第三届“食品与医药中植物化学物质”国际学术研讨会召开
日前，第三届“食品与医药中的植物化学物质”国际会议在云南昆明举行。本次会议由欧洲植物化学会、国际中医药学会、亚洲植物化学会、日本生理学会、云南省食品质量与安全学会等共同主办，昆明理工大学、云南民族大学、中国农科院、澳门大学和香港大学等联合承办。大会邀请到国际食品领域顶级杂志主编、编委、国内外食品领域知名专家约350余人，其中来自欧美等国专家100余人，港澳台及内地专家约250人。欧洲植物化学会主席Satyajit D Sarker教授、亚洲植物化学会主席Yoshinori Asakawa教授、日本生理学会主席Yoshinori Marunaka教授、昆明理工大学食品安全研究院曹建新教授、暨南大学理工学院白卫滨研究员、云南民族大学民族医药学院李干鹏教授出席大会开幕并致辞。昆明理工大学食品安全研究院曹建新教授任大会联合主席，澳门大学肖建波教授和香港大学张艳波博士共同担任大会执行主席。研讨会以报告、主题报告和墙报等形式开展该领......阅读全文
浅谈食品化学危害
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等； （3）有意加入的化学品，如防腐剂、营养强化剂、色素等； （4）无意
植物组织和细胞显微化学染色_显示植物细胞后含物方法
实验步骤(1) 淀粉：淀粉是植物的主要贮藏物质，它们在各种不同的植物细胞中形成各种形状小同的颗粒。一般来说，淀粉本身具有特殊的性状和光学特性，可以不必用专门的显微化学方法来检视，由于碘与淀粉作用可形成碘化淀粉而呈蓝色反应，用碘－碘化钾溶液来测试淀粉粒已成为最常用的方法。(2) 蛋白质：植物细胞中的蛋
2015“医药与食品中的植物化学物质”国际会议在沪召开
分析测试百科网讯 2015年6月26至29日，2015“医药与食品中的植物化学物质”国际会议(International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, ISPMF2015)在上海
2015医药与食品中的植物化学物质国际会议报告集锦（一）
分析测试百科网讯 2015年6月26至29日，2015“医药与食品中的植物化学物质”国际会议(International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, ISPMF2015)在上海师范大学隆重举行。德国洪堡学者肖建波博
植物组织和细胞显微化学染色_检测植物细胞中核酸方法
实验步骤(1)脱氧核糖核酸：孚尔根染色法是检定细胞中 DNA 的一种常用方法，主要染色液为希夫试剂。切片材料加入蒸馏水后，在盐酸 (1 mol/L) 中 60℃下保温 5-15 min, 转入室温的盐酸中1min, 蒸馏水清洗，希夫试剂染色 1-5 h, 漂洗液中漂洗 3 次，每次 2-10min,
临床化学检查方法介绍粪便植物细胞与植物纤维介绍
粪便植物细胞与植物纤维介绍： 粪便植物细胞与植物纤维，属大便常规的一个项目，可以了解消化、吸收功能，协助诊断消化系统疾病。粪便植物细胞与植物纤维正常值： 少量。粪便植物细胞与植物纤维临床意义： 异常结果： 粪便中找到较多的植物细胞和植物纤维。 需要检查人群： 肠功能紊乱,腹痛,腹泻,消化
植物组织和细胞显微化学染色_植物组织中酶检测方法
实验步骤植物组织中酶的组织化学鉴定，其基本原理是以某些物质为基屈，在专一酶的作用下，产生 种有颜色的化合物来表示某种酶的存在。为保持酶的活性，通常要采用冰冻切片法来得到切片，有时也可用徒手切片法。(1)细胞色素氧化酶：将切片放人磷酸缓冲液 (pH 值 5.8) 中，室温下放置 5-10min, 然后
植物胚乳的化学成分介绍
植物胚乳的化学成分非常复杂，例如椰子乳汁，除含无机盐、20种氨基酸和其他含氮化合物、有机酸、维生素、糖等以外，还含有一些激素。由组织培养试验表明，椰子乳汁起生长诱导作用的主要成分是己糖醇、肌醇、二苯尿和嘌呤等，其中嘌呤成分为玉米素核糖苷，它具有高度的细胞分裂素的活性。起主要作用的氨基酸是苯丙氨酸，对
植物激素的化学结构和主要种类
即生长素（auxin）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）、脱落酸（abscisic acid，ABA）、乙烯（ethylene，ETH）和油菜素甾醇（brassinosteroid，BR）。它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂、多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品植物油折光指数测定方法
研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品检验化学之单糖、双糖在食品应用方面的化学性质
1 水解反应——转化糖的形成蔗糖在酶或酸的水解作用下形成的产物叫做转化糖。所谓转化是指水解前后溶液的旋光度从左旋转化到右旋。产用于转化躺生产的水是盐酸，酶是β-葡萄糖苷酶和β-果糖苷酶。2 碱作用糖在碱性环境中不稳定，易发生变旋现象（异构化）和分解反应。这个反应手溶液温度、糖种类及浓度、碱的种类及浓
武汉植物园揭示植物入侵性与化学防御物质演化关系
入侵植物在入侵地逃逸了与其协同进化的专食性昆虫但是又面临新的广食性昆虫的取食，所以入侵植物的防御策略在入侵地会发生改变。由于入侵植物在入侵地面临的昆虫取食压力较小，所以将用于防御的资源转移到生长繁殖，从而竞争能力增强（EICA竞争力增强进化假说）。很多研究已经报道了入侵植物防御与
植物所在植物萜类化学防御与形成机制研究中取得进展
萜类化合物是天然产物中最大的类群，结构多样、活性广泛，具有重要的药用和经济价值。植物合成萜类化合物目的通常被认为是调节其自身生长发育（如植物激素赤霉素、脱落酸和独脚金内酯）以及抵御各种生物胁迫（如昆虫拒食剂印楝素和除虫菊酯）。倍半萜为萜类化合物中的一个重要家族，具有丰富的化学结构和生物功能双重多
植物血凝素的化学本质的介绍
植物血凝素（lectin）一词， 起源于拉丁语Legere。它是非免起源的， 能与糖类结合的一类蛋白质， 具有使细胞凝集和多糖沉淀的性质。一般而言， 植物凝集素是由二至四个亚单位的寡聚蛋白， 个别植物凝集素分子的亚单位可达十八个，通常每个亚单位有一个能与糖结合的位点， 这样使植物血凝素能凝能植物
植物组织和细胞的显微化学染色实验
实验方法原理 植物体内含有许多种化学物质。在得到植物组织切片之后，可以通过组织化学（显微化学）染色的方法使不同类型的化学成分在显微镜下得以显示，从而了解这些物质在植物的组织细胞内的空间分布用于组织化学研究的切片，根据研究对象和所要检测的化学物质的不同，可采用石蜡切片，有时要求新鲜材料采用徒手切片或冰
植物组织和细胞的显微化学染色实验
实验步骤:(1) 淀粉：淀粉是植物的主要贮藏物质，它们在各种不同的植物细胞中形成各种形状小同的颗粒。一般来说，淀粉本身具有特殊的性状和光学特性，可以不必用专门的显微化学方法来检视，由于碘与淀粉作用可形成碘化淀粉而呈蓝色反应，用碘－碘化钾溶液来测试淀粉粒已成为最常用的方法。(2) 蛋白质：植物细胞
第三届“食品与医药中植物化学物质”国际学术研讨会召开
日前，第三届“食品与医药中的植物化学物质”国际会议在云南昆明举行。本次会议由欧洲植物化学会、国际中医药学会、亚洲植物化学会、日本生理学会、云南省食品质量与安全学会等共同主办，昆明理工大学、云南民族大学、中国农科院、澳门大学和香港大学等联合承办。大会邀请到国际食品领域顶级杂志主编、编委、国内外食品领域
植物组织和细胞显微化学染色_显示细胞壁化学组成方法
实验方法原理植物体内含有许多种化学物质。在得到植物组织切片之后，可以通过组织化学（显微化学）染色的方法使不同类型的化学成分在显微镜下得以显示，从而了解这些物质在植物的组织细胞内的空间分布用于组织化学研究的切片，根据研究对象和所要检测的化学物质的不同，可采用石蜡切片，有时要求新鲜材料采用徒手切片或冰冻
化学增敏UPLCMS分析痕量植物激素
2015年10月17日，第二届全国质谱分析学术报告会在浙江大学紫荆港校区体育馆盛大开幕，在5位院士的精彩报告后，多位学者做了高水平的大会报告。 中科院化学所陈义研究员：化学增敏UPLC-MS分析痕量植物激素 中国科学院化学研究所陈义研究员做题为《化学增敏UPLC-MS分析痕量植物激素》的
生物（植物生理）－什么是非光化学淬灭
由热耗散引起的荧光淬灭称之为非光化学淬灭（non-photochemical quenching,qN或NPQ）,它是植物或藻类在光照过强时用来保护自己而应用的一种机制,反映了植物耗散过剩光能为热的能力,也就是光保护能力.当叶绿素分子吸收光以后,它会由基态变为第一重激发态.这个激发态的能量有三个去向
植物基仿肉类食品的质构评价
植物基仿肉类食品, 是以不含有任何动物性来源成分的植物性原料加工成的具有类似特定肉类食品感官品质的一类产品, 在西方国家被称为肉类替代物(meat alternatives)或肉类似物(meat analogues)。这一类食品在世界范围内兴起的背后是人们生活方式、饮食方式和消费方式的变
SCB：植物或食品性药品或可治疗癌症
根据新的研究发现，通过组合大量无毒化学物质可以发现许多植物和食物可以帮助人们治疗无法治愈的或晚期癌症。通过来自世界各地的180名科学家研究表明，无毒剂量的植物和食品性药品可能会解决癌症复发的问题。 Ferguson教授说，“虽然目前我们在某些癌症的治疗上取得了适度的成功，但留给我们的重大问题是
食品化学液相色谱仪分类方法
食品化学液相色谱仪分类方法有多种。 1、按功能可分：分析型食品化学液相色谱仪和制备型食品化学液相色谱仪。 2、按进样自动性可分：食品化学自动进样液相色谱仪和食品化学手动进样液相色谱仪。 3、按分离目的可分：实验室食品化学液相色谱仪和工业食品化学液相色谱仪。 4、按固定
食品化学液相色谱仪分类方法
食品化学液相色谱仪分类方法有多种。1、按功能可分：分析型食品化学液相色谱仪和制备型食品化学液相色谱仪。2、按进样自动性可分：食品化学自动进样液相色谱仪和食品化学手动进样液相色谱仪。3、按分离目的可分：实验室食品化学液相色谱仪和工业食品化学液相色谱仪。4、按固定相和流动相的极性大小可分：正相食品化学液
植物组织化学显微镜标本片制作方法_显微化学方法
实验方法原理植物解剖学中，利用新鲜材料与染色或化学反应方法柜结合，一方面用来确定梢物细胞壁或内含物的化学性质，另一方面用来分辨细胞的结构。显微化学试验可先用徒手切片法将材料切成薄片，一般应稍厚，大约在 20-40µm 之间，如杲太薄，有时因为所要观察的内容物太少，反而不易清楚地显示结果。实验材料植物
孙汉董：中国植物化学与天然药物研发
在我国，植物化学研究虽已有100多年的历史，对许多有特色的、临床和民间广为应用的药用植物以现代科学方法已开展了相关研究，但限于国力和研究条件，也仅仅是不到十分之一的药用植物进行了初步的研究，少数种进行了较深入的研发。然而，随着先进分离方法及仪器、分离材料以及结构鉴定方法的快速发展，如今从植物中
临床化学检查方法介绍植物血凝素试验介绍
植物血凝素试验介绍： 本试验是测定非特异性细胞免疫较有价值的方法。在前壁掌侧皮内注射，18及24小时后观察结果。植物血凝素试验正常值： 用5μgPHA皮试，红肿直径为8.5±0.1mm为阳性；用10μgPHA皮试，红肿直径11.2±0.4mm为阳性。植物血凝素试验临床意义： ①本试验阴性见于细
我国建立世界“植物环肽”化学研究坐标系
经过15年的系统研究，以中国科学院昆明植物研究所周俊院士和谭宁华研究员为首的研究团组，共发现植物环肽79个，为世界植物环肽研究建立了一套完整的化学研究体系，树立了该领域的研究标杆和坐标系。 1991年，谭宁华在昆明植物研究所利用从江苏带回的中药太子参进行实验时，偶然获得了两个任何对照图谱上都没有记载