【食品安全标准应用】食品营养强化剂使用标准问答
问：使用营养强化剂的目的是什么？ 答：使用营养强化剂的主要目的，一是弥补食品在加工、储存时的营养素损失；二是在一定地域范围内，当有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏时，通过食品营养强化改善因摄入水平低或缺乏导致的健康影响；三是某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因，出现某些营养素摄入水平低或缺乏时，通过食品营养强化改善因摄入水平低或缺乏导致的健康影响；四是补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量。 问：使用营养强化剂有哪些要求？ 答：第一，营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。第二，营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。第三，添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量稳定。第四，添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性（如色泽、滋味、气味、烹调特性等）发生明显不......阅读全文
什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食
营养强化剂是什么？
食品营养强化剂是指“为增加营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。” 营养强化剂的作用 1.弥补天然食物营养缺陷,预防营养性疾病 人类所食用的天然食物,几乎没有哪一种能满足人体全部的营养需求,由于不同地区人们的饮食习惯、食物品种及食品加工生产方式不同,日常
什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食
营养强化剂的发展前景
为了增补人体所需的某些营养成分而添加在食品中的天然或人工合成的食品添加剂，通常主要包括氨基酸及含氮化合物。维生素和微量矿物质三大类，营养强化剂很多，约有130多种，美国1982年已经允许添加的营养素22种，日本1988年允许添加的氨基酸21种、维生素29种、微量元素24种。我国允许使用的营养强化剂品
运动营养食品使用营养强化剂有新规定
卫生部19日发布公告指出，根据相关法律规定制定的《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》正式发布并施行。 运动营养食品指为适应运动员的生理、代谢需要或某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工、调制的食品或营养补充食品。 为了规范运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用，新制定
艾儿营养素饮料营养强化剂超量－青岛瑞德普被罚
17年12月20日，因青岛瑞德普商贸有限公司经营的艾儿营养素饮料中食品营养强化剂的使用量超过《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项，青岛食药局对其罚款，并没收违法所得及经营的违法食品。 记者了解到艾尔营
《－食品营养强化剂使用标准》与2012版比对分析
将《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿2）与GB 14880-2012文本做了比对,供大家参考。 一 正文部分修订 （1）新增“大众食物强化”和“自主性食物强化”定义； （2）删除“特殊膳食用食品”定义； （3）修订使用营养强化剂的要求、营养强化剂的使用规定等。 二 大
【食品安全标准应用】食品营养强化剂－使用标准问答
问：使用营养强化剂的目的是什么？ 答：使用营养强化剂的主要目的，一是弥补食品在加工、储存时的营养素损失；二是在一定地域范围内，当有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏时，通过食品营养强化改善因摄入水平低或缺乏导致的健康影响；三是某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因，出现某些营养素摄入
卫生部就新版《食品营养强化剂使用标准》征意见
卫生部参照国内外食品营养强化政策法规标准的最新进展并结合中国食品营养强化的实际情况，对原有标准进行更新完善制订出《食品营养强化剂使用标准(征求意见稿)》，并面向社会征求意见。 与旧版标准相比，新版标准主要对以下部分进行了修订：删除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细
再次征求！GB－14880食品营养强化剂使用标准修订速览
7月31日，国家食品安全风险评估中心再次对《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）的修订草案公开征求意见，此次草案就第一次公开征求意见过程中收集的行业意见对相关内容进行了完善。为帮助大家了解修订变化，食品伙伴网根据最新版修订草案再次梳理了标准修订情况，供大家参考。 一
应该重视营养强化食品
说起加碘盐，人们是再熟悉不过了，关于它的种种好处，人们或多或少都能说出些道道来。虽说作为由国家强制性进行的第一个食品强化工程，加碘盐成功打响了强化食品进驻我国食品市场的“第一枪”，但这条道路并非一帆风顺。时至今日，了解“强化食品”概念的依然寥寥无几。而几乎就在同一时刻，全世界近80个国家，
卫生部对新《食品营养强化剂使用标准》征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部组织制订了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》(征求意见稿)。 据悉，《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)1994年02月22日由卫生部批准，1994年9月1日开始实施。随着食品工业的发展，近年来在该标准实施过程
GB－14880《食品营养强化剂使用标准》修订讨论会在京召开
为落实国家卫计委2016年度食品安全国家标准项目计划，增强食品安全国家标准科学性、实用性与可操作性，秉承“开门做标准”的理念，2016年9月20日，国家食品安全风险评估中心（以下简称评估中心）于北京组织召开了GB 14880《食品营养强化剂使用标准》修订行业征求意见讨论会。本次会议邀请了中国食品
卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》(GB－148802012）
卫生部近日发出公告，公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)。该标准将于2013年1月1日起正式施行。 本次修订对原有《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-1994)中营养强化剂的使用规定和历年卫生部批准的食品营养强化剂使用情况进行汇总、梳理，根据确
作物营养强化，让隐性饥饿消弭
“本质上来说，作物营养强化是一种基于农业的对人群营养改善的工具。”8月10日，2016年中国作物营养强化项目国际研讨会在山东济南举行，对于什么是作物营养强化，中国作物营养强化项目副主任、中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义在研讨会上如是简明地加以概括。 2003年，致力于通过推广作物营养
《食品营养强化剂使用标准再征意见》－与2012版比对分析
日前，国家食品安全风险评估中心再次对《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）的修订草案公开征求意见，此次草案就第一次公开征求意见过程中收集的行业意见对相关内容进行完善。 本草案与GB 14880-2012相比，主要变化如下： 明确了大众食物强化和自主性食物强化类型，增
卫健委发布食品添加剂和营养强化剂等27项食品安全标准
分析测试百科网讯 近日，国家卫健委发布食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚等27项食品安全国家标准，其中包括5项食品添加剂标准，11项食品营养强化剂标准等。现附全文如下：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018）等27项食品安全国家标准的公告(2018年
“营养强化米”推广不可操之过急
中国粮油学会营养分会等单位将逐步推广营养强化大米，替代当前营养物不足的普通大米主导地位，其中高档品定价8~10元/500克。据了解，营养大米其实是人造大米，营养是通过机器加工添加进去的，将这种米粒以4%到5%的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。 这几天，关于“营养强化米”的新闻
强化食品和营养素补充剂中维生素的稳定性
维生素是一群“娇气”的家伙，它们在食物中的稳定性不仅受到高温、水分、氧气、pH值(酸碱度)和光照等诸多因素的威胁，有时相互之间还会发生倾轧，其含量会在食物的储存过程中显著减少。有研究表明，蔬菜即使冷冻储藏在零下23℃条件下，维生素C还是会发生损失。而对于很多强化食品和营养素补充剂来说，维生素都是其食
强化食品和营养素补充剂中维生素的稳定性
维生素是一群“娇气”的家伙，它们在食物中的稳定性不仅受到高温、水分、氧气、pH值(酸碱度)和光照等诸多因素的威胁，有时相互之间还会发生倾轧，其含量会在食物的储存过程中显著减少。有研究表明，蔬菜即使冷冻储藏在零下23℃条件下，维生素C还是会发生损失。 而对于很多强化食品和营养素补充剂来说，
营养强化大米被推广与被损害的
中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式近日举行。据介绍，营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米主导地位。（《广州日报》4月27日） 80多个国家的实践证明，食物营养强化已成为大势所趋，是普遍改善公众微
专家解读铁强化酱油安全与营养知识
一、我国铁缺乏和贫血严重吗？ 全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女，儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良，特别是智力发育迟缓，而这一后果并不会在改善后得到完全恢复。缺铁和贫血会导致人体虚弱无力，免疫和
9项食品安全国家标准（食品营养强化剂）公开征求意见
分析测试百科网讯 近日，国家卫生计生委办公厅发布关于征求《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁》等9项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，就《食品安全国家标准食品营养强化剂 葡萄糖酸镁》等9项食品安全国家标准（征求意见稿），向社会公开征求意见。以下为公告全文： 国家卫生计生委办公厅
专家解答营养强化大米的质量安全问题
老百姓判断大米的好坏也许用不上太多的理化指标，光从颜色、气味和口感上也能感受出不同 对于食品里的添加物，中国的消费者现在都异常敏感。为此，添加了营养素的营养强化大米(以下简称强化大米)，5月10日不得不再次为自己的质量安全正名，以消除上市以来公众和媒体的质疑。 自从4月26日
印度修订了铁强化剂标准
3月23日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布了关于食品安全和标准（食品标准和食品添加剂）法规2018年第二次修订案的官方通报，旨在修订作为强化剂的含铁盐的相关规定，具体修订内容为删除了原法规“2.9.30”分规第5款中的部分内容：“5%水溶液的pH值”及相关条款中的有关要求。上述规定自该官方
为铁营养强化作物提供新基因源
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队和中国农业大学国家玉米改良中心合作，首次在禾本科植物中揭示了杨氏循环（Yang cycle）通过调控烟草胺合成从而影响铁元素吸收与运输的机制，为培育铁营养强化作物提供了基因源和理论依据。相关成果发表在《植物生理学（Plant Physi
卫生部专家解读铁强化酱油安全与营养知识
近日，卫生部专家就铁强化酱油安全与营养知识向公众进行了解读，以下为主要内容： 一、我国铁缺乏和贫血严重吗? 全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女，儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良，特别是智力
营养补充剂－或可助抗艾
一项在非洲开展的新研究表明，共同补充多种维生素和微量元素硒，或许可以帮助处于艾滋病病毒感染早期、但没有接受抗逆转录病毒治疗的患者降低免疫功能下降的风险，延缓他们的病情发展。 美国佛罗里达国际大学研究人员在新一期《美国医学会杂志》上报告说，艾滋病病毒感染者在没有表现出症状前，会普遍出现微量营
四种营养剂防乳癌
预防乳腺癌，除了多吃果蔬等健康食品、积极锻炼和避开污染之外，控制炎症也很关键。美国Newsmax新闻网健康频道刊出了美国天然健康专家切瑞尔梅耶斯博士总结的“4大最强抗乳癌补剂”。 姜黄素。它具有很强的抗炎性，可阻止癌细胞形成，杀死现有癌细胞，并防止其转移。常见调味品姜黄根粉的姜黄素含量为5%
卫生部出台“食品强化剂”新标准
卫生部日前公布的食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准（征求意见稿）》，对此前的相关标准进行修改补充。 现行国家标准《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）于1994年2月22日由卫生部批准，1994年9月1日实施。 征求意见稿的编制说明中指出，随着食品工业