研究称辛辣食品或有助减肥
美国亚利桑那州立大学最新研究成果显示，辣椒素类物质会增强人体新陈代谢，因此辛辣食品可能有助减肥。这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越表示，该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联，而辛辣食品可能有助减肥的原理“并不是这类食品会抑制人的食欲，而是能增加人体的消耗”。 研究人员对40名平均年龄为28岁的健康成人进行了试验。这些参与者没有服用维生素或其他药物，并被要求在试验前4小时禁食，从试验开始前12小时起避免任何中等强度或以上的体力劳动和运动。每人测试两次，一次服用含两毫克辣椒素类物质的补充剂，另一次服用安慰剂。 参与者食用了根据他们静息能量消耗值定制的份餐后，分别在1个小时、两个小时、3个小时后测量了身体代谢消耗量。结果表明，服用辣椒素后平均能量消耗值为每天130卡路里，而服用安慰剂的只有每天8卡路里。 但研究人员警告说，辣椒素并非减肥的“灵丹妙药”，要实现减肥目标，人们还需要制定“全面......阅读全文
什么是新陈代谢？
新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两个方面。新陈代谢是由同化作用和异化作用这两个相反而又同时进行的过程组成的。同化作用和异化作用既有明显的差别，又有密切的联系。如果没有同化作用，生物体就不能够产生新的原生质，也不能够储存能量，异化作用就无法进行；与此相反，如果没有异化作用，就不能够有能量的释放，生物体内
什么是新陈代谢？
新陈代谢：生命为维持生长和系列而进行的全部化学过程和物理过程。
新陈代谢的概念
新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两个方面。新陈代谢是由同化作用和异化作用这两个相反而又同时进行的过程组成的。同化作用和异化作用既有明显的差别，又有密切的联系。如果没有同化作用，生物体就不能够产生新的原生质，也不能够储存能量，异化作用就无法进行；与此相反，如果没有异化作用，就不能够有能量的释放，生物体内
辣椒素为什么能止痛
辣椒作为一种重要的调味料早已深入人心，但在自然界，除了人以外几乎没有哺乳动物爱吃辣，这是因为辣椒产生的辣味并不是一种味觉，而是一种痛觉。人在吃辣椒时，辣椒素和痛觉会刺激大脑分泌多巴胺，让人产生“欣快”“兴奋”“食欲增加”的感觉，当迷恋上这种感觉，就会越来越喜欢吃辣的。辣椒素也称辣椒碱，具有多种药
辣椒素的定量检测方法
近红外光谱是20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术。近红外光是介于可见光和中红外光之间的电磁波，波长范围是700 2500nm，一般有机物在该区的近红外光谱吸收主要是含氢基团(0-H，C-H, N-H, S-H, P-H)等的倍频和合频吸收。由于几乎所有的有机物的一些主要结构和组成都
研究称辛辣食品或有助减肥
美国亚利桑那州立大学最新研究成果显示，辣椒素类物质会增强人体新陈代谢，因此辛辣食品可能有助减肥。这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越表示，该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联，而辛辣食品可能有助减肥的原理“并不是这类食品会抑制人的食欲，而是能增加人体的消耗”。
加速新陈代谢的方法
(1)喝水。水是人体燃烧热量的必备物质，没有水就会降低人体的新陈代谢水平。每天饮用1.5L的水可以多燃烧近50cal（1cal=4.186J）的热量。(2)早餐。早起的时候恰好是新陈代谢改变的时段。经常吃早餐的人，通常会比较精力充沛，不容易长赘肉。 (3)运动。生命在于运动，我们可以适当变换运动的方
新陈代谢的功能介绍
① 从外界环境获取营养物，获得物质和能量；② 将外界摄取获得的物质转化为自身的组成成分； ③ 将结构元件装配成蛋白质、核酸和脂类等自身的大分子； ④ 分解有机营养物质； ⑤ 提供生物体生命活动的一切能量。
加速新陈代谢的方法
(1)喝水。水是人体燃烧热量的必备物质，没有水就会降低人体的新陈代谢水平。每天饮用1.5L的水可以多燃烧近50cal（1cal=4.186J）的热量。 (2)早餐。早起的时候恰好是新陈代谢改变的时段。经常吃早餐的人，通常会比较精力充沛，不容易长赘肉。 (3)运动。生命在于运动，我们可以适当变换运动
加速新陈代谢的方法
(1)喝水。水是人体燃烧热量的必备物质，没有水就会降低人体的新陈代谢水平。每天饮用1.5L的水可以多燃烧近50cal（1cal=4.186J）的热量。 (2)早餐。早起的时候恰好是新陈代谢改变的时段。经常吃早餐的人，通常会比较精力充沛，不容易长赘肉。 (3)运动。生命在于运动，我们可以适当变