高温下奶制品并非保质期越长越好
天气越来越热，奶制品的保质期备受消费者的关注。近日记者走访发现，在一些超市商场，一些市民特地去购买保质期长的牛奶。质监工作人员对此表示，奶制品并非保质期越长质量越好，市民购买奶制品不能专盯保质期。 在华山路上的一家大型超市记者看到，奶制品虽然包装都差不多，但保质期可是五花八门。纯牛奶保质期有的3个月、6个月，最长的长达1年；酸奶保质期大多21天，也有的长达几个月。沈阳产品质量监督检验院谢先生告诉记者，一般保质期在3天到7天的是巴氏奶，采用低温杀菌技术，巴氏奶需要冷藏保存和销售。而几个月甚至一年的则是另一种加工技术制成的牛奶，叫超高温灭菌奶，可以常温放置，一般利乐包的纯牛奶都是这种牛奶。至于酸奶，市场上大部分酸奶都是保质期21天且需要冷藏的，还有一些品牌的酸奶是常温酸奶，保质期也很长。 保质期不同的奶制品，产品质量有啥区别？从事食品检测的赵女士表示，通过保质期的长短，可以看出奶制品的加工水平和生产工艺，如巴氏奶因为杀菌温度......阅读全文
中国科学报：含奶饮料有没有“奶”
■本报记者 周熙檀回放： 近日，重庆某购物网站在微博上称，通过“在奶茶中加醋”的方法可以鉴别奶茶中是否含奶。他们对重庆市面上销售的部分奶茶进行实验后发现，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出现明显的“蛋花汤”样絮状沉淀物，并由此认定这些奶茶品牌的含奶量有问题。随后，该帖迅速在网上传播并引发广泛
奶制品中三聚氰胺的检测
奶制品中三聚氰胺的检测挑战：2008年，在中国发生了婴儿奶粉造假事件，在婴儿配方奶粉中加入三聚氰胺以增加氮元素含量，从而确保蛋白质含量达到规定的水平。方案：相对于色谱检测方法和其他分离方法，SERS可以提供一种快速的、原位检测的替代方法用来检测三聚氰胺和其它添加物。据估计，大约300,000婴儿因为
316家奶制品产销企业作出质量诚信承诺
新华网北京９月２３日电（记者雷敏）３１６家奶制品产销企业２３日在京联合发表质量诚信宣言，向社会郑重承诺将严格遵守法律法规，自觉执行国家标准和行业标准，营造一个干干净净的奶制品市场。 记者从商务部获悉，三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，在中国乳制品工业协会和中国连锁经营协会的倡导下，３１
血伤宁胶囊保质期多久？
血伤宁胶囊似乎不是一个标准的药品名，为您找到了最相近的血宁胶囊。 血宁胶囊的保质期通常为24个月。在购买和服用时，请注意查看包装上的生产日期和保质期，确保在有效期内使用。同时，储存血宁胶囊时，请确保其处于密封状态，以保持药品的有效性和安全性。
感冒清的保质期是多久？
感冒清的保质期一般为两年。 在服用感冒清时，请注意以下几点： 忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。 不宜在服药期间同时服用滋补性中药。 如果您有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病，应在医师指导下服用。 儿童、年老体弱者、孕妇应在医师指导下服用。 如果服药3天症状无缓解，应去医院就
白蛋白的保存和保质期
人血白蛋白是生物制品，在较高温度下蛋白质会变性，失去药用价值。需在2-8度暗处冷藏，保质期2-3年。
钟凯：保质期和临期食品
保质期可以说是伴随食品工业和食品流通产生的。食品厂生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上商店货架，还要等待消费者买走。这段时间里，它不能变质、变味，否则厂家就会血本无归。所以每一种食品的研发都会考虑保质期，其中不仅包括你最容易想到的细菌引起的腐败变质，还包括脂肪酸败的哈喇味、结块、
白蛋白的保存和保质期
人血白蛋白是生物制品，如果在较高温度下蛋白质会变性，失去药用价值，一般这类制剂都有一个保存温度限度。可以保2-3年左右。意见建议：请将人血白蛋白冷藏在冰箱里，冷藏温度在2~8度左右，千万不能冷冻。
澳大利亚一公司开发出高压消毒法
目前，市面上销售的牛奶主要采用巴氏消毒法或超高温消毒法处理，以杀灭生牛奶中的有害菌。奶业大国澳大利亚一家初创公司开发出一种新的高压消毒处理法，据称能在安全饮用前提下最大限度地保持生牛奶的风味和营养。日前，采用这一方法消毒的牛奶已获准在澳大利亚销售。 这种高压消毒法由一家名为“奶牛制造”的奶业公
进口巴氏奶问题多：保质期普遍延长－并非百分百纯牛奶
相比国产牛奶，广州很多人更青睐进口巴氏奶。记者调查发现，市面上销售的国产巴氏奶的保质期在5—10天，但进口巴氏奶的保质期却长达15—21天，有的甚至45天；此外，部分进口巴氏奶并非纯牛奶，而是添加了其他物质的调制乳。 今年多批次进口巴氏奶因质量问题登上“黑榜”。有奶业专家表示，巴氏奶对其运输和
如何消除黄曲霉毒素
去除黄曲霉素方法：1、食用油放盐做菜之前的一个小动作，就能帮消除一定量的黄曲霉素。强碱能破坏黄曲霉毒素，食盐对黄曲霉素的中和、降解，大概能消除95%的黄曲霉素。2、未加工食物保持干燥未加工食物，如花生、大米、玉米等，收获后要置于通风、干燥处晾晒，保证水分蒸至12%左右，同时配合化学熏蒸和脱霉剂的使用
连续灭菌设备的奶制品灭菌方法的介绍
一种液体奶制品灭菌方法，包括间接预热制品和最后直接喷射蒸汽加热至140-150℃的灭菌温度。制品先快速冷却，接着间接冷却。快速冷却前在一间接冷却步骤中先冷却至90-120℃，此后制品再快速冷却至70-85℃。灭菌设备包括连接在第一间接操作热交换器上对奶制品加热的平衡容器。蒸汽喷射喷头装在来自热交
用植物基饮食取代肉类和奶制品好处多
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508408.shtm
越南奶制品受到其国内消费者的青睐
随着人民生活水平的提高，牛奶和奶制品已经成为越南人的日常食品，使用牛奶需求与日俱增正在成为促进国内奶制品生产行业发展的重要动力。 据统计，从2010年至2015年，越南原材料牛奶需求增长61%，从5亿公升上升至8.05公升。专家们预测，越南市场的发展潜力仍然巨大。 越南人口众多，人口年均增长
奶制品中瘦肉精检测液相色谱法
盐酸克伦特罗又称瘦肉精，如果作为饲料添加剂被猪等动物食用后，能促进蛋白质的合成、加速脂肪的转化和分解，从而提高猪肉的瘦肉率。然而，含有“瘦肉精”的猪肉一旦被人食用，会引发心悸、肌肉颤动、头晕、乏力等急性中毒症状。因此奶制品中瘦肉精检测液相色谱法被检测机构广泛采用。奶制品中瘦肉精检测液相色谱法试剂材料
奶制品中己烯雌酚找到检测新方法
11月26日，记者从中科院兰州化物所获悉，在国家自然科学基金资助下，该所药物分析团队历时3年，研发出碳纳米管增强中空纤维固相微萃取与高效液相色谱联用测定牛奶制品中己烯雌酚的新方法。 据介绍，己烯雌酚可用于治疗妇科疾病、促进动物生长。在利益驱使下，有些家畜禽和水产养殖户将其添加到动物饲
IC检测奶制品中的三聚氰胺
图1. 10ppm三聚氰胺标准溶液色谱图，13.5min左右出峰。 采用阳离子交换离子色谱-紫外检测的技术，可简便快捷地检测出奶粉、奶制品中的三聚氰胺。三聚氰胺，简称三胺, 学名三氨三嗪, 别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺, 是一种重要的氮杂环有机化工原料, 具有一定的肾毒性。
牛奶“危害论”再起－专家：不必妖魔化奶制品
牛奶已成为大众消费的重要食品。但近些年来，关于牛奶危害的言论一直没有停息。"牛奶致癌"、"牛奶有激素"、"牛奶导致骨质疏松"等夺人眼球的话题成为坊间热议焦点。 种种流言加之公众缺乏认知，使得人们对于牛奶言论无所适从。对此，专家认为，"牛奶致癌"等言论不是科学主流观点，没有权威论证。健康饮食
乳品和奶制品中三聚氰胺检测
食品安全法的实施加强了食品企业对于产品质量的检测，尤其是乳品，奶制品等食品及畜禽饲料中三聚氰胺的定量分析，有了更为严格的要求。 乳品，奶制品等食品及畜禽饲料中三聚氰胺的定量分析可以使用高效液相色谱法，液质联用法(LC-MS/MS)或气质联用法(GC-MS)三种主要方式。无论使用哪个方法
国内食品塑料软包装制作及应用的误区
如 今，食品包装、医药品包装、家庭日用品包装、服装包装、工业品包装都大量地采用了塑料软包装，塑料软包装已成为与人们生活最为密切的包装之一。然而，目前国内对塑料软包装的生产和应用还存在一定的误区。主要表现在，一方面包装设计夸大了包装的装饰性，造成了生产的浪费;另一方面生产企业为应对市
国内食品塑料软包装制作及应用的误区
如 今，食品包装、医药品包装、家庭日用品包装、服装包装、工业品包装都大量地采用了塑料软包装，塑料软包装已成为与人们生活最为密切的包装之一。然而，目前国内对塑料软包装的生产和应用还存在一定的误区。主要表现在，一方面包装设计夸大了包装的装饰性，造成了生产的浪费;另一方面生产企业为应对市场的激烈
三黄胶囊的保质期是多久？
三黄胶囊的保质期一般为24个月。在保质期内，您可以根据药品说明书或医生的建议正确服用。如果药品的性状发生改变，如颜色、气味等，或者超过了保质期，建议您不要继续使用，并咨询药师或医生获取更多信息。同时，请确保将药品存放在干燥、避光的地方，并按照说明书上的建议进行储存。
熊胆川贝口服液保质期多久？
熊胆川贝口服液的保质期一般为24个月。这意味着在购买后，您需要查看产品包装上的生产日期和保质期，确保在保质期内使用，以保证药效和安全性。过期的药品可能会失去药效或产生不良反应，因此不建议使用过期的熊胆川贝口服液。
在国标里“保质期”的概念介绍
1)GB7718-2004(已作废)【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。2)GB7718-2011【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质
抗病毒片的保质期多久？
抗病毒片的保质期通常为24个月。 在购买抗病毒片时，请务必检查包装上的生产日期和保质期，确保药品在有效期内使用。过期的药品可能会失去其原有的疗效，甚至可能产生不良反应，因此建议不要使用过期药品。 另外，请注意将抗病毒片存放在干燥、避光的地方，并确保药品包装的密封性，以保持药品的效果和安全性。
牛奶保质期不应是无解的“考题”
牛奶保质期问题，又撕开了食品监管的一大“盲点”，又给我们的职能部门出了一道“考题”——牛奶保质期如果都没有一个权威的声音，还奢谈什么“保质”和安全？ 你一定喝过进口牛奶吧，可是，你注意过进口牛奶的保质期吗？随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶已经占据了很
抗体试剂的保质期与贮存温度
抗体由于性质和所使用的储存条件不同，其存储的“保质期”可能从几周到几年不等。一些诊断性抗体被证明经过12-在4℃的储存能保持其功能 。每个抗体存储的zui佳条件是独特的，然而我们还是可以总结抗体存储的一些建议和一般准则。抗体的储存时间取决于抗体固有的性质和储存条件。抗体（尤其是酶）必须
破坏性试验检测食品保质期
一、原理食品储存期加速测试的原理就是利用化学动力学来量化外来因素如温度、湿度、气压和光照等对变质反应的影响力。通过控制食品处于一个或多个外在因素高于正常水平的环境中，变质的速度将加快或加速，在短于正常时间内就可判定产品是否变质。因为影响变质的外在因素是可以量化的，而加速的程度也可以计算得到，因此可以
熟食未标保质期过夜即过期
广州市拟规定，商家如次日再卖，即以销售过期食品论处，至少罚1万 《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(以下简称意见稿)昨日起在广州市法制办网站公开征求意见。意见稿明确，现场制售食品若无标注保质期限，当天营业结束即算过期。若再售，即以销售过期食品论处，至少罚1万元。
是什么决定冷冻食品的保质期
家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。但上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授告诉记者，冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个