吃鱼会变聪明！原来妈妈没有骗我...
以前的研究表明，ω-3脂肪酸作为一种存在于多种鱼类中的脂肪酸，与提高智力和改善睡眠有关，但是以前的研究从未将这三者的关系关联起来。在本文中，由护理学院的刘江红，詹妮弗·平托-马丁和亚历山德拉·汉隆，以及宾州智库的艾德里安·雷恩教授进行的这项工作，揭示了睡眠作为一种可能的调解途径，潜在地关联着吃鱼和智力之间的联系。 “这方面的研究目前还不成熟，现在是方兴未艾，”论文的第一作者，护理和公共卫生学院的副教授刘说道，“在这项研究中，我们关注的是来源于食物当中而不是来源于补充剂中的欧米伽-3脂肪酸。” 这项工作调查了来自中国的541名9到11岁的儿童，其中包括54％的男孩和46％的女孩，了解了他们在过去的一个月里多久吃一次鱼的情况，选择范围从“从不”到“ 至少每周一次”。他们还进行了韦氏儿童智力量表（修订版）中文版本的智商测试，考查了词汇和编码等口头和非口头的技能。 然后受试者的父母根据标准化的儿童睡眠习惯问卷回答了关于他们睡眠......阅读全文
鱼脂肪酸（乙脂）蒸馏设备
基本原理短程蒸馏是一种在高真空（
ω-3不饱和脂肪酸的作用简介
过去几十年来医学研究人员证实：服用不饱和脂肪酸能有效降低冠心病(心肌梗死)死亡率，而美国是世界公认的冠心病大国，故从20世纪90年代以来，含ω-3不饱和脂肪酸的功能食品已上升为全美第一大畅销功能食品。如据美国国内媒体的最新报道，美国市场上添加有ω-3不饱和脂肪酸成分的各种功能食品总销售额已超过7
越南查处3家违规鱼露生产商
据越南农业和农村发展部官方网站信息：1月13日，该机构检查官员对3家生产鱼露生产企业进行抽样检测，结果显示：某些产品中含有越南不得在食品中使用的碳酸盐 (Na2CO3)以及甜味剂等物质，某些产品中存在重金属含量严重超标等现象。 此外，执法人员还发现上述3家企业还存在其他违规行为：如生产环境以
鱼维生素D3（VD3）ELISA试剂盒介绍
维生素D3(VD3)ELISA试剂盒原理：用纯化的抗体包被微孔板，往包被抗该指标抗体的微孔中依次加入标本或标准品、生物素化的抗该指标抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的该指标呈正相关。用酶
孕期ω-3脂肪酸水平低易致早产
美国哈佛大学一项新研究称，怀孕期间血液中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）水平低，会极大增加早产风险。研究人员3日在《EBioMedicine》杂志线上版发表研究报告建议，女性怀孕期间应多吃一些富含这两种脂肪酸的鱼类或相应的鱼油产品，以降低早产风险。 EPA和DHA是人体必需的两
孕时补充ω-3脂肪酸未改善儿童认知
澳大利亚一项研究显示，虽然有建议让孕妇增加其ω-3脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)的摄取以改善胎儿的脑部发育，但一项随机试验发现，产前补充DHA不会带来儿童在4岁时认知、解决问题或语言能力的改善。 研究结果将5月7日发表在《美国医学会杂志》上。 澳大利亚阿德莱德市南澳大利亚卫生和医学研究所的
俄发现富含ω-3脂肪酸的北极红点鲑鱼
近日，俄罗斯西伯利亚联邦大学（SFU）的研究人员在生活于西伯利亚北极地区的红点鲑鱼身上发现了有记录以来含量最为丰富的ω-3脂肪酸。 鱼类和海鲜是多元不饱和脂肪酸ω-3的主要来源，它能有效降低患心血管疾病的风险，改善大脑活动。世界卫生组织建议每天至少汲取1克ω-3脂肪酸。 根据西伯利亚联邦大
为何我们需要多吃富含Ω-3脂肪酸的食物？
除了维生素和矿物质外，富含Ω-3脂肪酸的鱼油也是人们使用最广泛的补充剂，大约10%的美国人都会服用此类补充剂；当研究人员进行综述分析时他们发现，Ω-3脂肪酸或许并不能为患心脏病的人群提供健康效益，这或许并不像此前研究人员认为的那样。研究者指出，Ω-3脂肪酸是人类机体无法制造的脂肪酸，除了能有效促
研究揭示Omega-3脂肪酸抗炎机制
近日，中国科学技术大学生命科学学院周荣斌、江维研究组和田志刚研究组与瑞士洛桑大学的研究人员合作，揭示了Omega-3脂肪酸抑制炎症和缓解Ⅱ型糖尿病的新机制。相关成果发表于《免疫》杂志。 据了解，Omega-3脂肪酸不仅对智力发育非常关键，临床和动物实验显示其对多种炎症相
近3吨重！世界最重硬骨鱼再创纪录
世界最重的硬骨鱼纪录再次更新。在太平洋亚速尔群岛霍附近发现的翻车鲀（Mola alexandrini），被证实创下了世界上最重的硬骨鱼的记录，重达2744千克。硬骨鱼有一副骨骼组成的真正骨架，软骨鱼的骨架则完全由软骨组成，并由钙加固。在软骨鱼中，鲸鲨的重量可超过20吨。此前，世界上最重的硬骨鱼保持者