河豚“禁食令”部分解禁河南郑州市民有望安全尝鲜
河豚自古被视为“天下至味”,但它和“美味”名声相伴的，还有“剧毒”,我国曾一度彻底禁止河豚进入市场。 这条“禁食令”却在近期有条件“开禁”,这意味着河豚在经过正规企业的养殖和加工后，可以正常进入市场。 【消息】 河豚“禁食令”部分解禁 今年9月5日，国家农业部、国家食药监总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》。这意味着在我国施行20多年的河豚“禁食令”部分解禁。 河豚自古就被中国人视作“天下至味”,但其“剧毒”也让不少美食爱好者望而却步。1990年，我国卫生部出台的“水产品卫生管理办法”明确表示：河豚有剧毒，不得流入市场。 其实，河豚在郑州不少餐厅已经出现。在大众点评网上输入“河豚”二字，即可找到郑州市内供应河豚菜肴的餐厅。食客点评显示，这些餐厅在“解禁令”颁布之前，就早已开始销售河豚菜肴了。 由于食材敏感，也有一些低调的餐厅并不将“河豚”二字写在菜单上，只有懂行的老食客到餐......阅读全文
河豚“禁食令”部分解禁－河南郑州市民有望安全尝鲜
河豚自古被视为“天下至味”,但它和“美味”名声相伴的，还有“剧毒”,我国曾一度彻底禁止河豚进入市场。 这条“禁食令”却在近期有条件“开禁”,这意味着河豚在经过正规企业的养殖和加工后，可以正常进入市场。 【消息】 河豚“禁食令”部分解禁 今年9月5日，国家农业部、国家食药监总局联合发布《关
江苏启东明令禁止河豚上餐桌－春季河豚体内毒素最强
19日，启东市市场监督管理局发出《关于禁止经营河豚的通告》，为防止食用河豚引发食物中毒事件发生，市场监督管理部门将加强监管，严防河豚进入农贸市场和餐饮服务单位。 春季正值河豚繁殖季节，此时河豚体内所含毒素最强，因此这个时候也是餐饮服务环节因加工、经营河豚引发食品安全事故比较多的时候。
吃河豚中毒将有药可救
记者28日从南开大学获悉，该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队，利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因，并通过基因敲除试验，让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性，这一研究将使河豚中毒者“有药可救”，相关成果在最新一期干细胞与神经发育领域学术期刊《Development》
吃河豚中毒将有药可救
记者28日从南开大学获悉，该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队，利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因，并通过基因敲除试验，让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性，这一研究将使河豚中毒者“有药可救”，相关成果在最新一期干细胞与神经发育领域学术期刊《Development
间歇性禁食“跌落神坛”？禁食越久,抗感染能力大幅下降！
饮食对生理有深刻的影响。过度营养会通过影响免疫和代谢而增加患病风险，但热量限制和禁食似乎是有益健康的。尽管饮食和健康之间存在多种关联，但其背后的生物学原理仍不清楚。2023年2月23日，美国西奈山伊坎医学院Filip K. Swirski团队在Immunity（IF=43）在线发表题为“Monocy
河豚毒素的医学作用介绍
河鲀毒素的显著作用之一是产生严重的低血压，5×10-4μg·g-1就可产生降压作用。实验证实，在α和β肾上腺素受体阻断剂存在时，TTX具有血管舒张作用。TTX使血管逐渐麻痹，外周血管阻力减小，造成血压下降。在培养的牛肾上腺髓质细胞，TTX尚可抑制肾上腺细胞释放儿茶酚胺。尽管腹腔注射极微量TTX（
关于河豚毒素的基本概述
河鲀毒素（tetrodotoxin，TTX），分子式为C11H17O8N3，是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。 河鲀毒素为氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用
关于河豚毒素的性质介绍
河鲀毒素化学性质和热性质均很稳定，盐腌或日晒等一般烹调手段均不能将其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部被破坏。中毒潜伏期很短，短至10-30min，长至3-6h发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10min内死亡，最迟4-6
河豚毒素的预防与救治
河鲀鱼营养丰富，味道鲜美，有长江第一鲜之称。河鲀鱼的食用在中国、日本等亚洲国家有着悠久的历史，并逐渐形成特有的河鲀饮食文化。日本还将河鲀宴视作国宴，招待贵宾。然而，即使对河鲀烹调人员进行专业培训，饭店得到卫生部门许可及实施特许经营，如加工处理不当，还会引起食物中毒及致残致死事故，严重威胁人们的生
河豚毒素的应用机制介绍
由于河毒素独特的作用机制，使人们对其结构产生了浓厚兴趣。因此，通过对毒素分子母核的研究，有可能人工合成一系列控制神经肌肉细胞膜作用机制的药物。临床上，河毒素针剂可以代替吗啡、杜冷丁、阿托平和南美筒箭毒等，用于治疗神经痛，镇痛的时间可达12-20h。河毒素的毒性较大，在使用上受到一定限制，但在临床
河豚毒素的作用机制介绍
1982年，美国植物学家韦德-戴维斯发现，海地巫毒教中的回魂大师在药物中使用含有从河鲀提取的毒素粉末，整个过程里中毒者大脑能完全保持清醒，如果能挺过24h，他们就会很快恢复正常，且不会出现并发症。使人们相信他们有使人“死而后生”的能力，即所谓的“还魂术”。其实，这是由于河鲀毒素的特殊结构使其像塞
禁食或能够改善癌症治疗？
在过去数十年中，癌症治疗的黄金标准是将移除肿瘤的手术、化疗和放疗结合使用。随着个性化医疗的发展，即通过确认肿瘤中特定的突变来选择合适的疗法，癌症治疗的存活率有了提升。 但是由化疗导致的对健康细胞的副作用方面仍然没有改善，这也限制了化疗可使用的剂量。 在过去20年中，动物研究表明，限制卡路里
关于河豚毒素的治疗作用介绍
神经生物学家证实微量毒液就有治疗作用。河鲀毒素也可作为局部麻醉药，其局部麻醉作用比一般麻药强。国外已有将河鲀毒素与普通麻药配伍作为局部麻药的ZL出售。河鲀毒素对癌痛的镇痛也很有效。研究人员发现癌症病人24h持续杜冷丁治疗收效甚微，而注射河鲀毒素，每天2次，连续3天疼痛便缓解。河鲀毒素不仅可以有效
食用河豚中毒－医生：人工养殖也有毒
近日，浦东新区人民医院急诊接诊了一名中年男性患者王先生，他自述自己饭后唇舌麻木，手脚也发麻，无法行走，伴有头晕、胸闷等症状。经追问得知，患者入院前数小时与朋友一起吃了自己煮的河豚。医生获得相关信息后，结合辅助检查，考虑河豚中毒，立即予以洗胃、水化等治疗，随后收入监护室密切观察，所幸经及时治疗后，王先
关于河豚毒素的临床应用介绍
临床上若使用河鲀毒素剂量过大，会导致远端神经受损，而神经损害可累及神经根、植物神经和中枢神经。因此，为了避免河鲀毒素在临床应用中产生全身毒性反应，已研制出河鲀毒素微胶囊，将其分散地移植到坐骨神经的细胞膜下，既能起到局部麻醉的作用，又能降低对神经系统的毒性。河鲀毒素微胶囊的研发成功，可以使河鲀毒素
禁食真的对机体健康有益吗？
近年来，科学家们通过大量研究发现禁食对机体健康有诸多益处，本文中，小编就整理了多篇相关研究成果，分享给大家！ 【1】Cell：禁食有益新证据！禁食可减少炎症，改善慢性炎症性疾病 doi：10.1016/j.cell.2019.07.050 近年来，禁食方案已获得公众和科学界的关注，但禁食不
深夜禁食有益于大脑
宾夕法尼亚大学睡眠和昼夜神经生物学中心的安德烈·斯佩斯博士，在2015年睡眠专业协会的年会上报道了一项最新的研究结果：对于睡眠不足的夜猫子们，减少深夜进食可能会有助于改善注意力不集中和警惕性下降。 宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院，睡眠和生物钟分院的负责人，资深研究员戴维·F.丁格斯博士在声明中指
想要禁食？当心影响头发再生
间歇性禁食被证明对代谢健康有益。然而，西湖大学研究员张兵与合作者在一项新研究中指出，这可能会减缓毛发生长——至少在小鼠身上是这样。相关研究12月14日发表于《细胞》。现有研究表明，禁食可以改善与血液、肠道和肌肉组织相关的干细胞的抗逆性，但人们对它如何影响皮肤和头发等周围组织知之甚少。张兵团队假设禁食
短期禁食－增强肠道干细胞功能
饮食对不同生物体的组织再生有着深远的影响，而低热量的状态，如间歇性禁食，对机体的健康和与年龄相关的组织功能丧失都具有有益的作用。成人干细胞和祖细胞在短期禁食反应中的作用以及这种反应是否能改善再生尚未得到充分研究。英国剑桥大学怀特黑德生物医学研究所米哈维洛娃等科学家，发表最新研究表明，短期禁食会导
小鼠生物法检测河豚毒素的介绍
小鼠生物法（以30分钟内将一体重20克小鼠致死所用河纯毒素的量为一鼠单位）是最常用、最直观的检测方法，通过小鼠死亡前所呈现出的典型的河鲀毒素中毒症状，可迅速地将河鲀毒素与其它致死性物质区分开。最早对河毒素进行定量分析研究是在1941年，当时斯坦福大学在研究蝾螈毒素时引进了鼠单位（Mouse un
免疫酶技术检测河豚毒素的简介
免疫酶技术是20世纪60年代发展起来的新的免疫测定法，它是抗原抗体的免疫反应与酶的高效催化作用原理的有机结合。于1989年建立了用牛血清白蛋白（BSA）连接河鲀酸（TDA）作为抗原的酶联免疫吸附检测（ELISA）法，检出限为0.3-1000.0mg/L。 应用小鼠生物试验和间接竞争抑制酶联免疫吸
间歇性禁食减肥？不如“管住嘴”！
在减肥热潮中，间歇性禁食（Intermittent Fasting）是人们熟知的饮食模式之一。间歇性禁食方案有多种，常见的有隔日禁食（简单来说就是饱一天饿一天）、5:2禁食（每周有2天只吃一顿中等热量的餐食）、每日限时饮食等。过去20年里，科学家们开展了大量动物实验和临床研究，来考察间歇性禁食的
最新研究表明模拟禁食饮食有助抗癌
复旦大学附属中山医院麻醉科缪长虹教授课题组近日在国际胃肠病学顶级期刊《肠道》发表最新研究成果，揭示模拟禁食饮食（Fasting-Mimicking Diet，FMD）增强抗肿瘤免疫的新机制。作为全球高发的恶性肿瘤，结直肠癌在我国的发病率和死亡率持续攀升，病例数已占全球三分之一，给社会带来沉重负担。其
禁食再进食，竟让肠道干细胞－“亦正亦邪”
低热量饮食和间歇性禁食已被证明有许多健康益处，被认为能够延缓年龄相关疾病的发生，甚至延长寿命。这一现象背后有许多复杂的机制。麻省理工学院之前的研究显示，禁食发挥其有益作用的一种方式是通过提高肠道干细胞的再生能力，有助于肠道从损伤或炎症中恢复 。 而在一项最新研究中，麻省理工学院的研究人员进一步
Cell子刊：禁食可使干细胞再生
科学家们发现，周期性的长时间禁食不仅对免疫系统损伤（化疗的主要副作用）有保护作用，而且还能诱导免疫系统再生，令休眠的干细胞开始更新。这是人们首次发现，天然干涉手段能够激活干细胞，促进器官或系统的再生。文章于六月五日发表在Cell旗下的Cell Stem Cell杂志上。 研究人员通过小鼠实验和
禁食24小时－产生不良后果
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494689.shtm禁食曾被认为是预防或治疗癌症、肥胖症和心脏病等慢性病的有效方法。但一项小鼠研究表明，长时间禁食可能会损害免疫系统。相关研究2月23日发表于《免疫》。 禁食一整天会损害免疫系
胰腺炎患者禁食多久为宜？
胰腺炎患者禁食的时间需要根据病情的严重程度和个体差异而定。一般来说，轻度胰腺炎患者可以暂时禁食12-24小时，以减轻胰腺的负担和缓解炎症。但是，对于重度胰腺炎患者，可能需要更长时间的禁食，甚至需要通过静脉输液来维持营养供应。 在禁食期间，患者需要密切观察自己的病情变化，如出现呕吐、腹痛加重等症
间歇性禁食提高免疫力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505742.shtm 间歇性禁食使免疫细胞更有效地对抗病原体和癌症 图片来源：Shutterstock/Nok Lek Travel Lifestyle 近年来，间歇性禁食风靡一
河豚毒素检测试剂盒技术详解
武汉优博生物技术有限公司开发的河豚毒素ELISA检测试剂盒，检测限量达到2 ppb,在美国、日本、俄罗斯、北欧等食品企业、政府检验机构广为应用，质量合格率达到100%，误差1%左右，大量的实验数据标明，河豚毒素检测试剂盒技术水平国际一流水平。与LC-MS仪器对比试验，结果符合率100%，批间差异小于
日本发布关于输日河豚管理的部分修改
9月1日，日本厚生劳动省发布药生食监发0901第1号通知，基于与中国政府的协商结果，对中国产河豚（仅限活河豚）的管理进行了部分修改。主要修改内容为：（与5月15日发布的药生食监发0515第2号通知相比）新增输日中国产河豚（仅限活河豚）卫生证明书样式。