上海生科院浙江工商大学食品营养科学联合研究中心成立
5月4日，中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学食品营养科学联合研究中心签约暨揭牌仪式在浙江工商大学举行。浙江省政协副主席、民盟中央副主席徐辉教授，天津市政协副主席、南开大学原校长、国际生物物理学会主席饶子和院士，上海生科院院长陈晓亚院士，浙江省委教育工委副书记、省教育厅副厅长汪晓村，浙江工商大学党委书记蒋承勇、校长张仁寿等出席仪式。仪式由浙江工商大学副校长李金昌主持。 仪式上，陈晓亚与张仁寿签订了《中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学食品营养科学联合研究中心框架合作协议》，上海生科院党委副书记司胜利宣读了《关于成立中科院上海生命科学研究院—浙江工商大学食品营养科学联合研究中心的通知》。随后，徐辉和饶子和共同为研究中心揭牌。 陈晓亚表示，浙江工商大学是国内食品科学研究的一支重要力量，食品学科历史积淀深厚、学科特色鲜明。上海生科院是我国生命科学基础研究的重要基地之一，食品安全、营养与健康是营养科学研究......阅读全文
上海生科院浙江工商大学食品营养科学联合研究中心成立
5月4日，中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学食品营养科学联合研究中心签约暨揭牌仪式在浙江工商大学举行。浙江省政协副主席、民盟中央副主席徐辉教授，天津市政协副主席、南开大学原校长、国际生物物理学会主席饶子和院士，上海生科院院长陈晓亚院士，浙江省委教育工委副书记、省教育厅副厅长汪晓村，浙江
上海生科院发现营养感应调控自噬新机制
2月1日，国际学术期刊EMBO Journal（《欧洲分子生物学学会会刊》）在线发表了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所陈雁研究组的最新研究成果PAQR3 controls autophagy by integrating AMPK signaling to enhance ATG14L
浙工大联合三所国际高校成立食品科学与营养研究联盟
11月12日，浙江工商大学联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦根宁根大学在杭成立了食品科学与营养研究联盟。联盟将致力于推动四校共建国际食品科学研究合作平台，在科学研究、人才培养、教师互聘等方面开展全方位合作，促进优势互补，达到合作共赢。 据介绍，今后四校将依托“四校联盟”的国际化科研平
《科学》杂志编辑Kristen－Mueller博士访问上海生科院
讲座现场 10月17日，《科学》（Science）杂志编辑Kristen Mueller博士在《科学》国际合作与运营副总监吴若蕾女士陪同下访问中科院上海生命科学研究院，并举行题为Scientific Publishing from the Inside Out的讲座。 上
白春礼视察上海生科院
8月12日，中科院常务副院长白春礼视察上海生科院。 白春礼先后视察了营养科学研究所林旭、刘勇实验室，神经科学研究所王伟实验室，生物化学与细胞生物学研究所裴钢实验室，听取了上海生科院院长陈晓亚、药物所所长丁健关于本单位推进科技创新工作、发展态势与竞争力分析、组织谋划“创新2020
上海生科院最新PNAS文章
4月19日，《美国科学院院刊》（PNAS）杂志在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所巫永睿研究组题为Gene duplication confers enhanced expression of 27-kDa γ-zein for endosperm modification
显微镜下的食品科学
这是一个很大的年度科学以创新，减排和可持续性发展等都放到在了显微镜下。从乳液的稳定，对盐的减少，以及新口味和工业色彩的发现，上海光学努力给您带来的关于食品科学和研究的zui前沿新消息。打破传统欧盟声称去年欧洲同盟的食物和饮料业(CIAA)研发投资行业与世界上的其他国家相比处于滞后状态。然而,新的整体
张亚平调研上海生科院
9月4日，中国科学院副院长、党组成员张亚平到中科院上海生命科学研究院调研，分别听取四个实体科研机构贯彻落实深化上海生科院改革各项任务推进情况工作报告，并与相关机构领导班子成员进行了座谈交流。 张亚平指出，在中科院党组领导下，在院机关和上海分院指导支持下，四个实体科研机构坚决贯彻落实决策部署，深
张亚平调研上海生科院
9月4日，中国科学院副院长、党组成员张亚平到中科院上海生命科学研究院调研，分别听取四个实体科研机构贯彻落实深化上海生科院改革各项任务推进情况工作报告，并与相关机构领导班子成员进行了座谈交流。 张亚平指出，在中科院党组领导下，在院机关和上海分院指导支持下，四个实体科研机构坚决贯彻落实决策部署，深
上海生科院JNeurosci解析神经调控
来自中科院上海生命科学研究院神经所，新乡医学院的研究人员第一次通过直接的电生理证据，证明了顶叶皮层的神经元在急速快速眼动过程中的活性不同，介绍了后顶叶皮层神经活动对快速眼动过程的影响，相关成果公布在神经学重要期刊Journal of Neuroscience杂志上。 领导这一研究的是中
中外联合推出《npj—食品科学》
食品是生活必需品，但仍有许多普遍关注的问题须进一步去探索，如食品安全、食品加工、营养物质流失和食品添加剂等。为了让人们对食品研究有新的了解，施普林格·自然旗下的自然科研集团6月30日宣布与北京工商大学和国际食品科学技术联盟（IUFoST）达成协议，三方将合作出版开放获取期刊《npj—食品科学》。
Pittcon－2015开幕在即－新设食品科学展区
2015年3月8~12日将在美国新奥尔良 Ernest N.Morial会议中心举办Pittcon 2015展会。本届会议包括919家参展厂商(统计截止2015年2月19日)，将展示其最新产品技术，及其为工业，学术科学界和政府实验室提供的最新服务。Pittcon 2015将展示在分析化学，药物发
上海生科院Science解析重要分子机制
来自中国科学院上海生命科学研究院的研究人员，在对多年生草本植物弯曲碎米荠(Cardamine flexuosa)的研究中揭示了年龄相关性春化作用的分子基础。相关论文“Molecular Basis of Age-Dependent Vernalization in Cardamine f
张亚平到上海生科院调研
11月9日至10日，中国科学院副院长张亚平率队赴中科院上海生命科学研究院调研指导工作。期间，他出席了中国科学院战略性先导科技专项（B类）《脑功能联结图谱》实施工作会议，并听取了生科院关于上海植物逆境生物学研究中心筹建情况等方面的汇报。 在中国科学院战略性先导科技专项（B类）《
上海生科院举办第一作者讲坛
会议现场 10月26日下午，由中科院上海生命科学研究院研究生部主办的“第一作者讲坛”第68期报告在中科大厦举行，上海生科院健康科学研究所戈宝学研究员指导的严大鹏博士作了以“细菌安插‘内应’，假传体内‘太平’”为题的精彩报告。 报告是以严大鹏所在课题组最近的研究成果为切入口
上海生科院揭示等位遗传调控机制
5月14日，国际学术期刊Cell Reports在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物逆境生物学研究中心朱健康研究组题为Involvement of multiple gene silencing pathways in a paramutation-like phenomenon in A
贝因美联合中科院上海生科院成立“中科上贝联合实验室”
12月20日，“中国科学院上海健康研究院－贝因美基因与营养联合实验室”（中科上贝联合实验室）成立签约仪式在上海生科院举行。该实验室未来将以打造适合中国人特点的幼儿配方奶粉、母婴营养品配方作为新的研发重点。 上海生科院院长李林，贝因美创始人、首席科学家及联合实验室主任之一谢宏致辞。上海生科院营养
第70期双清论坛研讨食品科学
近日，由国家自然科学基金委员会生命科学部、化学科学部和政策局联合举办的第70期双清论坛在无锡召开。来自20多个高校和科研院所的近50名专家出席了论坛。 与会专家针对如何进一步推动食品科学基础研究的发展，把握好食品科学基础研究的方向与定位问题，举行了33个大会报告和2个专题的研讨。 会议
北京食品科学研究院正式揭牌
2月17日，北京食品科学研究院在北京举行正式揭牌仪式。国家发展和改委委员会、商务部等有关部门官员，日本驻华大使馆等外国驻华机构代表，中粮集团等国内知名食品企业负责人，中国农业大学、江南大学等国内大专院校、科研院所的专家学者等共300余人到场祝贺。北京市委常委、常务副市长吉林出席揭牌仪式
酶在食品科学中的重要性
在生物体内，酶控制着所有的生物大分子（蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸）和小分子（氨基酸、糖、脂肪和维生素）的合成和分解。由于食品加工的主要原料是生物来源的材料，因此，在食品加工中的原料部分含有种类繁多的内源酶，其中某些酶在原料的加工期间甚至在加工过程完成后仍然具有活性。这些酶的作用有的对食品加工是有
酶在食品科学中的重要性
很久以前，人类就开始利用酶制备食品，尽管当时人类并没有任何有关催化剂和化学反应本质方面的知识，然而使用酶的技术还是流传了下来。在酿造中利用发芽的大麦来转化淀粉和用破碎的木瓜树叶包裹肉以使肉嫩化，是古代制备食品时使用酶的例子。早期研究消化、发酵和水解反应中的酶都涉及到食品。很长时间以来，食品科学家研究
中科上贝联合实验室在上海成立
随着生活水平的提高，广大民众越来越关心健康问题，而我国目前幼儿配方奶粉、母婴营养品主要借鉴西方配方，是否适合中国人的遗传和生理特点？12月20日，“中科院上海健康研究院－贝因美基因与营养联合实验室”（中科上贝联合实验室）成立签约仪式在上海生科院举行。 中科院院士、上海生科院院长李林，贝因美创
“全国生命科学转化研究博士后学术论坛”上海生科院举行
9月14日，全国生命科学转化研究博士后学术论坛在中科院上海生命科学研究院举行。论坛特邀中国工程院院士王红阳教授和美国科学院院士、中央“千人计划”顶尖人才朱健康教授作大会报告。国家人力资源和社会保障部、中国博士后科学基金会、中国科学院人事教育局、上海市人力资源和社会保障局、中国科学院上海
上海生科院科学家联谊会举行学术交流研讨会
7月3日至4日，中科院上海生命科学研究院青年科学家联谊会学术研讨会在浙江余杭举行。来自上海生科院各研究所的三十余位PI参加了此次会议。 上海生科院副院长张旭出席会议并讲话。张旭充分肯定了科学家联谊会在推动院内学术交流，促进科学家之间互动与合作方面所发挥的积极作用，并对联谊会
上海生科院举办食品安全风暴论坛
11月30日下午，求索讲坛年终特辑“食品安全风暴论坛”在中科院上海生命科学研究院举行。本次讲坛邀请了第一财经“头脑风暴”节目主持人、零点研究咨询集团董事长袁岳担任嘉宾主持。上海交通大学生命科学技术学院副院长张大兵教授、家乐福中国食品安全总监柏韦亚(Xavier Bodenes)、江南大学食品
上海生科院揭示根系发生的新通路
种子植物的根系由主根、侧根和不定根共同组成。主根起始于胚胎发育时期，侧根和不定根则不断补充胚后发育的根系系统。传统教科书中对侧根的描述为“根上发生的根”，而不定根是“非根器官上发生的根”。8月29日，中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所徐麟研究组题为Non-canonical WOX1
上海生科院揭示大脑编码情绪的模式
生活中充满了七情六欲，喜乐哀愁。为什么人们高兴时心花怒放，如步云端，痛苦时又五内俱焚，似坠深渊？在这些情绪的背后，大脑中发生了些什么样的变化？大脑如何使人表现欢喜或悲伤，又怎样让人心弦微动或被情绪的风暴席卷而无法自拔？情绪使生活多姿多彩，帮助人们趋利避害，对生存和生活至关重要。然而，长久以来
上海生科院CancerRes癌症研究新发现
来自中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的研究人员在新研究中证实，TRAF6上调了HIF-1α表达，促进了肿瘤血管生成。相关论文发表在5月30日的《癌症研究》(Cancer Research)杂志上。 论文的通讯作者是中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的方靖(Jing Fan
上海生科院揭示根系发生的新通路
种子植物的根系由主根、侧根和不定根共同组成。主根起始于胚胎发育时期，侧根和不定根则不断补充胚后发育的根系系统。传统教科书中对侧根的描述为“根上发生的根”，而不定根是“非根器官上发生的根”。8月29日，中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所徐麟研究组题为Non-canonical WOX1
中国食品科学技术学会在成都举办
建立媒体透明对话机制 科学解读安全与营养 中国食品科学技术学会媒体沟通会蓉城互动 2013年年初，"香港奶粉限购令"事件将整个乳业又一次推向风口浪尖。回顾2012年公众关注的食品安全热点，"明胶门"等问题的出现使乳业备受关注和质疑。为科学填补信息真空，让公众对乳酸菌行业形成科学认知，在第八届乳