食用油浸出法与压榨法无优劣之分
食用油仿佛自带“是非”属性，那边厢转基因非转基因争论不休，这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会上，不少专家针对“油脂加工与营养”传言发表了澄清意见。 记者了解得知，有嘉宾在电视节目中抛出“浸出油劣质论”，认为浸出法工艺制油含有化学物质残留，劣于压榨法。 中国粮油学会油脂分会会长王瑞元称，食用植物油的制取一般有两种方法，压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。“无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的，都是优质安全食用油，消费者均可放心食用。” 专家介绍，目前国际上通用做法是：含油量较高的植物油（如花生和菜籽等），通常采用先压榨后浸出的工艺制油；含油量较低的植物油料（如大豆等），则通常采用直接浸出工艺制油。为了充分利用油料，提高经济效益，压榨后的油饼一般都要继续进行浸出制油。与压榨工艺相比，......阅读全文
食用油浸出法与压榨法无优劣之分
食用油仿佛自带“是非”属性，那边厢转基因非转基因争论不休，这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会上，不少专家针对“油脂加工与营养”传言发表了澄清意见。 记者了解得知，有嘉宾在电视节目中抛出“浸出油劣质论”，认为浸出法工艺制油含有化学物质残留，劣于压榨法。
食用油国家标准：产品必须标明是压榨还是浸出
国大豆油(GB1535-2003)和花生油(GB1534-2003)等八大食用油产品国家标准于2004年10月正式施行，标准要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示。 在国标中，所有花生油、大豆油、玉米油、葵花子油的生产企业，必须在产品外包装上标明产品的生产工艺是“压榨”还是
粮油专家回应食用油传言：浸出法压榨法并无优劣之分
近年来，经过某些所谓“营养专家”的渲染，不少关于食用油的传言在消费者中广为流传，例如压榨油比浸出油更健康、调和油没有营养等，让人莫衷一是。而最近召开的中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会上，包括中国粮油学会首席专家王瑞元在内的12位国内油脂方面权威专家经过认真讨论，对这些“油脂加工与营养”方面
你不了解的浸出油没那么可怕
消费者在选择食用油时，除关注原料是否转基因外，生产工艺是否压榨也是影响其最终购买的重要指标。近日网上流传一种说法，食用浸出工艺制作的食用油会致癌，企业之所以选择这种工艺是为了节省成本。果真如此吗？ 浸出油不安全？ 肖阿姨是一位家庭主妇，很注重食品安全问题。她自认家里的食用油最安全，因为既不是
金浩茶油近日被查出苯并芘超标 引发食油惊魂
近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高标”苯并芘就像一个鹰勾，勾出食用油产业中隐藏的一连串“病痛”：食用添加剂、标签注明
食用油产能过剩严重 大豆压榨现大面积停机
记者昨日从国家农业部获悉，受到养殖业不景气、禽流感等影响，上半年进口大豆和豆油的数量出现双双下跌。其中，大豆进口量为2749万吨，同比下降5.4%，豆油进口量为42.5万吨，同比减少24.7%。农业部指出，由于受食用植物油价格下降，养殖业不景气等影响，黑龙江省大豆压榨企业大面积停机情况再次出现。
金浩茶油致癌物超标倍 专家称本应可以避免
食用油专家：金浩茶油致癌物超标可以避免 只要合理运用现有技术手段，不管是使用浸出还是压榨工艺，苯并芘的含量都能够控制在国家规定的10微克以下。 对于持续发酵的金浩茶油苯并芘含量超标事件，食用油加工技术专家表示，只要合理运用现有技术手段，不管是使用浸出还是压榨工艺，苯并芘的含量都
食用油中过氧化值检测使用说明
食用油中过氧化值检测使用说明书【简介】评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过
食用油加工厂被查 压榨一级花生调和油添加香精
为获取利润，竟不顾他人健康，在大豆油中添加各种香精。经海南省海口市秀英区检察院提起公诉，7月26日，秀英区法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处林道清有期徒刑一年零二个月，并处罚金1万元;判处芦春女有期徒刑一年，缓刑一年零六个月，并处罚金1万元。 2012年6月5日，根据群众举报，海口
油越香越悬？ 建议：食用油换着吃更安全
选油要多留心眼金浩茶油近日被查出苯并芘超标 引发食油惊魂 近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高标”苯并芘