辣条行业在等统一标准
2015年至2017年5月期间，国家及各地方食药监局的抽检数据共计通报了180起问题辣条，共195批次，涉及131家生产商，生产地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15个地区。 6月16日清晨，北京市朝阳区某超市的货架前，店主丁莉（化名）像往常一样将货架上的已售出辣条产品一一补齐。 “几乎每天都要进行补充，货架上大概一半会被卖掉，有二三十包左右吧。”丁莉告诉法治周末记者。 丁莉的超市位于一所艺术区的租赁公寓楼下，而她的客户多为附近的艺术工作者和公寓楼内的上班族。 “住的多是年轻人，基本上‘方便面+火腿肠+辣条’是他们夜宵的普遍选择。所以这类产品卖的也快，基本上每周我都要进一次货。”丁莉介绍，为此她将这类食品单独摆了一面货架，便于消费者挑选。 事实上，丁莉的小超市只是辣条消费火热的终端一角。 多位接受法治周末记者采访的业内人士透露，近年来辣条行业发展迅速，产值逐年上升，利润更是高达50%；与此同时，伴随着“容我吃包辣条压......阅读全文
辣条行业在等统一标准
2015年至2017年5月期间，国家及各地方食药监局的抽检数据共计通报了180起问题辣条，共195批次，涉及131家生产商，生产地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15个地区。 6月16日清晨，北京市朝阳区某超市的货架前，店主丁莉（化名）像往常一样将货架上的已售出辣条产品一一补齐。 “几乎每天都要
我每天都在吃辣条，‘辣条之王’为什么会亏本？
近日，“卫龙半年亏损2.61亿元”登上微博热搜榜。有网友疑惑，“我每天都在吃卫龙，为什么还会亏本？” “辣条之王”卫龙发生了什么？资料图：辣条产品。 韩章云 摄 “辣条之王”为何会亏损如此之多？ “卫龙半年亏损2.61亿元”的消息来自其日前披露的招股书。 经历过去年一次递表未获批、一次因市场
辣条要出国标了！让我吃包辣条冷静一下
近日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（以下简称《征求意见稿》），酝酿已久的辣条（调味面制品）国家标准进入“落地”准备阶段。 调味面制品即是消费者常见的辣条，据业界统计，约有近500亿的产值规模。记者注意到，从2014年
辣条的风险二：非法添加
相关标准：中华人民共和国食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2011）、食品中山梨酸、苯甲酸的测定（GB/T 5009.29-2003）、食品中糖精钠的测定（GB/T 5009.28-2003）、食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法（GB/T 19681—2005）
辣条生产企业看过来－辣条生产要有统一国家标准啦！
2018年5月15日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，包括《食品安全国家标准 调味面制品》在内的4项食品安全国家标准，这意味着，不久之后，辣条的生产即将有统一的食品安全国家标准。 实际上辣条标准在原国家卫计委发布的20
辣条界“扛把子”地位或动摇－卫龙辣条被曝违规添加防腐剂
对于80、90后来说，童年的味道之一肯定就是辣条了。近日，许多人倚赖的大牌子卫龙，却因为食品安全抽检不合格，被食品药品监督管理局点名。卫龙相关产品里的“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸及其钠盐”属禁用物。另外被点名的“辣条”品牌还有谢博士，小鹏食品、香铛铛、钟芹辉等。 目前，食药监管部门已要求生产
拒绝防腐剂！辣条“身份”确定
1月3日，2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举行。2019年，网络上曾热议“辣条”的食品安全、生产标准等相关问题，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌回应表示，目前“辣条”已纳入“方便食品（调味面制品）”的类别，允许使用的甜味剂已由原来的7种减少到3种；防腐剂由原来的6种
辣条的风险一：致病菌
相关标准：中华人民共和国食品安全国家标准 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物学检验 沙门氏菌检验（GB 4789.40）、食品中金黄色葡萄球菌检验（GB 4789.10）。 限量要求：项目限量（m）限量 (M)检测方法相关仪器设备沙门氏菌0不得检出食品微生物学检验 沙门氏
“辣条”成校园周边热卖品－检测机构：含大量添加剂
不少市民还对学生时代吃着5毛钱一包的各类“辣条”记忆犹新，近日，知名微博美食者之家发布了一则文章：一家食品检测机构对辣条细菌含量进行了检测，每克所含细菌竟超10万个。几乎同时，央视曝光了校园周边的一些廉价小零食含有大量添加剂和过量食用盐，甚至可能致癌。对此，记者2日走访琼山四小、九村小学等学校，
净水器行业呼唤统一标准
净水器产品得到越来越多消费者的青睐，市场前景广阔。但目前净水器行业仍存在监管难、标准滞后等诸多问题。面对种类繁多的产品，专家建议，消费者应理性选择适合本地区水质的净水器 近期发生的水污染事件，让净水器产品受到广大消费者的关注。 我国目前执行的最新饮用水标准是2012年开始的，共有10
《科技味蕾》上线，探秘《辣条》《预制菜》《螺蛳粉》
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515809.shtm1月9日，知乎“灯塔计划”入选项目、探秘食品黑科技的纪录片《科技味蕾》正式上线。影片由食品研发工程师、知乎答主钱程制作，是一部专门介绍“工业化食品”的系列影片。全系列共8集，每一集具体
食药监总局发布《“辣条”食用安全消费提示》
“辣条”是深受年轻人喜欢的食品，但其安全问题不可小视。食药监总局日前发布《“辣条”食用安全消费提示》称，该局近期抽查了中小学周边商店、集贸市场、批发市场的“辣条”产品，发现部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用
抽检黑榜“辣条”仍是常客－500亿市场有待标准进一步规范
1月10日，河南省食品药品监督管理局发布食品抽检信息，其中3批次调味面制品（辣条）抽检不合格，涉及不合格内容为菌落总数超标。从2015年爆红网络至今，辣条产业虽然经历了由乱到治，但仍事抽检黑榜中的老面孔，有着至少500亿的辣条市场亟待标准出台，结束行业的混乱局面。 此次抽检不合格辣条为，许昌县
双重标准？卫龙辣条回应抽检不合格：检测标准不同所致
网红食品是非多。继多款网红奶茶总糖含量超标后，近日，湖北食药监发布的一则公告显示，卫龙等多品牌辣条抽检结果不合格。今日，卫龙官微“卫龙食品”发布声明称，公司产品完全合法合规。专家指出，这是一个标准适用性的问题。 经济日报-中国经济网记者注意到，湖北食药监发布的公告显示，多批次辣条食品不合格的原因是
问题辣条再现校园：开胃丝被检出甜蜜素超标
前日，《焦点访谈》报道了位于河北固安地区小学周围“5毛零食”泛滥且存食品安全隐患的情况。记者注意到，在报道中出现了多款“辣条”食品。其中一款名为“开胃丝”的“辣条”食品更是被检出甜蜜素超标。 据媒体记者报道，在河北省固安县某小学附近，学生在放学后纷纷涌进小超市购买“5毛零食”。记者注意到，这些
购买“辣条”须谨慎－江西开展集中清理整治行动
校园及周边“辣条”等面粉熟食食品集中清理整治行动正在全省范围开展，针对抽检显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题，省食品药品监督管理局4月7日向社会发布“辣条”食用安全消费提示。 “辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种
辣条国标管理办法实施细则意义重大
目前辣条国家标准已经进入“落地”准备的阶段，未来市场将更有规范可言，食品安全问题也将得到有效监管。在之前，辣条卫生一直都是我们市民最关心的一点，毕竟辣条也是不少学生喜欢吃的，所以卫生方面需要严格审查了，不能够让有问题辣条上市。如今辣条国家标准出炉，至于新规定，我们来了解一下! 辣条国家标准即将
亚硝酸盐超标－致癌辣条引发思考
FATS Fair助力食品安全快检设备成为餐桌上的安全屏障 由雅森国际和国家会议中心联合主办的“2015北京国际食品及农产品检测技术展览会”（简称“FATS Fair”），将于今年7月18-20日在国家会议中心举办。食品安全快检设备及耗材企业仍是本届展会的重要参展企业，FATS Fair也将继
检验检测行业的工匠精神
——测试装备分会走访调研上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质检所 2023年3月23日，中国检验检测学会测试装备分会高级顾问刘长宽、秘书长邢志、副秘书长吴轶一行走访调研了上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质检所。 食品化妆品质检所研发中心主任刘洋博士、周静博士等接待了测试装备分会一行，介
检验检测行业的工匠精神
——测试装备分会走访调研上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所 2023年3月23日，中国检验检测学会测试装备分会高级顾问刘长宽、秘书长邢志、副秘书长吴轶一行走访调研了上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所。 食品化学品质量检验所研发中心主任刘洋博士、副主任周静博士等接待
实验室检验检测工具试剂条
试剂条是有干化学试剂的纸条,可检测液体标本中的化学成分。
用统一标准筑起食品安全之墙
据报道，国家卫计委将在2015年底建立统一的食品安全国家标准体系，届时，我国过去由各部委制定的食品安全标准数量将缩减为原先的五分之一左右。卫计委同时加快了对重点和缺失食品安全国家标准的制定和修订。 食品安全监管工作，涉及多个环节，每个环节都有食品安全标准问题。一方面，我国各种类型的食品标准较
食品安全检验推动食品行业发展
近年来人们最关心的问题莫过于食品安全问题，各种黑作坊、位列制造产品的出现使人们在食品安全存在很大的担忧，在购买食品的时候总会考虑该食品是否安全，诚惶诚恐。随着近年来我国对食品安全检验新技术的引进可推广，未来我国将逐步实现仪器的商品化，以便更广泛地推广应用，满足更多的市场需求。专家表示，更便携、成系列
辣条里的甜蜜素是如何检出的？南京开放专业检测实验室
眼下南京正在开展“创建国家食品安全示范城市”工作。如何保证舌尖上的安全？食品中的毒素是如何检测出来的？为了向更多的市民科普食品药品安全知识，南京市食药监局的许多专业实验室都在向市民、学校开放。记者日前来到了位于江宁区的南京市食品药品监督检验院食品检验所。 走进实验室，各种新奇的设备令人耳目一新
关注中国检验检测机构品牌建设－促进检验检测行业发展
——检博会“中国检验检测机构品牌建设与发展高层论坛”盛大召开 2014年7月31日，第二届国际检验检测技术与装备博览会在北京国家会议中心隆重开幕（以下简称检博会），并于8月1日举行“中国检验检测机构品牌建设与发展高层论坛”，以加强政府部门、行业协会、检验检测认证机构以
《辣条》产品标准通过评审－500亿市场亟待国标落地
据国家食品安全风险评估中心12月4日消息，食品安全国家标准标准审评委员会第十四次主任会议11月29日在京召开。消息指出，会议审议通过了23项食品安全国家标准（含修改单），其中包括《辣条》等1项食品产品标准。 经济日报-中国经济网记者注意到，5月14日，国家卫健委发布了“关于征求《食品安全国家
为何辣条出现了违规不合格？还能吃吗？
辣条，一种让人“垂涎”的食物，鲜香麻辣，诱惑味蕾。说到它，大多数人都难以拒绝。最近，一则关于“卫龙辣条”的爆点新闻被大家传的火热。 湖北省食药监局发布了一则食品安全监督抽检信息公告：有两批次“卫龙”产品被抽检查出了违规添加。这是什么情况？为何辣条出现了违规不合格？还能吃吗？ “卫龙辣条”究竟
市场监管总局：辣条按调味面制品管理
你按照《调味面制食品》标准生产辣条，我按照《挤压糕点》标准生产辣条，辣条地方标准不一，争论不断。辣条界此局面或将改变！ 12月10日，国家市场监督管理总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告文件，公告要求各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理
食品安全快速检测行业现状分析
近年来，全国食品安全问题的频发，对食品安全进行监督管理成为当前我国食品安全的重要任务。而食品安全监督管理离不开专业的检验检测，快速检测作为效率化的检测手段，越来越多的被应用在食品安全检测领域。 检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展，也吸引国外检测机构到中国投资建立实验室。食品安全快
整合检测行业－筑起检验检测认证服务高地
依托扎实的工业基础和良好的服务业发展环境，随着产业结构不断调整优化，上海的检测认证行业，近年来得到了长足的发展。但近700家市场化检测机构，从业人员近4万人、产值超120亿元的检测认证行业，如何打造检验检测认证服务高地?一个运用政策激励、加强制度建设、经过资源整合重组的全产业链建设，正