重庆某厂掺添加剂为化猪油“润色”两嫌犯被批捕
重庆一食用油加工厂在制油过程中，添加面粉改良剂和食用消泡剂，为化猪油“润色”。重庆万州区人民检察院8日发布消息称，该院已以涉嫌生产销售伪劣产品罪批准逮捕了两名犯罪嫌疑人刘某、魏某。 2008年期间，犯罪嫌疑人刘某、魏某在重庆万州区钟鼓楼街办都历村一组成立食用油加工厂。该厂专门收购屠宰场的猪肥肉、网油作为加工生产化猪油的原材料，在熬制过程中，添加面粉改良剂和食用消泡剂，以达到增加化猪油颜色的目的。“问题食用油”以每公斤1.85元左右的价格被销售至当地一些粮油批发商和餐饮店。 检察机关称，该食用油加工厂三年来共生产销售2万公斤左右化猪油，获利数十万元。经有关部门鉴定，嫌疑人所生产的化猪油当中的酸价和过氧化脂指标严重超标。 据悉，该案系三峡库区检察机关在打击食品领域犯罪的首例案件。当地公安机关向检察院提请批准逮捕后，万州检察院经研究，对犯罪嫌疑人刘某、魏某以涉嫌生产销售伪劣产品罪批准逮捕。同时，对办案过程中发现食......阅读全文
关于食用油的基本信息介绍
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
关于食用油的制作工艺介绍
“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制作工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。而“浸出法”则采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱
安徽食药监局：4组白酒和4组食用油抽检不合格
近日，省食药监局公布最新一期食品流通环节省级监督抽检结果。抽检的646组食品中，合格638组，不合格8组。不合格产品涉及食用油、白酒。省食药监局正依法组织查处。 此次抽检涉及食用油、白酒、乳制品、饮料、食品添加剂等食品。乳制品、饮料、食品添加剂抽检全合格。 4组食用油不合格，涉及标示为安徽省海
简述番茄红素在食用油中的应用
氧化劣变是食用油在贮藏过程中常常发生的不良反应，不仅导致食用油质量变化甚至失去食用价值，更严重的是长期摄入劣变的食用油会衍变出各种疾病。 为了延缓食用油的劣变发生，在加工中常添加某些抗氧化剂。但随着人们食品安全意识的提高，各种抗氧化剂的安全性问题也不断被提出，因此，寻找安全的天然抗氧化剂成为食
津津有卫－|－油罐车混拉食用油？岛津SFC技术让污染食用油无所遁形
近日来，有媒体报道运输煤制油后的油罐车不经清洗直接运输大豆油，引发社会舆论关注。煤制油主要是碳氢化合物，其中含有的烃类化合物可能由未经彻底清洁的油罐带入食用油中而影响人体健康，甚至导致中毒。 那么，被污染的食用油，是否可以被更快速、准确的检测出来呢？区别于常规的GC和LC技术，岛津同时推出基于超
聚焦食品添加剂：现代生活必须面对添加剂
工业时代的到来，打破了食品生产的原有模式，食物成为商品，开始大范围跨区域交易，食材到餐桌之间的旅程变长。妇女走出家庭参加工作，城市通勤时间加长，劳动时间增加，食物的消费模式也发生了变化。在这样的背景下，食品工业形成了四个基本环节：机械化生产、保藏、运输、零售(批发)。
郑州公布食品抽检结果－部分产品添加剂超标
近日，记者从郑州市工商局获悉，2013年至今，该局对乳制品、肉制品、调味品、食用油等进行了专项抽检工作，发现部分产品添加剂超标。 据了解，本次抽检涉及了家用电器、服装鞋帽、装饰装修材料、移动通信设备、家用计算机及配套设备等商品和乳制品、酒、肉制品、调味品、食用油、饮料、粽子、即食
北京市相关部门已经对麦乐鸡中的添加剂开展调查
麦当劳麦乐鸡是否添加了有害化学成分成为这两天社会关注的焦点。7月6日，北京市卫生部门表示，已经开始对北京市场上的麦乐鸡进行调查，目前调查结果尚未发现有添加剂超标的情况。国家食品药品监督管理局7月6日也就麦当劳麦乐鸡食品安全问题组织专家论证，并正在对麦乐鸡相关产品进行监测。 美国日
北京卫生部门称未发现麦当劳麦乐鸡添加剂超标
麦当劳麦乐鸡是否添加了有害化学成分成为这两天社会关注的焦点。7月6日，北京市卫生部门表示，已经开始对北京市场上的麦乐鸡进行调查，目前调查结果尚未发现有添加剂超标的情况。国家食品药品监督管理局昨天也就麦当劳麦乐鸡食品安全问题组织专家论证，并正在对麦乐鸡相关产品进行监测。 美国日前
福建开展食用植物油塑化剂专项检查
记者今日从福建省食品药品监督管理局获悉，2016年4月至9月，福建将全覆盖检查省内所有获得食品生产许可证的食用植物油生产企业。 福建省食品药品监督管理局有关负责人表示，塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）是用于塑料制品的增塑剂，易融于油脂、酒精类物质，当含塑化剂的塑料制品接触食用植物油等油脂类食品时
食用添加剂膨松剂
膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中,使其体积膨胀与结构疏松。简介膨松剂
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色
食用添加剂膨松剂
酸味剂(acidulants)是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂,是酸度调剂(acidity regulators)的一种。酸味剂食品中的主要调味料,有增进食欲、促进消化吸收的作用。除去调酸味以外,兼有提高酸度、改善食品风味、抑制菌类(防腐 )、防褐变、缓冲、螯合等作用。中国现已批准许可
食用添加剂膨松剂
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂 。主要作用甜味剂在食品中的主要作用如下:(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定
食用添加剂增稠剂
食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧甲基纤维素钠(CMC-Na),淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠),羧甲
石油产品添加剂
金属清净剂主要用于内燃机油及船用气缸油。其作用是抑制气缸活塞环槽积炭的形成，减少活塞裙部漆膜粘结以及中和燃料燃烧后产生的酸性物质（包括润滑油本身的氧化产物）对金属部件的腐蚀与磨损。常用的是有机金属盐，如磺酸盐、烷基酚盐、烷基水杨酸盐、硫膦酸盐等。这些盐类分别制成低碱性、中碱性与高碱性，而以高碱性的居
工商部门将发动6300名食品安监员查超市食品安全
彭文皓 民以食为天，食品安全关系到老百姓的身体健康，如何保障本市流通环节食品的安全?昨天，上海市工商行政管理局副局长彭文皓在接受晨报专访时表示，本市工商部门对大米、蔬菜、生猪产品等重点食品已做到每月抽检，对婴幼儿配方乳粉更是每周必查;为
济南发布食品质量白皮书：两成速冻食品不合格
14日，济南市食药监局发布了《2013年度济南市生产加工环节食品安全白皮书》。白皮书指出，目前济南市生产加工环节食品安全仍然存在标签不合格、食品中微生物指标不合格、食品添加剂超标三大问题。 2013年全市地产食品质量抽查 抽查范围：全市525家食品生产加工企业产品种类：糕点类、饮料类
饮用水用80种添加剂－疑是喝添加剂
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（征求意见稿）》，9月12日正式结束征求意见。对于允许在水中加入添加剂这一问题，卫生部并没有明确表态是否正在研究。有专家称，其实水中加添加剂带来的后果比面粉增白剂更加可怕。据悉，《添加剂标准》列出了77种“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
专家为公众解惑：食品中加入添加剂≠食品添加剂
每个成人一天大概吃进八九十种添加剂？有媒体报道，生活中的“食品添加剂”有2000多种，近九成的食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃近百种添加剂。不过，上海海洋大学食品学院教授丁卓平接受本报记者采访时指出，若是一天真吃这么多食品添加剂，此人的饮食习惯一定有很大问题，至少
食品添加剂生产使用标准将提高－添加剂勿“喧宾夺主”
日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 食品添加剂“喧宾夺主”引关注 8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安
食用大豆油老化影响免费下载
应用领域：食品/饮料发布时间：2016-07-12检测样品：食用油、油脂检测项目：食品添加剂参考标准：动态界面张力，滴体积法，消泡，食用大豆油浏览次数：52次下载次数：2 次方案优势延长食用油使用寿命是食品科学技术的巨大挑战之一。如果能加入合适的一泡剂避免泡沫的产生，食用油的寿命将会提高。Kruss
食用油酸价测定仪的优点
食用植物油是人们每日必需品,食用植物油的质量安全对人们的身体健康和生活质量有直接的影响.酸价是判断植物油是否酸败的一个主要质量指标.风途食用油酸价测定仪FT-J12能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油
食用油业：高端化难解“转基因论战”
在传统食用油经历了两轮大幅降价之后，却有一些油企在借助高端产品保持着价格的坚挺，而此类企业和产品更有着日益增多的趋势。探究众油企纷纷扎堆高端的原因，分析人士称除了为满足消费者差异化的需求外，企业更是为了规避转基因油品安全性的争论，另辟蹊径谋发展。不过，在多以转基因产品作为原料的大豆油和调和油仍然
食用油品分析仪原理和特点
主要用于各种油品中的过氧化值和食用油酸价2个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。介绍食用油品分析仪，可
关于食用油灌装机的维护保养
机械故障对于日常使用频繁的食用油灌装机故障几乎是不可避免的，由于长时间的食用油势必会对设备重要元器件产生磨损，导致故障。不过如果定期对设备进行维护的话，能够降低设备出现故障的几率，排除故障隐患，同时还能保证设备长期稳定的工作。 对于设备维护而言，做好日常的检查是分钟要的。要格外注意对产品的
食用油过滤器有哪些具体作用
食用油过滤器是煎炸食品生产过程中使用到的过滤设备。食用油过滤器的原理是利用真空将油炸锅中的高温煎炸油吸到滤缸中，使其通过助滤剂以及过滤纸，将油净化后再送回油锅，达到净化作用。专业过滤器在整个净化过程中起到关键作用的助滤剂具有极强的表面活性，能够将煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬浮的微
食用油中大麻油速测盒说明
【简 介】 大麻系一种有毒的大麻科植物，其果实含油在 30% 左右。大麻油呈棕褐色略带淡绿色。由于大麻子中含有带麻醉性的有毒成分，如四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未经处理或处理不当的大麻油，会引起中毒。本速测盒适用于食用油中大麻油的现场快速检测。【检 测 步 骤】方法一：取油样 1ml 置试
废弃食用油制生物柴油技术获ZL
中国科学院兰州化学物理研究所精细石油化工中间体国家工程研究中心钴盐催化剂研发课题组近年来开展了用废弃食用油制备生物柴油的技术研究，并于近日获得国家发明ZL（废弃食用油制备生物柴油的方法，ZL号：ZL200610043018.5）。 该课题组将废弃食用油去杂质、脱水进
食用油品分析仪的参数简介
1、过氧化值 10 mg/kg 0-5000 mg/kg GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2、酸价：GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 3、透射比：±2.0% 4、工作环境温度：5-40℃ 5、电源：AC 220-240V 1