一个烟头丢弃田头上万斤小麦“葬身”火海
6月8日下午，泰兴市七圩镇桃园村村民陈某，将一个烟头丢弃田头，结果，烟头的余火点燃了附近10余亩麦田。火借风势，迅速蔓延，狂“吃”已经成熟了的麦子。尽管附近数名群众闻讯和赶来的七圩派出所民警一道奋力灭火，但大火仍将上万斤小麦吞噬。 “火起初并不大，在阳光照射下，根本看不清哪里在着火。我们有的用脚踩，有的用树枝拍打……”参加灭火的林老汉事后向记者介绍。火借风势，转眼间引燃了附近还没有收割的麦田。黄灿灿、沉甸甸的麦穗瞬间化为“黑炭”。 为救火，警民有的提着水桶，有的拿着树枝、笤帚……但由于风大，火势一时很难控制。记者看到，大片麦田被烧得黢黑，麦穗被烧成“黑炭”落在地上。当地群众称，加上已经收割的良田，大约有20余亩麦田遭火烧。其中过火的未收割的麦田有十余亩。“忙了大半年，眼看就要收获了，竟然被火烧了！”村民陈老太流着眼泪，伤心欲绝。 据知情者透露，大火是因为村民陈某一个烟头引发。面对派出所民警的询问，陈某主......阅读全文
SDS法提取小麦DNA
在提取DNA的过程中SDS的主要作用裂解细胞以及是蛋白质与核酸分离。在提取核酸的过程中，经常会用到高温（一般65-70摄氏度）加SDS一起裂解细胞，这样会让核酸释放的更快，更彻底；高温也是裂解细胞的一种方法。但加热本身对SDS没有任何辅助作用。但在低温条件下SDS的溶解度没有那么高，所以会有一定的沉
小麦种子直接PCR
实验概要本实验提供了小麦种子直接PCR的几种方案。实验原理小麦是世界第二大粮食作物，仅次于玉米，作为人类主食之一，对于小麦的研究由来已久。现在利用现代分子生物学手段改良小麦种子，筛选优良品种成为各大种子公司研究机构的首选。另外由于现今转基因植物的广泛应用以及外来生物入侵，海关检验检疫部门对于转基因，
小麦面筋测定及其应用
小麦之所以能加工许多食品如面包等，即因其含有特有的面筋。小麦加水和成面团，然后用机械或手洗，将面团中的淀粉及水溶性蛋白（白蛋白等）及溶于稀盐水的球蛋白洗去，剩下的有弹性和粘滞性的胶皮状物质称为面筋，其中75%~85%为醇溶蛋白和谷蛋白，此外还有少量淀粉、纤维素、脂类和矿物质。其中面筋含量可以
小麦硬度指标含义解析
小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标，并与小麦育种和贸易价格等多方面密切相关。硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一，也是各国的育种家重要的育种目标之一。 小麦硬度被定义为破碎籽粒时所受到的阻力，即破碎籽粒时所需要的力。小麦胚乳的质地和外观（透明度）是两个不同的概念
小麦的摩擦接种技术
实验概要 通过人工摩擦接种方法，学习常规的汁液接种技术。实验原理 植物病毒不同于真菌和细菌，属于被动侵入寄主的类型。在自然界里大多依靠机械摩擦或生物介体完成传播。故在实验室中常用病株汁液作为人工接种的材料，将其有效地接种到试验材料上。主要试剂0.2M PB: 0.2M Na2HPO4
小麦呕吐毒素超标原因
小麦中颜色发白，干瘪的呕吐毒素较高。1个粒基本能达到500ppb。楼主的不完善粒包括很多，病斑、破碎、发芽等六种，你说的太模糊。赤霉病粒基本是赤霉烯酮含量比较高。还有正常是什么范围，你用快速试剂卡测的还是？如果是误差也是比较大的。
小麦根尖观察实验
取出在25—30℃温箱中培养3-4天的小麦幼苗，此时的幼苗只露出一个不长的由胚芽鞘包着的胚芽，以及2—3条1—2厘米长的幼根。用放大镜先观察根的外部形态，根毛发生在什么部位？根毛呈什么形态？ 为了观察清楚，用刀片截取0.5—1厘米长的根尖（带有一部分根毛）。将截取的根尖置于盛有碘-碘化钾溶液
小麦花器官转化实验
实验材料小麦种子 试剂、试剂盒壮观霉素 利福平
为小麦打“植物疫苗”
“病原真菌是‘敌人’，真菌病毒是‘敌人’的‘敌人’，而‘敌人’的‘敌人’不就是咱们的‘朋友’吗？”近日，在湖北省襄阳市举行的“植物疫苗促进小麦抗病、提质增产绿色技术”现场观摩活动上，华中农业大学教授姜道宏带来一项“脑洞大开”的作物病害绿色防控成果——“植物疫苗”引发关注。 从动物疫苗到作物疫苗
应用玉米小麦容重器研究小麦容重对出粉率的影响
对于面粉厂生产而言，小麦的出粉率大小直接影响到了面粉厂的经济效益，小麦的出粉率低，那么成本就高，相反，成本就会下降。因此提高小麦的出粉率是当前不少面粉厂在努力的一个方向。而小麦的出粉率，除了与工艺设备、粉器以及操作管理有关，原料的选择和管理也是其中一个重要的影响因素。而我们知道小麦容重是 评价小麦原
小麦容重器分析不完善粒类型对小麦容重的影响
利用小麦容重可以了解了解小麦的饱满度及其品质，因此长期以来，小麦容重都是作为小麦等级划分的重要指标。现在小麦容重可以利用小麦容重器来快速测定，而随着小麦容重器优越性能的不断凸显，小麦容重器也已经成为了小麦等的加工利用、育种诸项工作中不可缺少的技术手段。 影响小麦容重的因素很多，常见的因
耐热小麦“中麦895”成为我国第三大小麦品种
近日，据全国农业技术推广服务中心最新统计，“中麦895”夏收面积荣登全国冬麦品种前三名。“中麦895”由中国农业科学院作物科学研究所和棉花研究所合作育成，于2012年通过黄淮冬麦区南片国家审定，2019年获神农中华农业科技奖一等奖。 小麦起源于温带，属喜凉作物，生育期内的高温胁迫对生长发育会
利用小麦玉米容重器研究栽培措施对小麦容重的重要影响
就小麦籽粒而言，有6大籽粒质量检测指标，它们分别是粒色、硬度指数、容重、水分、蛋白质含量、降落数值等。其中小麦容重是衡量小麦籽粒质量的重要指标之一，是小麦籽粒大小、形状、整齐度、腹沟深浅、胚乳质地、出粉率等性状和特征的综合反映，是1升小麦籽粒的重量，因此常以克/升或千克/米3表示。小麦容 重一般是使
缅怀小麦育种家庄巧生：他的一生都在和小麦对话
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500298.shtm
沉降值测定仪分析小麦穗发芽对小麦降落值的影响
应用沉降值测定仪测定的小麦降落值是衡量小麦品质的一个很重要的指标，对于小麦的加工和生产有非常重要的意义。近年来，借助沉降值测定仪研究了很多影响小麦降落值的因素，在近年的研究中，我们发现，小麦穗发芽也会对小麦降落值产生影响。小麦在收获期如果遇到连阴雨天气，在高温高湿情况下，籽粒在穗上吸水萌发，甚至发芽
西安市鱼化寨环卫工人因烟头被罚款：发现一个罚款1元
月收入2600余元的环卫工张女士，上个月发了1700余元。少发了900余元是因为街办多次检查时，发现路面存在烟头。按环卫工的说法，发现一个烟头罚款1元。 昨日，记者在鱼化寨采访了20余名环卫工，他们均向记者透露，在之前的一次全体会议上，街办相关负责人称今年要罚够18万元。 一个烟头罚款1元 有
如何用小麦面筋做成食物？
面团中构成的面筋，使制成的食物赋有弹性和筋力，形状美，口感好，养分高。实际操作中怎么添加小麦粉面筋是制成优质食物的要害。现介绍几法如下： 1.水温试验结果表明：用35℃至40℃水和面，面筋的构成最佳。人体温度是36℃，用手试水不凉不热为适合。超出这个规模都会影响面筋的构成。 2.酸碱度面筋宜
小麦面筋检测的方法总结
生活水平的不断提高，让人们对生活的质量有了新的追求，尤其是在食品行业，要求更加的严格起来。对粮食的品质除了要考虑其中蛋白质的含量之外，还需要考虑到食品在加工中的品质。像面包、饼干等，成品不同对其原料的要求也是不同的，为了满足这些需求，我们就在选择小麦的时候需要特别的注意，为此我们使用单头面
小麦总RNA的提取方法
实验步骤1. 所有容器高温灭菌两次，DEPC高温灭菌，所有的试剂用DEPC配制，高温灭菌。2. 在一灭菌2mL管中加入：5mol/L异硫氰酸胍0.7mL、苯酚0.4mL、NaAc(pH4.0) 0.1mL。3. 称取0.2g小麦黄化苗的叶片，迅速在液氮中研磨成粉末，转入已准备好的离心管中，剧烈震荡。
小麦面筋蛋白的特性改变
面筋是小麦蛋白的主要成分之一，它主要决定了面团的流变学的特点的研究，可是对于面筋中含有的比较多的氨基酸问题，我们是需要首先解决的，面筋在食品上的应用范围是比较广泛的，像我们食用的面包、面粉成品等都是我们所需要了解的。蛋白质测定仪是我们在进行蛋白质检测时候最需要的一款仪器，它的适用性能还是比
小麦容重器的校准方法
容重是小麦进行收购，调运时质量标准中的主要指标，也是衡量其它谷物质量好坏的重要依据。而容重韵大小，目前虽按G B5498—85的规定，已统一使用H GT iooo~容重器进 行测定， 但由于各台容重器的生产年限， 使用时间长短、维修保养上的不同，均会带来仪器吾部件(特刖是支点刀和重点刀)灵敏度的差异
中墨携手对抗小麦病害
墨西哥城] 两家农业研究机构就合作研究对抗小麦病害并研发耐受气候变化小麦品种达成共识。12月4日，位于墨西哥的国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）与中国农业科学院签订了该合作协议。 这两家机将构共同出资300万美元，进行为期3年的研究项目，其中包括共同培育出新的小麦品种，能够耐旱和耐热——这有助于
Nature公布小麦基因组
利物浦大学、加州大学戴维斯分校等9所研究机构合作对小麦基因组进行了测序，他们的研究将于十一月二十九日在Nature杂志上发表，有望帮助人们增加小麦产量，培育更适应环境变化的品种。 到2050年，世界人口预计会从七十亿增加到九十亿，在可用耕地越来越少的情况下，要满足全球对粮食持续增长的需求，
小麦面筋分离的若干知识
1728年，意大利Bologna大学的化学家J . B. Beccari描述了小麦面筋可水洗成淀粉（amylo）和面筋（glutinis）两部分，并通过腐解、干馏等科学试验，认识到小麦淀粉是具有糖类特征的植蔬体素类物质，而小麦面筋则是一种类似于动物体肉的物质-即今天所说的蛋白质。这一科学发现
小麦有哪些缺素症状？
答：缺氮：植株矮小，茎短而纤细，叶片稀少，叶色发黄，分蘖少而不成穗，主茎穗亦短小。 缺磷：出苗后延迟或不长次生根，植株矮瘦，生长迟缓。叶色暗绿，叶尖紫红色，叶鞘发紫，不分蘖或少分蘖，抽穗成熟延迟，穗小粒少。 缺钾：新叶呈蓝绿色，叶质柔弱并卷曲，老叶由黄渐渐变
如何测定小麦的降落数值
降落数值是小麦品质的重要参考标准。在粮食贸易部门、粮食贮藏部门、面粉加工部门、食品加工部门、农业部门和进出口商检部门，都需要测定小麦的降落数值。小麦降落数值测定具有多方面应用：如小麦降落数值的测定可以正确地评价小麦因各种原因造成的着水发芽的程度；利用小麦降落数值决定小麦收购价格；粮食收购部门可以
小麦面筋蛋白的性能研究
面筋其实就是将小麦的面粉和水进行混合揉搓的，将其沉淀的淀粉和其他的成分进行去除，这样得到的软体物质就是我们所需要的。随着科技的快速发展，小麦蛋白的用途已经非常广泛了，这个都是和它的功能特性有着必然的联系的，因此我们需要对其结构性能进行充分的了解。我们此时需要使用面筋测定仪对小麦的面筋含量以
小麦面粉几种化验方法
1.小麦基础白度和面筋质数量及质量的化验方法 目的通过化验原粮小麦的基础白度和面筋质数量及质量,结合原粮的其它化验指标来确定其综合质量,间接控制成品的白度和面筋质,以此来确定原粮的搭配比例,稳定产品质量,便于指导生产。 2.方法 ①取原粮小麦200g,在100mm×200mm布袋中摔
面粉的品质=小麦的品质
小麦是我国的主要粮食之一，此小麦品质的判断主要是通过对小麦籽粒加工成面粉的品质来进行衡量的，面粉的衡量有多方面的，一是感官品质，即面粉白度的测量，二是面粉真正的品质，既是面粉的面筋指数以及面筋含量来进行测量的。两者均是可以通过使用面粉检测仪器来进行检测的，面粉白度使用面粉白度测定仪来进行测量，
小麦降落值的各项功能
小麦降落数值的大小反映面粉中α-淀粉酶活性的高低，降落数值愈高，表明α-淀粉酶活性愈低；降落数值愈低，表明α-淀粉酶活性愈高。一般而言，降落数值低于150s的小麦，为发芽小麦，它的α-淀粉酶活性高，所得面粉制品的口感较粘；降落值大于300s的为不发芽小麦，其淀粉酶活性低，可能会造成发酵迟缓；降落