“小饭桌”成食品安全重灾区谁来守护？
对违规学生餐饮企业，处罚固然不是目的，但也不能止于责令整改；不让企业“肉疼”，家长就可能要为孩子“心疼”，唯有天价的罚单，才会换来天大的安全 “让孩子吃这些东西，我们家长觉得很揪心”，看着发芽的土豆、发霉的鸡腿、生熟混放的猪蹄，南京晓庄学院附属小学的家长们感到又急又气。监管部门的调查显示，供餐企业存在食品保存销毁记录数据不全，食品存储间没有温度、湿度记录，靠墙存放、生熟不分等诸多问题。而在去年9月，该企业因为配餐造成学生上吐下泻，已经被责令整改过。 更让人揪心的是，这样一家经营学生营养餐的配餐企业，并非什么无资质的黑作坊，而是证照齐全，经过教育部门和学校统一招标选中的“胜出者”，这说明一些地方对校园食品安全的制度防线已经失守。 民以食为天，孩子的食品安全更是天大的事，怎么重视都不过分，然而现实中，孩子的小饭桌却成了食品安全重灾区。媒体报道，就在不久前，海南三亚崖州区新苗苗幼儿园师生出现不同程度的呕吐、腹泻等症状，27......阅读全文
食品安全问题困扰澳大利亚－快餐业为其中重灾区
食品安全问题并非中国独有。在澳大利亚，食品安全事故同样困扰民众，而快餐业则是其中的重灾区。如何从源头防控风险，仍有待相关各方破解。 今年6月，家住澳大利亚新南威尔士州的小男孩赖利从当地一家麦当劳买了盒6块装的麦乐鸡块，但当他咬开鸡块时，却发现肉还是生粉色。 随后，赖利的母亲将生鸡块照片发到“
饿了么力推多项举措，全面完善食品安全监管
饿了么高度重视315晚会报道的平台食品安全隐患问题，节目播出一小时内就已下线所有涉事的八家餐厅，并对负责商户审核的相关责任人进行了严肃处理。 饿了么成立专门工作小组，重新审核全国范围的餐厅资质，发现疏漏立即下线；同时呼吁平台商户自觉遵守平台规则，加强品质管理，严格把控质量服务关。 在全力整改
辽源市食药监局“拧紧”餐饮食品安全“保障阀”
在中秋、国庆佳节来临之际，为保障节日期间食品药品安全，严防发生重大食品药品安全事故，市食品药品监督管理局加强监管，规范值班纪律，明确工作职责，强化安全意识，开展专项整治行动，净化节日期间食品药品市场秩序。 开展节日期间重点食品药品专项监督检查。针对节日市场消费量大、消费者申诉举报多，以及群众日
药监局开展18项餐饮服务食品安全重点领域课题研究
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生厅、福建省卫生厅： 近年来，我国餐饮业快速发展，经营业态和管理方式不断发生变化，给餐饮服务食品安全工作带来新机遇和新挑战。为及时把握餐饮服务食品安全态势，深入研究监管规律，增强监管工作的前瞻性和主动性，不断完善餐饮服务食品安全
江西校园餐饮食品安全监督检查管理办法出台
8月15日，江西省食品药品监督管理局下发《江西省校园餐饮食品安全监督检查管理办法（试行）》，旨在加强和规范校园餐饮食品安全监督管理，落实经营者主体责任，保障学生饮食安全。 该办法规定，学校（含托幼机构）应当实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全岗位责任，每学期专题研究校园食品安全工作。
餐饮服务食品安全宣传周活动即将在全国展开
2010年8月27日，国家食品药品监督管理局发出通知，部署各地在9月6～10日，统一开展以“安全饮食、健康生活”为主题的全国餐饮服务食品安全宣传周活动。 此次举办全国餐饮服务食品安全宣传周活动，旨在深入普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，大力宣传食品药品监管
嘉兴南湖区：各景区堵住餐饮食品安全“漏洞”
最近，南湖区市场监管局联合嘉兴旅游发展公司、南湖景区管委会，开展了景区餐饮食品安全大检查活动，评选并表彰先进单位，责令问题企业立即整改，切实保障景区游客饮食安全，预防控制夏季群体性食物中毒事件发生。 南湖区集中了南湖、月河、梅湾街等景区，其中涉及众多餐饮单位。此次检查，除了市场监管部门的执法人
中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示
中秋、国庆佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，国家食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。 一、选择良好的就餐场所 广大消费者要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。食品安全信誉度一般分为A、B、C三
河南发布疫情防控期间餐饮食品安全风险警示
为进一步加强疫情防控期间餐饮食品安全工作，强化餐饮服务提供者食品安全主体责任，提高广大消费者食品安全意识，及时消除食品安全隐患，切实保障人民群众身心健康，河南省市场监督管理局现就疫情防控期间餐饮食品安全风险提出如下警示： 一、严格落实疫情防控主体责任。餐饮服务提供者（包括集体用餐配送单位、学校
食药监总局征求《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》
为指导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，我局组织对现行的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了修订。 现向社会公开征求对《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》的意见，请于2017年10月30日前，通过传真（010-88375603）或电子邮件（zjsjes
数智化推动网络餐饮食品安全数治化
外卖商家违法行为行政公益诉讼监督模型流程图。 近年来，网络餐饮行业发展迅速，但也存在经营不规范等现实问题。安徽省淮北市检察院在贯彻落实最高检部署的“保障千家万户舌尖上的安全”专项监督活动中，发现网络餐饮外卖平台对淮北市辖区入驻商家监管不严，导致部分资质不全、存在食品卫生隐患的商家在平台经营，危害食
餐饮服务食品安全管理员专项培训在京成功召开
2019年8月30日，由食品伙伴网承办的餐饮服务食品安全管理人员专项培训在首都北京正式启幕，来自全国各地的餐饮管理人汇聚于北京的好特热温泉酒店，在这里开启了为期两天的餐饮企业食品安全管理员专项培训。合影留念 8月30日早上九点，培训正式开始，来自国家监管部门的胡老师对餐饮服务食品安全操作规范
药监局发布防范餐饮服务食品安全事故预警公告
中新网6月16日电 据国家食品药品监督管理局网站消息，日前，国家食品药品监督管理局发布防范餐饮服务食品安全事故预警公告。 公告提示广大消费者增强自我保护意识，在餐饮服务单位消费，应选择有经营资质许可、就餐环境及管理较好的单位;消费者发现餐饮服务单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时
学生集体用餐食品安全监督办法等公开征求意见
中新网5月15日电 《学生集体用餐食品安全监督办法》等5个规章目前正公开征求意见。 据国家食品药品监督管理局消息，为配合《食品安全法》的实施，国家食品药品监督管理局将涉及餐饮服务环节相关法规进行了清理，形成了《学生集体用餐食品安全监督办法》、《餐饮服务食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全
重庆启动对网络食品提供者资质的在线随机监测
“外卖”是否干净卫生，社会各界普遍关注。 在2019年年初召开的重庆市五届人大二次会议上，市人大代表李春秀提交了相关建议，呼吁加大网络餐饮服务食品安全的监督力度。 针对代表提出的“建立第三方平台审核相关资质工作机制”建议，去年11月，重庆市市场监管局通过购买服务，启用信息化手段对“美团”、“
江西：全面整治农村儿童食品严打“山寨”货
我省将用2个月的时间对农村儿童食品进行专项整治，整治范围包括中小学校、幼儿园及其周边，儿童游乐场所及周边，各类快餐店、小吃店，农村和城乡结合部，食品生产加工、批发零售集中区和展销会、农村集市，确保农村儿童食品安全。 清查农村市场"山寨"食品 我省质监部门将对儿童食品和乳制品生产企业进
外卖O2O被曝存在食品安全及无照配送等问题
前几年风头最劲的是团购网站，而风水轮流转，最近最火的则非外卖O2O莫属。人们随处可见穿着统一制服、背着统一外卖箱的配送员行走在大街小巷。 不过，与红火并不那么相称的是，外卖O2O合作商家时常被曝出存在食品安全及无照配送等问题。 对此，美团外卖相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，“关于
西双版纳州食药监局整治校园周边食品安全
近日，州食品药品监督管理局在校园及周边开展食品安全专项整治行动。 为解决校园周边食品安全监管中存在的一些丑恶现象打而后生、反复出现的问题，该局组织食品流通科、监管科工作人员对州直8所中学、小学和幼儿园的校内及校园周边餐饮服务、流通食品进行专项规范整治，确保师生在开学后购买食用到健康安全的食品
北极：海洋酸化“重灾区”
日前，北极圈现32℃罕见高温，引发公众对北极熊生存现状的担忧。殊不知，北极生态系统面临的潜在威胁远不止于此。科学家研究发现，全球气候变化所诱发的北极快速变化将放大北冰洋海洋酸化。国际合作研究团队在中国极地科考船前合影。祁第供图 自然资源部第三海洋研究所研究员陈立奇团队通过对历次中国北极科考航次
雄安新区两部门开展整治食品药品安全问题联合行动
为深入贯彻落实雄安新区“不忘初心、牢记使命”主题教育专项整治部署，近日，雄安新区综合执法局、雄安新区公安局开展整治食品药品安全问题联合行动。 本次联合行动将严厉打击网络餐饮及食品生产经营环节违法违规行为，重点查处食品假冒、“山寨”、劣质等违法行为；实施保健食品行业专项清理整治，严肃查处保健食品
《中国城市餐饮食物浪费报告》显示－浪费不容忽视
餐饮浪费是全球性问题，而中国的数字依旧惊人。 近日发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。 专家提醒，在巨大浪费的背后，餐饮浪费的“重灾区”不容忽视。 极大环境负面影响 本次发布成果来自中国科学院地理科学
西安市出台整治措施加强校园食品安全监管
核心提示：日前，西安市市场监管局出台加强秋季学校食品安全监管工作通知，通过加强监管、督促整改等方式重点针对学校（托幼机构）、周边餐饮服务单位及中小学生校外托餐场所开展整治，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，保障师生舌尖上的安全。 对学校食堂索证索票、台账管理情况进行检查，严厉打
国家食药监总局首发我国各地餐饮食品安全监督抽检结果
国家食药监管总局今日首次发布我国各地餐饮服务环节食品安全状况的监督抽检结果，指出餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在;火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。 此次抽检餐饮服务单位覆盖全国各省份，抽检食品样品122792件次，发现问题样品
南康局开展校园及周边餐饮环节食品安全专项检查
近期,南康区食药监局组织开展了校园及周边餐饮环节的食品安全专项检查。此次检查监督人员着重从学校食堂的食品留样、从业人员的持证上岗、餐用(饮)具的消毒保洁及食品原辅料的采购索票和餐饮店的餐饮许可、食品添加剂的采购使用等重点环节进行了重点检查。 检查中,南康局共检查了学校(幼托机构)食堂36所,校
辽宁20条措施支持餐饮服务单位复工营业保障食品安全
为深入贯彻习近平总书记关于坚决打赢疫情防控阻击战的重要讲话和指示批示精神，全面落实党中央、国务院以及省委、省政府疫情防控的决策部署，辽宁省市场监管局要求全省各级市场监管部门要按当地党委政府要求，在做好疫情防控的前提下，支持餐饮服务单位稳妥有序推进复工营业，加强疫情防控期间食品安全监管。 辽宁省
甘肃省发布餐饮环节食品安全风险防控清单
眼下，通过网络预订，把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上，远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒，其行为更涉嫌违法。为加强食品安全风险管理，切实防范化解食品安全隐患。近日，甘肃省食药监局发布餐饮环节食品安全风险防控清单，进一步明确问题导向。 记者了解到，餐饮环节食品安
《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要(2011～2015)》印发
为深入贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，进一步加大餐饮服务食品安全知识宣传教育工作力度，提高我国餐饮服务食品安全保障水平，国家食品药品监督管理局制定了《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要
我国餐饮食品安全实施量化分级－以卡通形象公示
图注：公示两个样式之一 据新华社电 国家食品药品监督管理局昨天发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。 量化等级分为动态
全国餐饮服务食品安全监管工作座谈会召开
4月22日，国家食品药品监管局在沈阳市召开全国副省级城市餐饮服务食品安全监管工作座谈会。国家局副局长边振甲出席会议并讲话。各计划单列市和副省级省会城市食品药品监管局分管局长和处长参加座谈会。 边振甲首先传达了全国食品安全工作电视电话会议精神。他指出，国务院在4月19日召开的
唐山出台餐饮服务食品安全电子监管工作实施方案
近日，唐山市食药监局出台了《餐饮服务食品安全电子监管工作实施方案》，加快建立监管部门、餐饮服务提供者、从业人员、个人消费者之间方便、快捷的信息交互平台。通过餐饮服务食品安全电子监管系统，将餐饮服务提工作企业信息、食品原料溯源信息、餐厨废弃物信息及餐饮服务监管部门的监督信息、日常监管信息等进行公开