农业部修订并颁布：食用菌菌种管理办法
4月29日，2015年第1号修订版“食用菌菌种管理办法”由农业部正式颁布。最新版中，将2014年4月25日第3号修订旧版本中的第十七条第一款第二项“注册资本证明材料”修改为：“营业执照复印件”。 新规执行后，申请《食用菌菌种生产经营许可证》，需要向县级人民政府农业行政主管部门提交下列材料：食用菌菌种生产经营许可证申请表；营业执照复印件；菌种检验人员、生产技术人员资格证明；仪器设备和设施清单及产权证明，主要仪器设备的照片；菌种生产经营场所照片及产权证明；品种特性介绍；菌种生产经营质量保证制度。......阅读全文
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统、
食用菌菌种管理办法
第一章 总 则第一条 为保护和合理利用食用菌种质资源，规范食用菌品种选育及食用菌菌种（以下简称菌种）的生产、经营、使用和管理，根据《中华人民共和国种子法》，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内从事食用菌品种选育和菌种生产、经营、使用、管理等活动，应当遵守本办法。 第三条 本办法所称菌种是指食用
食用菌液体菌种摇瓶培养技术
液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两类。振荡培养又称为摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。经摇瓶培养的菌丝体一般呈球状、絮状等多种形态，培养液呈黏稠状或清液状，有或无清香味及其他异味。菌液中因有菌体发酵产生的次生代谢产物
食用菌的制种菌种的鉴定和保存
（一）菌种的鉴定 菌种的质量，对食用菌的产量和质量影响极大。因此，在培育菌种时，要认真对待，严格把关，选用优良菌株，逐级扩大。在投入生产之前，必须进行菌种质量的鉴定，并通过小面积的栽培试验，证实是优良菌种后，再推广使用。常用鉴别菌种质量的方法，有以下几种： 1.感官鉴别法 主要是通过肉眼
食用菌菌种培养基的相关介绍
1、马铃薯-蔗糖-琼脂培养基 20%马铃薯煮汁1000ml，蔗糖20g，琼脂18g 把马铃薯洗净去皮后，切成小块。称取马铃薯小块200g，加水1000ml，煮沸20分钟后，过滤。在滤汁中补足水分到1000ml，即成20%马铃薯煮汁。在马铃薯煮汁中加入琼脂和蔗糖，煮沸，使它溶解后，补足水分，分
食用菌二级菌种和三级菌种培养基的灭菌
二级菌种和三级菌种培养基装瓶（袋）后，应及时灭菌，以防止培养料酸败。灭菌是杀死培养料中杂菌、控制接种后菌种污染以及保证接种成功率的关键措施之一。一般采用常压蒸汽灭菌和高压蒸汽灭菌两种方法。1．常压蒸汽灭菌常压蒸汽灭菌要求温度达到100℃以后，一般维持8～12h，方可达到灭菌要求。灭菌所需时间，也应根
食用菌二级菌种和三级菌种接种箱（室）的杂菌检查
接种箱（室）在使用前必须进行消毒处理。消毒效果的好坏直接影响到接种的成败和菌丝生长情况。定期检验接种箱（室）的空气污染情况，对改进消毒措施，提高接种成功率是非常必要的。(1)平板检验法取内径90mm的无菌培养皿若干，采用常规培养基（培养细菌一般采用牛肉膏蛋白胨培养基，培养真菌一般采用马铃薯葡萄糖琼脂
液体菌种发酵罐－－小型食用菌发酵罐
液体菌种发酵罐 小型食用菌发酵罐“液体菌种” 是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养 (液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。液体指的是培养基物理状态，液体深层培养就是发酵工程技术。一种菌种自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要，同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之
做液体食用菌种用哪种震荡模式的摇床好
我们是生产恒温摇床的厂家，每天会遇到很多客户的咨询，前几天有个客户来电咨询，他们是培养液体的食用菌种，需要购买摇床，问我们用哪种摇床比较好？还问到发酵罐是否适用？ 其实客户所说的摇床就是专业术语叫恒温振荡器，是一种生物恒温培养摇床，是一种常用的实验室设备，属于生化仪器，广泛用于对温度和振荡频率
农业部修订并颁布：食用菌菌种管理办法
4月29日，2015年第1号修订版“食用菌菌种管理办法”由农业部正式颁布。最新版中，将2014年4月25日第3号修订旧版本中的第十七条第一款第二项“注册资本证明材料”修改为：“营业执照复印件”。 新规执行后，申请《食用菌菌种生产经营许可证》，需要向县级人民政府农业行政主管部门提交下列材料：食
食用菌种植和其他农业形成一种循环模式
一大早，50岁的河南濮阳市南乐县近德固乡佛善村的冯振雷就在他自己的养牛场里忙活起来了。他和雇佣的10多名工人一起先巡视一遍牛场，再把牛粪填到沼气池里，打开灶具阀门，蓝色的火苗快活地舔着锅底。冯振雷取出沼液，均匀地洒在一棵棵杨树下。 “牛粪变成了沼气，做饭、照明、取暖全靠3大沼气池，沼液还能浇菜壮树
食用菌二级菌种和三级菌种超净工作台的使用规程
①超净工作台应放置在洁净环境，远离噪声以及震动环境。严禁放置尘埃以及气流较大的环境，以保证超净工作台操作区内的空气正常流动。 ②检查超净工作台电源、紫外灯、日光灯以及风机等设施运转是否正常。操作区内严禁放置不必要的物品，以保持操作区内气流不受影响。 ③开始使用超净工作台时，先用7
印度食品安全标准局（FSSAI）发布食用菌种类清单
2019年7月17日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布File No. 1-1765/PSSAI/imports/2018号文件， 发布可进口食用块菌种类清单。 印度食品安全标准局根据2011年食品安全和标准（食品标准和食品添加剂）条例第2.3.62条制定了“食用菌产品”标准。该标准目前没
食用菌一级菌种培养基灭菌效果的检验
灭菌后的空白培养基的无菌检验，应视为菌种生产常规，尤其是母种培养基的空白培养，更是不可缺少的工作程序。经过检验确认培养基已达到灭菌的目的，才能用于菌种分离或母种的扩大培养。1．斜面无菌检验 在已灭菌的斜面中，随机抽取几支，置于25～32℃恒温箱内培养3d，如培养基表面及基质内无任何杂菌菌落出现，说明
液体菌种生产用摇床指术指标
体菌种生产用摇床指术指标一、技术参数： 1、型 号：JDYC-C 2、振荡方式：往返，回旋两种 3、振荡幅度：20---140mm订购时选择 4、定时范围：常开或1分钟-99小时59分钟 5、调速范围：40-300转/分，速度无偏差
微生物菌剂在食用菌种植上的使用方法
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会采用各种手段添加微生物营养液进行追肥。但只有采用正确的方法添加，才能达到预期目的。反之，则如堰苗助长，适得其反，给生产者带来损失。 一、要讲究添加方法 微生物营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施微生物营养液的时间以子实体大量出
微生物菌剂在食用菌种植上的使用方法
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会采用各种手段添加微生物营养液进行追肥。但只有采用正确的方法添加，才能达到预期目的。反之，则如堰苗助长，适得其反，给生产者带来损失。 一、要讲究添加方法 微生物营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施微生物营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷
食用菌精准化生产研究与示范项目通过验收
记者从广东省微生物研究所获悉，该所所长、中国工程院院士吴清平承担的“十二五”国家科技支撑计划项目子课题——食用菌精准化生产技术研究与示范日前在云南昆明通过专家组验收。专家组认为该项目提高了食用菌生产净产出和效益，促进了精准生产技术水平的提高。 该课题在全国范围内开展野生食用菌资源调查和菌种分离
生产环节抽检42个食用菌未现漂白现象
“你们知道蘑菇漂白事件吗？”昨日，农业部副部长危朝安、北京市副市长夏占义考察顺义区木林镇食用菌基地时，均提出了这个问题。顺义区木林镇食用菌基地称，食用菌生产过程只靠温度和水，不施肥不打药，生产环节不可能添加荧光增白物质，如果有，那也是流通环节添加的。北京市农业局则称
天津：蓟县开展食用菌制品生产企业专项检查活动
为确保辖区食用菌产品的质量安全，规范企业的生产行为，日前，天津市蓟县市场监管局组织开展食用菌制品生产企业专项检查活动。 此次检查的重点对象为全县11家以蘑菇为原料生产食品的获证食品生产企业。执法人员采取飞行检查的方式，对食用菌制品生产企业开展以“七必查”为重点的日常检查，着重对企业的环境卫生
组合式液体发酵罐介绍？
发酵罐食用菌生产正向集约化，工厂化，液体化方向发展，而液体发酵罐是实现食用菌液体化的最佳技术支撑。当前食用菌液体菌种技术日趋成熟，在很多企业已实现成功运用。然而，采用常规的液体菌种生产工艺设备前期投资较高，操作复杂，因此，探索研究适合中国国情的液体菌种生产技术与设备是许多食用菌行业许多有志之士梦
食用菌发酵罐
发酵罐食用菌专用发酵罐：为促进中国食用菌产业的技术进步，镇江中恒生物工程设备有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的专用发酵罐，缩短了液体种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。镇江中恒生物工程设备有限公司正在利用“液体制种—固体发酵技术”，开
菌种是什么
通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种是重要的一种生物资源。据其使用的目的不同，主要可分为保藏用菌种、试验用菌种和生产用菌种。从食用菌栽培
菌种是什么
通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种是重要的一种生物资源。据其使用的目的不同，主要可分为保藏用菌种、试验用菌种和生产用菌种。从食用菌栽培
银耳生产两项国标正式发布
本报讯 近日，由福建宁德市古田食用菌产业管理局、福建农林大学菌物研究中心等单位共同起草的《银耳菌种生产技术规范》和《银耳生产技术规范》两项国家标准正式发布。 两项标准分别对银耳菌种和银耳的场所设施、生产工艺和采收管理等各项具体要求和技术内容进行了规定，特别明确了银耳菌种和银耳与其他食
食用菌接菌超净工作台流水线
食用菌接菌超净工作台流水线生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目，市场需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品种已经成为农业种植户的首选。但由于受知识条件和现场生产环境的限制，目前国内食用菌的生产环境多达不到标准的10万级-30万级无菌生产环境，因为标准的净化间要配置传递窗，风淋室
食用菌发酵液功能性成分在生产中的应用
由于发酵液中包含食用菌的各类代谢物, 发酵液中的活性物质种类复杂多样, 就同一物质而言, 由于其培育菌丝体不同, 所得发酵液不同, 发酵液的功能活性与菌丝体是密切联系的。有些食用菌中含有三元配合物, 例如氯霉素, 不仅广泛存在于菌丝体中, 数十种真菌深层发酵液中含量颇丰, 最高达38.6μg/L
啤酒酵母培养生产单细胞蛋白实验_菌种培养法
实验方法原理单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白，其中酵母菌是生产单细胞蛋白的主要单细胞微生物。多种原料可用于生产单细胞蛋白，如秸秆、薯干、石油、甲烷等，特别是一些工业废水、废渣可用来生产单细胞蛋白饲料，废物利用
山西：农科院食用菌研究所两项地方标准通过终审
近日，山西省农业科学院食用菌研究所的两项地方标准《双孢蘑菇菌种检验规程》和《双孢蘑菇菌种生产技术规程》通过山西省质量技术监督局组织的终审。这将有利于推进食用菌产业规范化、标准化发展。