小龙虾即将大规模上市盱眙用百万保险挽食客
一进入五月，就到了小龙虾大规模上市的季节。但受去年“食用小龙疑致横纹肌溶解症”的影响，今年的“小龙虾”市场有点遇冷。以“小龙虾”为主要产业的盱眙为了重挽食客信心，5日，由盱眙县委书记蔡敦成亲率的“推广团”在南京郑重承诺：“今年，如果食用‘盱眙龙虾’导致食品安全的，一经查实，单笔起点最低赔付40万元，落下后遗症者，最高可赔付500万元。” 曾几何时，小龙虾成了夏日里，人们宵夜时的一档必点美食。每年盛夏，数十万吨的销量，数十亿元的产值，成就了一个产业、一个品牌――盱眙龙虾就这样被食客记住并喜爱。精明的盱眙人乘势做大了这一品牌。 从2000年“龙年龙虾节”开始，每年一届的“盱眙龙虾节”逐渐红遍大陆，并走出国门，在国外办节。 2009年，盱眙龙虾以41.3亿元品牌价值跻身全国前十强，并一举囊括了中国驰名商标、国家地理标志产品等多项国家顶级荣誉。如今，小小龙虾已然成为了盱眙的一张名片。 但是......阅读全文
南京小龙虾样本已送疾控中心检测
南京小龙虾样本已送疾控中心检测 结果尚未出炉 备受关注的南京小龙虾致病疑云仍然待解，昨日中国疾病预防控制中心(CDC)透露，先前派出的专家已经结束了在南京的首次调查，调查过程中的取样已经送回北京化验，结果尚未出炉。 从7月份以来，陆续有南京市民因食用小龙虾出现不适症状而到医院就诊。
小龙虾能将锂离子转入食物链
从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024年春季会议上展示的一项研究成果，描述了锂如何在小龙虾体内积累。作为水生生物，小龙虾吸收了大量溶解在水中的锂。研究发现锂通过食物链移动可进入人体。美国密西
让小龙虾、对虾染病的元凶找到了
西南大学资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室微孢子虫研究团队首次发现虾肝肠胞虫能够感染克氏原螯虾（俗称小龙虾），并造成克氏原螯虾肝胰腺和肠道的组织损伤。日前，相关研究以“虾肝肠胞虫在克氏原螯虾中感染增殖：预警小龙虾和对虾养殖”为题，在《水产养殖》在线发表。 A.小龙虾外型无明显病征。B.小龙虾
用草酸清洗小龙虾为何屡禁不止？
“网红”龙虾店违规使用草酸清洗小龙虾 近期，位于南京市玄武区仙鹤门新天地广场三楼的玄武区康搞虾餐饮店，被市场监管部门查出违规使用草酸清洗小龙虾。 这是一家“网红店”，在某外卖平台上评分高达4.9分，月销量1000多份。记者近日走访发现，该店铺已经关门停业，门上张贴着“商铺招租”的告示。 据
疾控中心确认肌溶解与小龙虾有关
9月7日，众多媒体记者在新闻发布会上采访。 中国疾病预防控制中心和南京市食品安全委员会办公室7日联合召开的新闻发布会上透露，南京出现的23人例疑似小龙虾致病病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合征。经综合分析，这些病例均属于哈夫（Haff）
小龙虾能将锂离子转入食物链
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519498.shtm ?图片来源：美国化学会从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024
如何检测小龙虾的孔雀石绿残留？
在之前的文章中，小编带大家实地检测了“网红“小龙虾的食品安全检测项目——重金属检测。今天，我们要书接上回，继续小龙虾食品安全检测之旅，带大家了解安全检测项目(二) ——检测兽药残留：孔雀石绿 硝基呋喃 孔雀石绿孔雀石绿不含孔雀石，它是一种人工合成的有机化合物，学名叫：三苯甲烷，有毒，能杀菌，治疗寄生
吃小龙虾致病元凶可能系未知毒素
在湖北省襄樊市区，一个小朋友展示一只小龙虾。洗虾粉餐馆工人简单清洗小龙虾未洗的虾满是黑泥 8月下旬，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，他们在患病前都曾食用小龙虾。此后，湖南、湖北、浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。9月4日，江苏省海洋渔业局召开媒
小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!
“小龙虾生长在肮脏的环境中，它身体里的微生物难以消灭”、“小龙虾体内的重金属严重超标，吃多了会中毒”……每逢春夏来临，小龙虾开始出现在全国各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同时，各种传言也不胫而走。尽管没有真凭实据，但这样的言论总是让大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨报实验室”联合安
让小龙虾、对虾染病的元凶找到了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516528.shtm西南大学资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室微孢子虫研究团队首次发现虾肝肠胞虫能够感染克氏原螯虾（俗称小龙虾），并造成克氏原螯虾肝胰腺和肠道的组织损伤。日前，相关研究以“虾肝肠胞虫在克
质构仪用于小龙虾的品质测定
小龙虾（Procambarus clarkii），又称克氏原螯虾、 红螯虾或淡水小龙虾，形态似虾且甲壳坚硬，通常呈暗红色，主要生长于池塘或稻田区域，因口味鲜美而成 为人们喜爱的佳肴之一。小龙虾的质地是小龙虾非常重要的品质指标，通过质构仪测定小龙虾质地可以反映小龙虾品质的好坏。 1 样品处理将不同地区
盱眙近地天体望远镜银河系反银心方向数字巡天计划完成
在中科院紫金山天文台、国家天文台及中科院-国家基金委天文联合基金的大力支持下，北京大学天文学系及科维理天文与天体物理研究所刘晓为教授领导的研究小组与紫金山天文台盱眙天文观测站近地天体望远镜赵海斌、姚进生研究员通力合作，自2009年10月至2010年3月、2010年9月至
“肌肉溶解”原因不明－不能轻易放过小龙虾
今年7-8月份，南京市19名曾食用过小龙虾的患者均得了“横纹肌溶解症”，因而陷入龙虾致病的“龙虾门”。9月4日，江苏省海洋渔业局公布检测结果，35个江苏地产龙虾样本全部按照相关标准检测，合格率100%。有专家初步认为，“龙虾门”很可能由一种未知的毒素引起。 江苏南
使用超声波清洗小龙虾有什么好处？
使用超声波清洗机清洗小龙虾的方式，优于其他传统的清洗方式，因为超声波的清洗是自动清洗，不需要人工的亲力亲为，只需要把小龙虾放置在超声波的清洗槽中，设定好清洗的功率和时间即可。超声波清洗的自动性是它可以通过电流和震头的作用产生超声波，超声波透过内胆均匀铺设在清洗槽中，借助清洗槽中的清洗液，产生空化效应
小龙虾虾“黄”易遭污染－最好别吃
江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往更容
食用小龙虾后导致勒马缰畸形病例分析
临床资料患者，男，27岁，体重指数为23kg/m2。因左小腿疼痛1个月于2019年9月10日至河北省人民医院就诊。患者入院前1个月食用小龙虾(约1kg)后，出现左侧小腿后方及足背肿胀疼痛，皮温稍高，左足因疼痛而背伸受限，行走时左下肢疼痛加重。就诊于当地县医院，查下肢深静脉及肌间静脉彩超未见异常病变，
卫生部专家将调查小龙虾致病原因
记者从南京市疾控中心主任李解权处获悉，截至25日下午5点，该中心未接到因吃龙虾患病的新病例。南京市从前天开始实行新病例日报机制，医院一旦接收到因吃龙虾患病的患者立即向市疾控中心上报，该中心再向上级部门汇报。 据透露，前日，国家卫生部相关专家已到达南京，并马上就此次龙虾事
“小龙虾”哈夫病或与国人体质有关
昨天（12日），据央视《每周质量报告》报道，专家认为，这次南京出现的因食用小龙虾出现横纹肌溶解综合征，是一种名为哈夫病的疾病。专家同时指出，南京消费者患哈夫病呈现的高散发特征，可能还与中国人的体质有关。 目前，我国的研究人员正利用从南京几大批发市场抽取的来源于不同地区的小龙虾样
小龙虾壳辅助重质生物油制备电极材料
中国科学技术大学工程科学学院热科学和能源工程系朱锡锋教授研究团队提出“废弃生物质制备高性能超级电容器电极材料”的新方法，采用农林废弃物热解获得的重质生物油和厨余垃圾中的小龙虾壳，通过简单的合成即可制备高性能超级电容器的电极材料。该成果日前发表在国际知名期刊《碳》上。 朱锡锋团队的这项成果基于
京城“小龙虾”销量锐减－海鲜市场严查货源货质
昨天，“南京小龙虾中毒事件”引发消费者关注。虽然北京一些夜市上“麻辣小龙虾”仍然照卖不误，但京城消费者在购买小龙虾时已明显受到影响。“原来每天能卖200来斤，现在也就五六十斤了。”一家海鲜市场商户表示。 据了解，北京市场上的“小龙虾”价格按规格不同每500克分为10元、15元、20元
南师大研究测序揭示小龙虾免疫相关miRNA
克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，俗称“小龙虾”，是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，近年来，小龙虾在中国已经成为重要的经济养殖品种
小龙虾事件对武汉影响有限－餐厅依旧卖得火
前不久，南京曝出多名市民食用小龙虾后中毒，出现肌肉溶解症状。此事对武汉的小龙虾市场有无影响？昨日，记者多方采访得知，影响初步显现，但冲击很有限。 酒店：小龙虾依旧卖得火 昨日，记者走访多家酒店，他们均称，南京发生的“吃虾中毒”事件，对食客影响不大，小龙虾卖得仍旧火爆。 武汉港对面
药监局昨发“双节”饮食提示：慎食小龙虾
国家食品药品监督管理局昨日在其官方网站刊登《中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示》指出，慎食小龙虾。如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。 国家食品药品监督管理局在提示中对消费者给出具体建议： 不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。河豚鱼体
北京小龙虾可放心食用－注意剥壳去头、除内脏
小龙虾是市民喜爱的消夏美食。针对“小龙虾喜生活在脏污环境、被用来清污，体内重金属严重超标，无法食用”等说法，市食品办披露，目前市场所见的小龙虾几乎都是人工养殖，并非来自受污染的河道、沟渠。只要养殖环境较好，小龙虾体内重金属含量就不会超标，消费者可以放心食用。 据了解，位于大红门的京深海鲜市
吃小龙虾得横纹肌溶解的概率极低
夏季到来，小龙虾再次成为夜宵店餐桌上的“宠儿”。近日有媒体报道，杭州一男子吃完小龙虾出现横纹肌溶解症，这让很多人相信了“小龙虾吃多了会得横纹肌溶解症”的传言。那么，吃小龙虾是否真的会得横纹肌溶解症？应该怎么吃小龙虾才更健康？记者就此采访了惠州市第一人民医院消化内科副主任、消化疾病诊疗中心副主任、
小龙虾热量高，一餐不能超10只？
最近，网上有报道称，“吃一顿小龙虾的热量得跑一场半程马拉松才能耗掉”，建议人们食用小龙虾一次不超过10只。消息一出，众多网友反映强烈：“一顿10只怎么吃？”“有科学依据吗？”对此，记者咨询了华东医院营养科副主任医师谢华，得知作为水产品的一种，小龙虾的热量并不是特别高，而且还受烹饪方法的影响，一顿
南宁暂未发现“问题小龙虾”－摊贩演示清洁方法
近日，媒体报道江苏南京出现“小龙虾致病事件”。8月24日，记者走访了南宁市内部分市场和餐饮排档，发现小龙虾在南宁市场上并不少见，但并未发现“洗虾粉”的踪迹。相关部门也表示，目前未接到类似的投诉。 餐饮业未受到影响 24日下午1时许，记者来到望园路附近一家专门做麻辣小龙
江苏省长李学勇听取兰州化物所凹凸棒黏土研发情况汇报
李学勇听取汇报 3月16日，江苏省省长李学勇到盱眙县调研。在江苏玖川纳米材料科技有限公司考察时，他听取了中国科学院兰州化学物理研究所王爱勤研究员关于凹凸棒黏土开发应用情况介绍，饶有兴致地察看了产品样品，对兰州化物所在盱眙建立凹凸棒黏土应用技术研发中心表示感谢，对科技副职产学研结合模
业界研讨凹土高值化利用
日前，由中国科学院广州能源研究所承办的2014年凹凸棒石黏土应用学术研讨会在广州举行。来自全国各地的50余位科研人员、企业负责人共同探讨了凹凸棒石黏土（凹土）等非金属矿物应用基础研究和高值化利用方面存在的突出问题以及切实可行的解决方案。 研讨会上，盱眙县政协主席、盱眙县凹土产业战略发展委员会主
吃小龙虾肌肉会溶解？－杭州尚未发现类似病例
去年被媒体披露过的“洗虾粉”又起风波。这两天，从南京传来消息，江苏省人民医院一周以来收治因食用龙虾而出现肌肉酸痛、僵硬症状的病人十多人，以中青年人为主，有些被确诊为横纹肌溶解。经调查，怀疑与龙虾店用“洗虾粉”清洗小龙虾有关。 很快，这则消息通过互联网传到了杭州。不少喜食龙虾者吓得脸孔煞白，发誓