吃啥变啥“老肉”缩短动物寿命
人们总说吃啥变啥，那么吃老肉会让你变老吗？这听起来似乎有些牵强附会，但小鼠、苍蝇和酵母菌实验表明可能的确会这样。 人们尚不了解导致衰老的基本原因。一个主导性的想法是，在一生中，人体会积累细胞损伤。这可能包括由需氧呼吸和DNA损伤生成的副产物对细胞造成的氧化性损伤。 美国哈佛大学的Vadim Gladyshev好奇，身体组织能否从食物中获得细胞损伤。 食物被分解并用作很多细胞过程的构件单元，所以与食用具有较少分子损伤的新鲜有机物相比，食用陈旧的有机物（其自身拥有更多分子损伤）可能会让动物衰老更快。 为了验证这一理论，Gladyshev及其团队在培养媒介中培育了用老的或新鲜的酵母制作的酵母菌，还给果蝇喂食了用老蝇和新蝇制成的食物。他们还研究了用老鹿肉和小鹿肉喂养的小鼠。这些动物从成年早期开始到生命的其余阶段均被喂食这些特殊食物。 老的食物使酵母菌寿命缩短了18%，果蝇寿命缩短了13%。在小鼠中，老的食物让雌性小鼠的寿......阅读全文
抗衰老的干细胞也会“老”
干细胞是目前生命科学最前沿、最尖端的科学之一。自1969年人类完成第一例骨髓干细胞移植以来，干细胞研究发展迅速，相关领域近年来多次被授予诺贝尔生理学或医学奖。对干细胞的深入研究，可能将从深层次上揭示衰老的成因，最终实现人类延缓衰老的梦想。 古希腊有“不老泉”传说，中国古代有“长生不老
吃啥变啥－“老肉”缩短动物寿命
人们总说吃啥变啥，那么吃老肉会让你变老吗？这听起来似乎有些牵强附会，但小鼠、苍蝇和酵母菌实验表明可能的确会这样。 人们尚不了解导致衰老的基本原因。一个主导性的想法是，在一生中，人体会积累细胞损伤。这可能包括由需氧呼吸和DNA损伤生成的副产物对细胞造成的氧化性损伤。 美国哈佛大学的Vadim
The－scientist：为何我们会变老？如何延缓衰老？
衰老是个神秘的话题，不仅是因为它与疾病的关联，而且这也关系着一个重要的科学问题：为什么细胞生命是有限的?为什么从细胞水平和分子水平上说，我们的身体会逐渐变化?这是一副复杂的拼图，无疑现在还有许多未解的谜题。最新一期the scientist杂志聚焦于这一主题，通过多篇文章解析了基因组、 细胞和整
压力催人急速变老，《细胞》子刊证实：这种衰老可以逆转
每个人都可能在人生各个阶段遇到不同形式的压力，有时是童年造成的心理创伤，有时是被重病的阴影笼罩，有时是亲密关系突然遭到破坏……很多研究已经指出，压力给人体健康带来的影响是多方面的，比如抑制免疫、加速衰老。而面对压力，我们有必要尽快从其困境中走出来。根据日前发表在《细胞》子刊Cell Metaboli
未来或可实现老而不衰！中国科学家破译出部分衰老密码
人口老龄化及衰老相关疾病的高发是全世界共同面临的重大社会问题，深入研究衰老机制，科学应对人口老龄化，事关亿万百姓福祉。 “十三五”期间，我国的衰老研究成果显著，在中国科学院动物研究所，刘光慧和他的团队找到了“保持细胞年轻态”的分子开关，可以通过重设衰老的表观遗传时钟，使细胞老化的节奏放缓。
换血抗衰老剧情大逆转：老的没变年轻，年轻的变老了！
不知道大家还记不记得，在今年9月份，美国的一家创业公司Ambrosia发起了一项临床研究。他们征集了600名35岁以上的志愿者，在2天内，给每名志愿者输入1.5升健康年轻人的血液，以此来求证健康年轻人的血液是否有抗衰老的神奇效果。 这些志愿者每人交了高达8000美元的费用，8000美元是什么概
你若够老便不“再老”
一项新研究发现，瑞士活到112岁的Rosa Rein女士在生命的最后几年里或已停止衰老。 图片来源：REUTERS/FIORENZO MAFFI 你可以不用节制饮食或使用昂贵的药物就能延缓衰老，前提是要等自己活到105岁。一项新研究表明，死亡的可能性在极老的老年人中将不再
老药新用：老药品的新使命
“老药新用”，是指发现现有临床应用药物的新用途。相对新药研发而言，成本低、花费少、耗时短，是研发的一大热点。近期，有许多药品被发现了新的用途，在疾病的治疗中焕发出新的活力。 类风湿药物来氟米特 显示黑色素瘤治疗潜力 来自英国东安格利亚大学的一项最新研究显示，如果将一种常用于治疗类风湿性关节
“显老”和“不显老”基因说了算
自然老化损害骨骼肌功能，我们知道，人老了肌肉干细胞的数量和活性也会下降，为什么呢？ Karolinska学院的科学家们调查了衰老个体肌肉干细胞（卫星细胞，satellite cells）中的突变积累数目。“我们在健康的70岁老人的肌肉干细胞中发现了上千个基因突变，令人惊讶的是，如此大量的突变并
概述细胞衰老的衰老机制
氧自由基学说认为细胞衰老是机体代谢产生的氧自由基对细胞损伤的积累。端粒学说提出细胞染色体端粒缩短的衰老生物钟理论，认为细胞染色体末端特殊结构-端粒的长度决定了细胞的寿命。DNA损伤衰老学说认为细胞衰老是DNA损伤的积累。基因衰老学说认为细胞衰老受衰老相关基因的调控。分子交联学说则认为生物大分子之
百岁老信贺百岁老
11月30日，我国农业水土工程学科奠基人、西北农林科技大学水建学院教授熊运章迎来其百岁寿辰。当天，他收到了一份特殊的“生日礼物”——来自已经103岁高龄的该校林学院教授毛绳绪的亲笔贺信。 作为西北林学院的创始人之一，毛绳绪曾在国立西北农林专科学校附设高级农业职业学校高中部、西北农学院森林系学习，
《自然·衰老》：发现皮肤衰老的关键！
皮肤作为我们身体最外层的保护屏障，承受了时间的考验和生活的痕迹。随着年龄的增长，皮肤不可避免地经历一系列变化，如失去弹性、干燥和色斑等。皮肤衰老是一个复杂而多样化的过程，受到遗传、环境和内外因素的共同影响。除了外貌的变化，皮肤衰老还反映了身体内部的健康状态。表皮更新减慢、屏障受损和伤口愈合质量下降，
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
病害肉变质肉快速检测仪介绍
病害肉变质肉快速检测仪广泛应用于肉类及肉制品在肉源、生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段。 仪器特点： 1.依据最新国标及快速检测方法，快速定量检测猪肉中病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺等含量； 2.采用
究竟何为老酸奶？
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明
漫天飞雪送钱老
——追悼钱学森大师 2009年10月29日上午，著名生物学家和教育家、我国生物物理学的奠基人和开拓者、中国科学院最年长的院士贝时璋先生，在安睡中辞世，享年107岁。 11月1日起，钱学森位于北京中国航天大院内的家中设立灵堂，接受钱老生前同事、故旧亲友等各界人士前往吊唁、缅怀。
什么是衰老？衰老的本质是什么？
衰老是生命永恒的节奏。头发变白、牙齿脱落、皱纹出现……这是我们看得见的衰老；而内脏器官机能的衰退，比如反应迟钝、记忆力变差、抵抗力减弱、某个器官的疼痛…这是我们感知到的衰老；还有一些衰老是我们感知不到、看不见的。人体衰老所表现的组织器官结构退行性病变和机能降低，其本质是细胞衰减，而细胞的衰减又主要由
肉浸液肉汤
成分 绞碎牛肉 500g 氯化钠 5g 蛋白胨 10g 磷酸氢二钾 2g 蒸馏水 1000mL制法 将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g加蒸馏水1000mL，混合后放冰箱过夜，除去液面之浮油，隔水煮沸半小时，使肉渣完全凝结成块，
肉浸液琼脂
成分 肉浸液肉汤(PH7.4) 1000mL 琼脂 17～20g制法 加热溶化琼脂，分装烧瓶或试管，121℃高压灭菌30min。根据需要，倾注平板或放成斜面。
“人工肉”有望替代真肉－成国际投资新宠
据日本媒体13日报道，人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点，畜牧产业受到了一定的质疑，在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。 美国食品创业公司Hampton Creek Food
实验室培育的人造肉或上市“假肉”还能定义为肉吗
实验室培育的肉类作为一种新兴食品，预计将很快投入市场。生产商一方面想标榜肉类来源无“受害动物”，一方面又想将其作为肉类出售。人造肉的食品标签是否可以含有“肉”字？ 澳大利亚的管理者们很快就会遇到一个棘手的问题：在实验室中培育的动物肉类是否可以被称作“肉”呢？ 有报道称，今年市场上将出售实验室
老司机别抢着当啦－研究揭示老开车导致体重飙升
全世界，包括中国，肥胖率都在上升，但其根本原因却鲜为人知。可能的罪魁祸首是活跃的交通方式，导致人们锻炼的长期下降。汽车所有权与体育锻炼之间的关系还是具有混淆性，具体影响尚不清楚。 2019年12月18日，中国人民大学陆方文团队在国际顶级医学期刊BMJ 在线发表题为“Physical activ
什么是衰老？
衰老是生物个体随时间推移的必然过程，是复杂的自然现象，表现为结构和机能衰退，适应性和抵抗力减退；从病理学上，衰老是应激和劳损、损伤和感染、免疫反应衰退、营养失调、代谢障碍以及疏忽和滥用药物积累的结果。衰老的实质是：身体各部分器官系统的功能逐渐减退的过程。
对衰老Say－No！
心脏是人体最重要的器官之一，其主要任务是将氧和养分通过血液泵送到全身，确保我们的生命活动正常运转。然而，随着年龄的增长，心脏也开始经历衰老的过程，其中一个显著的问题是心律失常。为什么衰老的心脏常常失去节律呢？近日，来自德国心血管研究中心（DZHK）的团队首次证明了老年时左心室血管和神经系统交界处出现
老药新用防褥疮
夏日炎炎，闷热难耐，这样的气候对那些长年卧病在床的患者而言，可谓痛苦不堪。不少患者由于长时间卧床，加之高温湿热，生褥疮也就成了司空见惯的事情。以下一些传统药物在治疗褥疮方面往往能收到意想不到的效果，患者不妨一试。 皮康霜：对于1度褥疮，可以在红斑处外搽，每日3次；对于二、三度褥疮，可以在消
什么是早老症？
早老症（儿童早老症）属常染色体隐性遗传病，身体衰老的过程较正常快5至10倍，患者样貌像老人 ，器官亦很快衰退，造成生理机能下降。病征包括身材瘦小、脱发和较晚长牙。患病儿童一般只能活到7至20岁，大部分都会死于衰老疾病，如心血管病，现未有有效的治疗方法，只靠药物针对治疗。
老鹤草的概述
老鹤草来源为牻牛儿苗科植物牻牛儿苗ErodiumstephnaianumWilld.或老鹤草GerniumwilfordiiMaxim.的地上部分，夏秋季采收。以叶多、色绿、气香浓者为佳。 长嘴老鹳草与短嘴老鹳草主要区别是前者宿存长如鹳喙(嘴)；后者花柱较短，故称短嘴老鹳草。如此区分较简易可行
老鹤草的介绍
老鹤草来源为牻牛儿苗科植物牻牛儿苗ErodiumstephnaianumWilld.或老鹤草GerniumwilfordiiMaxim.的地上部分，夏秋季采收。以叶多、色绿、气香浓者为佳。 长嘴老鹳草与短嘴老鹳草主要区别是前者宿存长如鹳喙(嘴)；后者花柱较短，故称短嘴老鹳草。如此区分较简易可行
老鹤草的简介
老鹤草来源为牻牛儿苗科植物牻牛儿苗ErodiumstephnaianumWilld.或老鹤草GerniumwilfordiiMaxim.的地上部分，夏秋季采收。以叶多、色绿、气香浓者为佳。 长嘴老鹳草与短嘴老鹳草主要区别是前者宿存长如鹳喙(嘴)；后者花柱较短，故称短嘴老鹳草。如此区分较简易可行
图片报道：老专家采访
《光谱学与光谱分析》期刊社长 孟广政 教授 朱自莹 教授 席时权 教授 从左起依次为：孟广政教授、朱自莹教授、席时权教授 北京大学 许振华教授