85℃承认标识有误已排查全国门店
16日，厦门日报报道了85℃面包店存在产品标识误导消费者的新闻，引起市民广泛关注。85℃相关工作人员与本报记者取得联系，做了进一步说明。 工作人员说，2007年发布的肉松行业标准《SB/T10281-2007》，适用于肉松、油酥肉松、肉粉松三种食品。其中，肉松指以禽、畜瘦肉为主要原料，经一系列加工制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。而肉粉松相比肉松，是“再加入食用油脂和适量豆粉”制成的“絮状或颗粒状”的肉制品。然而，2009年发布的肉松国家标准《GB/T23968-2009》，却只适用于肉松、油酥肉松两种食品，相比2007版行标没有了肉粉松。 在2017年4月14日，商务部发布公告，废止97项国内贸易行业标准，其中就包含第28项肉松的说明《SB/T10281-2007》。至此，肉粉松已不在“肉松”的行列中。 85℃相关负责人王女士告诉记者，当时因为上海地区的部分门店没有及时对产品说明进行更新，确实存在误导消费者......阅读全文
粉质仪分析南瓜粉对面粉性质的影响
南瓜是一种常见的蔬菜，但是它的保健功能是人们一直以来都在探索的。其果胶对消化道溃疡病患者的疗效是十分显著的，而且它能够粘和消除体内细菌病毒性及其他有毒物质，南瓜对高血压的疗效也是十分显著的。在近几年，南瓜粉被做为一种新型的保健产品而大力的研究开发中，一般都使用在焙烤食品中。对于南瓜粉对面粉品质的
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，放入上筛
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，
验粉筛—粉类粗细度测定的专业仪器
粉类粗细度是粮油检验中的一个专业术语，按照GB5507-85《粮食油料检验 粉类粗细度测定法》国家标准规定中定义，粉类粗细度是指粉类粮食粉粒的大小程度。是以留存在筛层面上的部分占试样的质量分数表示。而现代测定粉类粗细度的 主要方法就是使用验粉筛测定，验粉筛就是粉类粗细度测定的专业仪器。验粉筛检测的原
验粉筛分析凉面专用粉的最佳粗细度
凉面是一种以小麦粉为主要原料,添加一定量的辅助配料,采用专用设备,精心制造出的具有特殊口味的湿面条。其食用方法:将这种湿面条煮熟后,充分漂洗,然后,注入具有酸、甜、辣、鲜滋味的汤汁(汤汁温度约零上5摄氏度左右)即可食用。吃起来劲道、滑润、凉爽、开胃,故称其为冷面。由于冷面自身的特点,使制面中使用
用圆形验粉筛对粉类粗细度测定
面粉的粗细度与小麦粉的生化性质以及小麦粉制品的食用品质有关。因而随着食品工业的发展和生活水平的提高，对食品基础原料小麦粉提出了更高的要求。如英国的拼干粉要求粒度在30~90μ之间、夹心蛋糕粉要求粒度在0~80μ等。小麦粉的粗细度监测可以使用JYSY30*8型圆形检验平筛来进行测定分析。这种方法是
圆形验粉筛与方形验粉筛的区别
根据最新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》的要求，YFS30×8新国标验粉筛已面世。其原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粮食的粗细度。圆形验粉筛有很多结构上的优势，具体表现为：结构上选用重心稳定、精度高的蜗轮蜗杆作变速传动
鸡精不是天然调味品－部分小企业用鸡肉香精冒充鸡肉粉
鸡精是家庭厨房常用的调味品，但大多数消费者对鸡精的认识存在误区。大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写有“用上等肥鸡制成”等字样。其实，鸡精并非天然调味品，而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。鸡精的主要成分是味精和盐。其中，味精占到总成分
麦当劳中国称原料不涉及粉红肉渣－双标准惹人疑
据中国之声《新闻纵横》报道，“汉堡中的"肉饼"，是用牛肉的边角料做成的”。在大洋彼岸，有关快餐巨头麦当劳的这则消息一出，群情激愤。麦当劳在前不久宣布，在美国停止使用这种被称为“粉红肉渣”的原料。 所谓“粉红肉渣”，通常是将人们不大喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位，绞成肉渣出售。虽然
恒天然在京召开发布会－CEO向中国消费者道歉
根据国际在线8月5日的消息，新西兰恒天然公司在北京召开新闻发布会，就部分含肉毒杆菌的乳清蛋白粉流入中国进行说明。恒天然首席执行官西奥·史毕根斯、恒天然大中华区和印度区总裁的魏柯文(KelvinWickham)、恒天然高级法规事务经理王涛等出席会议。西奥·史毕根斯在会上向中国消费者道歉，并称“婴幼
四川广安查出颜色过白米粉中含违法添加成分
●市民在米粉馆吃粉时打12315举报 ●该粉馆查出涉嫌吊白块米粉37公斤 昨日，广安市广安区工商局宣布：该区查获涉嫌添加有吊白块的米粉37公斤。目前，广安区工商局已按规定将该案及样品移交给广安区食品药品监督管理局查办。 这碗米粉为何这样白？ “老板，来一碗米粉
人造肉有望无限量供应－干细胞培养肉问世
据报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），其特点是可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。这一研究成果将会不仅可以提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。2023年中央一号文件中提出，“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农
人造肉：科学家预言将在10年内代替自然肉
据国外媒体报道，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为：10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。Post教授认为牛肉产业即将面临很多困难。
科学家：人造肉将掀肉食界革命－味道媲美真肉
11月2日电 不少人无肉不欢，不能接受以素肉代替。不过据外媒报道，这种情况有望改变，随着科技及人造肉产业发展，专家指业界已制造出味道媲美真肉的顶级鸡柳及牛肉碎，形容肉食界正“发生革命”。此外，人造肉将来有望较真肉更便宜，届时不仅素食人士，连原本吃肉的人也可能基于价格及健康等其他因素而购买。 报
中国细胞培养肉公司CellX：成本政策决定培养肉商业化
人类的未来应该吃什么肉？通过动物体外细胞培养出的“培养肉”是不是一个答案？去年12月2日，美国初创企业Eat Just生产的细胞培养鸡肉获准在新加坡销售，成为全球首个获准上市的培养肉产品。而据Eat Just预计，到2050年，全球人口将攀升至97亿，肉类消费量将增长70%以上。因此，实验室培养的新
10万余吨“僵尸肉”销全国－部分“肉龄”达40年
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。 6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私
气动定量扭结灌肠机－香肠肉块肉泥灌肠机－腊肠灌肠机
气动定量扭结灌肠机 香肠肉块肉泥灌肠机 腊肠灌肠机香肠在闽南地区或台湾，又称烟肠；由于处理的过程，又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，主要是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为
小肥羊卷入羊肉掺假门nbsp;假肉成本不到纯肉50％
日前，据《解放日报》报道，上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示，可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。 对此，记者昨日联系上海食安办了解具体情况，食安办一位陈处长表示：“目前此事尚在调查过程中，暂不方便透露更多信息，等调查结果出来后再向媒体通
媒体曝光牙签肉黑作坊:掉地上的肉串狗都不吃(图)
黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料 读者来电：朱女士致电晚报热线96678：郑州市金水区柳林镇杨金路的新庄村有一家加工牙签肉的黑作坊，环境特别恶心，民警正在抓人。 现场弥漫着一股臭味，几次差点吐出来 3月31日下午6点多，记者刚进村子，就闻到一股浓浓的油炸香味。闻香而去，在村中央一栋民
转型“马拉松”仍将继续
生产效率提高40%，运营成本降低20%，产品研制周期缩短30%，交付周期缩短80%，能源利用率提高30%……采访企业数字化转型，一组组沉甸甸的数据，诉说着数字化、网络化、智能化技术与传统产业融合带来的积极成效。 不过，在一家纺织服装企业采访时遇到的“尴尬”一幕，却引发了笔者深思——制造业数字化
松毛艾的生长环境
本种植物根单一，垂直，有时成狭纺锤状，外形颇似一年生性状，苏联植物志（Poljak. Fl. URSS 26: 550. 1961.）曾记载为一年生草本，但根据野外观察及检查产我国及日本的标本，该种实系多年生半灌木状草本，其主根虽单一，垂直，但根及根状茎木质，生长北方的该种植物地上部分冬季虽全枯
如何正确使用波尼松？
严格按照医生的处方和建议使用波尼松，不要自行增加或减少剂量。 通常情况下，波尼松的初始剂量为每日15-40毫克，分2-4次口服。根据病情和治疗反应，医生可能会调整剂量。 波尼松最好在早餐后一次性服用，以减少对胃肠道的刺激。 在使用波尼松期间，避免突然停药，应逐渐减量至停药。停药时间应根据病
骨松宝颗粒的鉴别
1)取本品3g，加稀盐酸10ml，即产生大量气泡；滤过，取滤液5ml，加甲基红指示液2滴，用氨试液中和，再滴加盐酸至酸性，加草酸镣试液，即生成白色沉淀，分离，沉淀物不溶于醋酸，但可溶于盐酸。 2)取本品3g，加乙醇10ml，温浸30分钟，滤过。取滤液1ml，加盐酸数滴及镁粉少许，置水浴上加热数
食品安全“弦”不能松
近日，四川某学校食堂用碎骨残渣熬汤，事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。调查人员将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。 笔者看到这则新闻，心中无限愤慨：都说学生的健康很重要，都说学生的安全很重要。可是，当我们看到这些喝着用“垃圾骨头”熬制的汤水的孩子的时候，谁还
唐松草的生长环境
唐松草生海拔500-1800米间草原、山地林边草坡或林中。适应性强，喜阳又耐半阴。生长在林下或草甸的潮湿环境。对土壤要求不严，但排水需良好。较耐寒。
松毛艾的分布范围
产辽宁、河北、陕西（东部、南部）、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南（东部、南部）、湖北、湖南、广东、广西及四川等；生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区。朝鲜、日本、菲律宾、越南、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚及苏联（远东地区）也有。模式标本采自日本。
骨松宝颗粒的性状
本品为淡棕色至棕褐色的颗粒；气微香，味微苦。
墨粉松装密度试验原理
一、墨粉松装密度试验原理 墨粉从漏斗孔按一定高度自由落下并充满一个已知容积的量筒。在松装状态下，以单位体积墨粉的质量表示墨粉的松装密度。 二、墨粉松装密度测试仪器装置及试验器具 1、试验装置：包括孔径为0.5mm的过滤筛网；漏斗；30ml的样品量筒；底座；支架等。试验装置要求漏斗放
松毛艾的形态特征
半灌木状草本，植株有浓烈的香气。主根明显木质，垂直或斜向下伸长；根茎直径 5-8毫米，直立，稀少斜上展或横卧，常有细的营养枝。茎单生或少数，高40-120厘米或更长，红褐色或褐色，有不明显的纵棱，基部木质，上部分枝多，向上斜伸展；茎、枝初时密生灰白色或灰黄色绢质柔毛，后渐稀疏或脱落无毛。营养枝端
马尾松的分布范围
马尾松产于江苏（六合、仪征）、安徽（淮河流域、大别山以南），河南西部峡口、陕西汉水流域以南、长江中下游各省区，南达福建、泉城红、泉城绿、广东、台湾北部低山及西海岸，西至四川中部大相岭东坡，西南至贵州贵阳、毕节及云南富宁。在长江下游其垂直分布于海拔700米以下，长江中游海拔1100-1200米以下