植物所科研人员开拓改善水稻营养品质育种新路径
人类70%的粮食来自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成，淀粉胚乳主要成分为淀粉类碳水化合物，而其外部的糊粉层则富含蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维和微量元素。尽管糊粉层和淀粉胚乳的发育起源相同，但分化命运和营养物质积累迥异。因此关于糊粉层和淀粉胚乳的发育起源的研究不仅能够回答植物发育学领域的前沿问题，又可为禾本科作物营养改良和品质提高提供理论和技术支持。 中国科学院植物研究所刘春明研究组与澳大利亚联邦科学和工业组织合作，创建了一种半粒种子筛选体系，并利用这一体系筛检了近3万粒水稻种子，获得了一个糊粉层增厚的水稻品系ta2，其糊粉层从野生型水稻的1层细胞增加到4至10层，使水稻的蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素和膳食纤维等营养因子得到了普遍提升。这是国际上首次提出的一种改善水稻营养品质的新途径，并为培育高营养水稻提供了新型遗传材料。 研究人员通过基因克隆发现，糊粉层增厚表型是由于一个DNA去甲基化......阅读全文
植物所科研人员开拓改善水稻营养品质育种新路径
人类70%的粮食来自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成，淀粉胚乳主要成分为淀粉类碳水化合物，而其外部的糊粉层则富含蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维和微量元素。尽管糊粉层和淀粉胚乳的发育起源相同，但分化命运和营养物质积累迥异。因此关于糊粉层和淀粉胚乳的发育起源的研究不仅能
学生营养立法亟待推进 牛奶是营养改善的重中之重
11月15日，“第二届学校供餐研讨会”在北京香山饭店召开。此次会议由中国疾病预防控制中心和联合国世界粮食计划署（WFP）联合主办，中国营养学会、中国奶业协会和中国学生营养与健康促共同协办，旨在推动“农村义务教育学生营养改善计划” （以下简称“学生营养改善计划”）的有效实施，加强学生营养工作。
应用叶绿素计诊断水稻氮素营养
氮素营养在确定自然环境和农业环境下植物的光合能力中起着关键作用，并且氮素为植物光合作用和生态系统生产力提供着重要的支持，是作物的一种最重要的养分。因此应用叶绿素计诊断水稻氮素营养有其重要的实际意义。 在现代氮素缺乏几乎到处都发生，并且在很多系统中，氮素作为有限的资源存在。提高氮素管理，最终将取决
研究发现高营养水稻新型育种材料
中科院植物研究所、中国农科院作物科学研究所与澳大利亚联邦科学和工业组织合作，通过半粒种子筛选方法获得了一个糊粉层增厚的水稻品系ta2，使水稻的维生素、微量元素和膳食纤维等营养品质因子得到普遍提升。这是国际上首次发现的一种可用于培育高营养水稻的新型育种材料。该成果日前在美国《国家科学院院刊》上在线
运用叶绿素计诊断水稻氮素营养
水稻是重要的粮食作物，近年来开始运用叶绿素计来 诊断水稻的相关状况，其中氮素营养在确定自然环境和农业环境下植物的光合能力中起着关键作用，并且氮素为植物光合作用和生态系统生产力提供着重要的支持，是作物的一种最重要的养分。除非氮素作为一种肥料施入，否则，氮素缺乏几乎到处都发生,并且在很多系统中，氮素作为
叶绿素测定仪监测水稻氮素营养水平
氮素是水稻生长所必须的营养元素，它对水稻生长、产量和品质影响最为明显，但是如果施用不当的话，也会造成氮肥的大量损失和严重的环境污染问题，导致水稻病虫害等的发生，因此现代氮肥的施加要注意均衡的配比，利用叶绿素测定仪来监测水稻氮素营养水平，是提高水田系统中氮肥利用效率的有效途径和关键所在。 叶绿素
重庆营养改善计划试点区县学生营养餐实现全覆盖
记者今天从重庆市教委了解到，今年上半年，全市国家试点和市级试点区县农村义务教育学生营养餐已经实现全覆盖。 数据显示，今年1-6月，全市14个农村义务教育学生营养改善计划试点区县使用资金约3.36亿元，完成2016年资金总投资年度 目标的42.05%;惠及学生约86.31万人，做到国家试点和市级
营养干预方法改善炎症性肠病
近日，国际学术期刊The Journal of Nutritional Biochemistry在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组的研究成果“Intermittent administration of a fasting-mimicking diet reduces intes
营养干预法改善炎症性肠病
6月1日，国际学术期刊The Journal of Nutritional Biochemistry在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组的研究成果“Intermittent administration of a fasting-mimicking diet reduces int
WHO：改善营养应成为卫生服务的重点
近日，世界卫生组织（WHO）在名为“基本营养行动：营养贯穿生命全过程”的报告中表示，确保一个人生命每个阶段的最佳营养供给应成为未来卫生服务的重点，如在营养方面进行正确的投入，到2025年有可能拯救370万人的生命。 报告提到，目前全世界在营养改善方面取得了进展，但仍存在重大挑战。据统计数据显示