食品含有矿物油：安全性风险尚未形成统一认识
回放：近日，据第三方检测机构网站优恪网显示，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室中被检出矿物油成分——矿物油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH)。检测报告指出，德芙巧克力矿物油含量超大幅偏高(碳数在C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。这已不是巧克力第一次被检测出有害物质，之前德芙另一款巧克力就曾被检出偏高的矿物油成分——MOSH和MOAH(矿物油芳香烃)。2016年，一家德国民间食品监察组织在费列罗旗下健达巧克力倍多、瑞士莲Fioretto系列巧克力牛轧糖等产品中检测到了可致癌物芳香烃矿物油，健达巧克力条的含量最高，达1.2毫克/千克。 继德芙之后，海天、老干妈、老干爹、翠宏等10款油辣椒产品也被该网站曝出含有矿物油、多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等成分。 疑问： 食用矿物油对人体有危害吗？矿物油成分来自哪里？我国对食品中的矿物油含量是否有明确标准？ 解答： 广东检验检疫技术中心国家食品......阅读全文
玛雅人拿巧克力当钱
如果是在玛雅时代，你的好时巧克力堪比黄金。一项最新研究发现，巧克力在玛雅繁盛时期成为一种货币形式。 古代玛雅人从未使用硬币作为货币。相反，和很多早期文明一样，他们被认为大多数时候在以物易物，用诸如烟草、玉米和衣服进行交易。来自16世纪的西班牙殖民记录显示，欧洲人甚至用可可豆——做巧克力的基
BCEIA－2021－仪真分析展台现场揭秘食品中矿物油分析新技术
——在线LC-GC二维色谱联用 分析测试百科网讯 2021年9月27日-29日，第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2021）在北京•中国国际展览中心开幕。在本届展会上，仪真分析仪器有限公司（以下简称“仪真分析”）展出了全自动矿物油分析系统。仪真分析高级产品经理张鸿先生接受分析测试
食用油中矿物油速测盒说明
【简 介】食用植物油脂中掺杂或混入矿物油类，被人误食以后对人体造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒严重时会引发油脂性肺炎；慢性中毒可引发皮炎、痤疮以及神经衰弱综合症等。本速测盒适用于食用油中矿物油的现场快速检测。【检 测 原 理】作为食用油脂的高级脂肪酸的甘油酯，可以在碱性条件下发生水解反应
关于卵巢巧克力囊肿不孕的危害介绍
第一、压迫症状：由地卵巢的巧克力现象，卵巢巧克力囊肿的发生是属于一种良性的肿瘤，会压迫到横膈，影响到女性的正常呼吸，会导致大量的腹水积累。 第二、腹围增粗：巧克力囊肿的患者在这类现象的时候，最为常见的表现就是身材会走形，一般的患者会感觉到自己的衣服以及腰带会变紧，这些会让患者感觉到腹部有一种肿
卵巢巧克力囊肿破裂的临床表现
1.症状 （1）发病多在月经前或月经周期后半期（黄体期），因月经期前后囊腔内反复出血，囊内压急剧增高，易自发破裂，或受外力挤压以及妇科检查而使囊肿破裂。 （2）一般无闭经或不规则阴道出血。 （3）突发下腹剧痛，开始于一侧，继之盆腔疼痛，伴恶心呕吐。 （4）少有血压下降等休克症状。 2.
巧克力囊肿：名字很“甜蜜”，却会影响生育
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499461.shtm
卵巢巧克力囊肿破裂的相关检查介绍
1.癌抗原125（CA125）测定 CA125是一种存在于胚胎体腔上皮副中肾导管衍生物及其赘生物组织中的一种高分子糖蛋白，能与单克隆抗体OC-125发生特异性结合，作为一种肿瘤相关抗原，对卵巢上皮性癌有一定的诊断价值。但在子宫内膜异位症患者，CA125值可升高，且随内膜异位症期别的增加，阳性率
关于卵巢巧克力囊肿不孕的症状介绍
卵巢巧克力囊肿在临床上多表现有小腹疼痛，小腹不适，白带增多，白带色黄，白带异味，月经失常，而且通常小腹内有一个坚实而无痛的肿快，有时性交会发生疼痛。当囊肿影响到激素生产时，可能出现诸如阴道不规则出血或毛体增多等症状。较大的囊肿会对膀胱附近造成压迫，引起尿频和排尿困难。
吃巧克力就能治疗抑郁症吗？
近日，一项刊登在国际杂志Depression and Anxiety上的研究报告吸引了媒体的关注，媒体报道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能够帮助减轻机体抑郁症症状。但很不幸的是，我们不能利用这类证据来向人们宣传摄入巧克力能够帮助有效预防抑郁症，抑郁症是一种严重、常见且会让人机体虚弱的心理健康疾
吃巧克力就能治疗抑郁症吗？
近日，一项刊登在国际杂志Depression and Anxiety上的研究报告吸引了媒体的关注，媒体报道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能够帮助减轻机体抑郁症症状。但很不幸的是，我们不能利用这类证据来向人们宣传摄入巧克力能够帮助有效预防抑郁症，抑郁症是一种严重、常见且会让人机体虚弱的心理健康疾
DSC技术在巧克力行业的应用
起源 巧克力最早为人类所知，要追溯到阿兹特克人时代，但当时是以含有可可成分的饮料形式。“巧克力”一词源于阿兹特克语“Xocolatl”，意为苦水或可可水，这种饮料由可可植物的种子加冷水制成，对人体有兴奋作用。在阿兹特克时代，只有有着高贵血统的成年男子才可以饮用，女人和孩子则不适合饮用。据记载，
关于卵巢巧克力囊肿的检查方式介绍
(一)年轻妇女有继发性进行性痛经及不孕史或有月经紊乱。表现为月经过多或经期延长。 (二)妇科检查：病变位于子宫直肠陷窝者，可触及大小不等的不规则的结节状突起，触痛明显，子宫骶骨韧带增厚压痛。异位卵巢时常可触及一侧或两侧盆腔内有固定的囊性肿块，伴或不伴压痛。阴道或宫颈有病灶时，在其粘膜下可看到紫
肠道细菌让黑巧克力有益健康
黑巧克力确实对身体有益，如今科学家对其原因有了更好的解释。3月18日，研究人员在美国化学会会议上报告称，肠道细菌会将巧克力的主要成分可可粉中的大型化合物分解成更小的分子，从而抑制有害的炎症。 在试管实验中，科学家使用胃和胰腺酶处理可可粉，并进行冲洗，以去除水溶性分子。然后，他们使用实验室成
两款巧克力产品含猪DNA
在马来西亚售卖的吉百利（Cadbury）两款巧克力含有回教徒不可食用的猪脱氧核糖核酸（DNA）成分，引起关注，当局已下令调查。 卫生部长苏巴马廉昨日召开记者会表示，就目前看来，有关产品既已获得严格的回教食品认证（Halal），其所含有的猪DNA可能是由于非故意的食品污染，而不是故意隐瞒的食品添
老干妈在德国实验室被评测为D等级－矿物油超标
近日，第三方检测机构优恪网连续发布食品检测报告。该报告称，在德芙“丝滑牛奶巧克力”及老干妈、老干爹、海天等10款畅销油辣椒产品中，矿物质油大幅偏高或超大幅偏高，被评为警示（D-）（最差级别），并建议消费者“谨慎购买”。 1、畅销油辣椒评级低，被检出矿物油大幅偏高 继德芙巧克力被曝矿物油超标后
水体和土壤中的矿物油的测量方法
矿物油中的苯系物具有荧光特性 ,因而根据荧光强度的大小可定量测定矿物油的含量。 荧光光度法的优点是不需要萃取剂 ,易于实现在线检 测 ;另外 ,由于被检测样品与光学器件无直接接触 ,所以不存在光学元器件的清洗问题;缺点是仅能测定矿物油中苯系物的含量 ,无法测定矿物油中的直链烷烃。
食用黑巧克力有助预防心血管疾病
黑巧克力因较少的糖类与脂肪摄入及诸多健康益处正受到更多人士的追捧。瑞士一项最新研究报告指出，食用黑巧克力有助于缓解压力，预防心血管疾病发生。 瑞士伯尔尼大学及苏黎世大学的研究人员在新一期《美国心脏病学会杂志》上报告说，他们选取了两组健康成年男性作为研究对象，其中一组摄入50克含高浓度可可的
如何制作丰富、美味且健康的巧克力甜点？
奶油巧克力布丁是我们日常主要的“安慰”食物，但从大多数商店购买的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和较少的营养物质，然而如果要制作一个超级巧克力布丁的话似乎也是有可能的，而且还对我们的机体健康有好处。图片来源：medicalxpress.com 主要的成分就是丰富的牛油果，其富含健康脂肪和维
新型口服胰岛素可放入巧克力食用
挪威和澳大利亚的科学家开发出一种新型口服胰岛素，其可通过服用胶囊来摄入，甚至可放在巧克力中供人食用。相关论文发表于最新一期《自然·纳米技术》杂志。口服胰岛素将于2025年开展人体试验最新研究负责人之一、挪威北极圈大学教授彼得·麦考特解释称，这些胶囊内部是宽度仅为人类头发1/10000的纳米载体，胰岛
简述卵巢巧克力囊肿不孕的注意事项
1、女性月经期一定要杜绝性生活。 2、要注意自身保暖，避免感寒着凉。 3、月经期间，禁止一切激烈体育运动及重体力劳动。 4、女孩子青春期要避免受惊吓，以免导致闭经或形成溢流。 5、月经期要做学会控制情绪，不要生闷气，否则会导致内分泌失调。 6、随时调整自己的情绪，保持乐观开朗的心态，使
情人节将至－进口巧克力曝铜超标
进口婴幼儿食品也名列“黑名单” 本报讯 快到情人节了，不少情侣都在计划送出一份甜蜜给另一半，巧克力自然成为礼物首选。不过，洋品牌巧克力有时也并不靠谱。国家质检总局昨天曝光234批次问题进口产品，其中就有12批次洋巧克力。 在被曝光的问题产品中，产自德国的Rausch牌75%、80%可可黑巧克
关于卵巢巧克力囊肿不孕的治疗技术介绍
治疗卵巢巧克力囊肿最新技术与安全的手术是超导介入治疗卵巢囊肿，达到治病求本、标本兼治的治疗效果，囊肿经过介入手术可以自体萎缩吸收直至消失,手术不开刀、无切口、无痛苦，可免除普通手术或腹腔镜手术给患者带来的心理压力及精神负担等，治疗方便，不开刀，不伤元气，痛苦风险小，不影响工作、学习和生活，而且费
卵巢巧克力囊肿的病因及常见疾病
子宫内膜异位于卵巢深部，经血潴留形成的囊肿。积血多呈巧克力糊状，常因表面出血或囊壁破损而与邻近器官粘连，病人有月经紊乱、痛经、不孕等表现，可手术切除。 异位在卵巢的子宫内膜所引起的，这种异位的子宫内膜，其组织结构与正常位置的子宫内膜相同，也可出现增生或分泌期的改变，并引起月经来潮，由于经血无法
新型口服胰岛素可放入巧克力食用
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516591.shtm挪威和澳大利亚的科学家开发出一种新型口服胰岛素，其可通过服用胶囊来摄入，甚至可放在巧克力中供人食用。相关论文发表于最新一期《自然·纳米技术》杂志。 ?口服胰岛素将于2025
研究表明巧克力和红酒预防糖尿病
这听起来像是放纵地吃甜点的一个成分表。但是，红酒、巧克力和草莓不是仅有让人吃了发胖的作用也有助于预防糖尿病。 第一次在浆果果实中发现黄酮类化合物含量的较高的，黄酮类化合物可调节血糖水平，并预防患2型糖尿病。 在植物中发现的抗氧化成分黄酮类化合物，茶叶、红酒和巧克力中都含这种化合物，它
水体和土壤中的矿物油的常用测量方法
红外吸收光度法 矿物油组分中 C —H 键的伸缩运动对红外区域某些特征波长辐射有吸收 ,故可根据红外辐射通过被测样品时在该特征波长处的吸收情况定量测定矿物油的含量。由于水和土壤对红外辐射具有强烈的吸收作用 ,所以当测量水中或土壤中矿物油的含量时 ,应先将矿物油转移至对红外辐射没有吸收的溶液中。红外吸
院士专家衡山论“健”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/501100.shtm5月20日，衡山论健——纪念中医“衡阳会议”40周年暨湖南衡阳大健康产业发展大会在“中华寿岳”南岳衡山开幕。 ?会议现场。王昊昊 摄2022年是全国中医“衡阳会议”40周年
健那绿的定义
健那绿，即Janus green B 染液，原来也曾译为詹纳斯绿B，常用作线粒体专一性活体染色剂。【中文别名】健那绿 ；詹纳斯绿；双氮嗪绿。
科学家告诉你吃巧克力有多少好处？
很多年轻人都非常喜欢吃巧克力，因为巧克力除了富含糖分和脂肪，还有助于增强生命活力、稳定血压和缓解咳嗽，甚至还能预防皱纹，但事物往往都具有两面性，当然巧克力吃多了也有坏处，最明显的就是损坏牙齿，研究人员也通过研究发现，吃红酒巧克力可能会导致偏头痛发生。 本文中小编就整理了和巧克力有关的研究，来告
台湾又现黑心食品－进口巧克力过期6年
黑心食品恐怖，如果来自知名企业更加恐怖。台湾排名前三的烘焙原料进口商力暐贸易公司把进口的过期原料和食品换贴新标签照常出售，很多卖到五星级饭店或高档食品厂。警方闻风抄查，居然在库房发现标示2007年2月10日过期的巧克力，被改标为2013年4月18日，消费者如果2013年买回家，高价进口