醋泡果蔬能否清除农药残留？专家：小苏打更好
近日，网络上流传一则醋洗水果的方法，让人“眼前一亮”。方法称：“高雄高工（高雄高级工业职业学校）化工科发现，滴三滴普通白醋入水中，泡花菜两分钟，即可把农药清除。此方法也适用于草莓等水果。”这个方法真的有效吗？ 对于偏酸性农药，效果并不好 本报记者检索发现，这则消息不仅在微信、微博上热传，而且在我国台湾地区通过即时通讯工具也被疯狂转发。 据台湾当地媒体报道，有许多人通过各种途径向高雄高级工业职业学校求证真伪。该校的回应是：“用醋洗菜并非可以去除所有农药。只有具有氨基和碱基结构的农药，才能被醋溶出而去除。”由此可见，醋能够溶出部分农药，但并非所有农药。因此，醋绝非万能的蔬果清洁剂。 从原理上讲，醋洗水果的方法利用的是酸碱中和的原理。有些农药偏酸性，有些农药偏碱性，其中偏碱性的农药可以与酸进行一定作用，从而达到清洗农药的作用。但对于偏酸性的农药，醋的效果并不好。 我国常用有机磷农药和有机氯农药。前者大部分属于水溶性，清水......阅读全文
醋泡果蔬能否清除农药残留？－专家：小苏打更好
近日，网络上流传一则醋洗水果的方法，让人“眼前一亮”。方法称：“高雄高工（高雄高级工业职业学校）化工科发现，滴三滴普通白醋入水中，泡花菜两分钟，即可把农药清除。此方法也适用于草莓等水果。”这个方法真的有效吗？ 对于偏酸性农药，效果并不好 本报记者检索发现，这则消息不仅在微信、微博上热传，而且
厨房里的化学
化学是一门基于实验的课程，因此学习化学离不开各种试剂、仪器。也许有的同学已经进过实验室，亲手做过化学实验，也有同学对化学实验室还比较陌生，只能凭借影视作品中那些神秘莫测的画面展开想象。 可是你知道吗？我们每个同学家里都有一个“化学实验室”，那就是厨房。利用厨房中的各色调味品，可以完成很多有
水果蔬菜残留农药检测仪介绍
孩子是国家的未来，是父母的希望。饮食安全大于天，而广大学生的用餐安全问题紧紧牵动着为人父母者的心，关系着无数家庭的幸福和谐。为了加强对学校食堂的安全管理，让无数在校师生能够吃的安心，吃的放心，如今相关单位多次全面开展校园食品安全保障活动，各地的市场监督管理局也先后对学校食堂、周边餐饮店进行检查，为
水果、蔬菜农药残留速测仪使用范围
一、农药残留速测仪使用范围 ：本测仪与相应项目的酶联免疫（ELISA）试剂盒配合，可对农产品的农药残留，食品非法添加类，食品毒素等项目进行快速定性或定量检测，如农药残留，毒素类，药残类，激素类等项目的检测。本检测仪广泛适用于各级卫生监督部门，食品安全监管机构，食品药品监督管理局，农副产品质量检测中心
城市蔬菜水果农药残留现状分析
随着社会经济的快速发展与消费观念转变，现代都市农产品生产与消费越来越向优质、 健康方向转型。 其中， 蔬果类农产品作为现代都市农业的重要代表更是得到快速发展。 以西安市灞桥区为例， 2009年全区蔬果种植面积达到1.033万hm2， 产量达到37.31万t， 总产值超过8亿元。 优质、
秒秒钟检测水果农药残留：应用前景广阔
由中国科学院大连化学物理研究所张玉奎院士、中国分析测试协会副理事长张渝英、中国质谱学会理事长李金英、北京大学教授刘虎威、浙江大学教授潘远江、湖南师范大学教授陈波和中国分析测试协会研究员汪正范七名国内科学仪器行业著名专家组成的鉴定会专家组一致认为： 1、DBDI-100型介质阻挡放电离子源采用了
蔬菜水果中农药残留量的测定
一、目的要求 1、了解电子捕获检测器（ECD）的检测原理和使用方法。 2、掌握农药残留量的测定方法。 二、基本原理 ECD是一种选择性检测器，对含X、S、P、N、O电负性强的物质，影响很大，而对非电负性物质，则影响很小。 放射源（3H或63Ni）产生的B射线将载气N
蔬菜水果中农药残留量的测定
一、目的要求 1、了解电子捕获检测器（ECD）的检测原理和使用方法。 2、掌握农药残留量的测定方法。 二、基本原理 ECD是一种选择性检测器，对含X、S、P、N、O电负性强的物质，影响很大，而对非电负性物质，则影响很小。 放射源（3H或63Ni）产生的B射线将载气N
出口水果和蔬菜被检出农药残留超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年11月15日，欧盟通报我国出口水果和蔬菜不合格。具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2023-11-15葡萄牙水果和蔬菜2023.7898氟唑菌酰胺（0.23 mg/kg）、最大残留限量为0.01
蔬菜水果中农药残留量的测定
一、目的要求 1、了解电子捕获检测器（ECD）的检测原理和使用方法。2、掌握农药残留量的测定方法。二、基本原理ECD是一种选择性检测器，对含X、S、P、N、O电负性强的物质，影响很大，而对非电负性物质，则影响很小。放射源（3H或63Ni）产生的B射线将载气N2电
水果农药残留检测仪的仪器特点
水果农药残留检测仪 型号：MHY-19661 仪器说明 本产品采用酶抑制率法，使用国家标准GB/T5009.199-2003,能快速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。适用于各级农业检
高精尖设备：看似做沙拉－实则检蜡衣
近几年，食品安全问题时有发生，让人们不得不问：究竟还有什么食品是可以放心吃的？农药残留是不是超标、食品中是否含有重金属铅等超标物质、饼干等食物中有没有加入非食用物质……6月29日，位于吉林省疾控中心的国家食品安全风险监测吉林中心首次对外开放，笔者带着好奇和疑问走进这里，不仅实地感触检测水果和食品
判断桑葚是否加了染色剂的小妙招
桑葚酸酸甜甜，桑椹营养丰富，可吃起来却有烦恼：牙齿和舌头会被染黑。洗后水变黑的桑椹有可能是被染色的，这是真的吗?成熟的桑葚果实里含有一种天然色素花青素，在洗桑葚的时候，很容易把桑葚的皮洗破，花青素就会流出来，造成液体发黑，这是正常现象，跟染色没有半毛钱关系。 花青素(anthocyanidins
测定水果和蔬菜中446种农药多残留实验
气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法实验材料蔬菜水果试剂、试剂盒氯化钠乙腈无水硫酸钠甲苯仪器、耗材Envi-18 柱Envi-Carb 活性炭柱Sep-Pak氨丙基固相萃取柱气相色谱-质谱仪液相色谱-串联质谱仪实验步骤1. 提取 称取20 g试样（精确至0.01 g）于80 mL离心管中，加入40
拉曼光谱的应用监测水果表面残留的农药
在处理好的水果表面撕取一小片果皮,在水果表面分别滴上一滴不同的农药,农药就会浸润到果皮上。用吸水纸擦拭果皮上的农药液体,然后把残留有农药的果皮压入铝片的小槽中,保证使残留农药的果皮表面呈现在铝片小槽的外面,然后把压出来的汁液用吸水纸擦拭干净。不同种类的水果表面滴加植保博士后得到的拉曼谱(见左图)。很
测定水果和蔬菜中446种农药多残留实验
气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法 实验材料 蔬菜 水果
QuEChERS测定蔬菜水果农药残留中的应用
QuEChERS前处理方法联合GPC_GC_MS在测定蔬菜水果农药残留中的应用摘要: 采用QuEChERS 前处理方法和在线凝胶过滤色谱
测定水果和蔬菜中446种农药多残留实验
实验材料 蔬菜水果试剂、试剂盒 氯化钠乙腈无水硫酸钠甲苯仪器、耗材 Envi-18 柱Envi-Carb 活性炭柱Sep-Pak氨丙基固相萃取柱气相色谱-质谱仪液相色谱-串联质谱仪实验步骤 1. 提取 称取20 g试样（精确至0.01 g）于80 mL离心管中，加入40 mL乙腈，用高速组织捣
“毒西瓜”罪魁祸首是“农残”－专家教你怎么吃水果才放心
四月杭城气温上蹿下跳，上周气温一度飙升到30摄氏度以上，恍如夏季的感觉让人特别想吃冰镇食物，比如冰镇西瓜。但是，最近山东等地出现十多人因食用西瓜“黑美人”而出现头晕、呕吐等中毒情况，引起许多市民关注。 吃西瓜也会中毒？西瓜还能吃吗？农残到底对身体有没有危害？日前，本报记者就此进行了多方了解
杀灭霉菌的方法及条件
杀灭霉菌的方法：1、 使用漂白剂和温水混合液杀灭霉菌漂白剂在杀灭霉菌及霉菌孢子上十分有效。漂白剂里的活性成分，即次氯酸钠也是很多去霉菌产品的主要成分。此溶液最适合对付在浴室、厨房和其它铺砖的家居空间或不渗透表面的霉菌。2、使用用醋杀死霉菌和漂白剂不同，醋不含毒性，不会释放令人头昏的烟气。醋作为弱酸液
杀灭霉菌的方法及条件
杀灭霉菌的方法：1、使用漂白剂和温水混合液杀灭霉菌漂白剂在杀灭霉菌及霉菌孢子上十分有效。漂白剂里的活性成分，即次氯酸钠也是很多去霉菌产品的主要成分。此溶液最适合对付在浴室、厨房和其它铺砖的家居空间或不渗透表面的霉菌。2、使用用醋杀死霉菌和漂白剂不同，醋不含毒性，不会释放令人头昏的烟气。醋作为弱酸液体
泰国发布监测水果和蔬菜中残留农药的措施
泰国食品药品监督管理局2月5日消息：该局发布最新通知，即关于监测蔬菜和水果中农药残留的安全措施。该通知（法规）规定了三项监测农药残留的措施，进口蔬菜水果包装的标签要求，以及对违法者的惩罚。 监测农药残留措施如下： 1.进口检疫站检查蔬菜水果的标签和农药残留，并要求进口商在每次进口蔬菜和水
首家社区科学实验室开放
一周前，树人苑社区科学实验室建成并对外开放。该实验室专为青少年量身定做，让孩子们在社区就能自己动手做实验，了解科学、走近科学，这在市区还是首家。前天上午，树人苑社区特邀石塔菜场外来务工人员子女走进实验室，由辖区准高中生当实验老师，带着他们体验科学的神奇魅力。 互动体验式实验室 配有上百种器材
【实用】洗菜时如何去掉农药残留？这才是正确方法！
叶菜类 白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。 把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。 油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。 叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农
气相色谱仪检测蔬菜水果中的农药残留
使用气相色谱仪检测蔬菜水果中的农药残留，提取回收率在80-120%之间。其快速、简易、廉价、有效、稳定、安全的优点得到检测人员的一致认可。 气相色谱仪检测蔬菜水果中的农药残留实验步骤：1. 样品提取：将黄瓜在-18℃下冷冻，彻底粉碎。准确称取已粉碎好的黄瓜10 g于50 mL离心管中，加入10 m
拉曼光谱分析法监测水果表面残留农药
在处理好的水果表面撕取一小片果皮,在水果表面分别滴上一滴不同的农药,农药就会浸润到果皮上。用吸水纸擦拭果皮上的农药液体,然后把残留有农药的果皮压入铝片的小槽中,保证使残留农药的果皮表面呈现在铝片小槽的外面,然后把压出来的汁液用吸水纸擦拭干净。 不同种类的水果表面滴加植保博士后得到的拉曼谱。很明
欧盟拟修订多种水果中多果定在的最大残留限量
欧盟拟修订多种水果中多果定在的最大残留限量 2013年2月15日，据欧洲食品安全局(EFSA)消息，欧洲食品安全局就修订多果定(dodine)在仁果、杏子、橄榄中的最大残留限量发布了意见。 据了解，依据欧盟委员会(EC)No396/2005法规第6章的规定，葡萄牙收到要求修订多果定最
草莓专家揭开致癌农残的真相
受访专家北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张运涛四川省农业科学院园艺研究所研究员 李洪文食品与信息交流中心 阮光锋首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师 郝凤桐北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师 陈春秀 4月26日，央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市
几秒钟就让伪劣食品现形－这些厨房小实验你也能做
你是否担心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起来黑黝黝的黑豆有可能被化学染料染色吗？食用碘盐到底有没有加碘？27日，南宁市药检所举办南宁市食品药品公众开放日活动，检验员在活动中教给大家不少在家随手可做的小实验，很快就能让伪劣食品现出原形。 活动中，检验员对花生油中的黄曲霉素、果蔬
植物洗发水也含化学物－洗护产品防毒宜快洗快冲
7月16日国家食品药品监督管理局（SFDA）通报：经抽检霸王洗发水中的二恶烷含量不会危害健康。霸王公司也坚称二恶烷“微量无害”。但SFDA并未披露抽检产品的二恶烷具体含量，加之二恶烷含量国家标准缺失，且有专家暗示大部分洗护用品都含二恶烷。这使消费者疑虑更深：即使二恶烷真的“微量无害”，