“精加工”地沟油难鉴别检测如何监管众说纷纭
打破砂锅 地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 早前，有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链，且生产能力惊人，仅暗访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。这些地沟油加工窝点将泔水炼成地沟油过滤后成为清澈的色拉油，并通过“地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，其结果显示这些样油符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。 实际上，自地沟油事件被披露以来，卫生部以及各地方政府多次出台食品卫生的整顿方案，但地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，地沟油也堂而皇之地继续出现在人们的餐桌之上。那么，到底是什么原因让地沟油加......阅读全文
监管困难久治难愈“三小”食品成了食品安全重灾区
在山东济南的大明湖风景区，许多摊贩看中了景区的热闹，跑到附近“揽生意”。《经济参考报》记者走访发现，小摊贩围着大明湖景区西南门形成了一个弧形的包围圈，云集了卖烤串、煎饼果子、棉花糖等各色摊主，吸引了许多游客驻足。 在江西南昌的不少商场门口，肉串、臭豆腐、鸡腿、钵仔糕等小摊贩依次排开，将本就
海南严打“地沟油”违法犯罪－将建“黑名单”制度
12月5日，海南省政府办公厅印发《海南省进一步加强“地沟油”治理工作任务分工方案》（以下简称“方案”）。方案要求，坚持源头治理，全程监管，加强源头管控，严惩制售“地沟油”违法犯罪行为，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌。 谁产生、谁负责 建立相关台账 方案提出，规范企业处置行为，强化企业主体责任。按
专家建议政府调整政策引导地沟油转向燃料领域
12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天，公安部网站发布信息称，全国公安机关开展的打击“地沟油”犯罪破案会战成效显著。3个多月来，各地侦
昆明城管:地沟油属清朝时期形成－很难做到监管
据中国之声《新闻纵横》报道，"地沟油是清朝时期就形成的，现在突然让我们统管起来，这是很难做到的事！" 早在去年4月，云南省政府就出台了全国首个《关于做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》，昆明市政府就授权昆明市城管局来管全市的餐厨废弃物，包括地沟油的管理。然而，昆明每天仍有15
地沟油流向食品领域利润更高－检测方法尚在征集
地沟油流向食品领域利润更高 检测方法尚在征集阶段 打击地沟油是否该有新思路 12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天，公安部网站发布信息称，全
国办发文整治地沟油－要求各地建市县长负责制
中国政府网昨日公布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。 为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，通知就加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出若干意见，将地沟油列入当前食品安全领域的突出问题之一。 以近郊区等为重点查黑窝点 各地区、各有关部门要
国务院：加快制定“地沟油”的科学鉴定方法
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见 国办发〔2017〕30号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： “地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近年来，各地区、各有关部门按照《国务院办公厅关于加强地沟油
彻底捣毁地沟油产业链－抓获主要犯罪嫌疑人32名
日前，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，摧毁了一条采集、粗炼、倒卖、精加工、销售地沟油的地下产业链，捣毁生产销售地沟油的黑窝点6个，并抓获主要犯罪嫌疑人32名。这是我国公安机关第一次全环节破获地沟油制售食用油案件。 此前新华社曾报道称，京津冀地区多家制售“地
简述地沟油检测法的快速检测方法
自2011年9月，中国卫生部会同有关部门，委托国家食品安全风险评估中心牵头，组建包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家在内的“地沟油”检验方法论证专家组，开展了“地沟油”检验方法的研究工作。通过公开征集、专家论证、盲样考核和综合评价等程序，最终从征集到的315项“地沟油”中，初
石家庄：严防“地沟油”回流餐桌
日前，市政府办公厅下发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，提出把“地沟油”治理作为石市“十三五”期间食品安全工作重点任务。坚持疏堵结合、标本兼治，加强源头管控，强化监管执法，严控餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽和特种毛皮动物胴体肉产品流向，严控油脂加工原料来源，严惩制售
武汉碱面饺子皮又见毒硼砂－问题产品集中在小作坊
韧性、脆度好的碱面、饺子皮或许含有国家明令禁止的化工原料硼砂。记者昨(1日)从市质监局获悉，该局自筹检验经费12万元，于七八月在全市开展了碱面产品(湿碱面条、饺子皮)抽查，发现有7个批次的碱面被加入了有毒化学原料硼砂。 据了解，此次碱面产品主要检验项目为硼砂含量，抽查覆盖全市9个县(
大连推行食品生产小作坊规范化制度化管理工程
为推动小作坊监管实现规范化、制度化，引导和帮扶小作坊健康发展，保障人民群众身体健康和生命安全，大连市食品药品监督管理局按照辽宁省委、省政府和辽宁省食品药品监督管理局有关要求，自今年3月份开始，对大连市食品生产经营小作坊推行“食品小作坊规范化制度化管理”工程。 食品小作坊，是指依照相关法律、法
生态环境部：打击污染大企业没特权－小作坊也不例外
最高人民检察院副检察长张雪樵回复记者说：一方面，我们与行政机关加强协作，实现线索信息共享，调查的数据共享，证据资料的相互移送等。另外一方面，我们紧紧依靠各级党委、政府、人大、政协的支持。 国务院新闻办公室2月14日举行新闻发布会，介绍中国的生态环境检察工作情况。 最高人民检察院副检察长
《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》7月实施
昨天记者从市食药监局了解到，为规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保障公众的身体健康和食品安全，《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》已通过省人大会议，今年7月1日起正式实施。该《条例》规定食品小作坊也必须持证上岗，否则将面临高额罚款。同时，也对两种食品经营行为划定了生产加工的“禁区”。
郑州4000家食品小作坊将审查备案－持有“身份证”才能入市
核心提示：11月24日，记者从郑州市食品生产加工小作坊规范化建设暨专项整治动员会上了解到，郑州将对全市4000多家食品小作坊开展登记备案，并推行“一票通”制。 食品生产加工小作坊至今仍是老百姓日常饮食的主要来源，不过，提起小作坊，人们的印象往往是“脏乱差”，现实中，“黑作坊”的存在着实带来不少
全面提升食品药品监管检测水平
为强化打击整治力度，宣传贯彻《浙江省小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，我区食安办组织开展食品安全排雷“百日攻坚”专项行动、使用“地沟油”行为专项整治、食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治等一系列专项整治行动，出动执法人员4400余人次，检查各类食品生产经营单位5660家次，行政处罚217起
治理地沟油长效机制“难产”－陷制度法律双重
一个月内,福建省福州市接连被曝光两起垃圾油流向餐桌事件。 不过,与此同时,福建省食品安全相关部门也正在部署一场“地沟油”专项整治行动。 然而,《法制日报》记者了解到,这并非福州市有关部门第一次向地沟油宣战。此次“专项整治”能否真正摆脱地沟油监管“多龙治水”的制度
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： “地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近年来，各地区、各有关部门按照《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）要求，不断加大打击力
工业用猪油疑似流向餐桌－暴利诱惑催生市场监管难
炼油作坊内，刚刚低价收购回来的废弃猪肉、猪内脏堆放在地上，流出一摊血水，裸露在外面的废弃猪肉上落满了苍蝇。废弃猪肉在土锅里熬炼，黑色的猪油流到桶里。 近日，清远市清城区飞水街多位村民报料称，在飞水桥附近有个专门提炼猪油的作坊，燃烧过程中产生的
地沟油为何难治理？“高档地沟油”检测技术难识别
既然检测存在难度，如何控制“地沟油”？ 有业内人士认为，管控“地沟油”，可以从“地沟油”回收处置企业打开突破口。 然而，记者调查得知，“地沟油”回收处置也有不少漏洞。 在上海经营过中餐馆，目前在浙江省杭州市从事餐饮培训行业的张海对《法制日报》记者说，在“地沟油”转运、处理过程中，时有偷运现
辽宁食品安全示范城市创建紧盯源头抓治理
在食品安全示范城市创建工作中推行清单管理，明确各个层级之间、各个部门之间的事权和责任，紧盯源头抓治理。5月17日，全省食品安全示范城市创建工作现场推进会在大连召开，提出要紧盯“田间地头”，聚焦餐厨废弃物，严把农产品质量关，严防“地沟油”流入食品领域。 会议指出，要严格对照国家标准，各级党委、政
地沟油的危害与检测方法
一听到地沟油，相信大家胃口就掉了大半。那是肯定的，因为地沟油通常都是从下水道、泔水提炼出的废油，再重新精炼制成的，当中含有各种对人体有害的物质。长期食用甚至有可能致癌。 地沟油问题是我国近十年来食品安全类的热点话题之一，也是我国颇具"特色"的问题。顾名思义，地沟油是从下水道、阴沟等地方收集提炼的
大蒜和冰箱就能检测地沟油？
据人民网《求真》栏目报道，网上有传言称：“检测是否地沟油的最简单方法是在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感，如果蒜子变红色，用的就是地沟油，含有大量黄曲霉素；食油良好的话，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色泡沫一样的东西，那就是地沟油。”那么，这两种方法真
地沟油成分的检测方法（二）
地沟油成分的检测 从上文可以看出，如果通过实验方法获得样品油的多环芳烃（PAHs）、胆固醇、电导率、特定基因组成等指标参数，就可以断定此油样是否是地沟油。以下是中国生物器材网收集并整理的相关资料，以供感兴趣的朋友参考。 ▪多环芳烃（PAHs） 吴雪美等利用了高效液相色谱法测定了食品中的
地沟油成分的检测方法（一）
2010年3月20日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。据此，西安市药监局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，违反《食品安全法》，责令该店停业整顿。此事在全国范围引发对地沟油的声讨，但至今地沟油仍然没有销声
动物毛皮炼制－“地沟油”变身“达标油”揭秘
2000多吨已售出“地沟油”、6000多万元案值，案件涉及全国12个省市，117家大中型食用油、食品加工企业和粮油店。近日，这起特大制贩有毒食品案件在江苏省连云港市中级人民法院开审。随着庭审的展开，一个“地沟油”制贩网络清晰地呈现出来。 如果不是浙江金华的一家供货商露馅，位于连云港市东海县
城管:地沟油清朝形成难监管－评:理由太冠冕堂皇
据中国之声《新闻纵横》报道，"地沟油是清朝时期就形成的，现在突然让我们统管起来，这是很难做到的事！" 早在去年4月，云南省政府就出台了全国首个《关于做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》，昆明市政府就授权昆明市城管局来管全市的餐厨废弃物，包括地沟油的管理。然而，昆明每天仍有15
上海严控“地沟油”回流，实现全程闭环监管与资源化利用
近年来，上海市积极创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市，着力解决群众反映突出的食品安全问题，推进“地沟油”治理等重点、难点工作，该市餐厨废弃油脂管理法规制度不断健全，“收、运、处、调、用”一体化闭环管理体系基本形成，资源化利用得以拓展，“地沟油”回流餐桌问题得到有效遏制，市民满意
邹城工商局捣毁一“地沟油”－加工窝点
近日，邹城工商局根据群众举报，在该市西外环路查处一起加工“地沟油”窝点，查扣“地沟油”1.5吨，并当场掩埋销毁。 据介绍，加工点是一个有两间民房的小院，地沟油提炼“设备”就是院中支起的一口大锅，旁边还有个泔水池，整个院落充斥着异味。“ 加工窝点的原料是每天饭点过后从各饭店拉来的泔水，运回加工点
广东清远地沟油窝点月产1.5万斤流入中山肇庆
地沟油黑作坊内的情形。 昨天，清城区公安分局通报，该分局刑警大队经过长达2个月的昼夜摸排和精心研判，捣毁了一个月产15000斤地沟油的黑作坊，抓获涉嫌制售地沟油的嫌疑人6名，现场查获用于装地沟油的小四轮货车2辆和地沟油原料、成品半成品等一批。 侦查：两个多月昼夜跟踪