一张试纸揭开掺假肉的“真面目”
DNA肉品/肉源/毛发/细菌病原体鉴定试剂盒 肉类是人们饮食结构的基本组成部分。然而，国内市场曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假事件层出不穷的情势下，对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。 我公司从国外引进全新的物种鉴定试剂盒，采用DNA技术可快速同时鉴别多种常见物种，实现对掺假肉制品中多种动物源性成分的快速检测。 产品系列检测过程 1、DNA多通道肉品/肉源物种鉴定试剂盒 2、DNA毛发物种鉴定试剂盒 3、DNA细菌病原体检测试剂盒 优势特点 DNA多通道肉品/肉源物种鉴定试剂盒1、一个试剂可同时鉴定5-6个动物样本2、分析快速，整个测试时长不超过3小时3、DNA检测限为pg级别，肉样掺假检测灵......阅读全文
一张试纸揭开掺假肉的“真面目”
DNA肉品/肉源/毛发/细菌病原体鉴定试剂盒 肉类是人们饮食结构的基本组成部分。然而，国内市场曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假事件层出不穷的情势下，对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。 我公司从国外引进全新的物种鉴定试剂
一张试纸让掺假羊肉无处遁形
寒冷的冬天相约吃火锅，炎热的夏天相约吃烤串，似乎成了约定俗成的饮食方式，而这都离不开羊肉。但当一盘羊肉卷或羊肉串上桌时，很多人首先会闪过一个念头：这羊肉是不是真的？ 事实上，这种质疑是有依据的。近年来，羊肉卷、羊肉串掺假事件时有发生，不仅给消费者吃羊肉蒙上了一层阴影，也为食药监部门提出了新的考
“哈勃”揭开太空绿斑真面目
哈勃太空望远镜拍摄的汉妮天体（图片下方）和IC2497（图片上方）（图片来源：NASA/ESA/William Keel，阿拉巴马大学/星系动物园研究组） 2007年，荷兰的一名中学生物老师Hanny van Arkel在夜空中发现了一种非常神秘的东西。当时她在“星系动物
揭开PM2.5监测仪的真面目
南信大大气物理学院研究生王红磊手中拿的就是“切割头”，它外形像火炬，是筛选PM2.5颗粒物的重要仪器。 切割头(用来筛选PM2.5微粒) PM2.5直径还不到人的头发丝粗细的1/30，很多人好奇，这么小的颗粒物究竟怎么测?南京信息工程大学大气物理学院副院长朱彬教授长期从事对灰霾的研究
新型核酸试纸条可定量检测乳品成分掺假
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，成功实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子》（Biosensors and Bioelectronics）上。 牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因
科学家揭开B型G蛋白偶联受体真面目
来自美国斯克利普斯研究所和中国国家新药筛选中心/中科院上海药物所等研究机构的科学家，在国际上首次解析了胰高血糖素受体7次跨膜区域的三维分子结构，从而改变了长期以来在B型G蛋白偶联受体结构研究方面所遭遇的困境。这是我国科学家作为主体研究者之一在阐明重大疾病药物作用靶点的分子结构方面所取得的重大研究
甲状腺癌遗传基因揭开庐山真面目
记者日前从天津市肿瘤医院获悉，中国抗癌协会甲状腺癌专业委员会主任委员、天津市肿瘤医院副院长高明教授联合该院肿瘤分子诊断中心于津浦教授，在国际上首次研究发现的家族性非髓样甲状腺癌新的遗传易感基因结果，近日发表在《自然》杂志子刊《科学报告》上。 据悉，该研究突破了家族性非髓样甲状腺易感基因研究
一张试纸只需30秒揪出问题食品
对于孩子们在校的用餐安全，家长一直非常牵挂，监管部门也格外用心。在昨日举行的岳麓区食品安全宣传周暨校园食品药品安全开放日中，家长和消费者代表走进高新博才寄宿学校的食堂“后厨”参观了一番。岳麓区教育局局长喻晓黎表示，该区110所中小学和公办幼儿园的食堂，将逐步配齐快速检测箱，为孩子的食品安全新增一
小肥羊卷入羊肉掺假门nbsp;假肉成本不到纯肉50％
日前，据《解放日报》报道，上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示，可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。 对此，记者昨日联系上海食安办了解具体情况，食安办一位陈处长表示：“目前此事尚在调查过程中，暂不方便透露更多信息，等调查结果出来后再向媒体通
－Nature：科学家揭开B型G蛋白偶联受体真面目
来自美国斯克利普斯研究所和中国国家新药筛选中心、中科院上海药物所等研究机构的科学家，在国际上首次解析了胰高血糖素受体7次跨膜区域的三维分子结构，从而改变了长期以来在B型G蛋白偶联受体结构研究方面所遭遇的困境。这是我国科学家作为主体研究者之一在阐明重大疾病药物作用靶点的分子结构方面所取得的重大研究
三思而后“饮”－专家揭开功能性饮料真面目
导语：各种功能性饮料都自称富含多种营养成分，有益健康，因而备受欢迎。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。 功能性饮料应三思而后“饮” 超市里各种功能性饮料琳琅满目：维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里，让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分
小小试纸条让“注水肉”和“农药菜”现原形
近日，许昌市食品药品监督管理局组织执法人员，对区域内农贸市场、商场、超市等经营单位，广泛开展食品安全快速检测工作。 11月10日一大早，分局四个食品药品监管所食品检测执法人员就穿戴好工作衣帽，提着检测箱分赴各自辖区农贸市场、超市为消费者检测蔬菜农药残留和“注水肉”，并现场讲解食品安全知识。
包头市食品药品检验检测中心升级－迅速“揪出”掺假肉
1月5日，内蒙古晨报全媒体记者了解到，经过4个多月的紧张施工，包头市食品药品检验检测中心改造项目已顺利完成，并将于3月底前投入使用。改造后的检验检测中心，可实现同时检测20多种肉类基因，假羊肉、假牛肉干等掺假肉类将无所遁形。 新建的550平方米的食品微生物及分子生物实验室，是自治区首家规模
更接近于人体－新型3D模型助力科学家揭开癌细胞的真面目
以前，传统的癌细胞研究只能在皮氏培养皿和显微镜载玻片中进行。而现在，研究人员开发了一个新的三维模型，这个模型可模拟更为接近于人体的环境，从而分析癌细胞的复杂性。每天，人体内会产生约 1000 亿个新细胞。这些新细胞与数以万亿计之前产生的细胞一起形成了我们赖以生存的组织和器官。有时，在细胞产生的过
更接近于人体－新型3D模型助力科学家揭开癌细胞的真面目
以前，传统的癌细胞研究只能在皮氏培养皿和显微镜载玻片中进行。而现在，研究人员开发了一个新的三维模型，这个模型可模拟更为接近于人体的环境，从而分析癌细胞的复杂性。每天，人体内会产生约 1000 亿个新细胞。这些新细胞与数以万亿计之前产生的细胞一起形成了我们赖以生存的组织和器官。有时，在细胞产生的过
PM2.5的真面目
（1 ／1张） 我叫PM2.5，大家称我是大气中所有粒径小于2.5微米的颗粒物，也称我们为可入肺颗粒物。我们主要来自化石燃料的燃烧（如机动车尾气、燃煤）、挥发性有机物等。我们会滞留在敏感的呼吸道中，引起局部的阻塞和炎症。 最近，国家环保部公布了新的《环境空气质量标
掺假木耳的检测
（一）木耳吸水量的检测 方法编号：CDC-2161 1 适用范围：本方法适用于木耳吸水量的现场快速检测。 2 方法原理: 经大量实验证实，在50℃±3℃的情况下，正常木耳的吸水量为1g木耳可吸收10mL以上的水。达不到此吸水量时，往往为劣质木耳或掺假木耳。采用物理方法，可在30
“平安青奥行”之“你点我检”－一张纸就能查出注水肉
工作人员对蔬果肉进行快速检测肉类进行注水检测 昨天上午，作为“平安青奥行”系列活动之一，南京市食品药品监管局来到龙蟠中路上的金润发超市举办食品质量“你点我检”的活动，消费者随机挑选送检食品，工作人员针对蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精等项目进行现场检测。另外，还对周边药店的部分药品进行了快速检验。 注
下脚料混合肉炮制羊肉卷－零售价低于18元恐掺假
秋冬季节天气变冷，热气腾腾的火锅成了市民们最爱的美食之一，羊肉卷则是火锅中的“主打菜”。近日，记者从相关业内人士处获悉，由于需求量极大，直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有，仅用其他肉类
认清结膜炎“真面目”
眼睛是人体非常娇嫩的部位，它长期暴露在空气中，容易受到外界微生物和粉尘等污染，因此位于眼球表面的结膜容易发生炎症。那么，受感染而出现的眼睛红肿、柳絮纷飞时节的眼睛发痒、眼睛出现过多的黏性分泌物，这些都是结膜炎的表现吗？ 不以“红眼病”以偏概全 “医学上的炎症是个范畴较大的概念，物理、化学、生
掺假木耳pH值的检测
1 适用范围：本方法适用于木耳pH值的现场快速检测。 2 方法原理: 采用酸度计测试木耳浸泡液的酸碱度，可初步反映出其是否有掺假存在。 3 检测试材：便携式pH酸度计。 4 操作方法：取木耳吸水量检测前的预备用水和浸泡木耳后的浸泡液，用pH酸度计，分别测试水和浸泡液的pH值。设定水的pH值
掺假木耳吸水量的检测
方法编号：CDC-2161 1 适用范围：本方法适用于木耳吸水量的现场快速检测。 2 方法原理: 经大量实验证实，在50℃±3℃的情况下，正常木耳的吸水量为1g木耳可吸收10mL以上的水。达不到此吸水量时，往往为劣质木耳或掺假木耳。采用物理方法，可在30min内得出结果。 3 检测试材：2
专家称食物快速测毒试纸有望成为家庭日用品
9月19日，正在郑州参加第十届中国科协年会的有关专家透露，目前，科学界正着手研究一种快速测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸一旦面世，有望成为家庭日用品。 超市的苹果是否有农药残留?看着新鲜的肉变质了吗?“三鹿”奶粉事件发生后，不少人担心入口的东西有毒，但是苦于自身
关掉“高端水”滤镜，看看它们的真面目
俗话说，水是生命之源。近来天气异常炎热，人体内水分流失速度加快，因此需要及时补充水分，以保持正常代谢状态。除了我们日常喝的矿泉水、纯净水外，目前市场上还有很多价格不菲的水，如婴儿水、酵素气泡水、富氧水等。那么，这些“高端水”真比一般的水“高端”吗？针对这一问题，科技日报记者采访了相关专家。被包装上各
锂的“庐山真面目”首次揭示
美国加州大学洛杉矶分校科学家首次揭示了锂的真正形状，最新发现有望帮助科学家研制出性能优于现有锂离子电池的锂金属电池，也将对高性能能源技术产生重大影响。相关研究刊发于最近出版的《自然》杂志。 可充电锂离子电池广泛应用于智能手机、电动汽车及太阳能和风能存储等领域，其源于锂金属电池。虽然锂金属电池可
锂的“庐山真面目”首次揭示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506144.shtm 科技日报讯 （记者刘霞）美国加州大学洛杉矶分校科学家首次揭示了锂的真正形状，最新发现有望帮助科学家研制出性能优于现有锂离子电池的锂金属电池，也将对高性能能源技术产生重大影响。相关
早孕试纸测试
早孕试纸的问世给诊断早孕带来了很大的便利。女性怀孕的第七天，尿液中就能测出一种特异性的激素—人绒毛膜促性腺激素（简称HCG），它的作用是有利于维持妊娠。在一般情况下，将尿液滴在试纸上的检测孔中，如在试纸的对照区出现一条有色带（有的试纸显红色，有的试纸显蓝色），表示未受孕，反之，如在检测区出现明显
艾滋病感染“中介”露出“真面目”
艾滋病病毒入侵人体的“中介”的清晰图像已被科研人员掌握，这一成果为研制潜在的艾滋病疫苗铺平了道路。 尽管艾滋病病毒已发现30多年，人们也开发出了抗逆转录病毒药物，但一直没有研制出一种有效疫苗。科学家表示，疫苗研制失败与Env三聚体有很大关系，它是艾滋病病毒表面的唯一抗原，是潜在疫苗的可能标
谁在破坏庐山真面目？
身为世界文化遗产，在庐山砍一棵树都必须报批，怎么可能获批建别墅?究竟谁在破坏庐山真面目? 身为监管部门，不行保护之责，反而利益熏心，与开发商沆瀣一气，篡改批复，胆大妄为，昭然若揭，该当何罪? 同时，责任是否都在基层，更高层次的监管部门该不该负责?我们翘首以盼，等待结果。
广西9家燃气企业掺假被曝光－掺假已成行业潜规则
利用二甲醚便宜、可燃性等特点，一些燃气企业为了牟利动起了歪脑筋――或在液化石油气中掺入二甲醚，或购买销售掺混二甲醚的液化石油气……5月21日，全区燃气安全工作会议上，广西北峰星燃气有限公司（南宁）等10家企业被自治区住房和城乡建设厅通报批评。该厅表示，从今年开始，全区所有液化石油气企