陈文新：生物固氮可促进农业持续发展
发展食用菌产业不仅可以致富，还能变废弃物为资源和促进有机农业的发展。陈文新 最近研究发现，化学氮肥用量的增加是中国空气中氨浓度稳步上升的重要原因，特别是在雾霾最严重的华北平原。 为尽快改变现状，我们建议，一是将动植物遗留的废弃物通过栽种食用菌等方式，将菌渣加适量化肥转变成农田肥料使用；二是充分发挥生物固氮作用。通过这两项措施可大幅减少化学氮肥用量，既能培肥土壤，又能达到作物优势高产，促进农牧渔业持续发展和环境美好的目的。 我国食用菌产业历史悠久，且具备大力发展食用菌产业的优良条件。生产食用菌的同时，产生了大量的菌渣。其粗蛋白含量高于10%，肥用指标达到或超过了人粪尿、猪粪和牛粪的含量，是优质的有机肥。施用这种有机肥，农作物中的硝酸盐和亚硝酸盐含量将会降低，消费者可得到更安全的农产品。 食用菌是一个“一箭三雕”的产业：收获了食用菌产品本身；减少了动植物废弃物对环境的污染；生产了大量的优质有机肥。所以，发展食用菌产业不仅......阅读全文
简述食用菌多糖在保健食品领域的应用
食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。食用菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，食用菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，食用菌多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品
国家级食用菌产业技术研发中心落户承德
日前，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所与承德市平泉县合作建设国家食用菌产业技术研发中心项目正式签约。这标志着承德市农业领域首家国家级研发中心和科技创新平台进入实质性建设阶段，是承德市科技创新平台建设方面取得的又一重大成果。 该项目由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所投资30
食用菌产品质量国家监督抽查质量公告
为了维护消费者的合法权益，促进食用菌行业健康发展，国家质检总局组织对食用菌产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁、黑龙江、吉林、福建、湖北、江苏等6个省30家企业生产的50种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为90.7％。 此次抽查依据GB7096-2003《食用菌卫生标准》、GB2
食用菌水分测定仪校准方法/什么品牌好
冠亚水分仪知识库：在食用菌的培养过程中,培养料水分含量起着为菌丝和菇体提供影响的作用，是决定产量高低的重要因素。水分不仅是食用菌细胞的重要成分，而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。所以食用菌在生长的每个阶段都必须供给充足的水分.用干燥箱仪器等可以测出培养料及食用菌的水分含量.但
食用菌产品脂肪的测定方法（索氏提取法）
准确称取粉碎样品5g，于100～105℃烘箱中烘干3h。置于滤纸筒中，移入脂肪抽提器内，连接冷凝管及已知质量的抽提瓶。加入抽提瓶1／3容积的乙醚，置于水浴上加热，在60～65℃水浴上，每5～6min回流一次。4～6h后，用滤纸或毛玻璃试验脂肪是否抽提完全（滴在滤纸和毛玻璃上的乙醚液挥发后无油迹）。取
关于食用菌发酵液中核苷酸的研究
核酸是由许多含氮的碱基、磷酸、核糖或脱氧核糖三种分子构成核苷酸, 核苷酸间通过3', 5'-磷酸二酯键聚合而成的生物大分子物质, 属于生命物质。核苷酸可采用微波、超声波、研磨珠、冻融法对核苷酸进行提取。核酸水解产物常采用离子交换树脂、反相液相色谱法、毛细管电泳、薄层电泳、离子对色
液体菌种发酵罐－－小型食用菌发酵罐
液体菌种发酵罐 小型食用菌发酵罐“液体菌种” 是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养 (液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。液体指的是培养基物理状态，液体深层培养就是发酵工程技术。一种菌种自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要，同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之
关于食用菌发酵液中蛋白质的研究介绍
食用菌是蛋白质和氨基酸的良好来源, 食用菌中的蛋白质含量高, 蛋白质消化率高, 在人体消化酶的作用下分解成氨基酸而被人体吸收, 具有较高的营养保健价值, 可促进婴幼儿健康成长和智力发展。常用的蛋白质提取方法主要有水溶液辅助超声波、微波提取法, 有机溶剂提取法, 酶解法, 反胶团萃取法, 双水相萃
食用菌超净工作台的原理，清洁与保养
食用菌超净工作台是一种提供局部无尘无菌工作环境的单向流型空气净化设备。广泛适用于医药卫生、生物制药、食品、医学科学实验、光学、电子、无菌室实验、无菌微生物检验、植物组培接种等需要局部洁净无菌工作环境的科研和生产部门。也可连接成装配生产线具有低噪声、可移动性等优点。它是一种提供局部高洁净度工作环境通
脂肪抽提仪测定食用菌中的粗脂肪含量
近年来，食用菌在人们的饮食结构中所占的比重越来越大，因此，人们对其营养价值的要求也是有了相应的提高，因此使用脂肪抽提仪测定食用菌中的粗脂肪含量尤其实际的应用价值。 在国家国家标准GB/T 6192-2008《黑木耳》中规定黑木耳粗脂肪含量应≥0.40%，由此可见，食用菌中粗脂肪含量是食
关于食用菌多糖对糖尿病和哮喘的作用
研究发现食用菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的。二是改变血液循环，使机体胰脏血液循环加快，胰岛 B细胞得到了足够的氧，从而增加了胰岛素的分泌量。另一方面，提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能，使得同样量的胰岛素能发挥更大的效果。有些老年糖尿病患者的内分泌功能检测时，胰岛素的量处于正常范围，其所
“武汉如意食用菌工程技术研究中心”揭牌
8月12日，武汉市科技局在武汉如意食用菌生物高科技有限公司举行“武汉如意食用菌工程技术研究中心”揭牌仪式。市委常委冯记春出席揭牌仪式，市科技局党组书记、局长杨新年，副巡视员张昌昌，东西湖区区长汪祥旺及有关负责同志参加了活动。 杨新年局长对工程中心的成立表示热烈的祝贺。他表示，武汉如意食用菌
食用菌产品粗纤维的测定原理及方法（重量法）
(1)原理。在硫酸的作用下，使糖、淀粉、半纤维素水解而除去，再用氢氧化钾溶液将蛋白质除去，剩下的基本上是较稳定的组分即粗纤维素。(2)试剂。1.25%硫酸溶液，1.25%氢氧化钾溶液。(3)测定方法。准确称取经干燥粉碎的样品0.5g于100mL烧杯中，加入85mL煮沸的硫酸溶液，置于石棉板上加热煮沸
食用菌接菌超净工作台流水线
食用菌接菌超净工作台流水线生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目，市场需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品种已经成为农业种植户的首选。但由于受知识条件和现场生产环境的限制，目前国内食用菌的生产环境多达不到标准的10万级-30万级无菌生产环境，因为标准的净化间要配置传递窗，风淋室
食用菌种植和其他农业形成一种循环模式
一大早，50岁的河南濮阳市南乐县近德固乡佛善村的冯振雷就在他自己的养牛场里忙活起来了。他和雇佣的10多名工人一起先巡视一遍牛场，再把牛粪填到沼气池里，打开灶具阀门，蓝色的火苗快活地舔着锅底。冯振雷取出沼液，均匀地洒在一棵棵杨树下。 “牛粪变成了沼气，做饭、照明、取暖全靠3大沼气池，沼液还能浇菜壮树
粗纤维测定仪对食用菌纤维含量的检测
食用菌类营养元素十分丰富是人们喜爱的食物。粗纤维含量是食用菌品质判定的重要指标之一，其测量结果的质量关系到食用菌品质评价是否准确。为了评定检验结果的准确性，通常用不确定度进行评定。对测量结果进行不确定度评定既是满足GB/T27025-2008/ISO/IEC17025:2005《检测和校准实验室
诺安检测为您的食用菌安全保驾护航
什么是尼古丁烟碱(Nicotine)，俗名尼古丁，是一种存在于茄科植物(茄属)中的生物碱，成油质液体，难闻、味苦、无色透明，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中。尼古丁本身并非致癌物，但却是产生烟瘾的主要原因，它是神经毒素，会刺激神经，引起吸食者的快感，从而自然成瘾。它的毒性
“科特派食用菌产业创业链创新体系”通过验收
近日，由河北省承德市平泉县承担的国家星火计划项目“科技特派员食用菌产业创业链技术创新体系建设与运行”顺利通过国家级验收。 该项目以科技特派员创新创业为目标，引导科技特派员根据食用菌等产业实际在产业链的各个节点经常性地开展工作，引导、带动企业和农户应用新技术，开发新产品，促进食用菌产业提质增
农业部修订并颁布：食用菌菌种管理办法
4月29日，2015年第1号修订版“食用菌菌种管理办法”由农业部正式颁布。最新版中，将2014年4月25日第3号修订旧版本中的第十七条第一款第二项“注册资本证明材料”修改为：“营业执照复印件”。 新规执行后，申请《食用菌菌种生产经营许可证》，需要向县级人民政府农业行政主管部门提交下列材料：食
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统
GB/T－15674一1995－食用菌粗脂肪含量测定方法
1. 主题内容与适用范围本标准规定了食用菌中粗脂肪含量的测定方法。本标准适用于食用菌中粗脂肪含量的测定。2 引用标准GB 12530 食用菌取样方法3 方法提要或原理采用脂肪索氏抽提法中的直接法，即利用有机溶剂在索氏提取器中将样品中的脂肪类物质彻底抽提出来，抽提物烘干后称重即可计算出样品中粗脂肪的含
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统、
食用菌界的“真假美猴王”，你能分清楚吗？
《西游记》中“真假美猴王”的故事，大家都耳熟能详。但是食用菌界的“真假美猴王”，大家能够分辨清楚吗？面对种类纷繁的食用菌，因为形状、口感、名字相似，大家在选购时，是不是常会犯嘀咕：咦？这是什么菇？这好像是……又好像是……分不清楚了！今天，我们就给大家介绍几种易被混淆的食用菌以及相应的区分方法，让
全自动定氮仪检测分析食用菌蛋白质含量
人体的健康需要摄取许多的营养素，其中蛋白质是人体健康十分重要的元素之一。既然如此，食物中的蛋白质含量的多少也标志着食物的营养价值的高低。菌类是人们喜爱的食物之一，因为它的营养元素十分丰富并兼有食疗价值,富含人体必需的各种矿物质、蛋白质、氨基酸和多糖等,蛋白质含量是衡量其营养价值的重要指标之一。对
自动定氮仪测定食用菌中的蛋白质实验
凯氏定氮法由KJELTEC于1833年提出后，经不断改进，已演变为现在的常量法、微量法、半微量以及自动定氮仪法。目前凯氏定氮法为食品标准(GB/T5009.5-2003)中蛋白质的测定方法，但该法前处理消化费时，大批量样品的消化和测定较为困难，操作繁琐，蒸馏容易倒吸，并且滴定时易受人为视觉误差的
3个特殊液氮罐带你了解国家食用菌标准菌株库
3个特殊液氮罐带你了解国家食用菌标准菌株库液氮罐在很多行业均有运用，在中国农业科学院农业本钱与区划研究所食用菌产业科技研究室的一间试验室里，有3个液氮罐，每天有专人看管。罐子里有什么宝贝?即日，记者走进试验室一探究竟。(本文内容为网络摘抄总结而成，如有问题或建议，欢迎及时与我们取得联系，以作调整。)
山西省食用菌产业技术创新战略联盟成立
近日，山西省食用菌产业技术创新战略联盟批复成立。该联盟由山西农业大学牵头，山西大学、晋中学院等3所高校，山西省农科院食用菌研究所、山西省农科院农业资源与经济研究所、山西省生物所等6家研究所，山西众和嘉业生物科技有限公司、晋城市泽地萃绿农开发有限公司等29家企业组成。 山西省食用菌种质资源丰富
科研巧攻关：种养废弃物上也能长出食用菌
相关资料显示，我国每年产生的种养废弃物大约有36亿吨，如何有效利用种养废弃物一直是困扰我国农业发展的一个重要难题。 不久前召开的山东省科技奖励大会上，摘得2015年度山东省科技进步一等奖的《种养废弃物高效生产食用菌及菌渣综合利用关键技术》则让这一难题迎刃而解。 据了解，山东省农业科学院
印度食品安全标准局（FSSAI）发布食用菌种类清单
2019年7月17日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布File No. 1-1765/PSSAI/imports/2018号文件， 发布可进口食用块菌种类清单。 印度食品安全标准局根据2011年食品安全和标准（食品标准和食品添加剂）条例第2.3.62条制定了“食用菌产品”标准。该标准目前没
食用菌一级菌种培养基灭菌效果的检验
灭菌后的空白培养基的无菌检验，应视为菌种生产常规，尤其是母种培养基的空白培养，更是不可缺少的工作程序。经过检验确认培养基已达到灭菌的目的，才能用于菌种分离或母种的扩大培养。1．斜面无菌检验 在已灭菌的斜面中，随机抽取几支，置于25～32℃恒温箱内培养3d，如培养基表面及基质内无任何杂菌菌落出现，说明