专家称“致癌金针菇”说法不准确

阿斯巴甜致癌说法不靠谱

　　近日，一则有关“美国科学家发现人工甜味剂——阿斯巴甜致癌，呼吁格莱美获得者、美国女歌手泰勒·斯威夫特停止为使用该添加剂的健怡可乐代言”的新闻引发关注。关于阿斯巴甜致癌的说法是否靠谱？记者专访了有关专家。　　阿斯巴甜致癌说法不靠谱　　据查询，“阿斯巴甜致癌”的消息源于一家名为公共利益科学中心（CS

福建严格项目预审机制

　　记者近日从福建省政府新闻发布会上获悉，今年福建剔除不符合环保要求项目76个，总投资达1100多亿元。 　　"我们严格实施项目预审机制，项目对接工作领导小组办公室(省经贸委)每月两次汇总各市(区)上报的对接项目，第一时间提交省发改、经贸、国土、环保、林业、海洋等部门联合预审。"福建省经贸委副主任

烧烤里有苯并芘会致癌？“致癌物”真相让你想不到

　　 试问，冬日暖阳之下，还有什么能比加完班去撸个串更惬意的事了？如果有，那就再来一打！打包带走！可是，每当有人在群里组团吃烧烤的时候，总有人会毫不留情地一桶桶冰水泼下来——“烧烤有毒”，“烧烤里有苯并芘”，“会致癌”，“反正我不去吃”，“你们最好也不要去”……无数拒绝的辞藻，搅得你再也没有了吃烧烤

专家谈“微波炉致癌德国人不用”论：微波不会致癌

　　微波炉致癌论再次逆袭，近期还有称德国人不使用微波炉。微波加热食物会产生致癌物质?食物营养会流失?微波辐射损伤大脑?近期科学松鼠会云无心专家用科学一一粉碎了网络谣言。 　　微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。云无心介绍，微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光

网传10种“致癌”食物：只腌菜明确有致癌性

　　葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对 10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲

酱油中含有可能致癌物？专家：致癌性极低无须担心

　　 酱油里也有可能致癌的物质？近日，一则中国香港地区消费者委员会检测酱油发现可能致癌物——“4-甲基咪唑”的消息广为流传，广州老字号珠江桥牌蒸鱼豉油和珠江桥牌金标老抽王的两款产品同时“上榜”。　　 食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，“4-甲基咪唑”是酱油焦糖色的副产物，以目前其在酱油中的含量，

食物为何会致癌－专家解惑：一级致癌物有哪些

　　据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑—— 　　一级致癌物有哪些 　　近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念?致癌物如何分级? 　　记者采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。 　　食物为

利用全自动凯氏定氮仪测定蛋白质和氨基酸含量

金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，是我国著名的食用经济真菌，隶属于担子菌l层菌纲伞菌目白蘑科金钱菌属，其营养价值丰富，含有多种功能性蛋白具有抗癌、抗过敏、提高机体兔疫力、降低胆固醇等作用。采用全自动凯氏定氮仪和全自动氨基酸分析仪首次对野生金针菇体内蛋白质和总氨基酸的的含量进行测定，以期为

蕨菜含致癌物引发热议－专家：和抽烟、吃腊肉风险类似

　　蕨菜被誉为“野菜之王”、“长寿菜”，很多人认为蕨菜绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌。为此，蕨菜成为我省市民餐桌上的家常菜。而就在蕨菜即将大量上市之际，有视频与网帖称，“因会致癌，蕨菜不能吃了”！　　 这些网络视频以及网帖称，蕨菜不仅不能抗癌，反而含有致癌物，即使煮熟后，也可“100%致癌”。蕨菜

美国向致癌物报告中增加8种新致癌物质

　　近日，美国苯乙烯(styrene)行业计划将苯乙烯作为可合理预期造成人类癌症的物质添加至最新一期的《致癌物报告》(Report on Carcinogens，RoC)中。苯乙烯也将成为美国新增的8种致癌物质的其中一种公布于第12期《致癌物报告》，该报告由美国卫生和公共服务部门(HHS)以及国

无印良品饼干含致癌物质？致癌物质真有这么可怕？

　　据北京青年报报道，15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯

用大蒜炝锅真的会致癌？会产生致癌物但数量极少

　　大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但数量极少，该物质为2A级致癌物，不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与人类癌症风险之间的关联。因此，不能说只要用大蒜炝锅，就一定会增加致癌危险　

质检局回应蒙牛致癌奶事件－称尚未发现新致癌奶

　　国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。新华社记者26日就此专访了质检总局相关负责人。　　措施：责令生产企业召回并销毁问题产品　　被检出问题的蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有

福建物构所三项福建省地方标准获准发布实施

　　近日，由中科院福建物质结构研究所牵头起草、兰国政研究员负责编写的两项地方标准“抗灰迹磷酸钛氧钾非线性光学单晶元件（DB35/T 1118-2011）”和“中小功率绿色和蓝色固体激光器晶体组件（DB35/T 1119-2011）”以及黄丰研究员负责编写的地方标准“硅材料中杂质元素含量

台风“圆规”给福建带来风雨影响－福建转移近3万人

　　第18号台风“圆规”给福建带来强烈风雨影响。福建省防汛办13日通报，截至目前，沿海各地市共转移群众29772人。全省江河水势平稳，各站点水位均在警戒水位以下。未接到人员伤亡和灾情报告。　　第18号台风“圆规”今天6时中心位于海南省万宁市偏东方向约320公里的南海海面上，12级(台风级)，七级风圈

福建发布：《福建省深入打好污染防治攻坚战实施方案》

　　近日，中共福建省委、福建省人民政府印发《福建省深入打好污染防治攻坚战实施方案》，并发出通知，要求各地各部门结合实际认真贯彻落实。　　《福建省深入打好污染防治攻坚战实施方案》公布如下：　　为深入贯彻落实《中共中央、国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》精神，进一步加强生态环境保护，深入打好污染防

PNAS：致癌激酶的天然陷阱

　　雌性果蝇中的Mtrm基因只在卵细胞发育过程中具有活性。现在Stowers医学研究所的研究人员发现，Mtrm蛋白能够诱捕强大的Polo激酶，并使其失活，文章发表在本周的美国国家科学院院刊PNAS杂志上。Polo激酶被认为是细胞分裂的主要调节者，而与之相对应的人类Polo样激酶1(Plk1)与多种癌

关于物理致癌的分析介绍

　　物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外线、放射线等。值得高度重视的是，受辐射危害可以来自环境污染，也可以来自医源性。比如多次反复接受X射线照射检查或放射性核素检查可使受检人群患肿瘤机率增加，若用放射疗法治疗某些疾病，也可诱发某些肿瘤。有资料报告，在用放射性核素磷治疗红细胞增多症后，相当数量

关于化学致癌的分析介绍

　　这类因素是导致肿瘤的主要原因，其来源甚广，种类繁多。经考察和动物实验证实有致癌作用的化学物质已发现有千余种，其中与人类关系密切的化学致癌物就有数百种之多。化学物质致癌潜伏期的相对较长，对人类危害极大，它广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药品之中。人们所熟知的黄曲霉毒素（也称黄曲霉素），在花

PNAS：致癌激酶的天然陷阱

　　雌性果蝇中的Mtrm基因只在卵细胞发育过程中具有活性。现在Stowers医学研究所的研究人员发现，Mtrm蛋白能够诱捕强大的Polo激酶，并使其失活，文章发表在本周的美国国家科学院院刊PNAS杂志上。Polo激酶被认为是细胞分裂的主要调节者，而与之相对应的人类Polo样激酶1(Plk1)与多种癌

间接致癌物的概念

间接致癌物也称前致癌物,是经过酶的代谢激活后,产生寿命很短的中间代谢产物,称为近似致癌物。最后分解为带正电的亲电基团——亲电子反应物,即称为终致癌物。如免疫功能低下,在错误修复下,DNA发生突变而进展成癌。

Cell：“垃圾”基因也可致癌

　　在过去几年里，科学家们在长非编码RNA功能研究方面取得了显著进展，lncRNA作为多种生物学过程的重要调控因子，目前已经发现其在多种疾病过程如癌症的发展过程中具有重要作用。　　近日，来自美国哈佛大学医学院的研究人员在著名国际学术期刊cell在线发表了他们的最新研究进展，他们发现lncRNA的一个

关于致癌试验的实验简介

　　致癌试验是检验外来化合物及其代谢物是否具有诱发癌或肿瘤作用。致癌试验检验的对象包括恶性肿瘤（癌）和良性肿瘤。能诱发恶性或良性肿瘤的物质，称为致癌物。　　环境中致癌物诱发肿瘤的作用。肿瘤有良性和恶性之分。恶性肿瘤又称为癌。在致癌作用概念中的“癌”，包括良性肿瘤和恶性肿瘤。肿瘤诊断的可靠依据是病理组

慢性炎症如何能够致癌

　　由美国俄亥俄州立大学综合癌症中心- Arthur G. James癌症医院(OSUCCC C James)和Richard J. Solove 研究所(OSUCCC C James)的科研人员进行的一项新研究说，人体制造的一种类似于激素的促进炎症的物质在处于高水平的时候可能会导致一种恶性白血

致癌物的分类介绍

致癌物(carcinogen)亦称致癌原、致癌因素。能够对动物和人类诱发肿瘤的物质。分为三大类:(1)化学性致癌物多如砷、镍、石棉、铬等无机物,苯并(a)芘、苯胺、亚硝胺、氯乙烯等有机化合物;(2)物理性致癌物,如放射性物质、X射线、γ射线等;(3)生物性致癌物。如某些病毒、黄曲霉毒素、天然植物毒素

癌基因致癌的过程图

手机致癌研究引发轩然大波

　　在日常生活中，手机和我们几乎是形影不离的。越来越多的人成为了“低头族”，不论走路、坐车还是吃饭都在玩手机。手机辐射对人体健康究竟有没有影响呢？有关这个问题的争论一直都没有平息。　　美国NTP（National Toxicology Program）为此展开了一个大型项目，深入研究手机辐射对大鼠和

致癌物的等级划分

1级烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍,但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。另外,如果饮酒,男性每天最好不要超过一两,女性不要超过0.5两。2级丙烯

关于生物致癌的分析介绍

　　对这类因素研究较多的是病毒。近代科学研究已证明，有30多种动物的肿瘤是由病毒引起的。发现人类的某些肿瘤与病毒的关系密切，在一些鼻咽癌、宫颈癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以发现有相应病毒的抗体。有资料报道，血吸虫病可诱发大肠癌、肝癌等。　　综上也可以说是癌细胞是因为致癌因子激活了原癌基因。

马兜铃酸致癌有新证

　　很多人借助草药补充剂来改善健康状况。在东亚地区，人们坚信传统医学的疗效，未经加工的草药和现代药品被一起陈列在药房中。但是两项新研究指出，在某些补充剂中发现的一种成分可能会致癌。　　 　　正在被讨论的这种成分是马兜铃酸，这是在多叶、多花的葡萄藤中发现的一种被称作马兜铃属的化合物。几个世纪以来，马兜