调查显示印度超过2／3牛奶掺假或危害人体健康
一份官方调查结果显示，印度超过三分之二的牛奶商品掺杂盐和清洁剂等成分，可能有害人体健康。 调查由印度一家官方机构开展，涉及多个邦。法新社10日援引这份调查结果报道，在1791份样本中大约68.4%含掺杂成分。在城市地区，含掺杂成分的牛奶样本占总数的68.9%;农村地区这一比例为31%。 除盐和清洁剂外，检测出的掺杂成分还包括脱脂奶粉、脂肪、葡萄糖、添加水和不可食用固体。 按照这份调查报告，“掺水降低牛奶营养价值，如果掺入不洁的水还可能损害人体健康”，而牛奶中出现清洁剂成分表明行业缺乏卫生监管。 印度是牛奶生产大国，但牛奶掺假现象屡见不鲜。2008年11月，印度东部6名儿童喝了专供他们所在学校的牛奶后死亡，数十名儿童入院治疗。当地官员说，牛奶掺假是事故起因。......阅读全文
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
美国拟实施防止食品故意掺假的管制措施
美国食品药品管理局12月20日发布通知，拟对国内外食品生产供应的大企业实施预防故意污染食品的管理措施。该措施将是美国现代化法案实施以来发布的第六个规则。 这项措施，将要求向美国供应食品的企业应根据食品生产加工工艺，寻找可能受到污染食品攻击的漏洞或者缺陷，并据此制订预防计划;要能够识别这些缺
蜂蜜忧患：违禁抗生素及糖分掺假普遍
近期以来，关于蜂蜜含有抗生素、掺假等问题的消息层出不穷，蜂蜜产品质量问题引人关注。 7月，香港消委会在《选择》杂志上公布了对香港市面55款蜂蜜的检测结果，其中有6款含残余抗生素，包括链霉素、磺胺类药、四环素和喹诺酮类。这6款问题蜂蜜样本中，有5款产地均为中国。此外还有6款国外的产品中检出微
八角掺假要小心，硫磺熏制需警惕
八角掺假较少见，但是却有商家用硫黄来熏制八角。我们用的八角是经过晾晒的干燥果实，硫黄可以让八角干燥得更快，缩短生产周期，降低了成本。 但是经硫黄熏制的八角，很容易残留二氧化硫，如果人体吸入二氧化硫，会刺激呼吸道，如果吃进了二氧化硫，还会引起恶心、呕吐等胃肠道不适。 好八角为淡棕红色或者暗红，
一张试纸揭开掺假肉的“真面目”
DNA肉品/肉源/毛发/细菌病原体鉴定试剂盒 肉类是人们饮食结构的基本组成部分。然而，国内市场曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假事件层出不穷的情势下，对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。 我公司从国外引进全新的物种鉴定试剂
新型核酸试纸条可定量检测乳品成分掺假
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，成功实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子》（Biosensors and Bioelectronics）上。 牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因
比较测色仪对芝麻油掺假鉴别
芝麻油的风味独特，尤其是我国传统方法加工的芝麻油那更是世界上独一无二的风味油脂。芝麻油生产工艺非常简单,目前,我国大部分芝麻油生产企业规模较小,芝麻油生产还停留在手工作坊的水平上,设备简陋,不具备相应的检验手段,致使产品存在一定的质量问题。 由于芝麻油营养价值高于其它食用植物油,因此芝麻香
澳男童喝牛奶身亡－当地卫生部门：生牛奶勿直接饮用
日前，澳大利亚墨尔本南部一名3岁的男童在饮用未经杀菌处理的生牛奶后死亡，另有4名儿童饮用同款牛奶后患上重病。 事实上，饮用这种未经杀菌处理生牛奶的习惯在新西兰也颇为常见。澳大利亚近期的案例发生后，新西兰卫生部门已经发出警告，提醒市民不要饮用未经杀菌处理的生牛奶。 据透露，造成儿童1死4伤的生
网曝蒙牛牛奶含有牛尿－官方回应称纯属谣言
微博截图蒙牛官方微博中午对网友的爆料进行了回应 近日，网络曝光蒙牛添加牛尿，中国牛奶再次陷入质量门。中国知名牛奶品牌蒙牛被网友在微博中曝光，利益驱使奶农会给牛奶添加牛尿，因为如果添加水会稀释牛奶。蒙牛公司回应添加牛尿根本不可能，纯属谣言。 网友曝光：蒙牛牛奶中被加
光伏市场喜忧参半－新政策可谓一剂“清洁剂”
目前光伏发电市场正在快速扩大，很多大型企业都试图来分一杯羹，它们中不乏所谓的“行业龙头企业”。29日，国家能源局公布了《关于规范光伏电站投资开发秩序的通知》（以下简称《通知》）。通知要求各级能源主管部门严格管控，要杜绝投资开发中的投机行为，保持光伏电站建设规范有序进行，要制止光伏电站投资开发中的
儿童牛奶，你选对了吗？
很多家长在选购时容易混淆牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含"水"就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。而由生鲜牛奶构成的儿童牛奶中
浙江绍兴开始整治“牛奶河”
2012年10月24日中午，施工人员正在浙江省绍兴市区著名的“牛奶河”—越城区皋埠镇坝内村口被白石粉污染的小河边筑坝抽水，开始对“牛奶河”进行整治。自从10月9日“牛
来自牛奶的阻燃剂
阻燃剂经常被添加在天然或者合成的高分子材料中，用于阻止或者延缓这些材料的燃烧，从而减轻火灾造成的财产损失和人员伤亡。目前常用的许多阻燃剂虽然能够有效地起到阻燃作用，但对人体健康和环境存在一定的负面影响，因此开发绿色环保的新型阻燃剂势在必行。 近日，来自意大利都灵理工大学的研
牛奶体细胞计数器
SCC-100牛奶体细胞计数器绝大多数是白细胞，体细胞数是衡量牛奶质量的一个重要指标。如果牛奶中的体细胞数超过一定限度，就不适合饮用。 因此，准确地检测牛奶中体细胞浓度非常重要。此外，牛奶中体细胞数也是衡量奶牛是否健康的一个重要指标，当产奶牛患有乳腺炎时，牛奶中体细胞浓度增加，奶牛牛奶的产量也会减少
【宁波牛奶集团事故频发】
近日，备受关注的宁波牛奶集团有限公司(以下简称宁波牛奶集团)超3万盒牛奶虚标日期事件引发广泛关注。对此，浙江社科院调研中心主任杨建华接受中新网记者采访时表示：这是中国牛奶业生产的一种乱象，折射出中国生产企业和商家的诚信、社会责任、道德底线的一种失落。 宁波唯一学生奶企事故频发 根据宁
含铁牛奶培养基
成分 新鲜全脂年奶 1000mL 硫酸亚铁 1g 蒸馏水 50mL制法 将硫酸亚铁溶解于蒸馏水中，不断搅拌，缓慢地加入于1000mL牛奶中，混匀。分装试管，每管10mL，121℃高压灭菌15min。本培养基必须新鲜设备。
－豆浆的营养还是比不上牛奶
继三鹿婴幼儿奶粉检测出三聚氰胺后，液态奶市场又发现有24个批次含有三聚氰胺。 对于多数人来说，心中难免会多出几分顾虑，不敢再喝牛奶了，开始改喝豆浆。健康时报记者近日在一些超市看到，豆浆的销量明显上升。 豆浆专柜人流比往常多了几倍 在北京国展家乐福店，记者看到，小小的豆浆柜台前有十几名
全脂牛奶或有助心脏健康
一项全球调查发现，每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。 这项由英国《柳叶刀》周刊刊载的研究报告显示，相比每天摄入不到半份全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶的人，每天摄入三份全脂奶制品的人早逝或患严重心脏病风险低四分之一，中风风险低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15
牛奶的营养价值分析
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶的化学成分很牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白
供应牛奶体细胞计数仪
●一般特点： 1）与传统的手工细胞计数方法比，它更快捷； 2）测试原理是采用认可的荧光显微方法，由高级荧光显微镜、CCD相机、软件组成，绿色激光做激发源，滤光片可除掉样品发出的各种波长但红色荧光例外。检测器（CCD相机）检测样品颗粒产生的红色荧光。图象分析程序计算红色颗粒（代表牛奶样品中的细胞）
全脂牛奶不好？这是种误解
日前，英国《柳叶刀》杂志刊载的一篇研究文章在国内营养界引起了关注。这项研究分析了21个国家和地区13万人9年随访的数据后得出结论：每天摄入3份全脂牛奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。结果还显示，全脂牛奶制品和低脂牛奶制品区别不大，都有益于身体健康。 纵观这几年的国外研究，都指向了
牛奶分离机的分类
1、根据构造形式分类（1）开放式 牛奶进机前盛于机身zui，依靠重力作用从入口进料，同时使稀奶油和脱脂乳在常压下排出。一般可采用手摇式电动两用结构。（2）半封闭式牛奶分离机具有开放式牛奶进料口，牛奶仍依靠重力进料，脱脂乳因离心机本身形成的压力，能封闭式的出料，而稀奶的排出有开放式或封闭式的排出口
牛奶分析仪的简介
该设备自动快速检测牛奶样品的传统检测项目，可用于脂肪、蛋白质、乳糖和非脂固体SNF快速检测。Speedy Lab基于特殊的超声波技术，无需样品的制备、均质或加热、消耗品或化学品。高适应行和可靠性及极具竞争力的价格，使得Speedy Lab成为日常牛奶分析实验室用户的首选，很好地覆盖了小规模和日
怎么测定牛奶的相对密度
用密度计,将密度计全部浸入牛奶中,读出密度计的读数,在用温度计测定牛奶的温度,读数,若温度为20摄氏度,则密度计读数为20摄氏度标准密度读数,温度没升高或降低1摄氏度密度升高降低0.002.
碟式牛奶分离机
生产率：100升/小时 脱脂乳乳脂含量：
中国牛奶，到底怎么了？
国家质量监督检验检疫总局日前公布的一份全国液体乳产品抽检公告显示，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出可致癌黄曲霉毒素M1超标140%。报告提到，蒙牛该批次超标的产品为蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。另一款福建长富乳品有限公司生产的长
AMAMFSAc18008－牛奶－样品制备
试验过程使样品升温到大约20℃，倒入干净的容器并且来回倒，直到混合为均相。并立即称重或测量试样。如果奶油块不散开，在水浴中将样品加热到大约38℃，并继续混合为均相。如果必要，可使用淀帚，使粘在容器上或塞子上的奶油再溶合，对于分散着有用的和脂肪残留物的情况，在转移试样前，应把热样品冷却到大约20℃。无
红外牛奶分析仪介绍
牛奶成分是指牛奶所包含的各种物质，如蛋白质，白细胞等。红外牛奶分析仪可以快速定量检测牛奶中各种成分的含量，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 下面让我们来了解一下红外牛奶分析仪的检测内容： 1.体细胞数量与乳制品质量的关系 2.体
碟式牛奶分离机
生产率：100升/小时 脱脂乳乳脂含量：
国务院：推动加大掺假造假刑责追究力度
国务院办公厅日前印发《2016年食品安全重点工作安排》，对2016年全国食品安全重点工作作出部署。《工作安排》从健全法规标准入手，突出源头严防、过程严管、违法严惩，加快完善统一权威监管体制，提升食品安全治理能力和水平，切实维护广大人民群众“舌尖上的安全”。 《工作安排》提出，要加快完善食品安全