食品含有矿物油：安全性风险尚未形成统一认识
回放：近日，据第三方检测机构网站优恪网显示，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室中被检出矿物油成分——矿物油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH)。检测报告指出，德芙巧克力矿物油含量超大幅偏高(碳数在C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。这已不是巧克力第一次被检测出有害物质，之前德芙另一款巧克力就曾被检出偏高的矿物油成分——MOSH和MOAH(矿物油芳香烃)。2016年，一家德国民间食品监察组织在费列罗旗下健达巧克力倍多、瑞士莲Fioretto系列巧克力牛轧糖等产品中检测到了可致癌物芳香烃矿物油，健达巧克力条的含量最高，达1.2毫克/千克。 继德芙之后，海天、老干妈、老干爹、翠宏等10款油辣椒产品也被该网站曝出含有矿物油、多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等成分。 疑问： 食用矿物油对人体有危害吗？矿物油成分来自哪里？我国对食品中的矿物油含量是否有明确标准？ 解答： 广东检验检疫技术中心国家食品......阅读全文
英格兰医院全面禁止销售超大号巧克力棒
英格兰国民保健体系将禁止医院的商店、小卖部和自动售货机销售超大号的巧克力棒产品。 据报道，按照最新的规定，在医院中售卖的糖果和巧克力产品的热量不应超过250卡路里，同时75%的预包装三明治的热量要低于400卡路里，预包装食品每100克中所含的饱和脂肪不能超过5克，80%的饮料每100毫升中所
研究人员找到巧克力预防心脏病原因
《心血管药理学》(Cardiovascular Pharmacology)杂志刊登了英格丽德·佩尔松（Ingrid Persson）等药物研究员的这一发现。佩尔松说：“我们之前的研究表明，绿茶能够抑制体液平衡和血压调节中的血管紧张素转化酶(ACE)。由于这种作用和活性物质儿茶素及
荷兰出口巧克力饼干检出未授权新型食品成分
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，意大利通过RASFF通报荷兰一款巧克力饼干检出未授权新型食品成分。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-12-31意大利巧克力饼干2018.3810未授权新型食品成分大麻二酚尚未获得分销信
英国召回含未申报过敏原的巧克力
英国食品标准局（FSA）消息：2019年5月24日，英国食品标准局发布通告称，Gnaw Chocolate Ltd正在召回单批Gnaw黑巧克力，因为产品含有标签上未提及的牛奶。 具体召回产品信息如下： 召回产品保质期为2019年12月，批号为C193，重量为100g。该公司将在零售点发布通告
糖果公司Mars召回55个国家的巧克力棒
据《9news》报道，美国糖果公司Mars周一召回全球55个国家（主要是欧洲国家）的巧克力棒，因德国一名消费者在士力架（Snickers）内发现了一块红色塑料。 Mars公司发言人称，此次被召回的产品包括在荷兰Veghel生产的Mars,Milky Way和士力架，这部分巧克力棒被销往德国、
质构仪用于糖果及巧克力类的检测
糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等，不同的类型的糖果其质构特性不同。巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力，总可可固形物≥30%；牛奶巧克力，总可可固形物≥2
包装对巧克力质量安全问题的控制方法
时近七夕，巧克力，这种具有4000多年历史的由可可为主料的固体甜食，再度受到青年男女的追捧，成为互表情意的最佳礼物。巧克力，素有“糖果之王”的美称，以其香醇浓郁、入口即化的特点，受到人们的喜爱。然而，在畅享美味的同时，诸多质量问题，诸如起霜、变质、生虫等，直接影响了消费者的品尝体验，严重者甚至会
水体和土壤中矿物油的常用测量方法重量法
重量法是一种不需要标准油样品而可以直接测量矿物油的方法。用萃取剂将矿物油从被测样品中萃取出来 ,采用蒸发等手段使萃取剂挥发 ,然后称量残留组分即可得出样品中矿物油的重量。早在 1979 年 ,美国 EPA 就确定重量法为测定水和废水中矿物油的标准方法之一。
水体和土壤中矿物油的常用测量方法电阻法
电阻法是通过测量电阻的变化来定量测定矿物油的方 法。在样品槽中置入一对电极 ,两电极间放置亲油膜。当被 测样品流经亲油膜时 ,其中的油会聚集在膜上 ,两电极间的 电阻因而发生变化 ,导致电流发生相应变化。根据电流变化的大小即可定量测定被测样品中的矿物油。 1977 年 ,Malley 等[ 34
大米中石蜡/矿物油快速检测试剂盒检测说明
【简 介】 石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类。纯度较高的产品可用于医药和化妆品中，低级产品中所含杂质较高，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后可使表面光滑靓丽，但却掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素。本速测盒适用于大米中石蜡 /矿物油的现场
水体和土壤中矿物油的常用测量方法热解法
热解法是利用热萃取将矿物油从被分析样品中分离出 来 ,在高温下有机物质分解 ,用火焰离子化检测器对矿物油进行定量测定。此法适于分析土壤中的矿物油。由于土壤中的油成分比较复杂 ,各自的热解温度也不同 ,所以需要借双波长测量。紫外吸收光度法常用的萃取剂是石油醚。助程序升温对不同的组分进行测定。紫外吸收光
肝健胶囊的成分是？
肝健胶囊的成分包括藏茵陈、柴胡、枸杞子、红花、甘草。这些成分共同作用，有助于维护肝脏健康
健妇丸的成分介绍
海狗肾、鹿胎、山茱萸、龙骨、当归、白术、韭菜子、桑寄生、茯苓、鹿角霜、桃仁。
如何正确服用健妇丸？
健妇丸似乎不是一个标准的药品名，为您找到了最相近的健步丸。 健妇丸的正确服用方法是口服，每次二十粒，每日两次，用温开水送服。 在服用健妇丸期间，请注意以下几点： 避免食用辛辣、生冷、油腻的食物。 感冒发热时不宜服用。 最好在饭后服用此药。 如果您有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等
健妇丸的功能作用
补血养血，活血化阏，调经止带，健脾益肾。用于赤白带下、血崩血漏、官冷不孕、月经不调、面黄肌瘦、腰酸腿软、心悸眼花、失眠多梦、自汗盗汗、食欲不振。
肝健胶囊的成分介绍
桑蒂(藏茵陈)、黄思拉(柴胡)、旁庆(枸杞子)、苦贡(红花)、相莪(甘草)。
健那绿的作用原理
线粒体中细胞色素氧化酶使染料保持氧化状态(即有色状态)呈蓝绿色,而在周围的细胞质中染料被还原,成为无色状态.
健那绿的结构作用
健那绿，即Janus green B 染液，原来也曾译为詹纳斯绿B，是一种有机物， 化学式常为C30H31ClN6，用作线粒体专一性活体染色剂。
健那绿的制备方法
以4-氨基-N, N-二乙基苯胺或对苯二胺（含N, N-二乙基苯胺）为起始原料，在氧化剂存在的条件下，与苯胺环合，得到亚甲基紫3RAX，随后，经过重氮化和偶合反应制备健那绿B。
郑健：名医良师，毕生所求
郑健 一个偶然的事件让郑健走入了崇高的医学殿堂，外科医师是他一直追求的梦想。而服从组织安排，他却成为了一名中医儿科医师。如今在儿科工作近四十年，他始终无怨无悔。 郑健曾任福建中医药大学副校长，福建中医药大学附属人民医院、第二人民医院、第三人民医院院长、书记等职务。但他认为，儿科医生才是他的“底色
健那绿的配置方法
配制质量分数为1%健那绿染液:将0.5g健那绿溶解于50mL生理盐水中,加温到30-40摄氏度,使其充分溶解.
澳新拟批准白矿物油作为谷物中粉尘抑制的加工助剂
2019年10月4日，澳新食品标准局（FSANZ）发布97-19通知，其中A1189号申请请求允许食品添加剂白矿物油（White mineral oil） 作为谷物中粉尘抑制的加工助剂。 据了解，目标谷物包括但不限于小麦、玉米、大豆、大麦、大米、黑麦、燕麦、高粱、油菜和羽扇豆“，其限量与美国保
偏爱进口货？德国机构称部分婴儿奶粉检出矿物油残留
总部位于德国的公益组织“食品观察”24日在官网发布一份调查报告称，该组织对购自多国的婴幼儿奶粉进行检测，在部分奶粉中检出芳香烃矿物油残留物。 “食品观察”组织发布的检测报告显示，这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。这一污染程度暂不会引发任何急性疾病症状。 报告称
水体和土壤中矿物油的常用测量方法浊度法
浊度法是一种基于光散射原理的检测方法。当充分振荡或用超均匀地悬浮在样品溶液中 ,光束通过时 ,一部分发生透射 ,一部分发生散射。根据雷利散射公式 ,在一定条件下 ,透射光与微粒浓度成正比 ,散射光与微粒浓度成反比。通过检测透射光和散射光的强度实现样品中矿物油含量的定量测定。 从仪器结构看 ,浊度法又
担心长胖？专家揭露每天吃多少巧克力不会损害健康
7月11日是世界巧克力日。巧克力作为最受欢迎的甜食之一，但同时又因高热量和含糖量，食用时需加以控制。专家认为，每天食用半板黑巧克力不会对健康造成损害，但是最好在上午吃，因为这是一种高热量食品，并含有阻碍入睡的物质。 据报道，专家们一致认为黑巧克力对人体健康更有好处，因为其可可豆含量较高，有益成
多国暴发沙门氏菌疫情，食用巧克力需谨慎！
近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。国际食品安全当局网络(INFOSAN)于4月10日发布了全球警报，启动了全球产品召回。目前，已有11个国家报告了总共151起疑似与食用相关巧克力产品有关的基因相关病例。许多病例出现血
日本爱媛县成功培育出“巧克力狮鱼”
据日本《每日新闻》报道，22日，日本爱媛县宣布成功培育养殖出一种“巧克力狮鱼”。这是一种通过向鱼投食混合了巧克力的鱼饵而培育出的狮鱼，其鱼肉色泽的鲜艳度可以保持5天。 据称，通过可可多酚的抗氧化作用，切成小块的狮鱼肉在5天内可保持鲜亮的颜色。目前，该养殖技术正在申请ZL。在和食走俏海外的风潮中
科学家用真菌保护巧克力“妈妈”可可树
巧克力好吃，可可树难栽，它非常容易受病害侵袭。科学家最近发现，健康的成年可可树叶子上的真菌，可以增强幼苗对一种重要病菌的抵抗力，帮助提高可可产量、保障巧克力供应。 这种病菌称为棕榈疫霉，它是可可黑果病的病原体之一，会导致果实发黑、腐烂，还会侵袭茎叶和幼根，每年使全球可可产量损失１０％到２０％。
巧克力反式脂肪酸含量检测：德芙与明治较高
2014年的元宵节和情人节重合，这个特殊的日子，有着特殊代表性的季节性糖果--巧克力，备受追捧。在各大超市中，各式各样的巧克力被摆在显眼的位置。 巧克力的甜蜜顺滑让人渴望，更是年轻女士们钟爱的零食。不过，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直为消费者警惕。巧克力吃多会胖吗?会影响身体健
满洲里市开展进口冰淇淋、－巧克力专项检查
随着夏季旅游旺季的到来，为规范满洲里口岸进口冰淇淋、巧克力市场，有效维护满洲里进口食品市场秩序，维护广大消费者权益，近日，满洲里检验检疫局开展了针对进口俄罗斯冰淇淋和巧克力的专项检查活动。 满洲里检验检疫局工作人员对进口俄罗斯冰淇淋和巧克力的进口企业的经销专柜和存放库房进行检查，对进口企业