给奶茶喝醋测含奶量基本靠谱可判断蛋白质含量的高低
记者走访：商圈和校园周边奶茶店密集 11日，生活报记者来到工大二学区附近的一家寿司店，在店内选购了一杯原味奶茶，随后，记者看到店员打开一个透明的塑料桶，用勺子将桶内的粉倒进搅拌机的量杯中，又加了一勺半透明的液体后加水，用搅拌机搅拌后就制成了一杯奶茶。在制作过程中，记者并没有看到有奶和茶添加其中。 记者走访多个高校校园周边发现，奶茶店分布比较密集，一些快餐店也多有奶茶出售。随后，记者来到哈尔滨黄河路某大型商场，商场内遍布着十余家饮品商铺，在其中一家店铺，记者购买了一杯“特浓奶茶”，当询问工作人员“奶茶是否使用牛奶冲泡”时，店员直言，“奶茶都是用粉冲的”。 最终，记者在校园周边快餐店以及大型商场中购买了7杯奶茶，又在外卖平台上选购了两杯附近小快餐店制作的奶茶。在正式实验之前，记者还用纯牛奶、现泡的红茶自制了一杯奶茶。 专家说法：沉淀物少表明蛋白质含量很低 对于网上用醋验证奶茶中是否含奶的说法，中国家庭膳食营养家协会会长......阅读全文
想过成为奶茶教授吗－赶快来尊喜奶茶实验室
从来没有人想过自己可以成为奶茶教授，即便有些人想过，可能也会说没有那样的条件，现在可以来到尊喜奶茶实验室，让自己成为一名奶茶教授，真正的去研发自己所喜欢的奶茶，对于你来说是一种完全不一样的感受和体验。在很多人的印象当中，实验室就是各种瓶瓶罐罐，那么奶茶实验室到底是什么样的?我们在这里
一杯奶茶最高含糖量=14块方糖！上海奶茶饮品营养堪忧
图片来自上海市消保委 如今，高颜值的奶茶铺已风靡大街小巷，各种品牌也层出不穷，同时具有奶香和茶香特色风味、主打健康、时尚的奶茶逐渐成为消费者下午茶或休闲解渴的首选。为指导消费者选购到营养健康的商品，日前，上海市消保委对上海流通领域的现制茶饮料（奶茶）开展了比较试验后发现，沪上部分奶茶店的奶茶在含糖
给奶茶喝醋测含奶量基本靠谱－可判断蛋白质含量的高低
记者走访：商圈和校园周边奶茶店密集 11日，生活报记者来到工大二学区附近的一家寿司店，在店内选购了一杯原味奶茶，随后，记者看到店员打开一个透明的塑料桶，用勺子将桶内的粉倒进搅拌机的量杯中，又加了一勺半透明的液体后加水，用搅拌机搅拌后就制成了一杯奶茶。在制作过程中，记者并没有看到有奶和茶添加其中
如何安装奶茶店制冰机？
1、找到最近的冷水源。进行管道的安装，避免电线和其他管道，这是奶茶制冰机安装第一步。 2、关掉水阀并排干管道。顺时针旋转关闭主水阀，打开冷水龙头让水流出管道。 3、将鞍阀安装在冷水管上的清洁部位。鞍阀是一种在两侧拥抱水管并从中供应低压水流的阀，用干净的湿布擦拭要连接阀门的冷水管区域，将马鞍阀
奶茶店如何保养制冰机？
奶茶店如何保养制冰机？ 开一家奶茶店，需要用到许多的设备，如制冰机、奶昔机、泡茶锅、封口机等等。由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，那么奶茶店的制冰机该如何保养呢？ 以下是小编整理的一些奶茶店制冰机日常维
网售手工奶茶－原料难辨真伪
近期，火爆排队的网红奶茶店一路刷屏，使得“奶茶热”逐渐蔓延到了线上，掀起了网上售卖“手工自制”奶茶的热潮。北京青年报记者注意到，网店提及的“手工自制”并非生产工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者需要自己动手制作。同时这些打着“手工”、“自制”旗号的分装奶茶，缺失了一些重要的食品安
高悦：请机器人喝杯“奶茶”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500864.shtm从小分子药物合成、疫苗研制，到锂电池设计、3D打印材料、人工智能和机器人研究。复旦大学青年研究员、国家重点研发计划首席青年科学家高悦的研究范围“跨界颇大”。正是这种纵横捭阖的研究方式，
制作环境不达标－多家奶茶店被曝光
存在原料不标日期 制作环境不达标等问题 冰仔、避风塘也存卫生隐患 如今，午后一杯奶茶已成为部分白领的习惯性消费。然而昨天市饮料行业协会公布的暗访结果却显示，包括茶风暴、冰仔在内的部分知名奶茶咖啡店，也存在原料不标生产日期，收银员兼制作，环境温度不达标等问题。 近日，市饮料行业协会组织
瓶装高端奶茶饮料火拼背后有玄机
杯装奶茶曾因独特的包装和口味受到了年轻白领的青睐。伴随着农夫山泉打奶茶的横空出世，瓶装高端奶茶又成了白领们的饮品新宠。农夫山泉“打奶茶”一瓶终端零售价高达8元/320g，统一推出的希蒂奶茶也要8元/280g，但丝毫不影响年轻人“尝鲜”的劲头。 目前太原各大超市、KTV为了迎合年轻人口味，纷
14款“无糖”均含糖－福建40款奶茶检测结果令人忧
近年来，奶茶消费持续升温，深受年轻人群追捧，新品牌不断涌现。近日，福建省消费者权益保护委员会、福州市消费者权益保护委员会联合福州海关技术中心对福州市现制现售奶茶开展比较试验。结果显示，29款奶茶样品的蛋白质含量不达标，14款标称“无糖”奶茶均不符合规定，还有5款样品检出含有反式脂肪酸。 此次比
业内人士自曝奶茶业惊人黑幕
“我对我所说的任何一个字都可以负法律责任，你写新闻时可以用我的真名。”前日下午，做了几年奶茶生意的朱刚(处于安全考虑，本文仍使用化名)向本报报料，武汉大多数奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兑而成，长期饮用，将会埋下不少隐患。昨日上午，朱刚与记者见面，详谈了奶茶行业的种种内幕。 朱刚
“植物奶油危机”：饼干和奶茶是“重灾区”
“植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸，广泛用于烘焙行业的植物奶油（又称“氢化油”）引起了国内不少消费者的困惑：除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外，其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢？应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品？ 上周，记者针对这些问题展开了
中国科学报：含奶饮料有没有“奶”
■本报记者 周熙檀回放： 近日，重庆某购物网站在微博上称，通过“在奶茶中加醋”的方法可以鉴别奶茶中是否含奶。他们对重庆市面上销售的部分奶茶进行实验后发现，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出现明显的“蛋花汤”样絮状沉淀物，并由此认定这些奶茶品牌的含奶量有问题。随后，该帖迅速在网上传播并引发广泛
美国《健康》杂志：常喝速溶咖啡和奶茶易导致不孕
20多岁的青年人可能还未有过"自己何时要宝宝"的念头。但近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如何年轻，都应该从20岁开始，"保养"自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。 大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂，从而
小心！“三无”电子烟化身奶茶杯可乐罐
“‘奶茶杯’‘可乐罐’‘星球杯’，3个只包邮，厂家直送”……在刚满十八岁的“老烟民”小晨(化名)的朋友圈里，她时常能看到兜售这类“玩具”的微商广告。不过，这些五颜六色、名字可爱的东西并非真的玩具，而是一种一次性电子烟。 这些标价59-159元不等的一次性电子烟不仅外观亮眼，且有“绿豆冰棍、生椰
奶茶杯身挺度测定器ZBT10
产品型号：ZBT-10 价格：优惠促销，欢迎来电咨询！ 基础应用范围： 本仪器根据QB/T 2294《纸杯》标准对仪器的基本要求和JJG157－1995《非金属、拉力压力和万能试验机》的通用技术要求设计，该仪器为全自动电子测试仪器，使用方便，测试范围宽，适用于各种容量杯身挺度的测量，
香港公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量
10月15日，中国香港食物安全中心公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究结果，该次研究搜集了共80款调制的热咖啡和奶茶类饮品，分为六个种类，分别是： (i) 一般咖啡;(ii) 特浓咖啡(Espresso);(iii) 泡沫咖啡(Cappuccino);(vi) 鲜奶咖啡(Caffe latte
揭秘奶茶内幕－珍珠果5元可买千粒
大街小巷到处是奶茶店，商圈、学校更是奶茶店的密集区。奶茶究竟是什么做的？店里五颜六色的调料瓶中装的到底是什么？记者探访发现，目前市场上销售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶。 看上去很美味 实际上不卫生 奶
工商部门提醒：谨慎食用珍珠奶茶－或可含化学品
福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示：珍珠奶茶因其口感独特受到广大消费者的喜爱，但消费者食用珍珠奶茶须谨慎。 宁德市蕉城区工商局有关负责人表示，据调查暗访，市面上现场制售的珍珠奶茶，很多只是用几种粉末勾兑而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。 一、奶茶不含奶。
珍珠奶茶成滥用化学添加剂重灾区
福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示:珍珠奶茶因其口感独特受到广大消费者的喜爱,但消费者食用珍珠奶茶须谨慎。 宁德市蕉城区工商局有关负责人表示,据调查暗访,市面上现场制售的珍珠奶茶,很多只是用几种粉末勾兑而成,部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。 一、奶茶不含奶
高糖高能量反式脂肪多－揭时髦奶茶里的健康隐患
大城市的街头、电影院、咖啡厅、商场，随处可见捧着奶茶的年轻人。在很多人心目中，它是健康饮料的代名词，同时拥有牛奶和茶叶的营养，而且香气浓郁、口感顺滑，让人爱不释手。其实从营养角度讲，现在市面上的这些奶茶饮品并不健康。图片来源于网络 传统奶茶主要是以砖茶、牛奶或马奶煮制而成，有的还会在里面加点黄
台湾现毒淀粉危机：奶茶鸡排卷入－会致不孕
台湾地区“毒淀粉”风波愈演愈烈，奶茶店、鸡排店等台湾小吃均受到较大冲击。 不仅如此，“毒淀粉”罪魁祸首“顺丁烯二酸(俗称马来酸)”在大陆也发现大量出售信息，并且不少以食品添加剂的名义进行出售。上海质检部门表示，目前大陆在食品添加剂检测中暂无马来酸的相关检测。食品专家董庆利告诉《第一财经日报
“西木左旋肉碱奶茶”等五则违法广告被曝光
国家工商总局对近日部分省级电视台卫视频道和省会城市都市类报纸广告进行了监测检查，发现一些食品广告夸大产品功效，宣传治疗作用，欺骗误导消费者，严重违反广告法律法规规定。现将部分违法食品广告予以公开曝光。 一 、产品名称标示为“西木左旋肉碱奶茶”的食品广告。该广告宣传未经国家有关部门核准
珍珠果味奶茶不含鲜奶水果－嚼珍珠犹如吃塑料
前不久有关反式脂肪危害的争论曾闹得沸沸扬扬，可是，在上海等都市街头或路边小巷，经常能看到年轻人手捧一杯五颜六色的饮料在慢慢品味，这就是当下十分流行的现制现售水果奶茶。当人们在品尝它的香甜可口的同时，是否想到那里面不光有反式脂肪，还有多种添加剂正威胁着自己的健康。记者在调查中发现，
奶茶店普通封口机安装操作步骤及问题处理
1、接通电源，打开面板上的电源开关，指示灯亮，将温控器设定到预定温度，此时绿色加热指示灯亮。当上热板达到预定温度后，红色恒温指示灯亮。封口机工作后，电热装置在加热和保温状态中不断交替，即绿色和红色指示灯将不断交替显示 2、将胶杯放入下模滑板，用手将下模滑板推入到确定位置，向下压动封口机的手柄至
警方：新型毒品粉末酷似奶茶－勿吃陌生人食物
泸州警方公布众多新型毒品，用咖啡袋、茶叶袋包装，用开水调和即可食用 6月26日是一年一度的“国际禁毒日”，泸州市禁毒宣传活动陆续开展。华西城市读本记者从泸州市公安局禁毒支队获悉，近年来，毒品形势不断严峻，毒品种类不断翻新，除了传统毒品和为大众所熟知的新型毒品外，“奶茶”、“红冰”、“一号胶囊”
乳制品18问，这些你都知道么？
1.牛乳中含量最高的蛋白质是乳清蛋白吗？牛肉蛋白质的含量大概是2. 8%-3. 3%,主要由酪蛋白（79. 6%)、乳清蛋白（11. 5%)和乳球蛋白（3. 3%组成），其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白质含量高于牛乳，而且酪蛋白比例高于牛乳？人乳的蛋白质要比牛乳低，只有大概1. 3g/100g,而
涉“塑”产品新增丝袜奶茶－台湾受污染产品达973种
13日，国家质检总局公布的台湾地区受塑化剂污染的问题产品名单增加66种，总量达973种，品种上增加了丝袜奶茶。质检总局表示，问题企业的问题产品不得进口。 质检总局13日再次更新台湾受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单。根据台湾地区公布的情况，“涉塑”产品又增66种，其中包括：大湖草莓农场
香飘飘奶茶喝出青蛙－厂家欲赔偿4箱了事被拒
提起香飘飘奶茶，大多数消费者可能都对它温馨的广告画面、“香飘飘我盼望空气中弥漫香香的味道”甜甜的歌词以及“香飘飘奶茶，一年销售七亿只，围绕地球两圈”的广告词印象深刻。然而，试想一边想象着这么美妙的广告一边喝出青蛙泡的奶茶，这是不是太煞风景?商城县一位4岁的小姑娘就摊上了这事儿。 王先生是商
天天喝珍珠奶茶－台30岁女子糖化反应满脸皱纹
据台湾媒体报道，台湾的珍珠奶茶是有名的好喝，但1名30岁的女子却因为天天喝，使皮肤出现“糖化反应”，既暗沉又冒皱纹，老化有如50多岁。台湾皮肤科医师赵昭明指出，多糖饮食不仅危害肌肤，甚至会引起掉发、糖尿病，平时应该少喝饮料，若想解馋也应以少糖为主，另外水果也不是“越甜越好”。 据报道，台湾皮