狗不理曝光产品问题在流通环节？
广州市工商局官方网站近日公布了今年二季度流通环节速冻食品抽检结果，其中一批知名品牌狗不理猪肉包因菌落总数超标、海霸王经典墨鱼丸因含金黄色葡萄球菌登上“黑名单”。而在去年，海霸王两度被检出产品有质量问题。知名品牌狗不理和海霸王的问题到底出在哪里？两家企业均回应称，抽检不合格的产品问题均出在流通环节。工商部门则表示，企业认为流通环节出问题需举证，否则就是“诡辩”。 狗不理召回约50箱问题产品 昨日，南方日报记者走访了广州多家超市，发现狗不理包子和海霸王多款鱼丸产品都在正常销售。有超市人员透露，工商局的抽检结果没有影响这两家名牌产品的销售，超市的销量如常，市民的购买热情不减。 据了解，工商局该次抽检包括速冻预包装面米食品和速冻鱼丸、肉丸，共抽取59批次样品，检测项目包括铅、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、标签等。结果显示，实物质......阅读全文
速冻食品检测方法
一、目的1.1 用相应的仪表测得被测处的准确温度；选择一些有代表性的测量部位,测得本批产品的平均温度,以及其内部温度变化的情况。1.2 测量产品的温度：a) 测量产品内部的温度；b) 测量产品的表面温度。二、温度测量仪器的要求a) 仪器的“半值期”1）应不超过0.5 min；b) 仪器在－30℃～3
狗不理曝光产品问题在流通环节
广州市工商局官方网站近日公布了今年二季度流通环节速冻食品抽检结果，其中一批知名品牌狗不理猪肉包因菌落总数超标、海霸王经典墨鱼丸因含金黄色葡萄球菌登上“黑名单”。而在去年，海霸王两度被检出产品有质量问题。知名品牌狗不理和海霸王的问题到底出在哪里
近年进口食品缘何质量问题不断
与过硬的销售功夫相比，某些跨国食品巨头在经营管理和产品质量方面却不断凸显软肋，导致其品牌和产品形象持续下滑 近日，国家质检总局公布了7月份进境商品不合格名单，154批次产品被挡在国门外。此次被检出的不合格进口商品中，食品占了很大比例。高敏感性食品婴幼儿配方奶粉有三批次被检出不合格。丹麦皇冠
记者观察：国外食品频频查出质量问题
马斌读报：中国食品安全 看了上面的节目，我相信观众对于中国食品安全状况一定也有了自己的判断，事实上，最近权威人士、各大媒体和专家也纷纷围绕食品安全这个话题进行探讨，下面的时间我们将交给马斌，听听马斌带来什么观点。 最近几天，很多观众都发现，多家媒体都报道了同一件事情，就是针对
速冻食品对水分检测仪的要求
速冻方法能最大限度地保持食品原有的外观和品质，不仅能抑制微生物、酶类的活动，降低食品的水分活性，防止食品变质，还能保持食品原有的新鲜度。速冻处理和缓冻处理的差别，可以通过新鲜蔬菜冻结处理前后的组织结构图进行比较：新鲜蔬菜在速冻处理后，组织的水分凝结成小的结晶，均匀分布在整个组织中，通过放大图像，可明
北京工商局查处腐竹等不合格食品
许多人夏天喜欢吃凉拌腐竹，但选购腐竹时可要当心。据北京市工商局今天上午通报，经技术中心评估，4种不合格食品全市停售，其中，一种标称“北京永丰盛业贸易行”生产的“浩洋”牌腐竹可谓“四毒俱全”，不但检出吊白块、硼砂、甲醛，还发现二氧化硫超标。 消费者对“吊白块”并不陌生，这种违禁添加物质
液氮机在食品速冻中的应用有哪些？
随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮机设备，其原因主要是液氮机的超低温以及极速冻结的优势。一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键
速冻食品业欲发力高端破解瓶颈
速冻食品的发展正处于赶超方便面的临界点，需求增速放缓正困扰着行业发展。继方便面行业两大巨头纷纷宣布推出高端产品之后，速冻行业龙头思念食品也于日前宣布，将正式进军牛肉原料的高端速冻水饺市场，这将打破之前猪肉原料独大格局。发力高端市场能否破解行业成长烦恼，依然有待观察。 速冻食品面临发展瓶颈 2
思念速冻水饺竟吃出烟头－消费者获800元赔偿
热腾腾的速冻水饺端上餐桌，三两个进肚意犹未尽，猛地一口咬下去把牙咯了，仔细一瞧，猪肉韭菜馅里竟冒出个烟头，不但食欲全无，心里直窝火。近日，市民陈先生在工商部门的协助下，获得800元赔偿。 3月3日，海港区陈先生在某大型超市，看到“思念”牌速冻水饺在特价促销，便花4.99元买了一袋
工商局：上半年食品合格率为95.69％
北京市工商局在半年工作会上通报，全市上半年食品合格率为95.69%，共下架不合格食品121批次。而在今年下半年，《北京市食品安全条例》将由市人大常委会审议，提高食品市场的准入门槛，并全面摸清进京食品供应来源。 备受关注的《北京市食品安全条例》此前已上网征集过公
广州质监：7类食品100％合格－速冻食品合格率最低
广州市工商局、广州市质监局分别公布了2013年第四季度流通环节、2014年第一批生产领域的各类食品抽检结果。新快报笔者发现，水果制品在两个环节均被检出不合格，上黑榜率近两成，其中多为色素、防腐剂等项目不达标。 总体：11类食品4类上黑榜 两部门本次抽检结果共涉及调味品、豆制品、蜂产品
深圳通报这2批次不合格方便食品、速冻食品
1月6日，深圳市市场监督管理局发布2019年第四十八期食品安全抽检信息，本次共抽检生产环节食品267批次，涉及生产环节经营主体154家次，共检测食品指标2154项次。其中检出不合格样品2批次，涉及不合格食品类别为方便食品1批次，速冻食品1批次；涉及不合格项目类别为微生物污染。 不合格食品分别为
液氮速冻机对速冻行业的贡献
随着人们生活水平的提高，生活节奏的日趋加快，消费者对速冻产品的需求也越来越高。目前，国内速冻食品市场发展已进入稳定状态。根据相关数据统计显示，中国速冻食品市场规模从2013年的800多亿元上升至2018年的1200亿元以上，年复合增长率超过10%，预计2019年市场规模将达到1400多亿元。可见
中国疾控中心专家：速冻食品新国标更严格公正
制标的过程中，考虑人的健康为第一位，同时也应保护传统民族企业的正常发展，如果都按零风险，企业成本很大，继而消费者的负担也就增大，而且国内没有必要非得严于国际标准。——刘秀梅 12月21日起，速冻食品新国标将实施，这意味着金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。针对公众质疑，中国疾控中
速冻食品水分测定仪的技术指标介绍
速冻食品水分测定仪是具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代快速水分测定仪器。 速冻食品水分检测仪引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作，采用应变式混合气体加热器；
怎么确定速冻食品包装袋异味的成分？
1、意义 速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并在冻结条件下运输、储存及销售的各类主食，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。速冻食品一般使用塑料复合膜包装，企业为了更好的销售会在包装袋表面印刷大
四川11市工商局配备食品快速检测车
10月20日，四川省工商局为宜宾、自贡、泸州等11个市（州）工商局，配发了食品快速检测车。这些快速检测车上均配有先进的食品检测操作平台，包括上下水系统、电源系统、污水处理系统等，能够满足食品取样、前处理、现场检测、数据处理等各项工作需要。 车上配备的DY-2000肉类安全综合分析仪，
北京工商局发布新一批食品下架名单－8种食品停售
北京市工商局发布了新一批次的食品下架名单，8种食品被全市停售。 为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期市工商局加大食品的检测力度，本周共抽取样本609个，不合格样本8个（不合格食品名单见附表），抽检合格率为98.52%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、食糖、水发产品、鲜奶、干果、坚果、谷
进口食品接触产品质量问题不容忽视
近年来，随着国内居民生活水平的不断提高，高档新型的进口食品接触产品越来越受到人们的喜爱，进口数量也在快速增长。当食品安全已经受到广泛关注的时候，人们的注意力几乎全集中于食品本身。殊不知，食品接触产品的安全性也已成为食品安全中重要的、不可忽视的一部分。由此，因食品接触产品引发的食品安全问题已成为一
速冻食品包装袋存在异味的检测分析方法
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并在冻结条件下运输、储存及销售的各类主食，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。速冻食品一般使用塑料复合膜包装，企业为了更好的销售会在包装袋表面印刷大量的产品图
速冻食品包装袋的摆锤冲击试验操作方案
在寒冷环境下储存的软塑包装需要有较高的耐寒性，即相比在标准环境条件下，包装材料的抗冲击性等物理机械强度未发生明显劣变。若软塑包装耐寒性较差，易导致成品包装在低温环境下出现破裂问题，因此对于在低温环境下使用的软塑包装，其耐寒性是极为重要的物理机械性能指标。较多需要低温环境下储存的产品采用软塑包装，而软
《速冻食品HACCP体系应用标准》12月1日起实施
由中国商业联合会和郑州三全食品股份有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、河南省速冻食品工程技术研究中心、上海市冷冻食品行业协会等历时两年联合起草的GB/T25007-2010《速冻食品HACCP体系应用标准》(以下简称“标准”)于9月份发布，即将于12月1日正式实施
三全部分速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格
三全部分批次速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格 厂商称现时货架上产品安全 记者昨日从市工商部门了解到，市工商局于近期委托广州市质量监督检测研究院等专业检验机构对第三季度流通环节食品进行了抽检，发现有14批次的产品金黄色葡萄球菌不合格，其中，郑州三全食品股份有限公司（以下简称“三全”）生产的“白
甘肃省工商局采购719台食品检测仪器
甘肃省政府采购中心受甘肃省工商行政管理局的委托对甘肃省工商行政管理局所需食品检测设备以公开招标形式进行采购，欢迎符合资格条件的供应商前来参加。 1、招标文件编号：GSZC2012JAG-64 2、招标内容： 包号：1 (1)货物名称：多参数食品安全快速检测仪(16合一) (2
北京市工商局：8种食品检出“不得检出”物
北京市工商局今天（13日）通报，在近期对流通领域食品的抽检中，发现不合格样本18个，决定对这18种食品停止销售。记者发现，这批食品中，有8种都是检出了“不得检出”的成分。 像北京华联综合超市股份有限公司昌平分公司销售的“佳诚”烤鱼片，检出了不得检出的二氧化硫。北京团河
广东省工商局抽查超市熟食－近4成不合格
广东省工商局抽查超市熟食，近4成不合格。 省工商局公布第三季度超市熟食抽查结果 主要抽查中山佛山两市 佛山好又多抽查合格率仅六成 尽量别买散装即食食品 省工商局昨日公布的今年第三季度超市熟食质量监督抽查结果显示，合格率仅62.7%，质量不容乐观。而且包括沃尔
思念食品检出过氧化值超标－会损害肝脏
时隔不到半年，郑州思念食品有限公司再被查出问题食品，其旗下两款产品被检出过氧化值不合格。 昨日晚间，思念食品在其官网回应称，已立即对所有涉及产品进行盘点，到目前为止均未发现不合格批次产品，同时，思念食品已于25日紧急送检“中华面点西湖棠菜猪肉包”和 “猪肉煎饺”这两项
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题原因浅析
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题，分析原因，主要有三个方面造成的，即细菌性、化学性和物理性。 1.细菌性膨胀 1、罐头食品腐败常见的微生物 （1） 低酸性和中酸性罐头食品（PH＞4.5） ① 嗜热脂肪芽孢杆菌：嗜热性、平盖酸败，产酸，不产气或微量产气（低真空）
济南发布食品质量白皮书：两成速冻食品不合格
14日，济南市食药监局发布了《2013年度济南市生产加工环节食品安全白皮书》。白皮书指出，目前济南市生产加工环节食品安全仍然存在标签不合格、食品中微生物指标不合格、食品添加剂超标三大问题。 2013年全市地产食品质量抽查 抽查范围：全市525家食品生产加工企业产品种类：糕点类、饮料类
安徽曝光4批次不合格食品涉及面淀粉和速冻食品
昨日，安徽省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了4批次不合格食品，不合格指标涉及微生物、生物毒素、质量指标等。 抽检信息显示，不合格产品中，有2批次粮食加工品检出生物毒素问题。为：苏果超市（淮南）有限公司龙湖南路购物广场经销的盱眙公正面粉有限公司生产的富强面粉，阜南县华夏大润发商