猪肉脯被食药监总局检出沙门氏菌，生产企业被罚59072元
据江苏省食药监局消息，在国家食药监总局发布的2017年第121号食品安全抽检信息通告中，由靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯（规格型号为250克/袋，生产日期为2017-02-06），检验结果为沙门氏菌5次中有1次检出，不符合国家标准规定的5次均不得检出。经核查，对企业处以罚没59072元的行政处罚。 据核查信息显示，企业共生产上述不合格猪肉脯108公斤（432袋），已全部销售。 经排查，不合格原因为手工摊晒过程中厚薄不一，产品在高温烘烤过程中局部没有彻底熟透，导致部分产品微生物超标。企业已通过提高员工技能、控制烧烤过程等措施进行整改。 当地监管部门对企业现场进行复查，生产现场原辅料进货查验记录齐全，生产过程控制记录齐全，销售记录齐全，该规格型号猪肉脯再检合格。 针对企业生产经营不合格食品的行为，当地监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的有关规定，对企业处以罚没59072元的行政处罚，处罚决定......阅读全文
猪肉脯被食药监总局检出沙门氏菌，生产企业被罚59072元
据江苏省食药监局消息，在国家食药监总局发布的2017年第121号食品安全抽检信息通告中，由靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯（规格型号为250克/袋，生产日期为2017-02-06），检验结果为沙门氏菌5次中有1次检出，不符合国家标准规定的5次均不得检出。经核查，对企业处以罚没59072元的行政处
猪的沙门氏菌或源自人类
猪很可怜，不仅成为食物进人类的肚子，我们还指责它在2012年给人类带来了“猪流感”（研究显示，猪流感病毒也是一种冠状病毒）。此外，猪还是沙门氏菌的宿主，这种细菌可以进入人体并引起肠胃不适和伤寒。 不过，现在看来，几千年前似乎是人类首先感染了沙门氏菌，而后又将其传染给了无辜的猪。 据《科学》报
《江南时报》：处罚－埋猪－道歉－能否根治瘦肉精
瘦肉精催肥的“健美猪”通过层层关卡，不仅进了菜市场，而且成了双汇的原材料。记者调查发现，在屠宰这一最后环节，瘦肉精监测似乎没有一个部门来具体负责。 食品安全事件的剧本总是很相似：监管不力，乱象丛生；执法阙如，寻租频繁。在这次瘦肉精事件中，派驻屠宰场的检疫人员对宰杀后的猪 肉
横琴检验检疫局销毁15箱澳门猪肉脯
从珠海出入境检验检疫局获悉，4月17日，横琴检验检疫局在珠海市垃圾发电厂对1批不合格进口食品实施监督销毁处理。 该批不合格进口食品为来自中国澳门的猪肉脯，共计15箱，36千克，货值406.12美元。经检验检疫局工作人员抽样并送实验室检测，检出其菌落总数为13000CFU/g，超出国家标准（《
食药监总局曝光4批次问题食品
1日，国家食药监总局发布《关于4批次食品不合格情况的通告（2017年第121号）》，曝光4批次问题食品，全部来自天猫、苏宁易购两大网购平台，其中苏宁易购销售的一款猪肉脯检出食源性致病菌沙门氏菌。 苏宁易购销售的猪肉脯检出沙门氏菌 苏宁易购伊香食品旗舰店在苏宁易购（网站）商城销售的标称靖江
沙门氏菌
《Bad Bug Book》Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook1.主要性质沙门氏菌是一群杆状、运动型细菌（非运动型的有鸡沙门氏菌、雏沙门氏菌），不产孢子的革兰氏阴性菌。沙门氏菌普遍存在于动物中，特别是家禽和猪
正大饲料中神秘的沙门氏菌从何而来？
日前，辽宁省畜牧局发布公告公布了2013-2014年上半年查处的22件涉嫌生产生产假劣饲料兽药的案件名单。长长的名单中，不乏一些知名企业的名字。其中，著名国际农牧业企业正大集团的子公司沈阳正大畜牧有限公司同样出现在榜单之上。 公告中称，沈阳正大的哺乳母猪浓缩饲料157S中存在沙门氏菌。对于这
古DNA揭示早期农耕生活为人类带来沙门氏菌
当人类进入农耕时代，并与牲畜一起生活时，这些动物进化出了一种更具毒性的沙门氏菌。图片来源：ANNETTE GüNZEL 猪很可怜，不仅成为食物进人类的肚子，我们还指责它在2012年给人类带来了“猪流感”（研究显示，猪流感病毒也是一种冠状病毒）。此外，猪还是沙门氏菌的宿主，这种细菌可以进入人体并引起
沙门氏菌简介
概述沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，是一大群寄居于人类和动物肠道中的生物学性状相似的革兰阴性杆菌，并不断随着人和动物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。肠道杆菌归属肠杆菌科，其种类繁多，类型复杂，目前已知肠杆菌科有30 个菌属，120 个以上菌种。其中大多数为肠道正常菌群，在肠道微生态环
印遇龙：加快推进供体猪、模型猪研究－实现“猪尽其用”
生猪生产在我国畜牧业中占有举足轻重的地位。我国是世界上第一大生猪养殖和猪肉产品消费国，但还不是养猪强国，特别是生猪遗传育种工作落后于欧美国家，急需在新一代生物育种技术上加大投入，实现“弯道超车”。今天，生物技术快速发展，在大力推进生猪生产持续健康有序发展的同时，我们还要积极推进器官移植供体猪、疾病模
青海加强对科研失信行为的处罚管理－处罚失信责任主体
为加强青海省科研诚信体系建设，推进省级科技计划科研诚信管理，2019年10月，青海省科技厅印发《青海省省级科技计划科研诚信管理办法》（青科发政〔2019〕98号），并于2019年12月正式实施。 青海省科技计划基础研究项目“碱金属钨青铜纳米吸波隔热材料的新型制备工艺探索及其性质的系统研究”项目
沙门氏菌的简介
沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。按其抗原成分，可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无症状
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏
沙门氏菌的制备
①前增菌 在非抑制性肉汤中进行前增菌，促使沙门氏菌开始生长。所用方法随样品而异，应按 AOAC 967.26A（常规方法）或现行版的细菌学分析手册进行。但下列样品除外。a.生的或严重污染的样品 以无菌操作称取25g 样品放入灭菌的打碎杯内，加入225mL 灭菌的乳糖肉汤，高速（约20000r/m
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无
沙门氏菌的介绍
1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种
新浪微博被严厉处罚
6月10日，国家互联网信息办公室指导北京市互联网信息办公室，约谈新浪微博负责人，针对微博在蒋某舆论事件中干扰网上传播秩序，以及传播违法违规信息等问题，责令其立即整改，暂停更新微博热搜榜一周，时间自6月10日15时至6月17日15时，暂停更新热门话题榜一周，时间自6月10日15时至6月17日15时
湖南首例沙子岭猪克隆猪在湘潭诞生
近日，湖南省首例体细胞克隆沙子岭猪在湘潭县兴龙畜牧业公司诞生。图为湖南首例沙子岭猪克隆猪。受访者 供图据介绍，为保护沙子岭猪遗传资源，由湘潭市家畜育种站牵头，依托中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙科研团队，以及岳麓山实验室、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所等单位科创平台
CRISPR－猪：精准猪基因编辑对抗－PRRS－病毒威胁
基于 CRISPR 的基因组编辑已成功应用于镰状细胞病，其他公司正在致力于开发基于 CRISPR 的疗法。这项技术应用到动物身上似乎是很自然的事情。现在，英国动物遗传学公司 Genus 的科学家团队在威斯康星州和田纳西州设有研究机构，开发出新一代 CRISPR 编辑猪，可以抵抗猪繁殖与呼吸综合征 (
瑞典沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关
据美国食品安全新闻网消息，瑞典发生的沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关。 2019年11月底到2020年1月初，法国已有13人感染了同一种都柏林沙门氏菌（Salmonella Dublin）。法国当局发现此次感染爆发与食用生牛乳莫尔比耶奶酪有关。该奶酪由Jean Perrin生产。2月
PF大白猪和长白猪群体生理生化特性分析
目的： 研究分析SPF大白猪、长白猪生殖生理和血液生理生化特性。方法： 常规方法测定SPF大白猪、长白猪群体10项生殖生理指标、19项血液生理和18项血液生化指标，统计分析各指标在不同群体、不同年龄、不同性别间的差异。结果： SPF大白猪、长白猪生殖生理指标和血液大部分生理生化指标差异不显著（P >
肠炎沙门氏菌是什么？
肠炎沙门氏菌是一种常见的细菌，它属于革兰氏阴性杆菌，属于沙门氏菌属。这种细菌可以寄生在人类和动物的肠道内，并且可以通过食物和水传播给人类，引起食源性疾病。肠炎沙门氏菌感染通常表现为消化道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐和低热等。这种细菌对人致病，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。 预防肠炎沙门氏菌
伤寒沙门氏菌的简介
伤寒杆菌（Salmonella typhi）是造成伤寒病的病原体，是肠道沙门氏菌的一个血清型。其传染途径为粪-口途径，传染力很强。人感染后主要症状为高烧，可达39～40℃；其他症状有腹痛、严重腹泻、头痛、身体出现玫瑰色斑等，常称“伤寒热”；肠道出血或穿孔是其最严重的并发症。
沙门氏菌的检验过程
因沙门氏菌是最常见的食源性细菌病原体，因此在本节中重点介绍沙门氏菌的检验。沙门氏菌是食物传播病原菌中研究最活跃的细菌。从食品中分离和鉴定沙门氏菌，当前通用的方法学分5个步骤：1.前增菌-第一步使食物样品在含有营养的非选择性培养基中增菌，使受损伤的沙门氏菌细胞恢复到稳定的生理状态。2.选择性增菌-在含
沙门氏菌PCR检测方法
美国爆发大肠杆菌疫情 疑似沙门氏菌肉事件爆发 ——重温沙门菌PCR 检测方法，奥豪斯助力食品检测安全 据英国《每日邮报》4月5日报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，美国至少有5个州爆发危险性大肠杆菌疫情，已致72人患病。 据CDC 4月5日发布的公告称，大肠杆菌疫情已导致美国五个州72人患病
沙门氏菌的培养方法
用于沙门氏菌分析的传统方法是食物样品分步增菌，以增加病原的可检出率，这种培养方法总体可分4个不同阶段或步骤。第一步（预增菌），将样品加到一种高营养、无选择性的培养基中，温度37℃，使那些“致伤”的细菌复苏及使所有微生物生长。虽然缓冲胨水被建议常规使用（由于其可保持溶液pH值稳定），但对培养基的选择仍
沙门氏菌有什么危害
沙门氏菌感染是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。那么究竟沙门氏菌会有哪些危害呢?跟着我一起来看看吧。 沙门氏菌的危害 1、肠热型(伤寒、副伤寒):开始出现发热不适、全身疼痛,此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大,外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局部坏死和溃疡,有出血
江西中材篡改监测数据被处罚
当中材萍乡水泥有限公司污染环境信访件办理进展情况等相关信息近日在江西萍乡市级主流媒体公开后，网友跟帖点赞。 2016年7月13日，萍乡市环保局会同上栗县环保局执法人员对中材萍乡水泥有限公司进行检查，发现这家公司两条水泥熟料生产线烟气在线监测数据异常，经进一步检查，发现这家公司使用自动化部一台
盐城处罚两家违法企业
接到环境保护部副部长潘岳对江苏双山集团股份有限公司（以下简称双山集团）和江苏九阳生物制药有限公司（以下简称九阳生物）有关信访批示后，环境保护部环境监察局立即责成江苏省环保厅调查处理。 资料显示，举报人反映的双山集团和九阳生物皆位于盐城市射阳县经济开发区。 举报信反映，双山集团排放粉尘、废水和