法国科学家分离出芳香分子可使健康食品变好吃
大家都知道健康食品对身体好，但真正能坚持健康饮食的又有几人？归根到底还是因为口味。不过别急，法国科学家正在着力解决这个问题。位于第戎的味觉与摄食行为中心研究人员扫描了食品的气味混合物，从中分离出自然的芳香分子，然后把这些分子加到低脂、低盐或低糖的食物上，从而欺骗大脑，让它相信这些食物又香又甜特别好吃。英国《每日邮报》引述参与研究的蒂埃里·托马斯－当甘的话报道，大多数消费者知道应该吃得更健康，但是让食物美味的因素却无外乎油、盐和糖这三样健康大敌。研究结果显示，气味可以弥补健康食品中低盐、糖、油导致的味道损失，让食物更吸引人。他说，初步研究结果显示，这一新技术可以帮助食品制造商在不牺牲味道、香气或质地的前提下，制造出更健康的食物。同理，它还可以给垃圾食品加上令人不快的气味，让人对它们失去食欲。......阅读全文
分子蒸馏仪在精油加工以及芳香疗法中的应用
分子蒸馏在精油加工中的应用植物及其提取物自古以来就被人们用来消除疼痛，愈合伤口及杀菌，从而达到治疗和保健的效果[2]。在现代医学尚未成形的17世纪时，人们对植物精油的认识和利用就已经相对发达，当时大约就有60种精油用于香料和医疗领域[3]。l8世纪后，由于有机化学的发展，人们在对植物精油的提取、成份
分子蒸馏仪在精油加工以及芳香疗法中的应用
分子蒸馏在精油加工中的应用植物及其提取物自古以来就被人们用来消除疼痛，愈合伤口及杀菌，从而达到治疗和保健的效果[2]。在现代医学尚未成形的17世纪时，人们对植物精油的认识和利用就已经相对发达，当时大约就有60种精油用于香料和医疗领域[3]。l8世纪后，由于有机化学的发展，人们在对植物精油的提取、成份
法国科学家分离出芳香分子可使健康食品变好吃
大家都知道健康食品对身体好，但真正能坚持健康饮食的又有几人？归根到底还是因为口味。不过别急，法国科学家正在着力解决这个问题。位于第戎的味觉与摄食行为中心研究人员扫描了食品的气味混合物，从中分离出自然的芳香分子，然后把这些分子加到低脂、低盐或低糖的食物上，从而欺骗大脑，让它相信这些食物又香又甜
法国科学家分离出芳香分子可使健康食品变好吃
大家都知道健康食品对身体好，但真正能坚持健康饮食的又有几人？归根到底还是因为口味。不过别急，法国科学家正在着力解决这个问题。位于第戎的味觉与摄食行为中心研究人员扫描了食品的气味混合物，从中分离出自然的芳香分子，然后把这些分子加到低脂、低盐或低糖的食物上，从而欺骗大脑，让它相信这些食物又香又甜特别
芳香族化合物的芳香性的介绍
（1）具有平面或接近平面的环状结构； （2）键长趋于平均化； （3）具有较高的C/H比值； （4）芳香化合物的芳环一般都难以氧化、加成，而易于发生亲电取代； （5）具有一些特殊的光谱特征，如芳环环外氢的化学位移处于核磁共振光谱图的低场，而环内氢处于高场。大多数芳香化合物都含有一个或多个芳
芳香过渡态理论
与基态分子一样，周环反应的过渡态也可分为芳香性的和反芳香性的。芳香性的过渡态具有较低的活化能，若反应能够形成芳香性过渡态，则反应是允许的。反芳香性过渡态具有较高的活化能，若反应形成反芳香性过渡态，反应将是不利的或禁阻的。当了解了相互作用轨道的排列方式及其所涉及的电子数后，在判断相应的过渡态是芳香性的
哪些物质具有芳香性？
现代芳香族是指碳氢化合物分子中至少含有一个带离域键的苯环，具有与开链化合物或脂环烃不同的独特性质(称芳香性，aromaticity)的一类有化合物。如苯、萘、蒽、菲及其衍生物。苯是最简单、最典型的代表。它们容易发生亲电取代反应、对热比较稳定，主要来自石油和煤焦油。有些分子中虽然不含苯环但也具有与苯相
芳香第一胺是什么
芳香第一胺，即芳香伯胺。胺是氨的烃基衍生物，氨分子中的一个、两个或三个氢原子被烃基取代而生成的化合物，分别称为第一胺（伯胺）、第二胺（仲胺）和第三胺（叔胺）。若与四个烃基相连，则为季铵类化合物。芳香胺分子反应活性较高，一般为高沸点的液体或者低熔点的固体，具有特殊的气味，毒性较大。伯胺中氮原子的亲核性
哪些物质具有芳香性？
现代芳香族是指碳氢化合物分子中至少含有一个带离域键的苯环，具有与开链化合物或脂环烃不同的独特性质(称芳香性，aromaticity)的一类有化合物。如苯、萘、蒽、菲及其衍生物。苯是最简单、最典型的代表。它们容易发生亲电取代反应、对热比较稳定，主要来自石油和煤焦油。有些分子中虽然不含苯环但也具有与苯相
无氟离子液体中芳香性
无氟离子液体中芳香性对阴阳离子相互作用和离子迁移率的影响 离子液体(ILs)，特别是室温离子液体(RTILs)，由于其特殊的物理和电化学性能，如：可忽略的蒸汽压、不易燃性、宽液相温度范围、高热稳定性、高溶剂化行为、高离子导电性和宽电化学稳定窗口，在电化学领域得到了广泛的研究。由双（三氟甲基磺酰