台湾又现黑心食品进口巧克力过期6年
黑心食品恐怖，如果来自知名企业更加恐怖。台湾排名前三的烘焙原料进口商力暐贸易公司把进口的过期原料和食品换贴新标签照常出售，很多卖到五星级饭店或高档食品厂。警方闻风抄查，居然在库房发现标示2007年2月10日过期的巧克力，被改标为2013年4月18日，消费者如果2013年买回家，高价进口巧克力已过期6年。 咖啡果酱也过期 台北市、新北市、高雄市卫生局会同检调部门13日、14日在力暐公司的总部、仓库等地展开清查，在位于新北市的仓库发现过期食品原料，但已被放在销毁区。检查人员又到位于台北市的力暐公司总部查扣进销货报表，比对原料标签是否被篡改。检察官提出约谈公司负责人，被告之负责人不在台湾。 高雄市检查人员在力暐设在高雄的仓库也发现过期原料和食品，除已改标新日期的巧克力外，还发现35罐7公斤装的过期果酱。目前，台湾各地已查到的有疑点的过期原料和食品还包括咖啡豆、蛋糕粉等，一共8项。 ......阅读全文
日本百吨核污染食品销往台湾－涉及咖啡饼干等多类别
日本受核辐射污染的福岛等地生产的泡面、酱油、饮料等食品，日前涉嫌“鱼目混珠”更换产地标签后输入台湾。据台湾“食品药物管理署”26日公告，截至目前共有286件食品违规销台，违规进口商增加到13家，共封存104.4吨食品。 台湾“食药署”日前发现，部分来自日本福岛等曾受核污染地区的食品疑似更换产地
“统一”卷入黑心油事件－19款产品涉黑心油
台湾顶新黑心油事件愈演愈烈，在劣质猪肉之后又查出问题牛油，而这一次康师傅的老对手统一企业也中枪。记者昨天从统一企业中国公司了解到，台湾统一的19款产品使用了顶新问题牛油而采取了预防性下架。尽管统一称大陆市场未涉及，但其天猫旗舰店上仍有问题商品销售。 19款产品涉黑心油 台湾统一声明，统一企业
台湾食品塑化剂风波延烧－多家知名厂商沦陷
塑化剂风暴愈演愈烈。图片来源：台湾《中国时报》 中新网5月27日电 据台湾《中国时报》报道，台湾岛内塑化剂风暴如冲天火焰般越烧越烈，知名厂牌台糖、味全、白兰氏、黑松也沦陷。截至26日，台湾各地县市卫生局已扩大清查177家中下游厂商，并有68家确定使用昱伸生产的黑心起云剂。 食品药物管理局食品
台湾地区制定巧克力的品名及标示规定，自2017年生效
2016年6月24日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1051301673号公告，订定“巧克力之品名及标示规定”，并自2017年1月1日生效。该规定全文共六点，其要点如下： 一、法源依据。（第一点） 二、本规定的适用范围。（第二点） 三、巧克力品名标示规定。（第三点） 四、可可脂中植
台塑化剂风波源头公司老板被捕－被指欲携财脱逃
台湾食品安全正遭遇30年来最严重的信任危机。从昨天凌晨开始，全台湾发动“D-day”(“大限之日”)行动，全面终止有毒塑化剂，彻底稽查所有上架食品。 根据岛内有关机构规定，从5月31日零时起，运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱、粉状5大类食品销售商，必须提供不含宾汉或昱伸起云剂的安全证明书，或经权
铜叶绿素可用在食品添加－台卫生部门正追查流向
昨天下午，台湾"卫生福利部食品药物管理署"(简称"食药署")召开记者会公布，从2011年初到今年11月3日，台湾比菲多发酵股份有限公司、金镐贸易有限公司2家厂商共进口铜叶绿素1300公斤，并供货给台湾原贸股份有限公司等5家下游厂商。目前，台湾卫生部门正调查铜叶绿素的实际用途及流向。 昨天下
台湾食药署：日饮咖啡因不宜超过300毫克
据台湾"中央社"消息，台湾地区市售咖啡产品依照咖啡因含量的高低，分别以红、黄、绿三种颜色标示，台湾食品药物管理署指出，红色标识的大杯咖啡，每天饮用1杯为限，否则会摄取过量咖啡因。 台湾卫生福利部食品药物管理署表示，根据欧盟食品科学专家委员会评估，每日摄取咖啡因在300毫克以下，不会对健康构
折射仪在果酱糖度测定中的应用
1. 取样取20-50克果酱或桔子酱置于烧杯中，用塑料勺搅拌均匀。取2-3滴样品置于棱镜表面 2.测量方法 ● 果酱1) 取2-3滴果酱或桔子酱置于棱镜表面，盖上样品盖。确保样品均匀覆盖棱镜表面2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值.(%)* 适用于烹饪过程中果酱或桔子酱的测
尿酸高可吃的低嘌呤食物
(1)主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。 (2)奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。 (3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 (4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、
苏州取缔“黑心作坊”40多家
今年以来，苏州太仓市质监部门充分利用产品分类、企业分级、监管分等“三分监管”方式提高对食品生产企业的监管效能，截至目前该市已对全市104家持证食品生产企业进行了监督检查和专项抽查，严把食品质量安全生产关。 太仓市质监部门相关负责人介绍，目前该市持证的食品生产企业共116家。今年以来，该市质监
用罗维朋比色计测量果酱色度
罗维朋比色计是一种测量材料彩色特征的仪器，采用了目前国际上公认的罗维朋色标来测量各种液体、固体、胶体以及粉末样品的色度，用标准颜色玻璃片与油脂的色泽进行比较。 罗维朋比色计具备分视场内的颜色匹配，测量灵敏度高，能测定在肉眼可见的光谱范围内的各种物质的视觉颜色反应；而且该仪器操作也
巧克力平板制备实验
实验方法原理主要是蛋白胨和牛肉粉用来提供细菌生长所需的碳源、氮源、氨基酸以及维生素。氯化钠维持培养基中的渗透压，琼脂用做凝固剂。脱纤维羊血提供氯化血红素和辅酶I，为嗜血杆菌属的生长提供特殊营养。巧克力平板培养基还能够培养其他细菌，主要的原因是血液中有V、X因子，这两种因子是位于红细胞中的，一般细菌不
巧克力的粘度测定
奥地利巧克力作坊Zotter之所以闻名于世，得益于其高质量、创新花式的巧克力产品。据透露，在巧克力生产过程中，质量控制的重点就是对巧克力原料混合物的粘度进行监控分析。 奥地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市场中的跌宕起伏、巧克力产业存在着某种不公平的竞
吃巧克力有助减肥？
一项新的研究发现，经常吃巧克力的人体重偏低。 巧克力对你的腰围产生的影响，也许不像你以为的那么恐怖——至少适量进食情况如此。 一项新研究发现，频繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身体质量指数更低。对于这种通常含有大量糖、脂肪和热量的食物为何会对体重有益，研究人员并不能给出确切的解释。但
巧克力或可唤醒记忆
这里有块巧克力，爱好者可以尝一尝。连续饮用富含可可豆成分的复合饮料3个月后，在进行一项记忆测试的过程中，50~69岁年龄段的受试者的表现和一些比他们年轻二三十岁的人的记忆力表现相似。但问题是，如果你希望通过食用巧克力来获得这些益处，就需要吃掉数量大得惊人的巧克力。 这项新近的研究表明，可可豆中
什么是巧克力囊肿
巧克力囊肿（chocolate cyst）是由于异位的子宫内膜在卵巢内生长，随着月经周期而出血，形成存在陈旧性积血的囊肿。囊肿内容物通常呈咖啡色，黏稠如糊状，像巧克力样，因此俗称“卵巢巧克力囊肿”[1]。 巧克力囊肿的病因和发病机制至今尚未完全阐明，可能与经血逆流、淋巴及静脉扩散、遗传等有关。
黑巧克力赠友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20页，有外国美女吃黑巧克力的照片。文字中说：心脑血管疾病患者规模不断扩大，引起越来越多人的重视。近日，一条关于“甜蜜疗法”的微博在网上热传：瑞典人员对三万七千多名男性随访10年后发现，多吃巧克力的人群中风风险明
巧克力平板制备实验
实验方法原理 巧克力平板应用羊血或免血制备。因其中含有Ⅹ和Ⅴ因子，嗜血杆菌、奈瑟氏菌等生长良好，凡疑有这些菌种存在的标本，均须接种巧克力平板。血液标本培养，增苗后有细苗生长，若移种巧克力平板上，有利于分离到更多的细菌。实验步骤 成分：牛肉浸出液： 1000 ml蛋白胨：
麦美特草莓酱防腐添加剂超标－SPR等咖啡店正在使用
近日，广州市质监局露水果制品最新抽检结果，其中广州麦美特食品有限公司（下简称“麦美特食品”）的草莓酱（2012-8-24批次）赫然在不合格之列，问题产品被检出防腐添加剂超标。目前，该公司并未就召回问题批次产品有所表示。新快报记者了解到，麦美特的果酱产品在商超等终端市场并未有销售，但SPR咖啡多家
英国打造3D巧克力打印机－巧克力当油墨
据媒体7月8日报道，英国近日开发出世界第一款“3D巧克力打印机”。它使用液态巧克力作为“油墨”，可以“打印”出巧克力日用品和服装。层层堆叠立体成像 平时，我们熟悉的办公室喷墨打印机是由控制组件、机械组件、打印喷头等组成的，像纸墨等介质必不可少。为使巧克力打印机更加“亲民化”，研
台湾：民进党拟解禁日本核幅射食品－被批丧尽天良
据台湾《联合报》报道，全台湾教育产业总工会（全教产）今天（15日）发声明表示，坚决反对蔡英文当局将日本核灾地区辐射食品输台政策。 据报道，全教产理事长黄耀南表示，今年3月12日废核联盟在凯道号召7000人“反核大游行”，蔡英文在脸谱网（Facebook）上写道“非核家园一直是民进党坚持的理念
食品生产车间洁净室洁净度等级要求
为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的 个条件。本文通过表格介绍需要在洁净室生产的食品种类以及各种食品生产要求的洁净度和食品生产不同阶段的洁净度。 需要在洁净室生产的食品种类 食品种类 具体食品 奶制品
2025上海国际咖啡与设备展|酒店用品博览会
2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。2025上海国际咖啡与茶饮展览
澳大利亚召回一款受污染的进口果酱
2020年2月24日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Aussie Shwe正在召回一款果酱，因为产品受到了化学/污染物（铅）污染。受召回产品的信息如下： 据通告，受召回产品的原产国为缅甸，保质期为2020年9月15日。在西澳大利亚州的Aussie Shwe销售。澳新食品标准局建议消
咖啡杯不合格－台湾食药署发布查验不合格进口食品名单
2019年12月17日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格产品为咖啡杯和勺子。具体信息如下： 以上不合格产品被退运或销毁处理。
台湾塑化剂污染产品过500项－成30年最严重事件
塑化剂风波酿台湾食品安全危机 专家认为堪称30年来最严重食品掺毒事件 台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。最新排查结果显示，台北知名的观光夜市——士林夜市也被波及，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。截至29日，全台可能受污染的产品已超过500项。 台湾大
简述低聚异麦芽糖的用途
一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺,用低热量的荸荠纤维粉为原料,配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科,并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为：鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中,压
是巧克力还是糖果？代可可脂添加量超5％不是巧克力
有人说，世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，各大品牌的巧克力会推出专为节日而设的口味或者特别的包装。春节临近，糖果生意开始红火，巧克力也成为热销的糖果之一。 代可可脂添加量超过5%的产品不是巧克力 巧克力真是情人们甜蜜的
黑巧克力何以“补心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黄酮类化合物。澳大利亚墨尔本的一个研究团队在2013名高血压患者中评估了每天食用黑巧克力降低心血管病风险的长期效应，发现坚持十年后不间断者的非致命性和致命性心血管病发生率分别减少万分之七十和万分之十五，而时断时续者也分
巧克力囊肿会遗传吗？
巧克力囊肿是一种常见的妇科疾病，其发生原因目前尚不完全清楚。有研究表明，遗传因素可能与巧克力囊肿的发生有关。 具体来说，一些研究发现，如果一个女性的亲属中有患有巧克力囊肿的人，那么她自己患上这种疾病的风险也会相应增加。此外，还有一些研究发现，某些基因突变可能会增加女性患上巧克力囊肿的风险。