食安法百问百答：对检验结论有异议怎么办

食品的快速检验检测技术

　　摘要：食品安全已成为社会关注的焦点问题。文章介绍了目前常用的食品安全快检技术，并展望了其发展方向。 　　引言 　　食品安全（food safety）是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命

食品检验检测指标汇总

  食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。 　　食品检测都有哪些指标呢?今天一块梳理一下常见的指标种类，不完整欢迎大家留言补充。 　　1.微生物类

食品检验的主要检测方法

　　分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。　　食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每

云岩区食品检验检测中心启用

近日，云岩区食品检验检测中心建成启用。　　该中心的建设，属云岩区2018年十件民生实事项目之一。中心投资430余万元，建筑面积200平方米，是云岩区为完善食品安全检验检测体系设立的专业快速检测机构，是该区提高食品监管能力、保障群众食品安全的重要载体。中心配备了真空泵、超声波清洗机、高速冷冻离心机、多

北仑区：成立食品检验检测中心

　　5月11日，北仑区食品检验检测中心在北仑出入境检验检疫局揭牌成立，北仑区市场监管局和北仑出入境检验检疫局共同签署了《北仑区食品检验检测合作协议书》，标志着北仑区食品安全检验检测资源整合试点工作迈出实质性步伐。　　北仑区食品安全检验检测中心是在北仑区检验检疫局综合实验楼原有的设备、技术、人员基础上

文登食品检验检测项目“扩容”

　　近日，文登检验检测中心饲料兽药残留、甲苯胺乳油、干海参、食用油脂制品检测等21项产品参数，通过了省实验室资质认定评审。至此，该中心已通过资质认定产品125个、产品参数502个、方法认证135个，已具备了对食品中质量指标、营养成分、农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、生物毒素、致病微生物、非法

食品检测技术食品中砷的快速检验

　　食品中砷的快速检验　　方法：微波消化-原子荧光分光光度法　　（1）原理 样品经微波消解后，在酸性介质中，样品溶液中的砷与硼氢化钾或硼氢化钠（NaBH4）反应在氢化物发生系统中生成砷化氢:　　KBH4＋3H2O＋H+=H3BO3＋K＋＋8H（新生态氢）　　8H＋2As3+=2asH3↑＋H2↑　　

食品检测技术食品中铅的快速检验

　　微波消化原子吸收分光光度法　　 （1）原理 样品经微波消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收283.3nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。　　 （2）试剂 分析过程中全部用水均使用去离子水，所使用的化学试剂均为优级纯以上。优级纯硝酸和0.5m

食品检测技术食品中镉的快速检验

　　微波消化-原子吸收分光光度法　　（1）原理 样品经微波消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与镉含量成正比，与标准系列比较定量。　　（2）试剂 分析过程中全部用水均使用去离子水，所使用的化学试剂均为优级纯以上优级纯硝酸和0.5mol

食品检验检测技术基础知识食品检测工培训

食品检测的基础知识一、 检验用水的要求食品分析检测中，绝大多数是对水溶液的检测，因此，水是最常用的溶剂。在没有特殊注明的情况下，配制试剂或检验过程中加入的水，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。蒸馏水：普通生活用水经蒸馏、汽化、冷凝制成。去离子水：阴阳离子交换树脂处理。为保证纯水的质量能符合分

如何根据卡方检验的结果得出合理的结论？

根据卡方检验的结果得出合理的结论可以从以下几个方面考虑：一、分析卡方值、自由度和 p 值卡方值：卡方值反映了实际观测值与理论期望值之间的差异程度。较大的卡方值通常意味着实际观测值与理论期望值之间的差异较大。然而，仅看卡方值本身不能确定差异是否具有统计学意义，还需要结合自由度和 p 值进行综合判断。自

象山食品检验检测中心完成首次检测任务

　　为了校验检测中心设备的稳定性和准确性，验证试剂的有效性，提高实验室人员的业务水平，结合中心现有的检测能力及中心设备安装使用的现有条件，象山县食品检验检测中心于5月份对部分检测项目开展检测。　　此次样品检测为象山县食品检验检测中心筹备以来首次进行的食品检测任务。本次试验样品由实验室人员根据试验检测

食药监总局：食品快速检测不能替代常规食品检验

　　 据国家食药监总局网站消息，食药监总局近日印发关于规范食品快速检测方法使用管理的意见。意见指出，食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动，不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验。　　 意见提到，食品快检是指利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照食

食品检测技术膨化食品的检验项目

食品检验检测的质量控制

　　摘 要 近些年来，社会经济快速发展，人们的生活水平迅速提高。经济的富足，让人们对于饮食的要求越来越高。健康意识的提高，已经使人们对于食品的要求不再局限于食品本身的色、香、味，而更关注食品的质量安全。保证食品安全，食品的检验检测工作起着非常重要的作用。本文针对食品检验检测的质量控制问题进行探讨。 

黄山食品检验检测速扩“阵地”

　　记者日前从黄山市食药监局了解到，2016年，黄山市建设17个食品药品监督管理所食品检验室、11个农贸市场食品快速检测室，并投入使用。　　2017年，20个食品药品监督管理所检验室、5个农贸市场和大润发超市食品快速检测室已全部完成建设并陆续投入使用。截至目前，黄山市已建成食品检验室和食品快速检测室

食品检验检测中技术应用分析

　　摘要： 食品安全不仅是"量"的保证，也是"质"的保障，所以食品检验检测工作，责任重大，意义深远。因此食品检验检测技术必须充分发挥其效能，才能保证广大人民群众的生命财产安全。本文主要介绍了食品检验检测的重要性，并对检验技术进行了探讨。 　　近些年来，食品的质量安全一直成为全社会共同关注的热点，从目

关于食品检验检测体系的探讨

　　【摘要】随着我国社会上的媒体不断爆出有关食品如：苏丹红辣椒、地沟油火锅、三聚氰胺奶粉、催熟剂蔬菜、染色馒头、孔雀绿鱼虾、瘦肉精肉品、明胶小食品、硫磺大米等安全问题的新闻，这些与人们日常生活食品安全息息相关的问题不断冲击着人的道德底线。自然而然的一次次震撼着人们的心灵。国家不断加强对食品安全各环节

食品检验检测的重要性

　　随着社会经济的不断发展，人们生活水平和保健意识在不断提高，人们越来越注重提高食品质量、减少食物中有害物质残留的有关方法。这是一个良好的趋势，可是食品安全的检验检测不是个人的事情，它更需要相关有资质的权威部门的努力。因此，相关部门应自觉承担自己保障食品的质量与安全重要任务，完善食品的安全检测体系，

烟台市：检验检测中心全面提升食品药品检验检测水平

　　 一、增强检测能力，充分发挥技术支撑职能作用　　市食品药品检验检测中心自2013年组建成立以来，始终把加强检验检测能力建设放在首位，在完成上级安排的检验检测任务基础上，集中做好检验扩项和能力提升工作。　　一是抓好检验扩项工作。在原有205个药品检验项目基础上，组织检验检测技术人员加紧扩项准备工作

2011年检验检疫行业标准复审结论公示

关于对2011年检验检疫行业标准复审结论公示的通知认办科函[2011]182号各直属出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院，各检验检疫标准化专业技术委员会： 　　2011年检验检疫行业标准复审初评和复评工作已经完成，现将复审结论予以公示（见附件），并就有关事项通知如下： 　　一、公示

2015年检验检疫行业标准复审结论公布

　　认科函〔2015〕80号　　各直属检验检疫局，质检总局信息中心，中国检验检疫科学研究院，各有关检验检疫专业标准化技术委员会：　　2015年检验检疫行业标准复审的初评和复评工作已经完成。现将复审结论予以公示（见附件），并将有关事项通知如下：　　一、公示期　　本次公示截止时间为2015年12月15日

浅谈食品检测中重金属的检验检测

目前，重金属污染是影响我国农作物的主要因素之一，我国受镉、铅汞等重金属污染的耕地面积近2000万公顷，约占总耕地面积的1/5.因此对重金属的快速、准确的食品检测是我们能够保障食品安全的一项基本工作。现有的重金属分析方法主要包括原子吸收光谱法（火焰与石墨炉）、原子荧光光谱法、TCP发射光谱法。1、基本

食品检测技术食品中汞的快速检验方法

微波消化原子荧光分光光度法(1)原理  样品经酸加热消化后,在酸性介质中,样品溶液中的汞与硼氢化钾或硼氢化钠(NaBH4)反应在氢化物发生系统中生成原子态汞蒸气:KBH4+3H2O+H+=H3BO3+K++8H(新生态氢)8H+Hg2+=Hg↑+3H2↑+2H+   过量氢气和汞蒸气与载气(氩气)混

食品检测技术食品大肠菌群检验方法

　　由于大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,即:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。　　目前国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准和原国家商检局制订的行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。　

大连将建“食品药品检验检测中心”

　　大连市召开全市食品药品监管工作会议，部署今年重点工作，据会议消息，今年大连市将开展10余项专项整治行动，打击食品药品安全领域的违法行为，包括非药品冒充药品、中药饮片、含麻黄碱类复方制剂、利用互联网非法销售药品、借义诊和讲座名义兜售药品等，副市长卢林出席会议。　　5项重点任务确保食药安全　　食品和

食品检验检测的质量控制分析

　　摘要：目的 对食品检验检测的技术、微生物检测的技术以及检测过程的注意事项，食品检测的控制环节进行相关的分析，以提高食品检测的控制效率。方法 先对食品检验中的抽样、进行相关的概述，再对食品检验检测的技术进行了相关的分析，最后再对食品检验检测中存在的问题和相应的改进措施进行了相关的探讨。结果 笔者认

对加强食品检验检测能力的思考

　　摘要：近年来，食品检验检测机构在基础设施建设、人才队伍建设、质量管理体系建设、信息化建设等方面取得了突出成绩，食品检验检测能力也得到了长足发展。但在客观上食品检验检测还存在诸多困难和问题。因此在国家大力保障食品安全的背景下，加强食品检验检测能力十分有必要。 　　近年来，我国食品安全检验检测体系建

贵阳云岩区食品检验检测中心建成启用

　　近日，投资430余万元的贵州省贵阳市云岩区食品检验检测中心正式建成启用。该中心是云岩区委、区政府2018年十件民生实事工程之一，建筑面积200平方米。　　云岩区食品检验检测中心是区市场监管局为提高食品监管能力，保障人民群众食品安全，建立完善食品安全检验检测体系设立的专业检测机构。主要承担生产加工

关于加强食品检验检测能力的思考

　　摘 要：时代的发展给人们带来了生活质量与水平的提高，人们开始越来越关注食品的安全与健康，在食品安全问题频发的今天，务必要加强食品的安全检验检测能力。 　　随着社会的进步，人们对于自身的健康与保健意识也越来越强，人们对于食品也由数量要求向质量要求转变，在媒体的透明度与社会开放性不断提高的背景之下，