鲜牛乳一次成粉更安全更营养？飞鹤乳业被指“玩噱头”
近日，以“更适合中国宝宝体质”作为广告语的飞鹤乳业再出新动作。据媒体报道，在9月17日举行的“更新鲜更适合”飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会上，飞鹤公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。 据飞鹤乳业相关负责人向中国网财经记者介绍，鲜牛乳一次成粉的飞鹤婴幼儿配方奶粉相较于其他奶粉产品，主要优点是：第一，更安全，新鲜生牛乳一次成粉保证了奶粉全程无污染，避免因长时间运输、二次开包混装等环境因素影响而导致细菌滋生。第二，易消化吸收。加热生牛乳α-酪蛋白的消化率是加热复原乳的2倍，宝宝吸收更好；生牛乳经热处理后，蛋白质聚集程度低，粒径较小，更有利于酶的分解，让宝宝更好消化；采用湿法工艺生产出来的配方奶粉，保留天然OPO，易于宝宝消化吸收。第三，营养成分好。生牛乳加热后的糠氨酸含量只有复原乳加热后的一半，糠氨酸含量越少，宝宝可利用的优质蛋白越多。 不过对于上述说法，有消费者表示质疑：鲜牛乳一次成粉的奶粉，营养价值......阅读全文
打破国际垄断！国内首条乳铁蛋白自动化生产线全面投产
“国内第一条乳铁蛋白自动化生产线已于近日全面投产。”3月6日，全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌表示，这意味着我国可以自主生产乳铁蛋白，不再受制于人。乳铁蛋白作为母乳中的活性成分，对于婴儿免疫力的提升和营养结构的改善具有重要意义。作为食品营养强化剂，它常被加入奶粉或者其他婴幼儿食品中。此前，我国乳铁
关于石蕊牛乳试验的检查过程介绍
石蕊牛乳试验 (1)将待检查部位制得培养液中的待检菌接种于石蕊牛乳培养基中，若为芽胞梭菌，要在培养基中加入无菌铁末，置35℃孵育18-24h，必要时可延长至14d。观察结果。 (2)结果： ① 产酸：发酵乳糖产酸，使指示剂变为粉红色。 ② 产气：发酵乳糖而同时产气，可冲开上面的凡士林。
牛乳中蛋白质的提取与鉴定
一、目的学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。二、原理牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪蛋白在羊乳罩中约占总蛋白量3/4，牛乳中约占总蛋白量的5/6。酪蛋白是一种含磷蛋白的不均一混合物。蛋白质在其等电点pH 溶液中溶解度降底。根据这个原理，将牛乳的PH调整至4.8，即酪蛋白的等电点时，酪
临床化学检查方法介绍石蕊牛乳试验介绍
石蕊牛乳试验介绍： 石蕊牛乳试验是根据牛乳内含有丰富的蛋白质和糖类，各种细菌对这些物质的分解能力不同，故可有数种不同反应，用以鉴别细菌的原理进行的试验。石蕊牛乳试验正常值： 体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。石蕊牛乳试验临床意义： 主要用于梭菌、链球菌和丙酸杆菌的鉴定。 异常结果：
牛乳中蛋白质的提取与鉴定
一、目的 学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。 二、原理 牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪蛋白在羊乳罩中约占总蛋白量3/4，牛乳中约占总蛋白量的5/6。酪蛋白是一种含磷蛋白的不均一混合物。 蛋白质在其等电点pH 溶液中溶解度降底。根据这个原理，将牛乳的P
牛乳中蛋白质的提取与鉴定
一、目的学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。二、原理牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪蛋白在羊乳罩中约占总蛋白量3/4，牛乳中约占总蛋白量的5/6。酪蛋白是一种含磷蛋白的不均一混合物。蛋白质在其等电点pH 溶液中溶解度降底。根据这个原理，将牛乳的PH调整至4.8，即酪蛋白的等电点时，酪
中国有望推行牛乳掺假快速检测方法
中国科协在27日下午召开的新闻发布会上宣布，一种快速检测牛乳掺假的方法已经研发出来，广泛推行后将对保障我国乳品安全发挥重要作用。 据中国科协介绍，针对牛乳掺假、掺杂不易检测的难题，浙江工商大学食品质量与安全系韩剑众教授牵头的课题组，最近研究出一种运用低场核磁共振分析仪的新检测方法。
液体培养基—石蕊牛乳培养基
[用途]观察细菌对牛乳的凝固及发酵作用。[配法]新鲜脱脂牛乳1L，20g/L石蕊水溶液10ml(16g/L溴甲酚紫乙醇溶液 1ml)（pH6.8）。将新鲜牛乳隔水煮沸30min，冷却后置4℃冰箱内过夜。用吸管吸出下层乳汁，注入另一烧瓶内，弃去上层乳脂。加入石蕊溶液，分装试管，灭菌113℃15min（
检测牛乳新鲜度的酸度测定方法
牛奶变质的原因 牛奶属于营养丰富的食品,因此也自然是各种微生物极好的天然培养基,如果在储存中污染了微生物或存放条件不当以及存放时间过长都会使微生物迅速繁殖,这些微生物在代谢过程中产生的各种代谢产物主要是酸性物质,这些酸类物质有些无害,有些微害,有些害处很大。因此可用牛奶的酸度来推算牛奶的新鲜程
牛乳中制备酪蛋白的原理和方法
酪蛋白定义：牛奶中的主要蛋白质，由α、β、γ和κ酪蛋白组成，其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高，经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化，形成钙结合位点。原理牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪蛋白在羊乳罩中约占总蛋白量3/4，牛乳中约占总蛋白量的5/6。酪
贾鹤鹏：科研经费增长难解企业创新软肋
尽管中国的研发经费连年大幅度增长，但是国内企业的自主创新能力仍然没有得到根本性提高，参加由科学新闻杂志组织的“崛起的力量——自主创新战略引领中国企业国际化之路”高峰论坛的与会专家认为。 据国家统计局和科技部等单位发布的《2008年全国科技经费投入统计公报》显示，2008年，中国全社会研究与
统一味全等台湾乳企：被点名乳产品符合检验标准
据台湾媒体报道，商业周刊委托检验九件鲜奶产品，全都含有危害人体的残留禁药。产品列名其中的光泉、统一、味全、比菲多都表示，"乳品符合检验标准。"量贩与全联则表示，若当局要求产品下架，愿意配合执行。 商周抽验九件鲜奶产品中有五件是鲜奶，包括统一Dr. Milker极鲜乳全脂、瑞穗高优质鲜乳
国家食药监总局抽检发现7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格
核心提示：国家食品药品监管总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，检出陕西飞鹤关山乳业有限责任公司、西安飞鹤关山乳业有限公司和陕西圣唐秦龙乳业有限公司等3家企业7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格。 国家食品药品监管总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，检出陕西飞鹤关山乳业有限责任公
鲜石斛颗粒的功能主治及规格
功能主治 滋阴养胃，生津止渴。用于胃阴不足所致口干咽燥，饥不欲食，烦渴。 规格 每袋装10克
非热加工让食品味美色鲜
一包果汁能够长久保存，且依然原汁原味、味美色鲜，以往一般用的是高温杀菌方法。但现在，食品非热加工技术，正在改变果蔬等食品保鲜保质的传统模式。 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品非热加工北京市重点实验室，在国内率先提出食品非热加工研究方向基础上，围绕食品非热加工关键技术及相关理论开展科研攻
涂膜鲜映性测定仪简介
涂膜鲜映性测定仪：该仪器是上海魅宇仪器设备有限公司新研发制造的测定涂层表面反映镜物（或投影）的清晰程度 ，以表现图层的外观装饰性等综合特征：在E光源照射下，标准版上的字码经过5次反射投影到目镜上。观察者通过能清晰的看到的D01 值。读出被测试样的鲜映性等级。汽车涂料就必须检测此项指标。 参数
包装新材料－新型包装膜领“鲜”奥秘
现在能在二三月份吃到西瓜、葡萄、草莓等水果已经不再是什么新鲜事。随着生产的发展和人民生活水平的日益提高，水果的反季节消费大幅增长，而且人们对果蔬的消费由数量消费正在向质量消费转变，新鲜水果的贮藏变得越来越重要。 在刚刚结束的全国科技周上，北京印刷学院印刷包装材
奶牛酒精阳性乳的检验原理及操作步骤
1．原理通过酒精的脱水作用，确定酪蛋白的稳定性。新鲜牛乳对酒精的作用表现得相对稳定；而不新鲜的牛乳，其中蛋白质胶粒已呈不稳定状态，当受到酒精的脱水作用时，则加速其聚沉。此法可验出鲜乳的酸度，以及盐类平衡不良乳、初乳、末乳及细菌作用产生凝乳酶的乳和乳房炎乳。2．操作方法在试管中加入等量的酒精和待检乳，
CBIFS2015八大专题报告－多方位关注中国食品安全（二）
又是一年春来到，烟花三月下扬州。2015年4月9日，CBIFS第八届中国国际食品安全技术论坛在扬州开幕。本次论坛由江苏省扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、南京工业大学、太平洋国际展览有限公司等联合举办，针对食品安全检测技术、食品生产质量控制技术、乳制品质量安全、食品安全
七制香附丸的组成介绍
香附（醋制）、鲜牛乳、地黄、茯苓、当归、熟地黄、川芎、白术（麸炒）、白芍、益母草、艾叶（炭）、黄芩、山茱萸（酒炙）、天冬、阿胶、酸枣仁（炒）、砂仁、延胡索（醋制）、艾叶、稻米、小茴香（盐制）、人参等。
华润双鹤：阿兹夫定片已投入生产
华润双鹤（600062.SH）12月29日在投资者互动平台表示，阿兹夫定片已经投入生产，公司按照真实生物订单需求制定生产计划。
国内首家！华润双鹤拿下14亿造影剂品种
日前，华润双鹤(20.17 +0.05%,诊股)发布公告称公司作为境内代理人申报的八氟丙烷脂质微球注射液获得国家药品监督管理局的《药品注册证书》。 八氟丙烷脂质微球注射液是由美国兰索斯医学影像公司于2001年推出的一款超声造影剂产品，目前已经在10余个国家和地区获批上市，本次为同类产品在国内首
中国奶业D20峰会召开－共话奶业“品牌与品质”
今日，由农业部倡议、中国奶业D20企业联盟主办、飞鹤乳业承办的2017中国奶业D20峰会在齐齐哈尔召开。 对于目前我国奶业发展情况，农业部副部长于康震在致辞中指出，加强品牌建设，造就一大批知名品牌是赢得竞争新优势、建设奶业强国的必由之路。他认为，近年来，我国奶业转型升级加快，在奶源基地建设、技
金盏银盘的介绍
金盏银盘，中药名。为菊科植物三叶鬼针草或金盏银盘的干燥全草，春、夏季采收，鲜用或切段晒干。其味甘、微苦，性凉。有清热解毒，凉血止血之功效。用于感冒发热，黄疸，泄泻，痢疾，血热吐血，血崩，跌打损伤，痈肿疮毒，鹤膝风，疥癞。
鲜乳中抗生素残留量的测定
混合标准溶液：分别吸取1.0mg/mL土霉素、四环素的0.01mol/L盐酸溶液各1mL，1.0mg/mL金霉素水溶液2mL，置于10mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度。此溶液每毫升含土霉素、四霉素、金霉素各0.1mg，临时现配。三.实验步骤 （1）色谱条件 ① 检测器：紫外检测器，波长为355nm，灵
干豌豆染色变“鲜青豆”－食过量可致癌
作坊的人员正在从桶里打捞浸泡好的青豆。问题青豆（右）与干豆浸泡后的对比。 用水、防腐剂和染色剂，就能将干豌豆浸泡染成“青豆”，然后流向餐桌。这是藏身于南宁市中兴大桥南下塘坡的一家作坊的生财“秘方”。记者费尽周折摸清情况后，已分别向相关部门反映。 青豆作坊藏
鲜姜中吡螨胺的假阳性判定
图1 Qtrap技术：解决同时定量定性问题。AB SCIEX公司的三重四极杆-线性离子阱复合质谱QTRAP技术，将三重四极杆串联质谱技术与线性离子阱质谱技术完美结合在一起，它既具有三重四极杆的所有扫描方式，也有线性离子阱的扫描方式，不仅如此，此系统还可同时进行串联四极杆和线性
黄花菜吃鲜的更好？当心中毒
“鲜”未必就是又好又安全 黄花菜又叫金针菜、忘忧草、萱草，为百合科萱草属植物，主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花菜颜值颇高，而且清脆爽口又营养丰富，受到很多人喜爱，炒着吃或做汤都是难得的美味。另外，民间认为黄花菜有下奶的功效，因此它也是不少哺乳妈妈餐桌上的常客。通常，我们吃的是干的黄花菜。但
QuEChERS快速测定小麦中的咪鲜胺残留
QuEChERS-超高效液相色谱2串联质谱方法快速测定小麦中的咪鲜胺残留摘 要:建立了简便、快速测定咪鲜胺在小麦籽粒中残留量的方法。前处理采用以乙腈作提取剂、PSA (p rim a ry seconda ry am ine, N 2丙基乙二胺)为分散净化剂的Q uEChERS 方法,并利用超高效液