中国大豆“中黄13”基因组发布
中科院遗传与发育生物学研究所联合中国科技大学、江苏省农业科学院种质资源与生物技术所、北京贝瑞和康生物技术有限公司等，对中国国审大豆品种“中黄13”（Gmax_ZH13）的基因组进行从头组装，最终得到1.025 Gb的基因组序列，包含20条染色体和1条叶绿体。相关成果近日以封面文章形式在线发表于《科学中国—生命科学》。 大豆起源于中国，古称“菽”，约在5000年前由其野生种驯化而来，随后广泛传播于世界各地。大豆在引种和改良过程中产生了遗传瓶颈效应，使来自不同主产区的大豆品种间具有显着的遗传变异。目前广泛采用的大豆参考基因组来源于美国品种“Williams 82”。该单一品种的基因组并不能完全代表所有大豆的遗传变异，特别是和美国地理距离遥远具有明显遗传变异的亚洲品种。此外，功能研究发现该基因组存在多处组装错误，影响了功能基因的定位挖掘。 合作团队综合运用单分子实时测序、单分子光学图谱和高通量染色体构象捕获技术，分析得出“中黄......阅读全文
概述大豆低聚糖的适应人群
1、大豆低聚糖适合中老年便秘患者： 老年人便秘的患病率较青壮年明显增高,主要是由于随着年龄增加,老年人牙齿脱落,喜吃低渣精细的食物或少数病人图方便省事,饮食简单,缺少膳食纤维使粪便体积缩小,粘滞度增加,在肠内运动减慢,水分过度吸收而致便秘。另外,老年人的食量和体力活动明显减少,胃肠道分泌消化液
脂肪测定仪检测大豆脂肪
我们都知道，大豆、油菜、橄榄都是含油量较高的农产品，所以人们会将它们加工成食用油。但是由于作物品种、生产工艺以及生长环境的不同，它们所含的脂肪含量也是不同的。那么要如何才能准确测定出这类作物的脂肪含量呢？如今，最常见的测量方法就是利用脂肪测定仪。 以测定大豆脂肪为例，在使用脂肪测
添加猪蛋白基因，大豆更像肉
肉类替代品可能会变得更像肉类。近日，一家名为Moolec的英国公司表示，他们已经培育出一种转基因大豆，这种大豆中1/4的可溶性蛋白质是猪蛋白。它把该植物命名为Piggy Sooy。 Moolec也在培育含有牛肉蛋白的豌豆植物。该公司声称，其产品将能够提供与肉类相似的味道、质地和营养价值，但不会
简述大豆低聚糖的保健功能
1．通便洁肠 便秘患者多半是因肠内缺少双歧杆菌所致。尤其是老年人。随着年龄增长。肠内双歧杆菌逐渐减少而极易患上便秘。试验证明,健康人每天摄取3克大豆低聚糖,就能促进双歧杆菌生长,产生通便作用。大豆低聚糖还能促进肠蠕动加速排泄。 2．促进肠道内双歧杆菌增殖 经实验研究证明,每天摄入10-15
大豆黄卷的性状鉴别
种子椭圆形或肾形，稍扁，长0.7-1.4cm，宽5-8mm；表面灰黄色、黑褐色或紫褐色，光亮，有横向皱纹，一侧有长圆形种脐，长2-3mm。种皮常裂开、破碎或脱落。子叶黄色，肥厚，胚根 细长，伸出种皮之外，弯曲，长0.5-1cm；质脆易断。也有少数未发芽的种子，种皮完整。气无，昧淡，有油腻感。以
大豆催芽能用种子发芽箱吗？
种子发芽箱是通过控制温度、光照等参数来促进种子快速发芽的理想设备，在育种单位，研究人员常会用它来做各种种子催芽试验，那对常见的大豆能做催芽用吗？ 答案是肯定的。我们都知道，无论是在收购入库、销售还是播种前都应做好发芽试验，杜绝或减少因种子质量所造成的缺苗减产的危险，减少农业生产的
大豆中粗脂肪含量的测定
众所周知，大豆是营养丰富的食品，它含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，粗蛋白含量高达40%而粗脂肪含量大概在20%左右。是重要的食用油来源。但是随着科学技 术的发展，人们越发不满足于大豆中20%的粗脂肪，人们纷纷开始寻找能够提高大豆中粗脂肪含量的方法。此时，粗脂肪含量的测定变得尤为重要。目前，测定大 豆中粗脂
关于大豆油的功能简介
大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。 功能：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易
大豆抗毒素的发现
随着食用大豆制品与人类健康关系研究的深入，科学家们发现，除了大豆本身所固有的异黄酮类化合物具有多种生物学作用外，大豆在压力条件下生成的一类主要诱导产物大豆抗毒素（glyceollins）不仅具有植物抗毒素作用，其积累与真菌、细菌、病毒、线虫病以及大多数植食性害虫的抗性有很大关系，更重要的意义在于
概述大豆低聚糖的作用机理
1、超强双歧因子： 大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧杆菌有很好的增殖作用,,对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用,被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质,抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。通过大豆低
大豆种植推技术，提产量
近日，农业农村部科技教育司、种植业管理司决定联合启动实施大豆推技术提单产专题培训月活动。培训将立足2023年高素质农民培育全面支撑粮油和重要农产品稳定安全供给的定位，按照“突出关键、示范带动，集聚力量、协同作战”思路，以高素质农民培育计划大豆单产提升培训行动为抓手，依托农民教育培训体系、农技推广
大豆黄卷的性状介绍
原形态 大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞
大豆异黄酮的结构简介
大豆异黄酮的主要结构形式是3-苯并吡喃酮为母核的化合物群。天然的大豆异黄酮主要分为游离型的苷元和结合型的糖苷两种。其中，结合型糖苷由酶或稀酸水解脱去糖基，可形成大豆异黄酮苷元。游离型大豆异黄酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黄豆苷元。结合型大豆异黄酮糖苷分别为上述3种苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖
关于大豆分离蛋白的概念介绍
大豆分离蛋白是在低温条件下将豆粕（除去油和水溶性非蛋白成分）放入碱性溶液中浸提，然后沉淀、洗涤、干燥得到蛋白含量大于 90%的蛋白粉，其结构和性质基本代替纯的大豆蛋白。 [6]大豆分离蛋白氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品
大豆粗纤维测定方法的介绍
目前，对于黄大豆及其制品、饲料中粗纤维的含量测定，均采用国际标准（150）和国标（GB）中的标准方法，操作繁琐，费时费力，而且难以控制。本项试验改进测定粗纤维方法，是运用费伯特克系统测定一些农产食品和饲料中的粗纤维含量，其结果，方法简便快速，检出的数据准确无误，与标准方法测定结果无明显差异，令人
光照对大豆生长的影响分析
大豆的化学品质及产量主要是由其遗传基础决定的，同时也受多种生态因子的影响，如生育期间特别是生殖生长期的温度、光照、降水、肥料供给等，对大豆的化学品质和产量都有较大影响，而且播期调整也能引起大豆化学品质的变化，大豆品质性状地理分布规律的形成也与这些因子的变化有关。其中光照是主导因子， 光照强度对不同品
关于大豆分离蛋白的应用介绍
1、肉类制品 在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿得率可提高20%
关于大豆黄素的基本作用介绍
大豆黄素有7和4’位两个羟基，芒柄花素有7位羟基，这是它们具有抗氧化性的关键所在。酚羟基作为供氢体能与自由基反应，使之形成相应的离子或分子，熄灭自由基，终止自由基的链式反应。大豆黄素在B环上比芒柄花素多一个4’位羟基，因此从理论上讲大豆黄素的抗氧化活性要比芒柄花素强。但是它们都没有邻位或5位酚羟
DHA大豆蛋白检测仪的大豆蛋白测量仪使用方法
DH-A大豆蛋白检测仪的大豆蛋白测量仪使用方法如何使用DH-A大豆蛋白检测仪是个问题现在，上海佳实电子科技有限公司推出的大豆蛋白仪，使用很简单，测量准确，体积小，重量轻，可以随身携带，随时随地都可以测量大豆蛋白。DH-A的优点很明显，测量结果十分稳定，摒弃了每次测量结果都不一样的问题。而且，还有多次
高速逆流色谱法分离制备大豆异黄酮中大豆苷和染料木苷
摘 要：采用高速逆流色谱法分离纯化大豆异黄酮中的大豆苦和染料木昔。溶剂系统为乙酸乙酯一醋酸一水，体积比为5:1:10，上相为固定相，下相为流动相，逆流色谱仪转速为800r/mm，流速为1.5ml/min。所得大豆昔、染料木昔经高效液相色谱分析测定，纯度分别达到98.2% 高速逆流色谱( H S
研究发布大豆多维组学数据库SoyOmics
大豆（Glycine max (L.) Merr.）是重要的粮油作物之一，其产量提升、品质改进关乎全球人口的需求和利益。高通量测序技术的发展促使大豆组学研究不断深入。实现大豆多维组学数据的整合分析，将会为大豆遗传育种提供有力支持。 近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所田志喜团队联合北京基因组
大豆进化与驯化表观遗传调控规律获揭示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/454973.shtm 近日，南京农业大学多倍体团队在《植物细胞》上发表研究论文。该研究整合三维基因组、染色质可及性、组蛋白修饰、DNA甲基化和转录组，深入解析了在大豆多倍化、二倍化与人工驯化过程中，三
科学家通过对野生大豆基因研究发现新型耐盐基因
由香港中文大学、华大基因等单位联合完成的野生大豆W05的全基因组测序工作，通过对野生大豆重要农业性状关联基因研究，发现了新的耐盐基因。7月10日，最新研究成果于《自然通讯》杂志在线发表。 大约6000至9000年前，我国就开始进行野生大豆的驯化。驯化过程中，大豆的栽培种丢失了很多与环境适应相关
研究揭示我国大豆驯化改良进化史
近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆优异基因资源发掘与创新利用团队联合国内外科研机构，通过解析大豆地理扩张与育种的全基因组特征，提出大豆进化路线，发掘了大豆不同进化阶段受到选择的候选基因，并从中克隆了一个重要的开花基因GmSPA3c。近日，研究成果在线发表于《中国科学：生命科学》（SCIENC
中国成立大豆国家工程研究中心
２２日，大豆国家工程研究中心在中国农业科技东北创新中心揭牌，这为增强中国大豆技术创新能力，提升中国大豆种质资源、分子育种等领域的研究水平搭建了平台。 ２００４年４月，吉林省农科院向省发改委和国家发改委提出了建设“大豆国家工程研究中心”的项目建议书；２００５年３月，国家发改委批准立项，建设投资２０００
打破大豆育种瓶颈，这项技术成了关键
大豆育种如何突破父母本花期不遇瓶颈？如何实现异地品种杂交？我科学家对大豆花粉超低温保存关键技术进行优化，实现了大豆花粉异季和异地应用，打破大豆花粉应用时空障碍，为实现规模化、工程化育种提供了技术支撑。6月30日，该成果论文以“改进大豆花粉超低温保存技术，实现异季异地杂交利用”为题，在线发表于国际刊物
关于大豆分离蛋白的存在形式简介
大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的高分子有机聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，球蛋白约占90%。 大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级，其中7S和11S为
食用大豆油老化影响免费下载
应用领域：食品/饮料发布时间：2016-07-12检测样品：食用油、油脂检测项目：食品添加剂参考标准：动态界面张力，滴体积法，消泡，食用大豆油浏览次数：52次下载次数：2 次方案优势延长食用油使用寿命是食品科学技术的巨大挑战之一。如果能加入合适的一泡剂避免泡沫的产生，食用油的寿命将会提高。Kruss
进口转基因大豆将带来“基因污染”
今年头两个月，黑龙江省大豆进口量激增，达到26.9万吨，同比增长6563.5%。而黑龙江省的大豆出口呈相反态势，今年头两个月仅出口1879吨，同比下降92.2%。 “一旦进口的转基因大豆占领黑龙江市场，危及的将不仅是当地世代以大豆种植为生的农户的利益和生存，黑龙江大豆的原产种源、环境也将遭
中国大豆有了精准分布地图
1月9日从中国农业科学院获悉，该院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育团队，通过对大豆生产田进行多年多点网格化取样和多种成分的系统分析，全面揭示了我国大豆营养成分的地理分布规律，提出了中国大豆品质区划方案，为指导我国优质大豆生产基地建设提供了科学依据。相关研究成果近日在线发表于《国际食品