遏制月饼乱象需推行强制性国标
2015年，国家质检总局与国家标准委公布月饼国家标准。对于月饼中馅料含量、配料等作出了明确规定。但不少月饼产品仍存在用料不足、违规标注，甚至违规添加药用成分等。此外，部分内地品牌还山寨“港澳”产品，朋友圈热销的“私房月饼”多为三无产品等。月饼新国标对于用料不足问题起到了一定规范作用，但以往用“水果味”、“鲍鱼汁”打擦边球等市场乱象依然存在。（9月19日《新京报》） 月饼乱象由来已久，虽屡被媒体曝光，监管部门多次整顿清理，只起到略微改善的效果，未能彻底根除乱象。在月饼新国标出台之后，馅料含量、配料等有据可依，企业不能再任性妄为，需要尊重标准而行。但是，月饼新国标是推荐性标准，并非强制性标准，企业根据需要自愿采用，这就给不良商家留下弄虚作假的空间。 从市场情况看，商家玩弄概念、打擦边球等行为，就是为了赚钱。比如用冬瓜蓉调制的水果味月饼约占整个水果月饼市场八成以上，“真正的水果馅料成本太高，最便宜的也需20多元一斤，而冬瓜蓉馅......阅读全文
月饼硫残留是公开秘密－国家标准无相关限制
“今年油、面粉、糖和做馅用的各种原料价格上涨,月饼主要生产企业整体市场零售价随之上涨10%,然而市场上仍有相当一部分小的月饼厂家借机大打价格战,为了缩减制作成本,月饼馅料二氧化硫残留有可能发展成产业内的一场'三聚氰胺危机’。”日前,华南月饼制造业资深人士卢超明(化名)告诉本报记者。记者4日在广州
食用华美糖醇山药月饼拉肚子？－检测结果符合国家标准
日前有消费者投诉，食用华美糖醇山药月饼多人出现拉肚子症状。9月13日，笔者从华美食品获悉，该批次月饼第三方质检报告已经出炉，结果显示，当日取回的所有月饼样品中均未发现异常情况，华美食品抽样送检的20160803糖醇山药月饼是符合国家标准的合格产品。 广东省东莞市质量监督食品检验站出具的检验
中秋月饼乱象水果月饼冬瓜造星级酒店月饼并非亲生
中广网济南9月24日消息(记者刘颖超 山东台记者翁平亚)据中国之声《新闻纵横》报道，中秋节要到了，月饼又开始火了起来。市场上的月饼琳琅满目，甚至有些眼花缭乱。最近，一些听众发现一个怪现象，买回家的水果月饼吃不出水果味，不仅如此，草莓和哈密瓜的月饼竟然吃起来都是
“无糖月饼”真的没糖？“保健月饼”真的健康？
中秋佳节,亲人团圆,总要有那么几种佳肴作陪,在各类美食当中,当属“月饼”首当其冲。中秋食月饼,随着时间的更迭已经成为了所有人的一种习惯,对于月饼来说,体现的也是我们的一种“情怀”。 纵观月饼市场,种类繁多、琳琅满目、各种口味、各种样式,选购之时总是让人“眼花缭乱”。关于“月饼”,其实还有很多知
中秋邮寄月饼出境？成都海关：“蛋黄月饼”不能随便寄
中秋将至，不少准备出境游的市民，打算随身带上一份中国的月饼；还有一些市民，想给国外的家人朋友邮寄月饼。殊不知，月饼并不是想寄就能寄。9月12日，记者从成都海关了解到，月饼不能随便携带或邮寄“出境”，去往不同的国家有不同的规定。 部分快递企业不接受邮寄“蛋黄馅”月饼出境 成都市民刘女士最近遇到
中秋将至月饼有消费提示－吃月饼不宜配冷饮
人民网北京9月29日电 （曾璇）随着中秋佳节的临近，月饼又成为家家户户都准备的节令食品。明代典籍上记载“八月十五谓中秋，民间以月饼相送”。月饼寓意团圆、美好，已成为经典的中华特色美食之一。近日，国家食品药品监督管理总局发布月饼消费提示，为消费者假期饮食安全“保驾护航”。 月饼是使用小麦粉等谷
豪华月饼变“功能性”月饼－业内提醒小心“陷井”
螺旋藻月饼？西洋参月饼？临近中秋佳节，月饼销售旺季来临，种类繁多的月饼开始陆续出现在月饼市场上，让市民挑花了眼。记者昨天巡查市场发现，今年新出现了许多“功能性”月饼，比如螺旋藻月饼就宣称“1公斤螺旋藻等于2公斤人参，药性是1000公斤各类蔬菜营养的总和”等。而业内提醒，这些功能性月饼其
星级月饼代工生产遭质疑－营养月饼加中草药违规
中秋节即将到来,月饼销售进入旺季,近日,记者接连走访了上海部分星级酒店、超市卖场,发现了一些令人疑惑的现象:星级酒店的月饼,居然大多是不知名的小厂代加工的；号称加入了中草药的“营养月饼”实际上没有营养；鲍燕翅月饼可能会偷工减料。业内人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的
中秋节你吃月饼了吗？——月饼中的化学知识！
转眼中秋节就到了，月饼你吃了吗？其实月饼中还有很多化学知识呢！不知道大家在选购琳琅满目的月饼时，是否注意到月饼包装上配料表中的那些化学名称。其实，这些让人看不懂的化学名都是食品添加剂。目前，允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种。除了人尽皆知的防腐剂，还有增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂、抗结剂、
月饼礼盒市场调查：2398元的礼盒里没有月饼
近期，发改委等多部门曾密集发文遏制“天价”月饼，并提出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。临近中秋，现在的月饼礼盒市场究竟如何了？ 中高档商超：价格差不多 性价比有高低 尽管中高档商超售卖的月饼礼盒在品牌种类上存在差异，但价格基本持平。 在北京一家永辉超市内，月饼礼盒以北京稻香村、苏
月饼放了一年竟然没有变质“木乃伊”月饼谁敢吃？
一块色香味俱全的月饼，有时就是一个典型的“化学合成品”。真可谓年年中秋月，岁岁问题饼。 山东省质监局日前公布了月饼抽检结果，发现有37种抽检不合格！济南贾先生家放置了一年的月饼竟然没有变质，这种“木乃伊”月饼长寿的秘诀
国家“硬核”遏制月饼过度包装－“天价”月饼花样百出
用红木或贵金属豪华包装、动辄标价数百甚至上千元……临近中秋节，过度包装、“天价”月饼再度成为公众关注话题。7日，市场监管总局召开新闻发布会，对治理相关问题提出“硬核”措施。 治理过度包装：实施新国标 曝光典型案例 浪费资源、污染环境并导致商品价格虚高，近年来，月饼过度包装问题受到各界关注。近日，
谨慎购买朋友圈“手作月饼”－不合格月饼退市
记者从北京市食品药品监管局获悉，今年中秋、国庆前夕，北京市食品药品监管部门全面加大了食品药品安全检查力度，覆盖食品药品生产、流通和食用全环节。今年，各级食药监部门共在北京地区食品生产经营企业抽检180批次月饼样本，其中2批次样品抽检不合格，涉及的不合格项目为菌落总数和霉菌超标，食药监部门已立案查
东营检验检疫局从从实验室检测看月饼安全问题
中秋临，月饼俏。选购月饼，大家最担心的还是其安全。东营检验检疫局从实验室检测角度带您了解一下月饼检测中常见的问题以及如何选购月饼。 总体来说，月饼常见超标项目有以下三类：一类是微生物类项目，一类是防腐剂类项目，再就是酸价、过氧化值等理化项目。 首先，在微生物检测项目方面。月饼的菌落总数、大
中国月饼大量进入越南
越南某媒体报道：2019年8月初，越南市场监管总局指示下属部门对月饼做好食品卫生管理。防止来历不明、不合格或走私的月饼流入市场。 近期，中国千层月饼在越南市场上很受欢迎。首先是因为超级便宜的价格，仅18000越南盾（约合人民币5元）/个，100000越南盾（约合人民币30元）/盒。跟越南国产
国家质检局公布月饼抽查结果：6种月饼不达标
“两节”将近，食品安全怎么保证?趁节日大幅提价怎么办?记者昨日获悉，针对“两节”食品市场状况，市食品安全办已全面启动了风险评估。此外，如果提价，市发改委将予以提醒告诫。 未出售月饼去向将被追踪 “豆制品每一批都有检测报告吗?”昨日，副市长程红等一行人来到了朝阳区日购菜市场，现场查看了
潍坊：水果味月饼与水果月饼有区别－购买时应先甄别
中秋节临近，近期网上流传的“水果味月饼是冬瓜馅做成”一事引发热议，不少市民难以接受吃了多年的水果味月饼竟然是蔬菜馅。水果味月饼到底有没有水果？网传“所有水果味月饼全是冬瓜馅”是否属实？9月19日，记者对此进行了调查采访。 记者探访 不少馅料中有冬瓜 当天上午，记者来到城区佳乐家超市北宫店，
中秋月饼战硝烟渐起－广东月饼难退豪华衣
农历八月十五是中国传统节日中秋节，吃月饼是中秋节重头戏。距离中秋节还有一个月的时间，广州月饼市场的争夺战已经开始升温，硝烟渐起。记者了解到，豪华月饼并未销声匿迹。 正值周末，记者走访越秀区、天河区的各超市，发现各超市不约而同在最显眼位置设月饼专卖区，并且有各种不同
全球展开超级“月饼”争夺战，全球展开超级“月饼”争夺战
在距离地球约38.5万公里之外的月球上，资源的价值超乎想象。对于人类而言，月球不仅是踏足浩瀚宇宙的前哨站，或许还是赖以生存的资源储备仓库。这些资源可帮助人们解决世界能源危机，满足未来对智能手机和电动汽车等的需求，并将人们带到火星甚至更远的地方。虽然这些宝藏无比诱人，但却遥不可及。目前，人们还没有开采
国家质检总局紧急通知严查月饼过度包装－确保月饼质量安全
8月13日，国家质检总局发出紧急通知，要求各地质量技术监督部门从即日起至中秋节前，在全国范围内开展月饼质量安全和过度包装专项执法检查。此举是为了确保中秋节月饼质量安全，进一步规范月饼包装，抵制奢华之风。 通知要求，各地质量技术监督部门全面检查本辖区内月饼生产加工单位，宾馆、饭店和酒楼等大量生产月饼
江苏查中秋月饼市场－一企业月饼菌落超标173倍
江苏省质量技术监督局16日公布中秋节前月饼市场抽查情况，并曝光两企业：常州金喜鹊食品有限公司生产的金喜鹊牌五仁月饼过量使用防腐剂，吴江市震泽广盛食品生产的腾胜牌纯豆沙菌落总数超标173倍。 此次，江苏省质量技术监督局共抽查月饼356批次，合格率为99.7%，较去年上升0.8个百分点，产品质
食药监总局：14批次月饼不合格－保健月饼不存在
14批次月饼不合格！9月22日，国家食品药品监督管理总局公布近期抽检月饼、保健食品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食品、豆类及豆制品、乳制品和蜂产品等7类食品共1184批次样品情况，其中中秋月饼不合格样品14批次。同时，食药监总局还发布中秋月饼消费警示，宣称“月饼类保健食品属虚假宣传，国家食品药品监
月饼在厦陆续上市－礼盒月饼总体价格与去年变化不大
离中秋佳节还有一个多月，月饼就已经陆续抢滩厦门超市、饼铺。记者连日走访发现，不仅散装月饼已经持续销售了一段时间，礼盒装月饼也在最近两天陆续上架，一些月饼生产商还趁机推出了符合厦门消费者饮食习惯的新口味月饼。 今年恰逢农历闰六月，中秋节比往年要迟一些，但是月饼销售却没有“迟到”。昨日，在仙岳
国家质检总局发布《月饼销售包装计量检验规则》
国家质检总局发布《月饼销售包装计量检验规则》 月饼是否过度包装计量检测数据说话 今后，判定月饼包装是否为过度包装，不再由检测人员主观判断，而将由科学、规范的计量检测数据来说话。近日，国家质检总局发布《月饼销售包装计量检验规则(试行)》(以下简称《规则》)，旨在通过制定月饼销售包装计量
原子荧光光度计在月饼生产加工等环节中的应用
月饼的种类不断丰富，口味从传统的五仁衍生出无糖月饼，甚至出现一些所谓的“怪味”月饼。但无论口味怎么变，为了保证食品安全，都必须经过严格的检测。为此国家制定了一系列检测标准。例如《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了重金属等有毒物质在食品中的含量，检测这些有毒有
目前正在研究制定月饼标准
本月13日，由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员、广东省食品学会及中山市食品学会主办的“焙烤食品标准研讨会”在咀香园公司召开。来自全省的食品焙烤企业及相关企业代表参加了会议。 会上，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会秘书长钱志先透露，月饼标准社会关注度高，国家标准委正在认
盘点十大奇葩月饼
明月几时有，举饼问青天。不知天上月饼，星星馅可鲜？想当年，五仁月饼被齐声讨伐，五仁滚出月饼界！放眼望去今年的月饼界，可谓又刷新了下限，各种奇葩月饼横空出世。在哈尔滨道外区一家食品批发市场，一款咖啡月饼吸引一些市民。商家说，这是新品种，里面加了咖啡粉，每块5.5元。小编只想说，五仁兄，
“绿色壁垒”挡住中国月饼出口
广东省中山检验检疫局近日透露，受花生油、莲子等原料价格上涨和美元贬值等因素影响，目前出口月饼的价格上涨20%%左右。由于生产成本提高，以及月饼进口国标准的提高，月饼出口企业将面临洗牌，中小企业将被“绿色壁垒”挡在门外，月饼出口将向具有品牌效应和严格检验检疫监控流程的企业集中。 中山检验检疫局食品检
“私房月饼”热闹背后藏隐忧
“纯手工自制”“无添加剂防腐剂”“够新鲜”“真材实料”……中秋节前夕，各种“私房月饼”在很多人的微信朋友圈里流传开来。所谓“私房”，顾名思义，这些月饼的制作场所一般是在制作者家里。随着微信社交时代的到来，不少人开始通过这一渠道推销自己制作的糕点。与传统的实体店销售月饼不同，“私房月饼”既然是通过
市场监管总局公布2019年月饼专项抽检情况
中秋节临近，市场监管总局及时组织开展月饼专项监督抽检。在全国28个省份的流通、餐饮和生产环节的13类场所，随机抽取月饼样品469批次，覆盖29个省份的277家月饼生产企业（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/）；抽检发现10批次样品不合格，检出2批次样品微生物污染、