欧尚超市罐头竟有两个生产日期工商介入退一赔十
南京市民苏先生在欧尚超市买了一打折促销的水果罐头，可是在赠品的外包装上却发现，同一个罐头上有两个不一样的生产日期。苏先生多次找超市协商，欧尚超市一直不予解决。 蹊跷 一个罐头有两个生产日期 “明明赠品水果罐头瓶底下生产日期为2011年11月4日，可罐头瓶身上所贴标签，生产日期又为2011年11月25日……”苏先生说，近日南京应天大街上欧尚超市，水果罐头搞促销，买一赠一，他就买了一瓶。不过等苏先生买过罐头却发现，赠品罐头的生产日期有点问题。仔细查看发现：罐头上有两个生产日期，一个在标签上，一个在瓶子底部，两者相差21天。 苏先生发现，这种正品水果罐头，无论瓶身上标签，还是瓶子底部两个生产日期都是一致的。“超市部门经理过来说，第一个是生产批号，生产日期在瓶底下，我说你怎么知道，他说厂家讲的一个是批号，一个是生产日期。” 超市部门经理的解释让苏先生无法理解。随后，苏先生再次购买......阅读全文
三氯蔗糖在罐头和饮料中的应用
三氯蔗糖在罐头和饮料中的应用很常见，在罐头或者饮料中添加三氯蔗糖可以大大地提升罐头或者饮料的口感，同时会提升整个食品的受欢迎度。研究发现在1000kg的饮料中添加130g左右的三氯蔗糖是人们能接受的最适宜的甜度。将三氯蔗糖添加到酒类饮品中不仅可以提升酒类饮品的口感，还可以降低酒类饮品的酸涩感，同
色差计对黄桃罐头色泽测定的分析
黄桃罐头色泽诱人，消费者对这种色泽无法抗拒。对于黄桃罐头色泽的测定方式有很多，黄桃罐头比色卡(下称色卡),虽使用方便、迅速、经济、实用,但对颜色的测定,不能作定量描述。我们用色差计,测定了色卡各个级别的色差,与不同品种黄桃果肉的色差进行比较,求其相关性,以便使色卡测定的颜色,能以CIE介统一色度
食品生产日期喜欢“躲猫猫”－标示方式亟待统一
日前，有读者向本报反映，在超市里售卖的食品生产日期不好找。昨天记者走访多家超市发现，黑色喷码、透明钢印……许多食品包装上的生产日期不是难以辨识就是容易脱落。记者查询现行国家标准发现，生产日期的标示方式目前并无统一规定。 透明钢印考消费者眼力 在崇文门新世界百货超市，生鲜冷柜前的
企业擅自涂改包装生产日期－过期食品细菌或超标
用“药水”涂掉原有的生产日期，再改印上新日期。湖南浏阳市质监部门近期发现，一家中型食品企业擅自涂改包装生产日期，在这道造假“工序”上操作的女工，还被烧伤了手。 两女工涂改生产日期受伤 近日，记者随浏阳市质监局副局长余湘怀来到湖南逗趣乐食品厂。该厂有关负责人承认，今
华联超市表明当日产羊肉发臭－被疑篡改生产日期
市民买到变质羊肉。市民提供 当天标签的羊肉 买回家有臭味 江宁的北京华联超市称问题羊肉已撤柜，顾客可以无偿退换 昨天有位女市民发微博向扬子晚报投诉称，23日晚上，她在江宁女人街附近的北京华联超市购买了一盒生鲜羊肉，回家发现羊肉发青且有明显的异味，但包装盒的生产日期却是当日。她认为当
沃尔玛卖过期海苔被诉－生产日期实为保质日期
超市销售的韩国海苔中文标签注明的生产日期实为保质期,职业打假人阎先生以超市卖过期食品构成欺诈为由,将北京沃尔玛百货有限公司建国路分店告上法庭,要求对方退一赔十。昨天上午,朝阳法院审理了此案。 包装上韩文翻译错误坑人 据阎先生说,2013年8月,他在沃尔玛建国路店购买了16包单价为19
罐头产品无损检验日韩与我国国标存在的差别
罐头食品是我国出口的大宗出口商品，以山东口岸为例，2013年共出口罐头食品12307批次，24.67万吨，货值4.5亿美元，其出口量约占2013年山东省食品出口量的一成以上。 我国GB/T4789.26-2013《食品微生物学检验》对商业无菌的检验主要通过保温试验和微生物培养试验来判定，对保温试
沃尔玛被曝牛腩来自未来－生产日期早产一天
外包装上的生产日期清晰显示为2014年9月28日。 27日下午，市民姜先生在亦庄沃尔玛山姆店内买了一包御香苑牌的牛腩，当晚却意外发现外包装上的生产日期为2014年9月28日，这包“来自未来”的牛腩令一家人大跌眼镜。对此，超市表示，绝不会出现更改产品生产日期的情况。御香苑食品有限公司销售总监则解
关注夏季散装食品包装生产日期“缺席”易暗藏隐患
入夏又进入凉菜熟食销售旺季。尽管卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》，然而，8年过去了，在记者的采访中，却几乎没有一家超市能完全做到规范要求，散装食品的管理多数“散漫”。 □市场调查 生产日期 准确标注成难题 根据《散装食品卫生管理规范》第十条规定，
网传牛奶包装代码才是“真正生产日期”－厂商否认
近日，有网传文章称，牛奶包装的生产日期后有一组由英文和数字组成的暗码，它才是“真正的生产日期”。文章以“080510HDC8H”为例进行说明，“080510”代表牛奶“公开”的生产日期是2008年5月10日，其后两个字母按英文字母排序依次代表年、月，“H”“D”分别在英文字母排序中列第八、第四，
进口饮料多数生产日期在半年前－记者提醒慎重购买
进入中伏后天热起来了，各种品牌饮料展开了促销战。其中进口饮料虽价格不菲，但由于包装精美，一些市民还是愿意买来尝鲜。消费者在购买时一定要仔细查看生产日期及中文说明书等，慎重购买。 昨天记者在道里区一家大型超市的进口食品区看到，进口饮料由于“卖相好”，其价格普遍高于国产饮料2-3倍，一些消费者
网帖曝牛奶生产日期暗藏密码－部分厂商辟谣
近日，一篇名为《告诉你牛奶生产日期的真正密码》的帖子在网上热传。文中说，牛奶包装上有一个英文和数字组成的暗号，这才是真正的牛奶生产日期，这么一计算，很多牛奶都是“早产儿”。 牛奶包装真有如此猫腻?对此，记者进行了采访。 记者看到，在很多人气论坛以及校内网上，一篇名为《告诉你牛奶生产日期的真正密码
牛奶真正生产日期有暗码非包装上日期
网上流传牛奶生产日期有“暗码” 业界予以否认,指代码为产品追溯系统 最近一个名为“别喝过期牛奶了,牛奶真正生产日期在哪(教你读暗码)”的帖子在网上流传,帖子称牛奶的真正生产日期隐藏在包装上英文和数字组成的暗号,而非印在包装上大家都看得懂的具体日期。不过厂
雅客木糖醇更改生产日期欺骗消费者
(资料图片，图文无关) (资料图片，图文无关) 在大超市里买到的木糖醇，竟然也会出现两个生产日期?据本地媒体报道，近日有读者报料称，发现在百佳超市售卖的一批雅客木糖醇生产日期被修改过。据了解，这可能是经销商为了商品能够顺利进入大超市所为，但当记者就此致电雅客广州分公司相关负责人时，其
四川绵竹严把救灾食品质量关
“现在食品发放没有以前数量大、时间紧了，但是夏天温度高，一些食品一旦过了保质期很容易坏掉，我们必须认真检查。” 6月4日，四川绵竹市质监局副局长谭强介绍说。 穿过闷热的街道，谭强带领稽查队的3个同事开始了每天例行的捐赠食品质量安全及管理情况检查。在绵竹市二号立交桥市民物资发放登记点，他们拆开部分食
上千元买瓶燕窝罐头吃出虫状异物
马先生买了两瓶燕窝罐头，吃的时候却发现里面有类似蛆虫类的异物。为此，马先生将燕窝罐头的生产和销售商告上法院，要求退一赔十，并承担其他经济和精神损失。上午，朝阳法院开庭审理了此案。 马先生今年24岁，是一名投资人。据马先生讲，今年1月23日，马先生在被告北京鹭飞燕商贸有限公司的“燕之屋”三元桥店
乳酸链球菌素在罐头食品中的应用
罐头食品中经常污染一些极为耐热的细菌芽孢，如嗜热脂肪芽孢杆菌和热解糖梭菌的芽孢，一旦条件适宜，它们就会生长，引起产气、产酸腐败. 0.1g/kg的乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热的条件下保存2年。并能减少热处理强度1/2 ，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值、外观、风味、色泽
肉制品罐头加工污水处理设备成本低
山东奥清环保小编带大家了解一下肉制品罐头加工污水处理设备成本低 肉制品罐头加工污水处理设备通常采用生物处理与物理处理相结合的方法。其中，生物处理主要利用微生物的新陈代谢功能对污水中的有机物进行分解和转化，而物理处理则通过沉淀、过滤等方式去除污水中的悬浮物和颗粒物。 肉制品罐头加工污水处理设备
罐头食品－根本不需要添加防腐剂
在物质紧缺时代，罐头曾是人们的抢手货也是高端食品，如今罐头的身份没有当年那样高大上了，但人们对于罐头的误解时而有之。 GB7098-2015中对罐头食品的定义如下：以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。中国食品工业协
不合格！我国出口欧盟菠萝罐头和厨具被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月24日，欧盟通报我国出口菠萝罐头和厨具不合格。具体通报内容如下： 据了解，不合格菠萝罐头销至了比利时、法国、爱尔兰、荷兰、波兰和英国。食品伙伴网提醒各出口企业，要注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，规避出口
葡萄牙橄榄油沙丁鱼罐头检出肉毒毒素
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通过RASFF通报葡萄牙出口的沙丁鱼罐头不合格，因为这些罐头中检出了肉毒杆菌毒素。 据了解，肉毒杆菌（Clostridium botulinum）是一种产生肉毒杆菌毒素的细菌。这种毒素是一种神经毒素蛋白，能够阻抑神经功
俄科学家：秋刀鱼罐头可以预防心血管疾病
据塔斯社报道，在对一系列秋刀鱼罐头进行研究之后，俄罗斯科学院生物物理研究所和西伯利亚联邦大学的科学家们得出结论：这种罐头食品含有极高的多不饱和脂肪酸，可预防包括心血管疾病在内的多种慢性疾病。 俄科学家表示，盛产秋刀鱼的韩国和日本只关注对新鲜秋刀鱼的研究，俄罗斯科学家在俄西伯利亚城市克拉斯诺雅尔
家乐福任意改换熟食生产日期店家自称称店大不怕罚
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，记者调查发现，涉嫌价格欺诈正在整改的家乐福，任意改换熟食的生产日期。店家表示，店大不怕罚。 太原王女士常去家乐福购买现做食品。在她看来，像家乐福这样的大超市自制的食品卫生、放心。然而，几次经历让王女士感觉不太对劲： 王女士：明明标示当天生产的蛋糕和馒
宁波：千余箱饮料“早产”－饮料生产日期竟玩“穿越”
生产日期是食品的“出生证”，令人想不到的是，有些企业却在这日期上玩起了“猫腻”，用“早产”的方式为产品“延寿”。近日，县市场监管局跃龙所在推进食品药品“2015-1号”严打过程中，查获1000余箱“早产”饮料。 1月22日当天，检查人员在我县一家企业办公区域隔壁的库房里查获一批“早产”饮料，
印度FSSAI发布关于糖果“生产日期”和“最佳食用日期”的指示
2020年2月24日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，预包装糖果的必须按照食品安全标准（包装和标签） 20-11章节的规定在标签上注明。 对于无包装/散装的糖果，在销售点存放糖果的容器/托盘上标注产品的“生产日期”和“最佳食用日期”。所有售卖糖果的食品经营者应遵守上述指示。此规定将于
山东即墨水产品肮脏加工遭曝光
这样的食品谁敢吃?记者探访山东即墨水产品生产现场 “山东即墨有一些获证的水产品加工企业根本不按照规则生产，产品质量安全存在隐患。”近日，本报驻青岛记者站接到一匿名举报电话。随后本报记者在阿里巴巴网站输入关键词“水产食品 青岛即墨”,很快出现一批专门生产加工水产品的企业，其中部分企业的注册地
辽宁7批次糕点和白酒违规使用食品添加剂、酒精度未达标
9月3日，辽宁省食药监局公布了第35期食品安全监督抽检信息公告，在抽检的607批次样品中，有7批次糕点和白酒检出不合格。 本次抽检涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品 、蜂产品 、糕点 、罐头 、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品等14大类，其
日本食品公司因组胺超标召回672万罐鱼肉罐头
据日本共同社10月13日报道，日本静冈市的羽衣食品公司近日发表声明，从该公司名为"清淡型海味鸡肉"的鲣鱼罐头中检测出超过公司标准的"组胺"成分，或引起过敏症状。公司已开始召回同系列3种产品，总计约672万罐。羽衣公司说明称，"消费者投诉说出现口腔发痒等不适症状，但并无大的健康危害". 决定
山东菏泽：低酸罐头食品企业通过美FDA检查
在山东菏泽检验检疫局指导帮助下，菏泽安美味食品有限公司于5月10日顺利通过了美国FDA现场检查。该公司是从事低酸罐头及酸化食品的食品出口企业，2010年获得出口备案，生产的产品包括香叶饭卷罐头、葡萄叶罐头和茄子酱罐头等产品出口美国，约占企业全部出口量的30%，这是菏泽辖区第一家接受美国FDA检查
原子吸收光谱法检测罐头食品中痕量锡
用石墨炉原子吸收法测定锡时,由于锡易生成挥发性的化合物,以及氯化物等共存元素的气相干扰,导致直接测定的灵敏度较低,灰化阶段锡的损失比较严重。为了减少锡在石墨炉中的挥发损失,目前常用的方法是加入以硝酸盐为代表的基体改进剂。但有的改进剂会引起较大的背景吸收或增加空白值。 一种有效的分离及富集手段:电