2011中国食品安全高层论坛在京举行
2011年7月3日，由新华网、新华社、经济参考报和中国消费者协会等单位共同主办的“2011中国・食品安全高层论坛暨食品安全热点事件网络舆情监测榜发布会”在北京隆重召开。本次论坛的主题是“关注网络舆情 安全与责任同行”。国务院食品安全委员会、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局、国家粮食局等国家部委，中国消费者协会、中国乳制品工业协会、中国连锁经营协会等产业协会以及肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团中国事业部等部分企业相关代表出席论坛并发表讲话。论坛还公布了“2011年中国・食品安全热点事件网络舆情监测榜”红、黑两份榜单，以期进一步强化食品安全意识，通过网络监督等手段，促进我国食品工业持续、健康、稳步发展。 长期致力于完善食品安全管理体系的百胜餐饮集团，以“中国百胜特约食品安全实验室为食品安全把关”荣登十大热点事件的红榜。“中国百胜特约食品安全实验室”是百......阅读全文
中国营养与保健食品原材料论坛关注原材料创新
11月9日，在山东禹城召开的中国营养与保健食品原材料创新及应用高峰论坛，呼吁业界积极贯彻《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》文件精神，促进营养与保健食品原料创新、产品创新。 国务院参事、中国保健协会常务副理事长秦小明指出，中国的健康产业正在迎接新的历史性发展机遇，也正在面临各种艰巨的
日本专家认为基因编辑食品安全，但消费者不买账
基因编辑食品和转基因食品有所不同，它不会在基因组里插入其他生物的基因，而只是对自身原有的基因进行编辑，因此它有可能避免阻碍转基因推广的批评以及严苛的监管审查。如何规范基因编辑食品一直是国际上争论的热点问题。不同国家和地区对此有着完全不同的声音。 美国对基因编辑食品持较为宽松的态度。2018年3
四川省印发《全省肉及肉制品食品安全风险研判报告》
近日，四川省食品药品监督管理局结合全省各地风险研判情况，对当前肉及肉制品食品安全形势进行了研判，并印发了《全省肉及肉制品食品安全风险研判报告》。要求各地、各单位有针对性地开展防控工作，切实消除食品安全风险隐患。 一是高度重视肉及肉制品食品安全风险防控工作。四川省食品药品监督管理局主要负责人
捷培森2011第五届食品安全与质量年会暨展览会
——从源头抓起，以整个供应链的角度审视食品安全问题 食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。消费者在选择食品时也抱以越来越谨慎的态度。从苏丹红到三聚氰胺，从抗生素滥用到瘦肉精问题，即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾
沃尔玛新食品安全管控－熟食4小时未售即弃
沃尔玛采取新食品安全管控 8月份爆发的深圳沃尔玛“质量门”事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。昨日，沃尔玛中国宣布，在“质量门”漩涡中心的熟食部门将作出变革，大部分热熟食制作后的陈列将控制在4到8个小时内，超过时间后即进行
可追溯性：食品安全的新利器
追溯体系：给食品加贴“身份证” 你留意过吗——在我们的生活中，我们购买的部分蔬菜如今已经有了“身份证”。 2003年，国家有关部门启动了条码工程，积极推进食品跟踪与追溯工作，国内的部分蔬菜、牛肉产品开始拥有了属于自己的“身份证”。虽然这种所谓的“身份 证”只是一个简单的商品条码，但
麦当劳中国完善管理强化食品安全监管
近日，麦当劳中国在第三方机构协同下完成了针对所有肉类及蔬菜供应商的第三方突击检查后，全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。 为确保餐厅供应食品的安全，麦当劳中国与公司全球总部及区域总部的专家小组及所有食品供应商协作，共同检查并对公司的食品安全及质量管理体系进一步完善。其中包括：增加对食品
家乐福食品安全快速检测实验室亮相
健康和食品安全是现代消费者的基本要求，家乐福始终把食品安全放在第一位，确保消费者在家乐福能够买到放心安全的食品。今天,来自昆明家乐福超市的百名管理人员与供应商代表为进一步提高昆明的食品安全这一共同目的聚集在一起,开展了一场别开生面的讲座。家乐福作为一家家喻户晓的企业在自我完善食品安全管
金冠就两款单品涉及明胶事件发表声明
关于中央电视台新闻节目所报道的“嘉利达(苍南)明胶有限公司”生产的食用明胶可能存在质量问题，金冠(中国)食品有限公司高度重视，在获悉信息当天我公司已迅速成立专门团队，依照政府监管部门的指导，根据《食品安全法》要求采取以下措施： 1、我公司已对涉及使用食用明胶为原料的“散装三角包真享Q橡皮糖
欧洲食品造假丑闻持续－假肉假蛋冲击欧洲食品业信誉
监管环节—— 重安全轻假冒 “马肉风波”发生以后，欧洲一些国家的食品安全部门正在对涉案企业进行调查。欧盟经济和社会委员会主席斯塔范·尼欧森在接受本报记者采访时表示，可怕的不是“马肉”，而是由此引发的“恐惧效应”在不断扩散，进而会伴随着消费者对欧洲统一大市场的信心丧失，这才是最令人担忧
上海“最严”食品安全条例实施
3月20日，新修订的《上海市食品安全条例》开始正式实施。笔者从相关部门获悉该部被称为“史上最严”的食品安全地方法规，设立了符合上海市实际的创制性规定，将从严治理上海市食品安全难点问题与历史顽症，同时亦将打开上海食品安全新格局。 为积极配合新条例的落地，企业已经开始有所行动。光明乳业相关负责人向
肯德基官方道歉－承认检测结果未主动通报
今日中午12点，就原料鸡安全问题，百胜中国事业部主席苏敬轼代表肯德基在官方微博上发布道歉信，承认自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府。 苏敬轼表示，无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果
真功夫内部会议资料曝光－进口排骨质量遭质疑
真功夫是中国最大的中式快餐连锁企业真功夫主打产品“香汁排骨饭” 内部会议资料曝光 自检发现进口排骨质量问题及检疫证明作假 高管直面媒体承认会议资料是真实的 问题供应商曾被暂停资格 真功夫副总裁兰刚：问题排骨没上餐桌 排骨饭我们都经常去吃 真功夫在全国拥有近360家门店，是中国
从世界消费者日主题看国内外的食品安全焦点
每年的3月15日是国际消费者权益日，今年，国际消费者联盟（CI）将世界消费者日主题定为“拒绝抗生素上菜单”，并致函全球知名连锁快餐店，呼吁停止使用促生长类抗生素产出的肉品制成食品，也不要使用喂食人用抗生素的动物所产出的肉。台湾消费者保护组织响应并向肉类中的抗生素“宣战”。而在中国，今年的315晚
日食品标识法案提交国会－确保消费者摄入食品安全性
日本内阁会议5日通过“食品标识法案”,并于当天提交国会。日本现有的“农林规格法”、“食品卫生法”及“增进健康法”等法律都涉及食品标识的管理,存在规定交叉重复、标准不一等情况。日本政府拟通过新法,统一食品标识管理,更有效地保证食品安全 日本新拟定的“食品标识法案”目前已经提交给国会,有望在本届国
食品安全法明起实施－消费者受损可要求10倍赔偿
明日(6月1日)起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。省食品安全办公室负责人表示，新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。 新法规确立了食品召回制度 根据
钢材原材料检测取样标准
检验标准：1.原材试验应以同厂别、同炉号、同规格、同一交货状态、同一进场时间每60t为一验收批，不足60t时，亦按一验收批计算。2.取样数量：每一验收批中取试样一组（2根拉力、2根冷弯、1根化学）。低碳钢热轧圆盘条时，拉力1根。3.取样方法：⑴试件应从两根钢筋中截取：每一根钢筋截取一根拉力，一根冷弯
食品包装将实行全球新标准
近日，国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定了《食品(包装)安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》(ISO22000)。该标准可为全球企业建立有效的食品安全管理体系提供指导，并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP。 据悉，ISO22000是一个自愿采
HES管理体系是什么
建筑施工企业安全管理体系资料，安全管理控制目标企业和项目制定的安全控制目标，伤亡事故控制目标:杜绝死亡，避免重伤，一般事故应有控制指标。安全达标目标：根据企业特色、项目特点，按实际情况制定安全达标的具体目标，如企业达到市级安全先进单位，项目达到安全创优等各种荣誉。H-Health 健康；S-Safe
福喜余波：麦当劳新敲定六大供应商－福喜被除名
麦当劳中国昨日午间宣布已经完成肉类供应商的选择。铭基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美尔（Hormel）、海神叉（Trident）和圣农（Sunner）五家肉类供应商代替此前的福喜成为了麦当劳中国肉类供应商。据麦当劳中国相关负责人表示，他们都是麦当劳现有的供应商，并已逐步提升产能以满足
苑广阔：食品追溯体系，保“舌尖上的安全”
最快今年下半年，上海食品流通业的经营者就要为消费者提供可查询追溯信息的销售单据，一些规模型企业的经营者还必须向消费者出示具有追溯码的食品货架标签。本市首部有关食品安全信息追溯的地方政府规章——《上海市食品安全信息追溯管理办法》日前公开向社会征求意见。 食品追溯系统的核心意义是实现食品
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
新食品安全法实施在即 北京调查结果不乐观 仅三成多经营者已组织培训15%“没打算” 96%消费者最担心维权“三难” 10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天，北京市消协、消费者网以及金鼎影响力市场调查中心联合发布的调查报告显示，目前，北京市仅有37%的经营者“已组织培训学习”，15%的
院士称消费者对食品安全有误区－不存在零风险
对话陈君石 Q=《中国周刊》 A =陈君石(中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员) 误区 Q：食品安全事件层出不穷，现在人们经常感慨“我们还能吃什么”，陷入集体恐慌，您怎么看这个现象? A：近年来，食品安全事件很多，首先是企业不守法和不诚信问题，大多数是在
消费者购买食品变质－按《食品安全法》获十倍赔偿
维护消费者权益是商业服务行业必不可少的环节。为提高消费者的维权意识，同时也为零售企业可能触及到的消费者权利提供理论与实践参考，规避零售企业“违权”风险，本栏目与北京市消费者协会合作，持续推出“消费维权课堂”，以此为消费者权益保护提供支持与服务。 投诉情况简介 2009年7月31
百胜集团进行表态称：白羽鸡错在违规用药
加速淘汰具有潜在风险的鸡舍、做好鸡肉供应商的优胜劣汰、加强检测……昨日，肯德基在“药鸡”事件后首次表态，宣布通过六大行动强化已有的鸡肉供应商管理体系，保障鸡肉供应安全。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼在新闻发布会上表示，目前各项行动都已在进展当中，“国内鸡肉的问题现在
“真功夫”称问题排骨初检已销毁
真功夫“排骨风波”令消费者对真功夫的食品安全产生担忧。记者昨日致电真功夫集团总部，真功夫副总裁兼首席营销官张帆表示，“有问题的排骨原料绝不可能上餐桌。” “问题排骨初检时已报废” 真功夫加工中心的负责人介绍说，真功夫的食品从原料的验收到后续的加工，每一道工序都有人专门负责把关，目的
企业需配专职食安管理人员－食安过程可控制责任可追究
食药总局近日要求各地食药监部门督促大型企业严格落实食品安全主体责任和首负责任，以及法定代表人和食品质量安全负责人的责任。推动大型企业利用信息化手段采集留存生产过程信息，建立全过程食品安全追溯体系，实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。 食药总局提出，建立健全食品安
IQC、PQC、OQC、QE分别是什么意思
IQC、PQC、OQC、QE的意思分别如下： 1、IQC即来料品质检验，指对采购进来的原材料、部件或产品做品质确认和查核,即在供应商送原材料或部件时通过抽样的方式对产品进行检验，并最后做出判断该批产品是接收还是退换。2、PQC是指那些对于在公差内部的结果，无论在什么位置，靠近目标值与否，顾客满意度无
锂离子电池原材料介绍
锂离子电池原材料构成主要有：正极材料、负极材料、隔膜、电解液。