回应江苏消保委检测风波中国调味品协会发声挺企业
2018年10月17日，中国调味品协会在其官网、官微同步发布官方声明。声明称：近日以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉。引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。此前，李锦记、海天也曾针对江苏消保委发布一年前的酱油比较试验做过官方声明。是什么引发了李锦记、海天这两大酱油行业巨头，以及中国调味品协会陆续发布声明？2018年10月12日，江苏省消保委公布了一份比较试验报告。这份报告声称：一款于2016年12月5日生产的李锦记锦珍生抽的抽样样品，其营养成分表中“钠”明示数值与实际检测数值不符。海天的一款2017年1月份生产的生抽酱油，营养成分表标识内容中蛋白质NRV值计算有误，不符合相关标准的要求。此外，该比较试验报告还称，其他多家国内外酱油品牌在标签标识、营养成分标注和品质指标方面同样存在问题。“柴米油盐酱醋茶”，作为开门七件事之一的“......阅读全文
回应江苏消保委检测风波－中国调味品协会发声挺企业
2018年10月17日，中国调味品协会在其官网、官微同步发布官方声明。声明称：近日以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉。引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。此前，李锦记、海天也曾针对江苏消保委发布
海天、李锦记酱油苏州市场没问题－氨基酸态氮抽检合格
前段时间，几个知名酱油企业均上了食品安全“黑榜”。近日，苏州市食药监局发布最新一期食品安全抽检公告，抽检结果显示165批次样品全部合格。其中，包括8批次李锦记、海天等品牌酱油。 本次抽检共涉及10类食品165批次样品，抽检项目中糕点以糖精钠、山梨酸、苯甲酸等添加剂为主；炒货食品及坚果制品以二氧
中国调味品协会：酱油品种别太“较真”
针对近日“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等说法，中国调味品协会科学技术委员会昨天声明，此信息存在哗众取宠和夸张猎奇的“标题党”行为，引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。 中国调味品协会在声明中表示，酱油产品的品种类型、产品风味、产品价格、营养成分及产
海天、李锦记“叫板”江苏消保委－到底有没有质量问题？
近日，“29款酱油不符合国标”“海天、李锦记上黑榜”等关键词赫然出现在各大社交媒体的显著位置。一时间，舆论一片哗然，“酱油”这一小调味品一跃成为大IP。10月16日，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天”）、李锦记食品有限公司（以下简称“李锦记”）对江苏消费者权益保护委员会（以下简称“
江苏省消保委:29款酱油检出问题－海天、李锦记上榜
近日，江苏省消费者权益保护委员会发布了酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。包括知名的海天酱油、李锦记酱油。此外，而儿童酱油的品质和普通酱油差不多，有的盐更多。 29个样品不达标，有的甚至不能称酱油 此次江苏省消保委比较试验了120个样品，有30个进口酱油、90个国
李锦记称锦珍生抽钠含量检测合格
10月14日，针对江苏省消保委公布李锦记锦珍生抽钠含量超标的检测结果，李锦记相关负责人表示，本次所涉及到的李锦记锦珍生抽经第三方检测机构检测为合格产品。 10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。比较试验结果发现，2016年12月5日生产的李锦记锦珍生抽，该批次酱油产品的标签营养成为现
八成酿造酱油加味精－为降成本拼“等级”？
化学酱油风波后，人们对调味品更加关注了。读者侯先生近日致电本报：“买了一瓶海天酱油，说是酿造的，可一细看配料表里有谷氨酸钠，这不就是味精吗?既然是酿造的为什么还要加味精呢?”而实际上，“酿造酱油加味精”不止海天一家。记者调查发现，北京市场上如李锦记、加加、味事达等常见品牌的酿造酱油均存在添加谷氨
广东首家调味品工程技术研究研发中心落户李锦记
广东省科学技术厅、广东省发展和改革委员会等相关部门近日发文，批准在李锦记中国新会生产基地设立“广东省调味品工程技术研究开发中心”，并列入2011年度广东省工程研发中心建设计划项目。据了解，该中心是广东省内唯一一家专门从事调味品研究开发的省级技术研发中心。 新快报记者从李锦记中国公司相
酱油比较试验公布－李锦记表示始终严格坚守百年品质
针对近日江苏省消保委公布的酱油产品比较试验结果，李锦记10月14日回应称：一直以来，李锦记始终严格坚守产品品质，努力为广大消费者提供优质产品，本次所涉及到的李锦记锦珍生抽经第三方检测机构检测为合格产品。2018年10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。比较试验结果发现：120个样品中，2
辣椒酱国家标准将出－调味品行业品牌化趋势明显
记者近日从知名调味品生产商李锦记获悉,辣椒酱国家标准已于6月18日定稿,并提交给国家调味品协会及国家标准委审核,预计将在半年内出台。 业内普遍认为,调味品标准的逐渐健全,对启动调味品行业的重新洗牌,行业的整体提升有积极的促动作用。目前我国调味品行业发展前景向好,每年以20%-35%的速度增长,
中国调味品协会：“29款酱油不达标”网文严重误导消费者
近日，以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉，对行业造成了不良影响。为此，中国调味品协会科学技术委员会声明如下： 一、GB2717-2003《酱油卫生标准》和GB2717-2018《酱油》食品安全国家标
港媒曝化学酱油－中国调味品协会称报道不准确
山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。 8月10日，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不是非法化学物质，酿造酱油和配制酱油之分，不属于食品安全问题
调味品协会回应7种物质调配酱油称不属安全问题
山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。 昨天，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不是非法化学物质，酿造酱油和配制酱油之分，不属于食品安全问题
120种酱油检查：超7成加增鲜剂－李锦记等29种不达标
你吃的酱油为啥这么鲜？有猫腻！29款不达标，知名品牌都检出问题↓现在，超市中的酱油品种繁杂，除了传统生抽、老抽，还有海鲜、增鲜、菌菇酱油等，价格和普通酱油相差好几倍。传统工艺经谷物发酵制成的酿造酱油，是许多家庭的首选，图个味道纯正，吃着放心，然而，有些酱油生产企业在标签上标明是酿造酱油，实际上衡量酱
食品的“零添加”致富经－又能收割一波年轻人
食品中的“海克斯科技”不只是短视频博主们的流量密码。逛完超市之后，周缘发现，线下调味品的陈列和营销也紧跟“潮流”。在某大型超市的酱油货架，视线所及的最佳位置上，摆满了周缘过去没怎么见过的各品牌头部产品，“零添加”“有机”“减盐”等标签十分显眼，当然价格也要高出一筹。而那些含有添加剂的低档产品，通通被
“变味”的酱油，超7成酱油检测出增鲜剂，有你吃过的吗？
对调料略有基础知识的人都知道，作为大家日常生活中经常吃到的一种调味品-酱油，它是有着严格的国家标准的，其中最重要的一个指标就是“氨基酸态氮”在酱油中的含量，它的含量标准为，如果100毫升酱油中，“氨基酸态氮”的含量为0.4克，那就达标，0.4-0.8克之间，属于质量不错的，100毫升中的含量大于
亨氏1.65亿美元吞福达－收购或今年底完成
继“豪吉”“淘大”之后，味事达这一民族品牌也将落入外资之手。 在中国市场以米糊、奶粉等婴幼儿食品为人熟知的亨氏，近日在其美国官方网站挂出声明，高调宣布将以1.65亿美元（约合11亿元）收购中国福达食品公司（以下简称“福达中国”）。亨氏表示，此次收购的包括福达旗下的酱油及腐乳品牌――味事达和广合，而
九品牌酱油检测报告：六月鲜和珍极酱油品质有偏差？
做菜时，人们常常会用到酱油来增色增味，那么，面对超市里多达20余种的酱油，消费者究竟该怎样挑选?氨基酸态氮是表现酱油鲜味和品质的硬指标，所以，不少酱油制造商常常在产品宣传中凸显其产品的氨基酸态氮含量高。 然而，关于企业为拼等级，添加味精以增加氨基酸态氮的质疑声未曾停息，在越来越高的氨基酸态
天下最贵的油！人人离不开，餐餐都需要。你了解吗？
“一瓶酱油”贵过“一桶油”。 卖调味品的海天味业，昨天市值超越了石油巨头中国石化。 截至8月18日收盘，海天味业每股股价报158.33元，总市值突破5000亿，达到5131亿元，不但超越了恒瑞医药(94.090, 0.69, 0.74%)、宁德时代(192.730, -6.55, -3.29
如果蚂蚁能绊倒大象－－“酱油生虫”会掀翻海天味业么？
近日海天酱油又出事了，有人买到海天酱油后，回家用了没有几次，竟然在瓶子里发现了活着的蛆，并且留下了视频证据。这个事情一经发布到网上就炸了锅，有人发表自己的观点，表示是保存的问题，但竟然很多人也曾发生过这样的事情，却只是选择忍气吞声。海天味业得知这件事情后，只是表示并不是企业品控的问题。“酱油生虫”已
辣椒酱国标有望年内出台－调味品企业面临洗牌
早报记者日前从李锦记获悉,由其参与制订的辣椒酱国家标准已于6月18日定稿,并提交给国家调味品协会及国家标准委审核,预计将在半年内出台。该标准首次对辣椒酱的水分活度等指标进行限定,业内认为国标出台后,调味品市场将遭遇洗牌。 据了解,目前中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国,消费人群超过5亿,消费额
中国调味品协会发表声明：酱油含致癌物报道不实
食品伙伴网讯 近日，消费者报道发表一篇为《21款酱油中有11款检出微量可能致癌物》，文章中称加加、欣和、海天、味事达等11款知名酱油产品中检出4-甲基咪咗，而4-甲基咪咗被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（WHO-IARC）确定为第2B类致癌物质。此文章在网上广泛传播，引起广泛关注。 据悉
揭晓餐馆中美味的来源
“顾客来餐馆吃饭，吃的是什么，其实就是个味道，因此我在做每道菜的时候，油、盐、酱、醋、蚝油、鸡精、味精……各种调料差一点都不行！这些调味品可是我们厨师手中的宝啊。”广州一家著名连锁餐馆的厨师长周先生对《生命时报》记者说。的确，眼下人们进餐馆，最看重的就是菜的口感。在影响菜品口感口味好坏的因素中
天津独流镇假调料案25名造假者获刑
“数十调料造假窝点聚集天津独流镇”追踪。 2017年1月16日，新京报报道天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，每天数千件假调料流向全国，假调料进京入小卖部小超市，引起社会舆论广泛关注（新京报连续报道）。26日，新京报记者从天津市静海区法院获悉，该法院近期对涉及造假事件的多名违法人员做出一审判
海天味业三度回应酱油添加剂“双标”－单日跌去360亿市值
海天味业（603288.SH）实时股价图。行情数据由财新数据提供相关报道海天味业最高提价7% 带动调味品涨价调味品龙头为什么涨价｜消费【研报精华】海天味业2021年增速大幅放缓 提价策略奏效几何？【研报精华】金龙鱼盈利状况继续恶化 寄望调味品与预制菜打开新赛道【深度图文】海天味业三季度持续放缓 提价
加铁的“酱油”你买吗？专家建议先出毒性报告
上周，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多的城市和农村，能够买到铁强化酱油。 不过对于卫生部的这一项目，大部分生产企业并不热衷。而同时，加铁酱油的
港媒曝化学物配酱油－可释放致癌物质
超市所有酱油全部标称是“酿造酱油”，你信不信? 曝：化学物配制酱油 可释放致癌物质 8月9日有香港媒体报道指发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。 记者采访发现，和醋一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制
媒体曝光化学物制配制酱油－可能释放致癌物质
曝：化学物配制酱油 可释放致癌物质 8月9日有香港媒体报道指发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。 记者采访发现，和醋一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于5
食药监总局发布食品抽检信息－配制酱油不合格率最高
济南超市内所售酱油大多是氨基酸态氮含量较高的酿造酱油。 日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%,是此次抽检产品中不合格率最高的产品。但在济南多家超市，记者并未在货架上发现“配制酱油”，产品几乎全都标注“酿造酱油”。专家介绍：“酱油鲜不鲜？看氨基酸态氮。合格酱油的氨基
“双标”质疑难消、业绩承压，海天味业“食不甘味”
假期期间，“酱油一哥”海天味业遭遇重大危机。由于知名网红辛吉飞曝光了勾兑酱油的生产过程，随着该事件持续发酵，网友持续爆料海天酱油国内国外产品配料不同，被网友指责是“双标”。对于此事，消费者的态度截然相反。有的消费者认为现代人生活根本离不开食品添加剂和防腐剂。有的消费者则认为，海天存在双标，把自己的企