“老婆饼”里添加霉克星浏阳老板被终身禁入食品行业
浏阳市永安镇三味斋食品厂老板龚文斌因在其生产的“老婆饼”等糕点中使用国家明令禁用的“霉克星”，近日被法院以犯生产、销售有毒、有害食品罪判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金6万元。同时，浏阳市食药工商质监局也对其作出了终身禁入食品行业的处罚，这是浏阳首起终身禁入的案例。 违法添加“霉克星”获刑十个月 今年39岁的龚文斌是福建人，2013年起在浏阳永安创办三味斋食品厂，主要生产“老婆饼”“粗粮王”“枣尚好”“小小杂粮”等糕点类食品。 根据判决文书认定，为使生产的糕点不产生霉变，龚文斌在明知食品生产中不得添加“霉克星”的情况下，联系平江一家化工公司邮购了4袋共80包（每包500克）“霉克星”，并于2016年7月开始添加使用。 “霉克星”究竟是什么东西？浏阳市食药工商质监局相关负责人介绍说，其学名为“富马酸二甲酯”，曾经是食品级应用的防霉产品，但由于长期食用易损伤肝、肾，多年前已被我国明令禁止在食品中应用。 在添加使用......阅读全文
小麦的“癌症”克星找到了！袁隆平这样评价
小麦赤霉病，是世界范围内极具毁灭性且防治困难的真菌病害，有小麦“癌症”之称。令人振奋地是，我国科学家在攻克小麦赤霉病上已迈出了关键一步。 山东农业大学农学院教授、山东省现代农业产业技术体系小麦创新团队首席专家孔令让及其团队从小麦近缘植物长穗偃麦草中克隆出抗赤霉病主效基因Fhb7，并成功将其转
宜家召回麋鹿肉千层饼－瑞典再撞掺假门
“W ereceivedconfirm ationonFridaythatoneproductionseries containedm incedporkinverysm all quantity，roughly1percent，”IK EAspokesw om an T inaK ardum
花生饼粕粒度检测仪器之验粉筛
花生是食用花生油的原料，在通过油脂提取之后，花生饼粕的利用也是十分重要的。高变性脱脂花生饼粕主要用于饲料工业,而通过改善油脂提取工艺所得低变性脱脂花生饼粕可直接用于加工各种高蛋白食品,如蛋白饮料、食品添加剂和组织化蛋白等。 验粉筛分析，在一定挤压参数下,脱脂花生粉的粒径、pH值和油脂含量均
食药监总局通告2016年月饼专项抽检情况
近期，国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼379批次，抽样检验项目合格样品369批次，不合格样品10批次，样品检验合格率为97.4%。 不合格产品情况如下： 大连西岗乐购生活购物有限公司销售的标称大连佳利来食品有限公司生产的（黑芝麻）广式老味月饼，霉菌计数检出值为180CFU/g。比标准
克霉唑的制剂类型
(1)克霉唑口腔药膜(2)克霉唑阴道片(3)克霉唑阴道膨胀栓(4)克霉唑乳膏(5)克霉唑药膜(6)克霉唑栓(⑦)克霉唑喷雾剂(8)克霉唑溶液(9)克霉唑倍他米松乳膏(10)复方克霉唑乳膏
脱霉剂有哪些特性
脱霉剂是饲料常用到的，脱霉剂脱霉剂的种类有很多种，常用的有三种：①蒙脱石；②酵母细胞壁；③酵母细胞提取物，这三种脱霉剂各有不同的特点，具体如下：1、蒙脱石对有极性的黄曲霉素有强大的吸附作用。缺点是用量大，据有关资料报道，每吨饲料要添加3kg，同时对有极性的维生素、氨基酸也有吸附作用，吸附黄曲霉素的同
常用的饲料脱霉剂
市场上霉菌毒素吸附剂的种类繁多，应该注意产品的有效成分。按照产品的有效成分，可将霉菌毒素吸附剂分为3大类。1）黏土类或是硅铝酸盐类的产品。此类产品属于无机类，这类产品的共同缺点是仅能吸附黄曲毒素、添加量大、会吸附矿物质等营养成分、可能被污染及不能被动物消化吸收。属于此类的产品很多，常见的主要有3种。
克霉唑的检查方法
咪唑照薄层色谱法(通则0502)试验。供试品溶液取本品,精密称定,加三氯甲烷溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液。对照品溶液取咪唑对照品,加三氯甲烷溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.50mg的溶液。色谱条件采用硅胶G薄层板,以二甲苯正丙醇浓氨溶液(180:20:1)为展开剂。测定法吸取供
粗糙链孢霉的杂交
实验概要通过对链孢霉杂交所产生的子囊孢子的观察，了解分离和交换现象，并进行统计，计算交换值。实验原理粗糙链孢霉(Neurospore crassa )属于真菌类，子囊菌纲，球壳目，脉孢菌属，又称为红色面包霉。 粗糙面包霉的营养体是由单倍性(n=7)的多核菌丝组成的。生殖方式有无性生殖和有性生
中国研制出作物土传病的克星
南京农业大学利用农业固体有机废弃物研制的微生物有机肥料和高质量的有机肥料，在泰国开展的大面积试验示范中有效防治土传病害，获得了显著的作物增产和土壤改良效果。日前，泰国诗琳通公主接见了该项技术发明人、南京农业大学副校长沈其荣教授。 土传病是作物的“癌症”，重茬连作是土传病害发生的重要因素。病害发生时作
我国科学家成功克隆水稻白叶枯病“克星”基因
近日，我国科学家成功克隆水稻白叶枯病的“克星”——持久抗病基因Xa7。通过揭示Xa7高抗、广谱、持久、耐热特性的新抗病分子机制，为水稻白叶枯病的长效防控奠定了基础。 白叶枯病是我国水稻生产中的“三大病害”之一，严重影响水稻产量和品质。资料显示，20世纪80年代以前，白叶枯病常导致水稻减产20
专访张铁岗院士：“永远前进”的“瓦斯克星”
张铁岗 安全技术及工程专家，河南理工大学教授，博士生导师，中国工程院院士。 翻开中国工程院院士、河南理工大学教授张铁岗的笔记本，“永远前进”四个大字赫然入目，那是2005年新年的第一天，温家宝总理专门给他的题词。“这是鼓励，更是鞭策。”张铁岗激动地说。 作为任教于母校河南理工大学
科技部征集三聚氰胺克星
关于征集快速检测液态奶和奶粉中 三聚氰胺技术及产品的通知 各有关单位： 为了解现有三聚氰胺快速检测技术和相关产品的情况，充分发挥科技在保障食品安全的支撑作用，现面向社会征集快速检测液态奶和奶粉中三聚氰胺的技术及产品，并组织开展现场测试工作。现将具体事项通知如下： 一、检测技术及产品的主要技术
《癌症研究》：中草药藤黄中发现肿瘤生长克星
藤黄是我国一种传统中草药，我国古代医书中曾记载“藤黄性毒而能攻毒”，现代医学研究为这一说法找到了证据。 经过多年研究，华东师范大学生命医学研究所刘明耀教授带领的课题组发现，从藤黄属植物中提取的一种植物药单体“藤黄双黄酮”，可抑制肿瘤血管的生成和肿瘤生长，相关论文已发表在国际癌症权威杂志《癌
超级细菌”MRSA的克星来了－存在南极海绵中
近日，研究者在一种南极海绵动物中发现了一种物质，该物质可以有效杀灭98%的耐药超级菌——耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)，目前该菌在美国快速传播。随着越来越多的细菌对目前使用的抗生素产生耐药性，科学家正在
传染病的克星——青霉素发现记
很多人对青霉素并不陌生。在现代医院里，青霉素是一种非常普通而常用的药物。然而，有谁知道，就在三、四十年前青霉素还是价值千金的名贵药品。那时流行着许多传染病，如猩红热、白喉、脑膜炎、淋病、梅毒等，这些疾病严重地威胁着人们的生命。由于没有有效的治疗方法，人们只能眼睁睁地看着一个个病人悲惨地死去。但是，
食药监总局：“雾霾克星”制氧机等系虚假宣传
据食药监总局网站消息，近期，一些不法商贩在网络上以“雾霾克星”“净化雾霾”等为噱头对部分医疗器械产品进行虚假宣传，并借“雾霾天气”非法销售制氧机、便携式氧气呼吸器等产品，误导消费者，给消费者带来安全隐患。为保护消费者切身利益，国家食品药品监督管理总局提醒消费者： 生产经营医疗器械产品须依法取得
“剩饼”跌停无人问－月饼过了保质期要集中销毁
昨日上午，一块100克的月饼和它的同伴一起，默默地躺在文化路一家超市里。这块月饼可能还不知道，中秋节一过，它的身价就要大幅跳水，原来5元一块还可能被哄抢，现在打了五折却无人问津。 同样是月饼 命运却不同 9月23日，优胜路一家蛋糕房。柜台上摆放着几十块散装月饼，一看身价还不低哩。80
近红外光谱定性定量检测牛肉汉堡饼中猪肉掺假
随着我国居民生活水平的提高，汉堡以其方便食用、口感口味兼具的特点占据较高的市场份额。很多制造厂商受利益驱使，使用猪肉、鸭肉等低价位品种肉以及动物内脏等进行掺假，严重损害广大消费者的利益。目前对肉品掺假的检测方法，集中在蛋白质酶联免疫吸附法、核酸聚合酶链式反应等，这些检测方法耗时耗力或对样品有损伤，不
两年发两篇《科学》，他庆幸老婆加入他的实验室
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505673.shtm“太酷了！”当登录果蝇衰老细胞图谱（AFCA）数据门户网站时，Science两位审稿人赞不绝口。在文章还未被接收时，李红杰就将该网站完全公开，与全球研究果蝇和衰老的科研人员无私分享自己
克霉唑的鉴别方法
(1)取本品约10mg,加硫酸1ml溶解后,显橙黄色;加水3ml稀释后,颜色消失;再加硫酸3ml,复显橙黄色。(2)照薄层色谱法(通则0502)试验。供试品溶液取本品适量,加二氯甲烷溶解并稀释制成每1ml中约含5mg的溶液对照品溶液取克霉唑对照品,加二氯甲烷溶解并稀释制成每1ml中约含5mg的溶液。
克霉唑溶液的检查方法
二苯基(2氯苯基)甲醇(杂质I)照高效液相色谱法(通则0512)测定。溶剂70%甲醇溶液。供试品溶液精密量取本品2ml,置100m1量瓶中,用溶剂稀释至刻度,摇匀,滤膜滤过,取续滤液。对照品溶液取杂质I对照品适量,精密称定,加溶剂溶解并定量稀释制成每1ml中约含4.5g的溶液。系统适用性溶液取克霉唑
克霉唑的含量测定方法
取本品0.3g,精密称定,加冰醋酸20ml溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于34.48mg的C2H1nClN2。
玉米赤霉烯酮的简介
玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%，最高含毒量可达到2909mg/kg；小麦的检出率为20%，含毒量为0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐热性较强，110℃下处理1h才被完全破坏。 玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，能造成动物急
加拿大批准嘧霉胺
加拿大有害生物管理局(PMRA)近日建议批准正式登记嘧霉胺以及含有嘧霉胺活性成分的杀菌剂Ecofog-160，用于苹果、梨的收获后热雾处理，进行灰霉病和青霉病防控。 苯胺基嘧啶类杀菌剂嘧霉胺归属于杀菌剂抗性委员会Group 9类，通过抑制真菌酶的分，切断病原菌感染过程。
冷库除霉有哪些常用方法？
霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，也不产生毒素，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。
毛霉和根霉有何区别
一、霉菌不同1、毛霉毛霉又叫黑霉、长毛霉，是接合菌门，接合菌纲，毛霉目，毛霉科真菌中的一个大属。毛霉以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。2、根霉根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝，匍匐枝的节间形成特有的假根，从假根处向上丛生直立、不分枝的孢囊梗，顶端膨
克霉唑的基本性状
本品为白色至微黄色的结晶性粉末;无臭。本品在甲醇中易溶,在乙醇或丙酮中溶解,在水中几乎不溶。熔点本品的熔点(通则0612)为141~145℃。
关于克霉唑片的简介
克霉唑片，适应症为预防和治疗免疫抑制病人口腔和食管念珠菌感染，但由于本品口服吸收差，治疗深部真菌感染疗效差，不良反应又多见，现已很少应用，仅作局部用药。 1、成份：克霉唑片主要成份克霉唑。 化学名：1-[（2-氯苯基）二苯甲基]-1H-咪唑 分子式：C22H17ClN2 分子量：344.
“隐形杀手”——玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)又称F-2毒素，是一种由禾谷镰刀真菌(graminearum）、黄色镰刀真菌(culmorum)以及克地镰刀真菌(crookwellense）等多种镰刀霉菌产生并释放到土壤环境中的真菌类毒素。ZEN的化学结构由Urry在1966年用核磁共振、经典化学