“十三五”食品科技创新专项规划发布
王致和腐乳、好想你红枣、猴菇饼干……这些近年来在市场上销售火爆食品都离不开食品工业的进步，特别是科技水平的提升。然而，我国的食品工业底子薄、发展时间短，还有很大提升空间。近年来，国家对食品科技创新领域的投入持续加大，行业龙头企业也不断增加研发投入，为食品工业全产业链的发展提供了不竭动力 科技部日前发布了《“十三五”食品科技创新专项规划》。《规划》提出，到2020年，我国食品科技的自主创新能力和产业支撑能力显著提高，科技对食品产业发展的贡献率超过60%。 近年来，我国食品科技创新成果不断，不仅对世界食品科技先进水平的追赶不断加速，食品工业的优势和特色也更加鲜明，食品产业科技创新迎来了新一轮发展。“舌尖”上的创新该怎么做？且看《经济日报》记者发回的报道。 从高价进口到自主创新 “上世纪80年代，制约我国方便食品、肉制品、速冻食品、膨化食品等咸味食品发展的关键问题就是缺少一些重要肉味食品香料。美国国际香料公司早在上世纪70......阅读全文
“十三五”食品科技创新专项规划发布
王致和腐乳、好想你红枣、猴菇饼干……这些近年来在市场上销售火爆食品都离不开食品工业的进步，特别是科技水平的提升。然而，我国的食品工业底子薄、发展时间短，还有很大提升空间。近年来，国家对食品科技创新领域的投入持续加大，行业龙头企业也不断增加研发投入，为食品工业全产业链的发展提供了不竭动力 科技部
《“十三五”食品科技创新专项规划》解读
为推动我国食品科技创新和产业化发展，近日，科技部发布了《“十三五”食品科技创新专项规划》（国科发农[2017]143号，以下简称《专项规划》）。为了更好地贯彻和执行，科技部农村司对《专项规划》的有关内容进行了解读。 一、关于《专项规划》编制的背景 为深入实施创新驱动发展战略，实现食品产
科技部印发《“十三五”食品科技创新专项规划》
科技部关于印发《“十三五”食品科技创新专项规划》的通知国科发农〔2017〕143号各省、自治区、直辖市及计划单列市科技厅（委、局）、新疆生产建设兵团科技局，各有关单位： 为全面贯彻落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲
2018食品科技创新论坛3月在上海举行
3月的上海，迎来一年中最美的季节，玉兰花开满街头，带来浓浓的春意。对食品领域来说，如何在满足消费者健康需求的同时，生产出更多创新产品，让大家吃的更营养、更放心，更美味，是整个行业共同的目标。而在这个过程中，必定离不开科技创新。3月20-21日，由《食品工业科技》杂志社联合食品伙伴网共同主办的2
谢明勇代表：实现食品科技更多原始创新
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/488095.shtm 党的二十大报告围绕“坚持教育优先发展、科技自立自强、人才引领驱动，加快建设教育强国、科技强国、人才强国”作出明确部署，让我深受鼓舞、倍感振奋。 作为南昌大学的教师，我深刻感
“十三五”食品科技创新专项规划通过专家论证
按照科技部“十三五”科技创新专项规划编制工作要求，为进一步落实“十三五”食品领域规划编制工作，2016年10月19日，科技部农村科技司在北京组织召开了“十三五”食品科技创新专项规划（以下简称“规划”）专家论证会，论证专家组由中国工程院孙宝国院士等9位食品领域知名专家组成。来自教育部、工业和信息
农村司开展《“十三五”食品科技创新专项规划》实施评估
《“十三五”食品科技创新专项规划》（以下简称《专项规划》），是在我国全面建成小康社会的决胜阶段，深入实施创新驱动发展战略，加快实现食品产业科技创新发展的战略性专项规划。全面评估《专项规划》实施情况，对推进《专项规划》顺利实施，依靠科技进步提升食品产业，推进供给侧结构性改革和实现转型升级具有十分
第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛举办
9月20日至22日，由武汉轻工大学主办的“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛”暨“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉举办。此次盛会吸引了来自中国、美国、波兰、以色列和日本等国的近400名食品领域专家学者，共同聚焦“科技创新与营养健康”主题，探讨粮食和食品科学的最新科技进展与产业趋势。武汉轻工大
使命驱动下的食品科技与发展－“2024中国食品科技十大进展”发布
11月3日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆隆重召开。本次大会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，以40余场活动，逾300位专家的大会发言和专题报告，800余篇论文摘要，300余篇张贴海报，多维度探讨前沿科技，分享科技成果，全面展示新时代中国食品科技的高水平、新风采。大会期间，由中国
第五届粮食安全与食品科技创新论坛在武汉召开
4月11日至13日，由武汉轻工大学主办的第五届“粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉召开。中国工程院院士李培武、金征宇应邀作报告。来自法国、丹麦、日本和我国粮食业界知名高校和科研院所的专家学者、行业协会代表等参加会议。 论坛以“向新、向质、向未来”为主题，旨在贯彻落实党的二十大精神和全国粮食
纳米均质机在生物、制药、食品科技中的应用
纳米是一种计量单位，一纳米等于十亿分之一米。所谓"纳米机"是把物质材料处理成为纳米级超微细状态的精密高科技机械，它可以显著提高或改变物质材料的性能。纳米技术也引起我国政府、科学界及社会各界的重视和关注。20世纪80年代末，我国政府把 纳米技术列入国家"攀登计划"和国家"重大攻关项目"，并委托科学
中国食品科技学会解读2013年热点事件
2014年1月9日，中国食品科学技术学会在北京举办了"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会",这也是主办单位连续3年举办同一主题的活动。据主办方负责人表示，食品安全是百姓关注的热点话题之一，也是政府工作的着力点。尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实，但百姓的焦虑仍在加大。2013年12个国内食品
咖啡致癌、益生菌无益？12位食品科技专家解读
咖啡真的致癌吗？中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强的回答，可以用一句话概括：“不能抛开剂量谈毒性，就算拿咖啡当水喝，也很难达到丙烯酰胺的致癌剂量。”益生菌变成了“无益菌”甚至“有害菌”？复旦大学公共卫生学院教授厉曙光的解读，也可以用一句话总结：“实验结果不等于科学结论，一项显示益生菌制剂
德国食品科技动态：不需要咀嚼的食物
德国一项新的食物加工技术给老人院的食品准备带来了革命。原先的糊状食物已经过时。食物将先被加工成粉末随后重新做成食物的形状。甚至可能直接3D打印出食物。 看着是鸡肉，吃着风味也是鸡肉，但是口感硬度却完全不是鸡肉：谁品尝过这种食物就会感到惊奇。“基本上这种食物的口感就如同奶油一般，入口即化” 来
中国食品科技领域首个国家重点实验室成立
31日，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室挂牌成立。据了解，这是中国食品科技领域首个国家重点实验室。 据介绍，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室由南昌大学与江南大学联合创建，2007年获得国家科技部批准并立项建设。通过三年建设，基本完成了国家重点实验室的建设目
《科技创新中心科技创新力指数2022》发布
12月1日，正在四川成都举办的“第五届科学计量与科技评价天府论坛”(下称：“天府论坛”)上，中国科学院成都文献情报中心首次发布了《科技创新中心科技创新力指数2022》报告。 报告以全球19个国家的32个科技创新中心为评价对象，构建了包括科技创新资源、科技创新成果、科技创新环境和科技创新影响4个一
长江师范学院高晓旭团队获中国食品科技大奖
11月6—8日，中国食品科学技术学会第十五届年会在山东省青岛市举行。会上揭晓了2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖——技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖，共有32个项目获奖。其中，由长江师范学院高晓旭团队牵头、长江师范学院作为第一完成单位，湖南边城生物科技有限公司、北华大学参与的
统筹科技创新和产业创新
长三角一体化发展战略提出并实施已有5年。百尺竿头，如何更进一步？习近平总书记在深入推进长三角一体化发展座谈会上提出“四个统筹”的重要要求，为不断谱写长三角一体化发展新篇章提供了重要遵循。今天起本版推出系列评论，与广大干部群众一起探讨“四个统筹”的时代意义和实践价值。 ——编 者 统筹不仅限于
用科技创新激活“社会创新”
创新惠民是两会的老话题了，其魅力在于常议常新，每年都能看到新进展，每年都可以有新期待。 总体讲，科技创新惠及民生途径有两条：一条是直接途径，比如研发新药品，帮助人们消除病痛；一条是间接途径，科技创新提供技术平台和手段，人们在此基础上进行各种“社会创新”，寻求解决就业、教育、医疗、扶贫和慈善等民
“论道”新材料科技创新——“学科引领－科技创新”
11月27日，2022年材料学科建设与学术前沿论坛在上海应用技术大学举行。论坛以“学科引领 科技创新”为主题，来自国内外高校及科研院所的专家学者共话材料学科建设发展与学术前沿进展，共同助力功能新材料行业新发展。 “我们正处于科学与技术大发展、大交叉、大融合的时代，材料学科不断向纵深拓展，交叉学科
白春礼：以党建创新驱动科技创新
科技创新是党领导的中国特色社会主义伟大事业的重要组成部分，全面推进党的建设新的伟大工程是完成伟大事业的根本保证。在推进科技创新的过程中，有一个问题值得思考：经济社会的发展需要由创新来驱动，那么创新由什么来驱动？换言之，创新的动力来自哪里？有人认为，科技创新由好奇心驱动，也有人认为，科技创新由经
推进科技创新与商业创新共振
国内外顶尖科技、400多场主题演讲、数万平方米创新展览体验区……以“飞天·进化”为主题的云栖大会,日前在浙江杭州云栖小镇举行。在这个展现中国创新力量的舞台上,既有多项新科技的展示,也有关于互联网商业创新、生态构建的广泛讨论。 作为全球研发投入最集中、创新最活跃、应用最广泛、辐射带动作用最大的技
福建省创新科技投入方式－推进科技创新
一是支持商业银行成立专门的科技支行，为科技型中小企业提供优惠贷款服务。出台《福建省科技支行风险补偿金管理办法（试行）》及《福建省科技支行虚拟风险池管理办法（试行）》，通过建立“科技型中小企业贷款风险补偿金”，支持商业银行成立专门的科技支行，为科技型中小企业提供优惠贷款服务。共支持5家商业银行在
创新驱动发展，科技引领未来－中学院科技创新巡展启动
12月27日，“创新驱动发展，科技引领未来——中国科学院科技创新年度巡展2019”在北京科学中心拉开帷幕。 本年度巡展立足于新中国成立70周年和中科院建院70周年这一历史性节点，重点遴选了近年来中科院在数、理、化、天、地、生六大方面较易于被青少年理解的重大科技进展和成果，并在已有的两套展品基础
宁波出台科技创新政策包支持企业科技创新
3月6日上午，宁波市政府新闻办举行宁波市2024年经济政策新闻发布会，邀请市政府、市发改委、市经信局、市科技局、市财政局、市商务局相关负责人介绍有关情况并答记者问。宁波市科技局副局长王数参加新闻发布会。 关于今年宁波出台的科技创新政策包对支持企业科技创新具体有哪些政策举措，宁波市科技局副局长王
华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”
8月17日上午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士团走进武汉市东西湖区合兴里社区，6位华中农业大学博士团志愿者与社区居民一起，开展了主题为“夏日食品安全与饮食建议”的科普宣讲活动。活动中，志愿者牛永鑫以夏季的“小病小痛”为切入点，详细讲解了“食欲不振”、“空调病”、等小病痛的原因及
厦门食品科技研发检测服务中心投资1000万元保障食品安全
近日，厦门食品科技研发检测服务中心正式被厦门市科技局、市财政局确立为2008年市重大科技项目，并获得1000万元重大科技项目资金资助。项目资金已拨付至该项目承担单位。 据介绍，检测中心计划总投资为4580万元，计划于2009年建成并对外提供服务。中心将落户于同安食品轻工业园内，由厦门同安国有资产投
汤阴携手中国食品科技学会和中国经济网签署战略协议
食品伙伴网讯 11月9-10日中国食品科学技术学会第十三届年会在北京召开。在年会期间，河南省汤阴县人民政府和中国食品科学技术学会、中国经济网举行了食品产业战略合作协议的签约仪式。河南省汤阴县县委副书记、县长宋庆林，中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇，中国经济网总编辑助理曹元水出席签约仪式。此次签
激励引领创新－共建全国科技创新中心
近年来，北京市切实着眼于科技创新服务民生需求，让科技攻关成果惠及首都市民，取得了显著成效。北京市科委等相关委办局形成联动，以项目引导的方式集聚首都医疗卫生领域的优势资源，搭建科技支撑体系，形成了集疾病预防、诊断、治疗、康复全过程的科技攻关与管理新格局，探索出一条脚踏实地的医疗卫生科技创新之路，有
激励引领创新－共建全国科技创新中心
两年前，习近平总书记明确提出科技创新中心是北京“四个中心”的战略定位之一，十八届五中全会也把创新发展作为“五大发展理念”之首。这些新思想、新论断、新要求为首都工作指明了方向。两年来，北京在发展科技创新的道路上扬帆启航，硕果累累，这些成果充分反映了北京当前科技工作的重点和特点，展示了首都科技创新的