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因为各自的食品安全标准不同，在河南“合法合规”的辣条，在湖北被认定为“不合格”。纷争一起，有人认为，应尽快出台国家标准，各地遵照执行便可化解纷争。目前，《食品安全国家标准调味面制品》正在征求意见中。但换一个角度看，标准“打架”，也未必是坏事，引起关注和讨论，或许是促使辣条生产更加规范的一个契机。 相关企业发布的声明提到，从2007年开始，调味面制品（辣条）一直执行各地标准，而在该省发布的地方标准里，辣条可以使用防腐剂。有业内人士也提到，现实中，很多辣条生产企业存在使用防腐剂的情况，正在制定的国家标准不排除允许包括辣条在内的调味面制品使用防腐剂的可能。这位业内人士给出的理由是标准很难超越现实。 添加防腐剂是老百姓非常关心的食品安全问题。允不允许使用防腐剂等食品添加剂，国家明确原则是要评估“是否确有必要”。既然国家层面还没有明确标准，不妨在保证基本安全之下，让各相关方先来个“大辩论”，地标制定者、国标制定者，甚至生产企......阅读全文
2018年5月15日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，包括《食品安全国家标准 调味面制品》在内的4项食品安全国家标准，这意味着，不久之后，辣条的生产即将有统一的食品安全国家标准。 实际上辣条标准在原国家卫计委发布的20
8月20日，吉林省食药监局公布第30期国家、省级两期食品抽检信息，两次抽检共发现23批次问题食品，其中，多数检出滥用食品添加剂。 在公布的国家食品安全监督抽检信息的公示中，吉林省食药监局抽检方便食品、粮食加工品、水产制品、保健食品等4类114批次样品，不合格样品20批次，涉及方便食品19批次、
分析测试百科网讯 从国家食品药品监督管理总局（CFDA）获悉，近日，CFDA印发食品及保健食品专项抽检监测工作方案，重点抽检保健食品中的非法添加，植物蛋白饮料中的植物源成分的鉴定、非食用物质，方便食品中的非食用物质、食品添加剂等。抽样地区要求在农村、乡镇、城乡结合部等县级及以下地区抽样
一、食品添加剂新品种 （一）可溶性大豆多糖 1.背景资料。可溶性大豆多糖作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于大米制品、小麦粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷冻米面制品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧
网红食品是非多。继多款网红奶茶总糖含量超标后，近日，湖北食药监发布的一则公告显示，卫龙等多品牌辣条抽检结果不合格。今日，卫龙官微“卫龙食品”发布声明称，公司产品完全合法合规。专家指出，这是一个标准适用性的问题。 经济日报-中国经济网记者注意到，湖北食药监发布的公告显示，多批次辣条食品不合格的原因是
网红食品是非多。继多款网红奶茶总糖含量超标后，近日，湖北食药监发布的一则公告显示，卫龙等多品牌辣条抽检结果不合格。今日，卫龙官微“卫龙食品”发布声明称，公司产品完全合法合规。专家指出，这是一个标准适用性的问题。经济日报-中国经济网记者注意到，湖北食药监发布的公告显示，多批次辣条食品不合格的原因是使用
1月10日，河南省食品药品监督管理局发布食品抽检信息，其中3批次调味面制品（辣条）抽检不合格，涉及不合格内容为菌落总数超标。从2015年爆红网络至今，辣条产业虽然经历了由乱到治，但仍事抽检黑榜中的老面孔，有着至少500亿的辣条市场亟待标准出台，结束行业的混乱局面。 此次抽检不合格辣条为，许昌县
据江苏省市场监督管理局消息，江苏省市场监督管理局发布2019年第11期食品安全抽检信息，组织抽检230批次食品，不合格食品涉及蔬菜制品、调味品、糕点、食用农产品等4类5批次食品。 2批次蔬菜制品检出不合格，其中，有1批次苏果超市销售的香菇检出重金属超标。具体为：苏果超市有限公司和府奥园连锁店销
2015年至2017年5月期间，国家及各地方食药监局的抽检数据共计通报了180起问题辣条，共195批次，涉及131家生产商，生产地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15个地区。 6月16日清晨，北京市朝阳区某超市的货架前，店主丁莉（化名）像往常一样将货架上的已售出辣条产品一一补齐。 “几乎每天都要
你按照《调味面制食品》标准生产辣条，我按照《挤压糕点》标准生产辣条，辣条地方标准不一，争论不断。辣条界此局面或将改变！ 12月10日，国家市场监督管理总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告文件，公告要求各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理
12月20日，河南省食药监局通报2017年第50期食品安全监督抽检情况，23批次食品登上不合格名单。其中，河南世纪联华超市有限公司汝河路店销售的荆条蜂蜜、焦作市寅源纯净水有限公司销售的野王饮用纯净水均涉嫌假冒。 4款蜂蜜和1款饮用纯净水不合格，其中2款涉嫌假冒 据通报显示，有4款蜂蜜检出不合
生物发酵产业是一种以高科技含量为特征的新兴工业，它是以淀粉（或糖蜜）等农副产品为原料，利用现代生物技术对农产品进行深加工、生产高附加值产品的产业。自20世纪90年代以来，生物发酵产业的迅速发展已经使其在食品工业中占有重要地位。生物发酵产业不仅与国计民生直接相关，而且是提升农副产品附加值、解决“三
学校周边小吃摊上的各种食品成了不少学生的选择，但其安全状况令人担忧。 辣条好吃不贵，却有可能损害消费者的健康。近日，国家食药监总局在其官网提醒消费者：应根据自身身体状况适量食用辣条。记者从监管部门了解到，辣条多为五毛、一元一袋，在全国却是产值百亿元的大行业，业内企业生产水平相差甚大。辣条是今年国家
5月25日，被查封的郑州市管城区北斗星食品厂。因涉嫌滥用添加剂，该厂被北京食品监管部门曝光。 北京5月21日曝光并下架的60种不合格调味面制品，主要涉及三宗“罪”：滥用甜味剂、超范围使用防腐剂和超限量添加着色剂。而北京市食品安全办公室介绍，60种面制品中，有35家企业生产的36
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级共抽检770批次，其中不合格样品30批次。上半年市本级累计抽检4535批次，总体合格率97.8%。 本次监督抽检食品生产环节9类232批次产品，其中合格样品225批次，糕点、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品
近日，方便面“大佬”康师傅和统一陷入沸沸扬扬的“原料辐照门”，使得公众的视线再次聚焦在小小的一碗方便面上。方便面调料包通过辐照来杀菌的“潜规则”浮出水面，但目前国内市面上销售的方便面几乎没有一家标注。 记者走访方便面市场后发现，很多方便面品牌对于产品标识标注非常“巧妙”地“趋利避害”——对
时 间：2010年11月19日下午 地 点：北京国二招宾馆 主持人：王林（中国疾病预防控制中心政策办主任） 王林：尊敬的各位专家、各位媒体的朋友，大家下午好！ 近期，媒体包括社会各界非常关注铁强化酱油的有关信息，应大家的要求，我们今天下午举办这次铁强化酱油信息共享会。首先
调查篇 近日，香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)发布多款含钠量偏高的罐头午餐肉名单，上海梅林午餐肉也位列其中。 专家指出，随着小盐勺在市民中的推广，限盐概念已经深入人心，然而，记者调查发现，食盐并非仅仅来自于盐罐，每个人日常生活中摄入的大部分钠可能来自于从超市购来的诸
吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？ “新华视点”记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子
非转基因食品 真健康还是假宣传？ 超市的货架上，各种标注“非转基因”、“无添加”、“零添加”的食品不在少数。很多消费者认为这样的食品一定更加健康，虽然价格偏高也无所谓。对此，专家认为，商家炒作“非转基因”、“零添加”，主要是利用消费者对转基因和食品添加剂的非理性认识，暗示自己的产品更优越，从而
“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗?人民日报“求证”栏目记者进行了调查采访。 方便面中添加剂过量? 回应：一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼，未检测
"方便面有毒"的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗?人民日报"求证"栏目记者进行了调查采访。 方便面中添加剂过量? 回应：一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼，未检测
肯德基汉堡大肠菌群含量超标？ 10月19日，长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，第33个不合格名单原本是长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。长沙市卫生局抽检了8月29日批次的汉堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安
发展食品真实性检测技术可以对食品生产者起到威慑作用，是食品安全的重要保障。在不久前举办的2017年食品真实性与溯源技术国际论坛上，知名专家学者分享了多个当下食品科技界最前沿的食品真实性检测技术。本文摘取演讲中的精华部分，以飨读者。 质谱技术 应用广泛 广受认可 食品组学（Foodomics