗？某雪糕在31摄氏度室温下放置1小时都不会融化，曾一度让消费者认为是添加剂太多导致。其实，影响雪糕融化的因素有很多。一般来说，总固形物含量越高，水占比相对较少，雪糕的融化速度越慢。事实上，不存在不会融化的雪糕，只是因为雪糕里添加了食品增稠剂等成分，雪糕融化后能保持较好的粘稠状，
可溶性血清蛋白分子（CBA）的检测
实验步骤展
可溶性NSF附着蛋白受体的功能介绍
中文名称可溶性NSF附着蛋白受体英文名称soluble NSF attachment protein receptor;SNARE定 义囊泡膜和质膜上的整合蛋白大家族，是膜融合时SNAP的附着点。可指导囊泡的定向运输。有存在于囊泡膜上的SNAP受体（vesicle-SNARE，v-SNARE）和靶
可溶性血清蛋白分子（CBA）的检测
实验步骤 展开
LoWry法对可溶性蛋白含量检测原理
LoWry法是双缩脲法（Biuret）和福林酚法（Folin-酚）的结合与发展。其原理是蛋白质溶液用碱性铜溶液处理后，碱性铜试剂与蛋白质中的肽键作用产生双缩脲反应，形成铜—蛋白质的络合盐。再加入酚试剂后，在碱性条件下，这种被作用的蛋白质上的酚类基团极不稳定，很容易还原酚试剂中的磷钨酸和磷钼酸，使
可溶性血清蛋白分子（CBA）的检测
实验步骤 展开
可溶性NSF附着蛋白受体的功能介绍
中文名称可溶性NSF附着蛋白受体英文名称soluble NSF attachment protein receptor;SNARE定 义囊泡膜和质膜上的整合蛋白大家族，是膜融合时SNAP的附着点。可指导囊泡的定向运输。有存在于囊泡膜上的SNAP受体（vesicle-SNARE，v-SNARE）和靶
简述苦瓜毒蛋白的功能特性
苦瓜抗病毒作用，研究得不多，对苦瓜提取物抗引起病毒性心肌炎的主要病原—CVB3病毒的研究更少，对其抗病毒的机理知道得很少，李双杰发现它可以诱导体内干扰素的形成，有人从苦瓜籽中提取的MAP30蛋白具有核糖体失活活性，可以直接终止病毒蛋白质的合成，具有抑制红细胞裂解液的蛋白质合成活力，其作用机制是具
概述辛纳毒蛋白的应用
RIP 可能在植物生理中具有防御作用。RIP 具有防止多种 RNA 和 DNA 病毒的作用。并且转基因烟草和马铃薯在表达低浓度的 PAP 时，它们具有抗多种病毒感染力的能力而不影响植物的生长。这些都说明 RIP 的生理功能可能与植物的抗病毒和其它微生物病原体有关。 RIP 在植物中抗病毒的机制
蓖麻毒蛋白的毒性介绍
蓖麻毒蛋白是蓖麻毒素中毒性最强的一种，对各种哺乳动物都有毒。家畜中，兔和马较敏感，羊和鸡等较不敏感。兔（肌肉注射）半数致死剂量LD50为4.1μg/kg，小鼠（腹腔注射）LD50为10μg/kg，人经口致死量为0.15-0.2g，静脉致死量为20 mg。蓖麻毒蛋白是一种细胞毒素，对小白鼠有毒，但对斜
蓖麻毒蛋白的毒性介绍
一个蓖麻毒蛋白分子进入细胞内，就足以使整个细胞的蛋白质合成完全停止而死亡。蓖麻毒素的毒性多肽是A链，A链具有使核糖体失活的能力。B链上含有两个半乳糖结合部位，能与细胞上含半乳糖基的糖蛋白或糖酯结合，蓖麻毒蛋白通过B链连接在细胞表面含有半乳糖末端的糖蛋白和脂蛋白上进入细胞，A链在B链的帮助下，容易穿过
一根雪糕含几十种添加剂－选购雪糕讲究多
近日，北京食药监局发布通报，18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋，给人们带来美味冰凉感受的同时，菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。 很多人认为，打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过，事实却并非如此。 □调查篇 一根雪糕含几十
植物体内可溶性蛋白含量的测定
一、原理LoWry法是双缩脲法（Biuret）和福林酚法（Folin-酚）的结合与发展。其原理是蛋白质溶液用碱性铜溶液处理后，碱性铜试剂与蛋白质中的肽键作用产生双缩脲反应，形成铜—蛋白质的络合盐。再加入酚试剂后，在碱性条件下，这种被作用的蛋白质上的酚类基团极不稳定，很容易还原酚试剂中的磷钨酸和磷钼酸
大鼠可溶性血栓调节蛋白(sTM)ELISA检测法
大鼠可溶性血栓调节蛋白(sTM)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗大鼠 sTM（Thrombomodulin） 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 sTM与单抗结合，加入生物素化的抗大鼠sTM，形成免疫复合物连
关于辛纳毒蛋白的基本介绍
辛纳毒蛋白是从香樟树种子中提取的一种 II 型核糖体失活蛋白（ribosome inactivating protein， RIP）。它的 A-chain 是一种 N-糖苷酶（r RNA N-糖苷酶，EC3.2.2.22），能专一地切去核糖体大亚基 28S r RNA 的 Sarcin/Rici
关于蓖麻毒蛋白的检测介绍
蓖麻毒蛋白分析检测尚缺乏简单、快速、准确的定量分析方法，通用的方法如红血细胞凝集法、280nm紫外吸收法，仅达目视比较半定量分析，还不适用于工业化规模的产品控制分析，更缺乏同时检出能力。郑成、高宝岩用高效液相色谱法在色谱柱150×4.6mm，5μm键合C4固定相，水、乙腈混合流动相，流速1mL/