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提高泵送食品的安全性

March 24, 2015 -梅特勒-托利多先进的输送食品检测系统 - X38 X 射线检测系统,能够最大限度剔除污染物,并最大限度地减少泵送生产线上的产品废物梅特勒-托利多新的 X38 系列 X 射线检测系统检测灵敏度高,并且设备整体有效性 (OEE) 得到提高,可使泵送食品生产商受益匪浅。 X38 是梅特勒-托利多新一代尖端 X 射线检测技术的组成部分。创新的垂直单光束 X 射线检测系统专门开发用于管道输送食品,可以提供一整套全新的软件算法,其中包括肉类和家禽、水果和蔬菜、乳制品、婴儿喂养产品、糖浆、果酱和蜜饯等。 它提供最佳的检测功能,特别是对钙化骨、矿石、玻璃碎片和金属填料等污染物的检测,并可及时准确地打开剔除阀,确保以最少的产品浪费精确地剔除受污染的产品。重要的是,X38 采用坚固耐用的 (IP) 69 防护等级的独特设计,支持并增强泵送生产线所需的严格卫生标准,能够延长正常运行时间并提高效率。 &nbs......阅读全文

Brookfield粘度计在食品行业中的应用(三)

7、食品添加剂前面对几类食品的流变特性进行了讨论,除了食品物质之外,一些食品添加剂的流变特性对食品的流变特性的影响也很大,特别是许多天然的(生物合成的)或化学合成的亲水性高分子分散在水中形成的水溶胶,其被广泛用做增稠剂、胶凝剂、乳化剂、稳定剂、膜材料等。水溶胶即使在浓度低于1%的情况下,也能对食品的