科学家寻找谷物蛋白过敏背后的祸首
患者没有疯——Knut Lundin很确信这一点。不过，他们的疾病始终是个谜。病人们相信，是谷蛋白让自己患病。然而，他们并未患上乳糜泻—— 一种对小麦、大麦和黑麦中通常被视为“恶棍”的蛋白质“团伙”作出的自体免疫反应。同时，他们在小麦过敏测试中呈阴性。这些病人似乎占据了医学上的一个“真空地带”。约10年前，与挪威奥斯陆大学的Lundin一样的肠胃病学家碰到的这种神秘病例越来越多。“我同乳糜泻和谷蛋白‘共事’了这么多年。”他说，“随后便出现了这一波病例。”无谷蛋白的选择开始出现在餐馆菜单上，并且“爬上”杂货店的架子。据估测，到2014年，仅美国便有300万未患有乳糜泻的人放弃谷蛋白。“通常，肠胃病学家的反应是告诉病人‘你并未患有乳糜泻或者小麦过敏’。”美国哥伦比亚大学免疫学家Armin Alaedini表示，“很多人认为这可能归咎于一些其他的食物过敏，或者只是一种臆想出来的疾病。”然而，一些研究人员开始寻找小麦成分和患者症状之间的......阅读全文
影响谷物降落数值测定的因素分析
谷物的降落数值测定法,是指测定时把小麦粉或面粉与水在特定的粘度管内混合震荡均匀,浸入沸水浴中加热,由于α-淀粉酶的存在使加热糊化后的面糊粘度降低,记录一个特殊的金属粘度棒在面糊中下降特定距离所需的时间,这个时间即降落数值,它可以反映α-淀粉酶的活性。降落数值测定仪用于测定降落数值，能够测定谷
谷物降落值与其他品质的关系
利用降落数值(FN值)法测定小麦面粉中的a一一淀粉酶活性已被广泛研究.已将该项目作为谷物质量指标和确定价格的依据之一。但是,目前除了小麦以外.将降落值法用于其它谷物品质分析的仍较少。搜集了一七种谷物品种,分别探讨了其陈化程度与降落值的变化之间的关系,并对降落值和其它品质指标做r相关分析。 试验表明:
快速谷物水分测定仪相关介绍
谷物收获时一般含水率较高，容易造成谷物发热、发酵、变质和发芽率下降。为了确保谷物安全贮存，必须将收获后的谷物及时干燥，将谷物水分降至安全贮藏 快速谷物水分测定仪可直接测定各类米类及小麦中所含水分，操作方便数字电子式测量,精准度高 中西M272618快速谷物水分测定仪产品特点： （1）可直
谷物分样器工作工作原理
分样器工作特点：分样器适用于颗粒粮食、油料样品的分样与混样，该机是准确度较高的一种粮食分样器，钟鼎式结构，铜质分样格具有较高的恢复弹性和耐腐蚀性，从而保证了分样精度的准确性与稳定性，具有结构简单、使用方便、混样均匀、分样误差小的特点。 分样器工作原理：在选矿试验中，还有一种按需要可将样品分为任意等份
谷物容重器的使用注意事项
在玉米、小麦等收购的季节，农民朋友们都希望自己种出来的玉米和小麦等粮食能卖一个好价钱，但是玉米、小麦等的价格与它们的品质高度相关，而玉米、小麦等的品质、等级则是通过多项指标的测量来评定的，其中使用谷物容重器测定的谷物容重值就是其中重要的一个评定指标，是评判粮食等级的重要参考依据。我国的玉米小麦种植，
谷物筛选器——筛网的使用与选择
我们讲过很多关于谷物筛选器的介绍，包括构造原理、使用操作、注意事项、故障解决等等，但我们好像还忽略了一项内容，就是关于筛选器上的筛网介绍，虽然它不是仪器的核心，但也是影响谷物筛选结果的关键所在。 在安装谷物筛选器筛网的时候，需注意筛层次序，逐层叠放，保证筛格垂直不倾斜；操作及使用
谷物淀粉含量的测定（旋光法）
淀粉（starch）是植物 的主要贮藏物质，大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农产品的品质和改进农业生产技术有很大的意义。 一、原理： 酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮，可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子
谷物筛选器的筛选原理是什么？
说到筛选其实我们都不会太陌生，其实它就是根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。在种子检验领域，筛选仪器的代表就是谷物筛选器，它的作用就是用于检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，由于这些检测指标与谷物的品质息息相关，因此如果要确定谷物的品质等级
哪些因素会引起谷物容重变化？
GHCS-1000是电子容重器中的一款，是根据新国标中测量谷物容重标准而研发的，在粮食品质检验项目中非常适用。之所以要测量谷物的容重，是因为它作为衡量粮食质量好坏的重要指标，容重越高，也就说明粮食颗粒越饱满、充实。另外，容重高的粮食，在加工时出品率也会更高。在了解完谷物容重的重要性后，我们还需要知
关于晶状体蛋白过敏性青光眼的检查介绍
1.皮内试验 用晶状体浸出液做皮内试验，可产生皮肤迟发型过敏反应。 2.免疫学检查 血清免疫球蛋白IgA与IgM的升高，血清中测定出晶状体蛋白抗体都有助于诊断。 3.房水细胞学检查 诊断性前房穿刺术，取出房水进行细胞学检查，如发现小淋巴细胞和巨噬细胞，对确定过敏性反应是有帮助的。 4
速发型过敏反应—其他过敏的信息介绍
（1）速发型过敏反应—药疹 有些药物会引起皮肤过敏反应，主要表现为皮肤红斑、紫癜、大泡及表皮松懈、瘙痒疼痛，有时还会伴随低热。皮疹消退后多无色素沉着。西药过敏较为多见，如青霉素、磺胺类（如SMZ）、安乃近过敏。而中药中的某些成份也可作为过敏原。据报道能引起过敏反应的草药有鱼腥草、鸦胆子、天花粉
速发型过敏反应—小儿过敏的防治方法
小儿过敏原一旦明确，应立即停止继续接触过敏原，小儿过敏反应通常自然消失。严重者应到医院治疗。预防过敏，关键是寻找过敏原。 首先，应了解小儿在过敏反应之前吃了什么，接触了什么，闻到了什么。 当怀疑过敏反应与某些食物有关时，可采取“记录法”：即记录小儿一星期内所吃（喝）的食物，并记录其呼吸、脉搏
速发型过敏反应—花粉过敏的研究介绍
全世界的花粉过敏患病率已达到约 5%～ 10%,我国的病人也在逐年增多。以前人们通常都认为春季才是花粉过敏的多发季节 ,而事实是 ,夏秋的 8月至 9月才是这种病的真正高发期。 花粉过敏症虽然主要的直接致敏原是花粉 ,但是和社会环境、生活方式的改变等综合因素都有密切关系。例如药物滥用、大气污染
过敏是现代病？专家告诉你如何预防过敏
花粉症、过敏性皮炎、食物过敏、哮喘、过敏性鼻炎，现代人似乎或多或少都具有某种“过敏病”。据日本livedoor新闻网报道，日本过敏协会理事长宫本昭正应采访表示，过敏现象愈演愈烈的根源在于现代人的生活环境及生活习惯。 宫本昭正表示，过敏成因复杂，其中一个重要原因则是现代人多在较为封闭的环境下工作
母乳有助预防宝宝过敏－不必刻意忌讳易过敏食物
哺乳期女性到底要不要避开花生、海鲜等易过敏食物？美国最新研究认为，不必刻意忌讳这些食物，母亲食用后会通过乳汁将抗体传给宝宝，增强他们抗过敏能力。 波士顿儿童医院研究人员在美国最新一期《实验医学杂志》月刊上刊文说，他们通过白鼠实验发现了迄今关于母乳有助抗过敏的最确凿证据。研究表明，母鼠食用易致
速发型过敏反应—过敏性鼻炎的简介
过敏性鼻炎的典型症状主要有三个：一是阵发性连续性的喷嚏，每次发作一般不少于5个，多时甚至达到十几个、几十个，打喷嚏的时间常以早起、夜晚入睡或随季节变换加重，严重的几乎每天都会发作几次；二是喷嚏过程后大量清水样的鼻涕；三是鼻腔的堵塞，每次发作的轻重程度不一，可持续十几分钟或几十分钟不等。
美国气喘与过敏协会专家指出：红色食物减少过敏
虽然春天已过，但季节过敏给孩子们带来的困扰丝毫未减。要解决这个问题，根本上还是要从均衡膳食营养着手。 近日，台湾“亲子天下”网站刊文提醒，季节更替时节是宝宝过敏高发时段。最新数据显示，各种过敏因子有逐年增加的趋势，尤其春雨一多，更是加速了过敏症状。美国气喘与过敏协会前副会长麦可·川格指出，宝
麻醉中的过敏反应和类过敏反应
麻醉用药属于一种相对独特的用药方式，它通常需要在较短的手术过程中使用多种药物。然而，任何药物的使用都可能导致严重的过敏和类过敏反应。随着医疗技术水平的提高，该类反应的发生率在全球范围内呈上升趋势，已引起各发达国家的广泛重视，也使得过敏和类过敏反应成为目前国际麻醉界的研究热点之一。本文着重就麻
过敏专家教您读懂过敏原化验单
临床中很多患者化验过敏原以后对于化验结果还是一头雾水，我是什么过敏？严重吗？我是过敏体质吗？为什么过敏原阴性我还是反复有症状呢？……因为过敏原检测是非常专业的检测项目，而且结果的所包涵的意义也很多，非专科医师与患者对于此化验当然会不知所云，今日过敏专家为您详细解读临床中常见的问题，教您读懂过
你容易过敏吗？《Nature－Genetics》公布过敏疾病风险基因
皮肤过敏反应和哮喘有什么关系？众所周知，过敏性疾病往往同时发生或相继发生。存在某些特定基因为各种过敏体质负责？还是一种过敏性疾病容易引发另一种过敏？ 迄今为止，基因研究只关注个体过敏性疾病。此次世界规模的过敏性疾病遗传研究则采取了不同策略。来自柏林的工作组总共收集了36万名参与者的数据报告，重
速发型过敏反应—小儿过敏的临床表现
小儿过敏表现包括一般症状和行为改变两个方面，常在小儿接触过敏原半小时至数小时后出现。 1、小儿过敏的一般症状。小儿面颊、鼻头及耳垂潮红，耳道湿润，耳痛，鼻塞，打喷嚏，黑眼圈，眼睑肿胀、下垂，头痛，唇干，皮肤干燥或多汗，眼角或手掌出现皱纹，腹痛，腹泻，腹胀，便秘，臂、腿或关节处有湿疹，反复感染，
简述晶状体蛋白过敏性青光眼的临床表现
临床表现多变，多数患者表现为中等度的前房反应，在水肿的角膜内皮层及晶状体前表面伴有KP。此外，还有低度玻璃体炎、虹膜前粘连或后粘连形成及前房中可能发现残余的晶状体物质。本病患者均有晶状体外伤或白内障手术后晶状体皮质残留在眼内的病史，特别是残留皮质与玻璃体混杂，更易发生这种过敏反应。一般经过24小
高胆固醇为冠心病罪魁祸首
近年来，我国冠心病、心肌梗死患病在快速增长，且呈现年轻化态势。殊不知，高胆固醇正是冠心病的“元凶”,而网络调查发现，我国近九成居民不知道每日应摄入的胆固醇量！ 高胆固醇为冠心病“元凶” 胆固醇与心血管疾病密切相关。根据流行病学研究，血浆胆固醇每升高1%,冠心病发生的危险性可升高2
鼻出血罪魁祸首原来是它
导语：生活中无论老人，成年人还是儿童经常有鼻出血的现象，不但要学会掌握止血的方法，还要详细问病史，治病求根，做出正确的治疗，才能够很好的康复！ 案例： 患者，男，73岁，退休工人，因“鼻出血不止2小时”于当天上午10点于当地卫生室给予手法止血，效果不佳，急诊120入院耳鼻喉科就诊，医生
研究确定肺癌脑转移的“罪魁祸首”
麦克马斯特大学的研究已经确定了肺癌患者脑转移的全新调节机制。负责这一调节机制的基因称为SPOCK1 TWIST2。 这一发现由癌症研究所的研究人员和麦克马斯特大学的科学家们共同完成的，研究结果发表于近期的《神经病学》杂志中。 研究人员表示：“脑转移是次要的脑瘤，也就是癌细胞从原发肿瘤逃离，继
我国大气污染祸首是燃煤还是机动
11日的北京，天蓝云白。根据环境保护部公布的《空气质量日报》，当日北京空气质量为良，达二级标准，首要污染物是可吸入颗粒物；当日113个重点城市空气质量监测结果显示，34.88%的城市为一级天，61.63%为二级天，3.49%为非蓝天。 环境保护部科技标准司副司长刘志全日前指出，目前全国约1/5
Nature子刊：解析癌症、糖尿病的祸首
来自英国邓迪大学的研究人员揭示了一个在癌症、痴呆和糖尿病等衰弱性疾病中起重要作用的酶的运作机制。相关研究成果发表在10月28日的《自然化学生物学》(Nature Chemical Biology)杂志上。 领导这一研究的是邓迪大学生命科学学院的Daan van Aalten教授。van
石家庄PM2.5最大“祸首”为煤烟尘
4月8日，石家庄世纪公园内280米高的电视塔上，石家庄大气梯度监测站就建在这里。 9日，华电石家庄热电有限公司正在进行烟气综合治理。石家庄将通过压煤抑尘治理大气污染。 治理雾霾，必须先弄清一个城市的污染源。按照环保部要求，北京、天津、石家庄三地要在今年6月底前完成源解析。 目前
Cancer－cell封面：引发肝癌的罪魁祸首
自德国亥姆霍兹慕尼黑中心(Helmholtz Zentrum München)的科学家们发现，一些免疫细胞迁移到肝脏，在那里与代谢性应激（如高脂肪饮食中的脂质）激活的肝组织细胞互作，由此促进了脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎和肝癌形成，由此他们揭示出了这些分布广泛且危害严重的疾病从前未知的一种潜在机
Cancer－cell揭示血癌复发的罪魁祸首
哈佛大学的干细胞科学家们在人类急性淋巴细胞白血病（ALL）病例中发现一种突变有可能驱动了疾病复发。这项发表在《癌细胞》（Cancer cell）杂志上的研究，有可能进一步改善针对这种特殊血癌的患者护理策略。 近年来，单细胞分析表明肿瘤内的个别细胞能够累积突变使得它们更具侵袭性并抵抗治疗