中国大豆基因组公布并发现该基因组组装错误
大豆是重要的粮食经济作物，为人类提供了主要的油料和蛋白资源。大豆起源于中国，古称“菽”，约在5000年前由其野生种驯化而来，随后广泛传播于世界各地。大豆在引种和改良过程中产生了遗传瓶颈效应，使来自不同主产区的大豆品种间具有显著的遗传变异。目前，我们广泛采用的大豆参考基因组来源于美国品种“Williams 82”（Glycine_max_v2.0）。该单一品种的基因组并不能完全代表所有大豆的遗传变异，特别是和美国地理距离遥远具有明显遗传变异的亚洲品种。此外，功能研究发现该基因组存在多处组装错误，影响了功能基因的定位挖掘。Gmax_ZH13和Williams 82基因组比较分析 中国科学院遗传与发育生物学研究所联合中国科学技术大学、江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所、北京贝瑞和康生物技术有限公司等综合运用单分子实时测序（SMRT）、单分子光学图谱（optical mapping）和高通量染色体构象捕获技术（Hi-C），对......阅读全文
大豆驯化研究获进展
中国科学院大豆分子设计育种重点实验室孔凡江/刘宝辉团队，多年以来对大豆开花进行了长期系统和深入的研究，以中国科学院东北地理与农业生态研究所为第二单位最近在国际杂志Nature Genetics发表了题为Stepwise selection on homeologous PRR genes con
胰酪胨大豆肉汤
成分 胰酪胨(或胰蛋白胨) 17g 植物蛋白胨(或大豆蛋白胨) 3g 氯化钠 100g 磷酸氢二钾 2.5g 葡萄糖
研究人员破解大豆与大豆花叶病毒攻防机制
近日，南京农业大学农学院智海剑教授团队在国际植物领域著名杂志Molecular Plant上在线发表了“A cell wall-localized NLR confers resistance to Soybean mosaic virusby recognizing viral-encoded
黑龙江省大豆协会：中国大豆业已到最危险时刻
据中国乡村之声《三农中国》报道：颜伟是黑龙江依兰县大豆专业合作社的销售部经理，多年来一直在收购和经销大豆，在他的合作社里有着黑龙江省内数一数二的大豆、芽豆精选塔，但是雄厚的基础并没让颜伟感到舒心。近两年来，他感觉生意越来越难做。 颜伟：“你像以前我们可以发到关内一些油厂，但现在都谈不上了，
东北大豆迎来收割季，国产大豆自给率仅15％急需提高单产
眼下，东北大豆迎来收割期。作为大豆的故乡，大豆在我国已有5000多年栽培历史，古称菽。由于大豆的营养价值很高，也被称为“豆中之王”“绿色的牛乳”等。 然而很长一段时间以来，国产大豆产业发展缓慢，单产水平较低，竞争力偏弱，加之受进口大豆冲击，我国油用大豆市场陷入困境，大豆自给率不到15%。 “
实验测定大豆油烟点与大豆油质量的关系
大豆油280℃加热试验，是浸油厂化验室每日必做的项目，与此同时再观察一下烟点，也是比较容易的事情；那么通过烟点的高低可否判断出大豆油质量的优劣？它们之间存在什么关系？我们针对这个问题，做了大量的实验，探索其中的规律，从而找出大豆油的质量与烟点之间的关系。 1 测定方法 1.1烟点定义：大豆油
河北截获大豆致病菌
19日记者从河北省检验检疫局京唐港办事处获悉，该处工作人员在一船来自巴西的非种用黄大豆中截获一种真菌，经该处植检实验室鉴定并经深圳检验检疫局专家复核，确认该致病菌为检疫性有害生物——大豆北方茎溃疡病菌，该致病菌也是河北首次截获。 为了防止该病菌传入扩散，该办事处按相关要求第一时间上报疫情，并严
大豆“走失”的基因“回家”了
左上为栽培大豆种子，其余为多年生野生大豆种子。山东农大供图 多年生野生大豆植株 山东农大供图从又黑又小的野生大豆，到又黄又大的栽培大豆，3月15日《自然—植物》在线发表的论文证实，在这个过程中丢失了约70%的基因位点。现在，科学家让这些丰富的遗传资源“回家”了。论文通讯作者、山东
大豆异黄酮的简介
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
亚洲是大豆无害的例证
破坏荷尔蒙背景、消化疾病和肿瘤疾病问题……法国研究团队的学者们认为，消费大豆可能导致这种不适。但俄罗斯联邦总统下属俄罗斯国民经济与公共服务研究院国际农业生意和视频安全中心主任阿纳托利·吉洪诺夫指出，这项研究并不令人深刻，因此把大豆从口粮中除去还为时尚早。 “围绕大豆出现的纷争实际上具有经济原因
大豆低聚糖的研究功效
科学研究表明,在人体中栖息着100亿个以上的微生物,有95%左右的细菌是存在于肠道尤其是大肠中,重达一公斤,几乎占粪便干重的30-50%,按它们对人体的影响分为有益、有害和中性菌三类,有益菌主要是双歧杆菌,嗜酸乳杆菌等,其中双歧杆菌是绝对厌氧菌,栖息在缺少氧气的大肠中。 有益菌对人体起着保卫作
大豆如何做到平衡施肥
根据大豆需肥特点，合理施肥是大豆优质高产的主要栽培措施之一。大豆施肥技术如下： 1.拌种。大豆常用拌种方法有两种，一是根瘤菌粉拌种，即每5公斤种子用根瘤菌粉20~30克、清水250克，在盆中把种子与菌粉充分拌匀，晾干后播种；二是微肥拌种，播种前按每5公斤种子，称取钼酸铵5~10克，用250克温水充
大豆蛋白的检测方法
应是气体组分的分类提法。干基就是以物料中去掉水份来算的，而湿基是以含有实际水份来算的。为什么要设两个基准？就是各种物料含水量不一样，然后就设定一个干基，统一到不含水分的情况下来衡量各种组分的含量。另附：干基、湿基与高位、低位发热量关系■ 干基发热量废弃物不含水份之实际发热量，称干基发热量；代号： H
大豆黄卷的鉴别
理化鉴别 薄层色谱：取样品粗粉g.5g，加70%乙醇7ml沸水浴上加热20min，放冷滤过，滤液浓缩至0.2mL，吸取20μl点样。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺坡作对照，点于硅胶G（青岛）板上。展开剂：Ⅰ．正丁醇一醋酸-水（3：1：1）；Ⅱ．酚-水（75：25）作双向展开，展距10cm。用1%三酮
简述大豆低聚糖的特性
(1)促进双歧杆菌的增殖,改善肠道细菌群体结构大豆低聚糖在人体胃内不会被消化吸收,只有存在于肠道内的双歧杆菌才能利用它。双歧杆菌是人体肠道内的有益菌种,其主要功效是将糖类分解为乙酸、乳酸和一些抗生素类物质,从而抑制有害菌的生长。大豆低聚糖是双歧杆菌增殖的食料,而其他有害菌几乎不能利用低聚糖,因此
新研究！揭示现代大豆品种重要性状结构变异
近日，《自然—遗传学》（Nature Genetics）在线发表河北农业大学张彩英团队研究论文。该研究率先组装高产优质抗病现代品种“农大豆2号”高质量基因组，在基因组水平发掘现代大豆育成品种特有结构变异及其作用，并揭示影响黄淮海地区大豆群体重要产量和品质性状的结构变异与基因，为大豆遗传改良提供新
中美大豆品种存在大量遗传变异
美国种植的大豆品种同中国种植的大豆品种有何不同？依据新近完成的中国大豆基因组测序，科学家发现，中美大豆品种在基因组上存在着大量的遗传变异。中国大豆基因组测序的完成，为优良大豆品种的培育奠定了基础。相关研究以封面文章形式在线发表于最新一期的《中国科学—生命科学》（英文版）上。作为重要的经济作物，大豆起
新研究揭示现代大豆品种重要性状结构变异
近日，《自然—遗传学》（Nature Genetics）在线发表河北农业大学张彩英团队研究论文。该研究率先组装高产优质抗病现代品种“农大豆2号”高质量基因组，在基因组水平发掘现代大豆育成品种特有结构变异及其作用，并揭示影响黄淮海地区大豆群体重要产量和品质性状的结构变异与基因，为大豆遗传改良提供新的理
研究发布大豆多维组学数据库SoyOmics
大豆（Glycine max (L.) Merr.）是重要的粮油作物之一，其产量提升、品质改进关乎全球人口的需求和利益。高通量测序技术的发展促使大豆组学研究不断深入。实现大豆多维组学数据的整合分析，将会为大豆遗传育种提供有力支持。 近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所田志喜团队联合北京基因组
大豆抗病分子机制研究获进展
大豆是重要的油料作物，我国作为世界最大的大豆消费国，其来源大量依赖进口，这凸显了大豆安全生产的重要性。然而，大豆在生长过程中易受多种病原微生物的侵袭，进而对经济收益产生影响。因此，深入研究大豆免疫机制并挖掘抗病基因兼具理论意义和应用价值。 近日，中国科学院东北地理与农业生态研究所研究员冯献忠团队联合
大豆适应高温环境分子机制破解
华南农业大学农学院年海教授、中国农业科学院作物科学研究所韩天富研究员领衔的团队12月22日宣布，在大豆适应短日高温环境的分子机制研究领域取得重要进展。他们克隆了研究者寻觅了近半个世纪的大豆长童期基因J，并揭示了J在中、美和巴西大豆品种中的分布规律，相关研究结果发表在《分子植物》杂志上。 热带地
概述大豆分离蛋白的功能特性
1、乳化性 大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。 2、水合性 大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性，
大豆油不含转基因物质
产经脉搏 需求量远超自身产量 大豆须进口 在昨日举行的政协记者会上，中央农村工作领导小组副组长陈锡文在回答关于转基因食品的提问时表示，去年我国进口了5838万吨的大豆，其中绝大部分都是转基因的大豆；转基因物质存在于蛋白质中，而大豆油因为是纯脂肪的，所以大豆
关于大豆油的功能简介
大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。 功能：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易
大豆黄卷的性状介绍
原形态 大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞
简述大豆低聚糖的保健功能
1．通便洁肠 便秘患者多半是因肠内缺少双歧杆菌所致。尤其是老年人。随着年龄增长。肠内双歧杆菌逐渐减少而极易患上便秘。试验证明,健康人每天摄取3克大豆低聚糖,就能促进双歧杆菌生长,产生通便作用。大豆低聚糖还能促进肠蠕动加速排泄。 2．促进肠道内双歧杆菌增殖 经实验研究证明,每天摄入10-15
大豆黄卷的性状鉴别
种子椭圆形或肾形，稍扁，长0.7-1.4cm，宽5-8mm；表面灰黄色、黑褐色或紫褐色，光亮，有横向皱纹，一侧有长圆形种脐，长2-3mm。种皮常裂开、破碎或脱落。子叶黄色，肥厚，胚根 细长，伸出种皮之外，弯曲，长0.5-1cm；质脆易断。也有少数未发芽的种子，种皮完整。气无，昧淡，有油腻感。以
大豆异黄酮的结构简介
大豆异黄酮的主要结构形式是3-苯并吡喃酮为母核的化合物群。天然的大豆异黄酮主要分为游离型的苷元和结合型的糖苷两种。其中，结合型糖苷由酶或稀酸水解脱去糖基，可形成大豆异黄酮苷元。游离型大豆异黄酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黄豆苷元。结合型大豆异黄酮糖苷分别为上述3种苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖
大豆种植推技术，提产量
近日，农业农村部科技教育司、种植业管理司决定联合启动实施大豆推技术提单产专题培训月活动。培训将立足2023年高素质农民培育全面支撑粮油和重要农产品稳定安全供给的定位，按照“突出关键、示范带动，集聚力量、协同作战”思路，以高素质农民培育计划大豆单产提升培训行动为抓手，依托农民教育培训体系、农技推广
关于大豆黄素的基本作用介绍
大豆黄素有7和4’位两个羟基，芒柄花素有7位羟基，这是它们具有抗氧化性的关键所在。酚羟基作为供氢体能与自由基反应，使之形成相应的离子或分子，熄灭自由基，终止自由基的链式反应。大豆黄素在B环上比芒柄花素多一个4’位羟基，因此从理论上讲大豆黄素的抗氧化活性要比芒柄花素强。但是它们都没有邻位或5位酚羟