WIKI资讯
WIKI资讯
2018年4月10号，CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛进行到第二天，专家学者热情不减，在会上展开了热烈的讨论交流。会议现场中国科学院大连化学物理研究所 首席研究员 关亚风 中国科学院大连化学物理研究所首席研究员关亚风带来题为“真菌毒素样品制备和液相色谱荧光定量检测”的报告。关亚风研究员分析了食品真菌毒素的两种分析方法：基于色谱方法和基于免疫化学方法。色谱方法优点在于能够对目标组分鉴定、多组分分析、确认并定量（符合标准方法）、简单的样品前处理用于高通量多残留分析。免疫化学方法的优点在于样品前处理简单、设备简单便携且价格低、可短时间分析大量样本、提供及时的毒素数据、提供流行病学数据。 关亚风研究员对真菌毒素检测进行了展望，指出液相色谱-光学检测方法将在未来很长一段时间内，是实验室广泛采用的真菌毒素标准分析方法-成本低且可靠；液相色谱-荧光检测广发能够涵盖大部分食品安全关注的真菌毒素；免疫亲和柱在真菌毒素的色......阅读全文
中国是食品生产和消费大国，13多亿人每天吃掉200万吨食物。食品安全是最基本的民生问题，百姓关注，高层重视。今年以来，面对此起彼伏的食品安全事件，中国政府展开有史以来最为强大的攻势，整肃食品安全。资料图：2011年5月10日，记者在重庆市公安局获悉，当地警方严查食品安全犯罪，连续