广州工商局乳制品质检机构项目招标结果公示
广东省机电设备招标中心(以下简称“采购代理机构”)受 广州市工商行政管理局(以下简称“采购人”)的委托，就广州市工商行政管理局选择2012年乳制品及含乳食品质量检验机构项目(招标编号：GMTC125BZFG0007JO)进行公开招标，经过评标委员会的评审和推荐，并经采购人确认，现将有关结果公示如下： 政府采购品目编号：A100602(检验及实验室设备) 采购预算：4000万元 一、中标服务商候选人名称、地址和金额： 1、第一中标候选人名称：广州市质量监督检测研究院 地址：广州市八旗二马路38号 投标金额：￥143229.00元 承检金额为：￥17000000.00元; 2、第二中标候选人名称：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 地址：广州市天河珠江新城花城大道B66号B座1401房 投标金额：￥210970.00元 承检金额为：￥8000000.00元; 3、第三中标候选人名称......阅读全文
superNose电子鼻在乳制品中的应用
气味是评价食品品质的一个重要指标，食品气味的改变往往与其品质的变化密切相关，通过分析食品的气味，能够对食品的品质进行检测和控制。由于气味的鉴评没有一个统一的标准，所以人为鉴评的实验设计较为复杂，得到的数据主观因素强，可重复性差，可靠性及可信性低。为提高食品的感官评审的客观性、可靠性以及重复性，减少人
三氯蔗糖在乳制品中的应用
三氯蔗糖被广泛应用于各种乳制品中。甜味剂是乳制品中必不可少的成分，传统的乳制品主要是添加蔗糖以改善乳饮料的口味，而在乳制品中添加三氯蔗糖可以使乳饮料的稳定性更高。传统的糖料添加剂蔗糖的热值比较高，食用过多会导致肥胖、高血压等疾病，试验研究发现在乳制品中添加部分三氯蔗糖与木糖醇代替部分蔗糖，可使乳
粘度对于乳制品有着重要的影响
近年来，由于人们担心食入过多的脂肪，所以低脂奶逐渐成为市场上的流行品。但是由于脱脂使牛奶的口感和质地都不如以前。1991年，ShoemakerNantz等人研究了乳制品的粘度与感官评定之间的相关关系。结果表明，奶油味和口感与脂肪含量相关很强，而同时奶油味和口感与仪器测定的粘度相关性也很强，初步证
乳制品，脂肪球粒径是多么的重要
乳脂肪不溶于水，以乳脂肪球得形式分散于乳中，含量一般为3~5% (黑白花奶牛)。乳脂肪球通常直径约为0.1 ~ 22?m，其中以3?m左右者居多。每毫升的牛乳中约有20 ~ 40亿个脂肪球。乳脂肪球的直径越大，. 上浮的速度就越快，故大脂肪球含量多的牛乳，容易分离出稀奶油。当脂肪球的直径接近1 nm
乳制品中双氰胺的测定（一）
乳制品中双氰胺测定的沃特世整体解决方案丁娟娟、纪英华、王冰、蔡麒沃特世科技（上海）有限公司摘要2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国，所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。沃特世
乳饮料≠乳制品，差太多，该如何区分？
根据我们国家的相关规定，和（牛/羊）乳相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。 国标GB/T 21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。 再看看以下4类产品的相关营养数
乳制品中三聚氰胺检测
乳制品中三聚氰胺检测国标解读1. 三聚氰胺的检测方法a) 非国家标准方法：酶标仪法、试剂盒法（这两个方法都存在灵敏度低、假阳性率高的问题，结果不被认可）b) 国标方法：i. GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，这一标准共有三个方法，分别为高效液相色谱法、气相色谱-质谱
乳制品18问，这些你都知道么？
1.牛乳中含量最高的蛋白质是乳清蛋白吗？牛肉蛋白质的含量大概是2. 8%-3. 3%,主要由酪蛋白（79. 6%)、乳清蛋白（11. 5%)和乳球蛋白（3. 3%组成），其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白质含量高于牛乳，而且酪蛋白比例高于牛乳？人乳的蛋白质要比牛乳低，只有大概1. 3g/100g,而
食品掺假鉴别和检验：乳及乳制品
1.常见掺假物类别的判定 表：牛奶中掺假物类别的判定 掺假物类别 比重 滴定酸度 脂肪含量 电导值 冰点
中国吊销24家食品和3家添加剂企业的生产许可证
中国质检系统半年工作总结会披露，中国质检系统上半年查食品企业8.3万家次，食品添加剂企业2925家次，发现违法违规企业3312家，立案查处1924起，依法吊销24家食品和3家添加剂企业的生产许可证。 与此同时，重新审核1176家乳制品企业，有688家通过审查，56家停产整改，432家被注销生产
三胺销售实名登记－三胺乳品入市将问责地方官
国务院办公厅本月16日发出关于进一步加强乳品质量安全工作的通知，要求严格三聚氰胺生产流通管理，三聚氰胺从批发商到零售商的流通全程要建立销售实名登记等制度，防止三聚氰胺产品及其废料流向食品生产加工企业和饲料生产加工企业。 三胺乳品入市将问责地方官 2008年发生三聚氰胺乳品事件后，出现
质检总局：淘汰食品行业一批不符合要求企业
支树平在当天召开的全国质量监督检验检疫工作会议上表示，质检部门将把质量问题多、人民群众反映强烈的产品和进出口商品作为重点，对乳制品、酒类、肉制品、食品添加剂、有机产品等开展全国性综合治理。 据介绍，2011年，全国质检系统严格实施准入制度、严格生产企业监管、严格监督抽查和检验检疫，全年吊销注销
质检总局开展“质检利剑”化肥打假战役
“去哪儿?” “栾城。” 直到执法车开出河北省质监局大门，质检总局执法督查司(以下简称执法司)的唐晓东才把“谜底”说出来。 3月9日，有“线人”举报，在河北省栾城县孟董庄村、端固庄村聚集了一大批生产假冒劣质化肥产品的小作坊，这些企业有的无证生产，有的使用过期失效的原材料。
天津质检院国家质检中心建成
天津质检院国家质检中心已经建成 5月4日上午，在空港经济区管委会，市质检院与空港经济区管委会在这里举行签约仪式，新的国家级质检中心落户于此。记者在现场了解到，在天津空港经济区建立的天津质检院国家质检中心，占地面积5万平方米，将汇集各种高精尖检测仪器，能够对食品安全突发事件进行快速
乳业大整顿出结果－近半数乳制品企业被淘汰
乳业“大整顿”终于有了最终结果。昨日，国家质检总局在其官方网站上披露，到3月底，全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作已全部结束。全国共有643家通过了生产许可重新审核，通过率不到55%，近半数企业被淘汰。 昨日国家质检总局表示，根据各地质量技术监督部门
九部门联手启动瘦肉精专项整治－为期一年
开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动 据农业部28日消息，针对河南“瘦肉精”案件暴露出的问题，农业部将会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局和国家食品药品监督管理局等部门于近期启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。 杜绝“瘦肉精”进食品产业 农业
两国政府介入问题奶粉事件－国内奶粉市场格局或生变
“我们已与新西兰有关部门联系，并约见了新西兰驻华大使，要求对方提供风险评估报告。”随着新西兰奶粉被检出双氰胺残留物的消息持续发酵，昨天(1月28日)下午，国家质检总局紧急召开新闻发布会，首次就新西兰奶粉疑似涉毒事件公开表态。《每日经济新闻》记者获悉，质检总局还要求对方在风险评估报告中体现涉事奶粉
两国政府介入问题奶粉事件－国内市场格局生变
“我们已与新西兰有关部门联系，并约见了新西兰驻华大使，要求对方提供风险评估报告。”随着新西兰奶粉被检出 双氰胺残留物的消息持续发酵，昨天(1月28日)下午，国家质检总局紧急召开新闻发布会，首次就新西兰奶粉疑似涉毒事件公开表态。《每日经济新闻(微 博)》记者获悉，质检总局还要求对方在风险评估报
我国将对进口乳制品新增多项目重金属检测
4月33日，笔者从国家质检总局最新公布的新一期进境不合格食品、化妆品信息中获悉，2014年12月，有359批次进境食品、化妆品检出问题，其中进口乳制品有多批次上黑榜。有统计显示，批次进境食品、化妆品检出问题，其中进口乳制品有多批次上黑榜。有统计显示，2013年10月至2014年11月期间不合格进
武汉三聚氰胺检测之困－送检企业叫贵－检测机构喊亏
三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，国家质检总局出台规定：乳制品生产企业每批次产品接受三聚氰胺检测方能上市。检测机构因此成为消费者喝奶安全的“把关人”。 记者采访时了解到，多家乳制品生产企业近期向湖北省和武汉市有关领导反映：武汉质检所单次检测三聚氰胺收费400元到800元，费用过高。质检所则反映，武汉收费
质检总局拟令企业自检三聚氰胺－可能成涨价理由
国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)，并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。 根据细则规定，乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳
质检总局力撑国产奶粉：有些标准高于国外
国家质检总局副局长杨刚两会上力撑国产奶粉 他透露，进口乳品问题检出率为0.76％，高于国产乳品0.26％的问题检出率 新快报讯 全国政协委员、国家质检总局副局长杨刚昨日对奶粉问题接受采访，杨刚说，国产奶粉的标准不低，甚至有些标准要高于国外。 杨刚表示，201
质检局回应蒙牛致癌奶事件－称尚未发现新致癌奶
国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。新华社记者26日就此专访了质检总局相关负责人。 措施：责令生产企业召回并销毁问题产品 被检出问题的蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有
多批次进口乳制品检出问题－我国将新增多项重金属检测
我国将新增多项重金属检测，并对境外备案乳企实施动态管理 2月3日，记者从国家质检总局最新公布的新一期进境不合格食品、化妆品信息中获悉，2014年12月，有359批次进境食品、化妆品检出问题，其中进口乳制品有多批次上黑榜。有统计显示，2013年10月至2014年11月期间不合格进境乳制品名单中，
国内进口奶粉需求大－劣质洋奶粉欲乘隙倾销中国
在国内对进口奶粉需求强劲的背景下,洋奶粉今年大量涌进国内市场,量价齐增。然而随着洋奶粉汹涌而至,问题洋奶粉、问题洋乳制品的批次和重量也在激增。 国家质检总局发布的公开信息显示，截至本月27日,国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中最新一次发布的信息是今
质检总局披露劣质洋奶粉名单－称已“挡在国门外”
在国内对进口奶粉需求强劲的背景下,洋奶粉今年大量涌进国内市场,量价齐增。然而随着洋奶粉汹涌而至,问题洋奶粉、问题洋乳制品的批次和重量也在激增。 国家质检总局发布的公开信息显示，截至本月27日,国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中最新一次发布的信息是今年6月份进境不
质检总局：10吨进口迈高奶粉不合格被退货
又有311批次进口食品被发现有问题而被拒入境。记者昨天从国家质检总局最新公布的一期进境食品、化妆品不合格名单中发现，进口乳制品依然是问题产品的“重灾区”，其中包括有10吨来自澳大利亚的迈高脱脂奶粉因不合格被退货。记者发现，此次查出的问题进口乳制品大多是因“超过保质期”而被拒，有部分进口配方奶粉检
蛋白质检测仪怎么样？
我们的日常生活中除了果蔬和肉制品外，还有大量乳制品来满足我们身体的需求，但是我们知道乳制品的食品问题一直发生，尤其是大量儿童需要食用这类食品，这就需要我们及时对乳制品等进行检测，帮助我们建立安全可靠的食品体系，让我们的食品安全多一层保障。 市场上的乳制品种类繁多，这就需要我们的检测手段更加快速有效
国务院发布奶业整顿和振兴规划纲要
国务院办公厅近日转发发展改革委、农业部、工业和信息化部、商务部、卫生部、质检总局、工商总局、财政部、人民银行、银监会、保监会、中央宣传部、监察部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》，全文如下： 为做好婴幼儿奶粉事件处置工作，解决奶业面临的困难和深层次问题，促进奶业稳定健康发展，在继续深入贯彻《国
质检总局派出工作组检查三鹿奶粉应急处置工作
新华网北京９月１４日电（记者徐博）国家质检总局应急管理领导小组１４日做出紧急部署，派出工作组赴河北、广东、黑龙江、内蒙古四省区，督促检查三鹿婴幼儿奶粉重大安全事故应急处置工作。 9月13日，在上海新华医院儿科病房，王文树为不满周岁的儿子王小龙清理尿液。来自江苏淮安武墩镇王庄村的王小龙