卫生部：“陈醋勾兑门”问题关键系食醋概念判断
日前，山西老陈醋被行业协会人士爆料，称市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，“也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的”。卫生部新闻发言人邓海华8月9日强调，山西陈醋的问题关键是对于食醋概念的判断。 卫生部8月9日上午召开例行新闻发布会，介绍国家重大公共卫生服务项目工作进展和成效。 邓海华称，山西方面认为媒体的报道还是存在一定问题的，这两天山西的媒体和中央的媒体也进行了大量的报道，关键是对于食醋的概念的判断。 邓海华指出，根据国家规定，食醋分成酿造食醋和配制食醋，酿造食醋是指单独或者混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成液体的调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，在50%以上，与冰乙酸或者是冰醋酸，都是食品级的，以及食品添加剂等混合配制成的调味食醋，这些醋中的食品添加剂都要符合国家食品添加剂的有关标准的规定。如果按照这些规定生产的，不管是酿造还是配制的食醋都是符合安全标准......阅读全文
青岛厨师爆料：火锅汤底、高汤多为添加剂勾兑
从市场买回来的“一滴香”，刺鼻的气味让人不敢多闻 只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在岛城多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名
央视《焦点访谈》揭露：添加剂勾兑出“陈酿老酒”
昨晚，央视《焦点访谈》播出《不明不白的白酒》。节目称，市场上的酒大都在原料表上标明，酒是货真价实用高粱、小麦等粮食酿造而成，没添加其他的东西，然而事实并非如此，不少是由酒精、香精勾兑而成。虽然不违反国家有关规定，但却按粮食酒卖，并且不在原料表中标明。同时，这些酒精和香精在生产时容易产生塑化剂，并
海天躺着中枪否认与其有关
海天招牌拌饭酱是海天调味的加V认证官方微博。微博截屏图 近日有媒体报道，佛山高明区某大型调味公司为节约成本，购置760吨工业盐水制造上万箱酱油。此次涉案公司是一个经营面积约两万平方米，年产量8万多箱的调味公司。网友猜测是刚刚首发（IPO）过会的佛山海天调味食品
不合格食品遭“曝光”－花椒粉铅超标、食醋不够“酸”
24日，黑龙江省食药监局通报今年第17期省局级专项公告，共有6批次不合格食品遭“曝光”，包括调味品、淀粉及淀粉制品、蜂产品各2批次。 花椒粉铅超标、食醋不够“酸” 根据不合格名单显示，由乐陵市正大食品有限公司生产的“鑫正大”牌花椒粉查出铅含量超标，由吉林民食塔醋有限责任公司生产的酿造食
国家质检总局通报十大食品制假案件
26日，国家质检总局通报半年来食品打假行动中发现的十大食品制假案件。河北晋州发生的使用翻新饮料罐生产假饮料案、济南市发生的工业盐酸加工蹄筋案等都名列其中。 用翻新罐生产饮料案 2006年12月15日，河北省晋州市质监局查获一使用回收翻新饮料罐生产饮料的厂家。该公司共进回收翻新饮料罐
健康元勾兑门事件调查公布结果产品符合企业标准
健康元涉嫌采购勾兑油生产原料药事件近日有了调查结果，焦作市健康元问题调查组公告，健康元的企业大豆油原材料内控检测指标检验结果没有明显差异，7―ACA产品自检报告检测数据符合产品企业标准。 焦作市委宣传部消息显示，调查组重点对健康元公司使用问题供应商所供大豆油期间内的大豆油采购、检测及7―A
记者卧底揭北京东来顺店面勾兑“鲜榨果汁”
近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元。记者在该店食品添加剂备案表中看到
北京东来顺店面勾兑鲜榨果汁－记者卧底揭秘
东来顺华龙街店的食品添加剂使用情况备案表显示，其自制饮料不使用添加剂。 近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达
多种蜂蜜被曝用蜜精勾兑－口感比真蜜还好
稍不注意，消费者就会买到瓶装假蜜。目前在市场上流通的假蜜，数量多达数十种，这不是危然耸听。自治区相关行业协会近期对邕城各大卖场、药店出售的蜂蜜进行抽样检测时发现，多数“超低价蜂蜜”是勾兑而成的，并非天然的蜂蜜产品。 不少所谓的蜂蜜是高果糖和淀粉糖浆勾兑而成的 “南宁市场上的蜂蜜，多
古井贡酒曝酒精勾兑年份原浆成骗局疑品牌信誉无存
古井贡酒发布的中报显示，上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。 然而，讽刺的是，古井贡酒一直以“年份原浆酿制”著称，酒厂还为此投入巨资，在各大媒体上投放相关广告，
没有国标随意勾兑？健康调和油问题内幕大调查
由于用调和油一直没有统一的国家标准，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，一些不法生产企业常常会打出一些模糊概念。 大豆油、色拉油、花生油、橄榄油、调和油，面对超市的用油货架上名目繁多的油您是如何挑选的呢？如果告诉你，目前只有调和油没有国家，完全依靠企业各自的标准来生产的话，你
泸州年份酒的惊天骗局：大部分为香精勾兑而成
四、冒充老酒身价倍增，利益熏心企业制假售假 原来新酒加入食用酒精和各种香料，配上一点点说不清什么时候的所谓陈酿老酒，就可以打出年份酒的牌子销往全国，我国目前对于白酒年份酒的标准和监管都存在空白，这让很多酒企钻了空子。在记者进一步的调查中还发现，企业纷纷推出年份酒的重要原因就是年份酒惊人
苹果醋成金矿引商家造假－市面九成均为加水勾兑
被业界称为中国饮料业下一个金矿的苹果醋，近日被业内人士惊爆内幕，称市面上90%以上苹果醋饮料是醋精、糖精、香精加水“三精一水”勾兑而成，真正以苹果发酵制成的饮料寥寥可数。 据了解，2009年短短几个月广东就出现了20多个果醋品牌。许多盲进者没有自己的研发团队，缺少专门的生产基地和技术装备，
食醋包装袋卫生性能指标蒸发残渣测试方法
包装袋中含有的小分子物质存在易迁移到所包装内容物中的风险。本文以检测食醋包装袋样品中蒸发残渣含量的过程为例，介绍了一种测试软塑包装中非挥发性小分子物质含量的试验方法及检测设备，并对所用检测设备ERT-01蒸发残渣恒重仪的设备参数及适用范围进行介绍，从而为企业进行蒸发残渣的检测提供参考。包装袋中含有的
汽车防冻液寒冬热销－万瓶勾兑假冒防冻液被查
冬季天寒，汽车防冻液开始热销，也让部分小作坊动起了歪心思。 昨日，武汉工商通报称，查获一起制作假冒防冻液案，现场查封包装瓶15530个、成品576瓶、标贴2000个。 举报：打工者举报老板造假 1日，一名浠水打工者陆某举报称，他的老板在柏泉工业园内，生产假
汉中一作坊没有蜜蜂却产蜂蜜－色泽深浅全靠酱油勾兑
蜂蜜和酱油，听起来是两种毫不相关的东西，可在汉中市老君镇一个小作坊里，两名造假者却把它们联系在一起，两人在没有蜜蜂和蜂箱的情况下，用白水、甜蜜素、老抽酱油等勾兑出各种色泽不同的假蜂蜜。 这个作坊位于汉中市汉台区老君镇庆丰村，村民们说，上周一两名河南籍男子租下一套临街的房子，说是生产蜂蜜，可没
媒体称添加剂与水勾兑果汁早成行业潜规则
昨日，(重庆)沙坪坝区一饮料店，店员在用添加剂勾兑果汁。 近日，一名幽默的“化学老师”因一则微博而迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，他用试验告诫同学们：喝果汁=喝水+添加剂。昨日，记者走访我市部分
正规肉厂用猪血勾兑假鸭血－流入稻香村加价销售
5月5日晚，为调查假鸭血流向，记者将牙签放入即将送出的货物中做记号。宰杀车间，一工人用桶接猪血，拿到血豆腐加工车间制作。血豆腐加工车间，工人将猪血勾兑成假鸭血。深夜，厢式货车将假鸭血送到稻香村农大店。中瑞食品厂院内的加工车间，赤膊工人制作假鸭血豆腐。稻香村北师大店内，一名售货员正在销售自称中瑞食品厂
果醋饮料保健康－尚无检测标准
“欧洲规定果醋商品应标明其成分，因此可以根据标明的成分来看果醋的营养价值。然而在国内，虽然这类商品上也会标明其成分，但是由于没有相关规定，很多厂家都不能如实标明。” 在如今的各大超市中，售卖饮料的货架上出现了越来越多果醋饮料的身影。“美容”、“减肥”、“健康”、“时尚”则是果醋饮料的宣传重
消费升级趋势未改－两项食品新规正式实施
消费升级时代，食品行业经历着前所未有的变革与转型。追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向，食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验。未来产业发展有哪些新趋势、新风尚？消费者在追求品质消费的同时，如何避开雷区？为帮助网友透过现象观察食品产业本质，新华网食品频道特别推出“一周食品观察
山西检验检疫局助力“三同”食品企业出口势头强劲
今天，记者从山西检验检疫局了解到，2017年1-2月份，山西老陈醋集团有限公司出口老陈醋43.77吨，米醋14.4吨，货值83407.3美元，出口到美国、日本、澳大利亚、韩国、加拿大、香港、台湾等10多个国家和地区。与上年同期相比，出口量增长91.3%，货值增加107.5%，实现了“开门红”。
重庆最大潲水油案将开审－多次加工勾兑变色拉油
多次加工勾兑 上千吨潲水油变色拉油 我市最大潲水油案近期开审，13人和一个单位涉嫌生产、销售伪劣食品罪 酒楼、餐馆的潲水从厨房后门流出，经过炼油作坊初加工和炼油厂深度提炼后，再被经销商勾兑后，被销往餐馆、酒楼、粮油门市及农贸市场，最终重回市民餐桌。 这个利益链
暗中掺增辣增度剂勾兑低度酒变身高度酒
暗中掺增辣增度剂勾兑低度酒摇身变成高度酒 个别商家受暴利驱使，在白酒中违规添加增辣增度剂 简陋的民房、简单的生产设备，工人将勾兑好的散装白酒倒入瓶子里，贴上标签，徒手压盖后密封，一瓶“名酒”就这样产生了。 加工点负责人说，只要记者提供酒瓶和商标，要啥酒就有啥酒，要多少度就有多少度
业内爆美容院精油由工业原料勾兑－频繁用或毁容
在青岛的美容院，精油是“招牌明星产品”，在电视中的时尚频道里，也越来越多出现有关精油的节目。最近精油越来越风靡，一瓶10ml的玫瑰精油在商场甚至卖出了1999元的价格，比黄金还贵。销售员潘晓告诉记者，这样的精油一天能卖出两瓶，销量很好。而在高密路批发市场，同样大小的精油只卖十几元，价格的差异显示
海底捞承认勾兑骨头汤及饮料－称并非用添加剂
由于骨头汤和饮料被指勾兑，昨日，知名火锅连锁海底捞公司连发声明和通报，承认确系勾兑。海底捞公关部经理曹静表示，勾兑只是在做还原工作，并非等同于使用添加剂。 据报道，海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，海底捞新员工培训时，老师会特别提醒，回避向客人回答汤料以及饮料的成分。
市场进口冰酒假货或超九成－多用葡萄汁糖浆勾兑
“之前有朋友送了我一瓶标价200元的进口冰酒，喝起来感觉很棒。但有一爱好喝葡萄酒的朋友说，200元买到的肯定是假冰酒。这究竟是怎么一回事?”日前，广州消费者林先生向本报记者如此报料。据信息时报记者调查了解，目前全球冰酒年产量仅为1000~2000吨，但假冰酒的数量是这个数字的好几倍;国内销售的宣
业内人士称部分花生油由地沟油和香精勾兑
本报讯（记者杨永文实习生李倩）“有些甚至使用饭店餐馆里回收的地沟油，回来调些香精，接着贴上花生油标签，这种最为黑心了。”连日来，本报有关莆田低价花生油的报道引起了业内人士的关注，昨日他们通过电话向本报透露了更多低价花生油的生产内幕。 “正规的花生油必须经过十余道复杂工序才能最后出炉。”昨日，一
蜂蜜产品被曝8成白糖勾兑－售价高昂成本不足2元
蜂蜜产品被曝八成白糖勾兑 行业乱象由来已久 监管亟须加强 当勾兑、造假等字眼频繁出现在食品行业，消费者的神经不得不高度敏感。近期一家企业老总曝光蜂蜜行业潜规则称，全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是白糖加工，这再度引发了人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑。 蜂蜜市场
郎酒红花郎年份酒被曝勾兑每年调出百亿元销售收入
在白酒业，有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品，占据了企业年销售收入的半壁河山，堪称中国年份酒销售规模老大。 和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同，从2004年诞生以来，它就佩戴着标有数字年份的“身份证”，被厂家定位为“
2019年甘肃评价性抽检：18批次样品不合格
3月24日，甘肃省市场监督管理局公布了2019年评价性抽检情况。2019年，国家市场监督管理总局、甘肃省市场监督管理局组织对甘肃省辖区内食品开展评价性抽检共2123批次，抽检合格2105批次，不合格18批次。 不合格样品中超半数为食用农产品 不合格样品中，有10批次食用农产品检出不合格，占所