银河系的11个迷人事实：出现神秘空泡充满有毒油脂
北京时间10月18日消息，据国外媒体报道，你对自己居住的城市了解多少？你肯定有最喜欢的餐厅，也知道怎么在交通高峰期避开拥堵，但你很难对城市的每处角落都了如指掌。在认识我们所处的银河系时也是如此。 我们的银河系家园令人惊叹，遍布着恒星、超新星、星云，以及暗能量和暗物质，也充满了未解的谜题。对于那些想要更多了解我们所处宇宙的人，以下便是关于银河系的11个迷人事实。 有一些小型星系围绕着银河系运转，有时甚至与银河系碰撞 据欧洲南方天文台介绍，当16世纪的葡萄牙探险家麦哲伦向南半球远航的时候，他和他的船员们成为第一批记录了夜空中有环状恒星群的欧洲人。这些恒星群其实环绕着银河系的小星系，正如围绕恒星运转的行星，它们被命名为大麦哲伦星系和小麦哲伦星系。许多类似的矮星系也环绕着银河系，它们有时会被巨大的银河系吞噬。今年早些时候，天文学家利用欧洲空间局盖亚任务空间望远镜的新数据，揭示了银河系中数以百万计的恒星都在同样狭窄、“像针一样”的轨......阅读全文
银河系塞满有毒“太空油脂”
据英国《独立报》近日报道，科学家估计，我们浩渺无垠的银河系“腹”中大约被塞满了1034吨有毒的“太空油脂”，这些“太空油脂”未来或许会成为星际旅行的障碍。 澳大利亚新南威尔士大学（UNSW）和土耳其爱琴海大学的研究人员研究了这些类脂分子——脂肪族碳，并计算了漫天繁星间存在多少这种物质。 据他
银河系的11个迷人事实：出现神秘空泡充满有毒油脂
北京时间10月18日消息，据国外媒体报道，你对自己居住的城市了解多少？你肯定有最喜欢的餐厅，也知道怎么在交通高峰期避开拥堵，但你很难对城市的每处角落都了如指掌。在认识我们所处的银河系时也是如此。 我们的银河系家园令人惊叹，遍布着恒星、超新星、星云，以及暗能量和暗物质，也充满了未解的谜题。对于那些想
油脂比色计检验油脂色泽
纯净的甘油酯是无色透明粘稠状液体。植物油脂所以有颜色，是因为油料籽粒中含有各种天然色素溶于油脂中的缘故，油色有淡黄色。橙黄色乃至棕红色，有的油脂呈青绿色。油脂的各种色泽主要取决于油料籽粒粒色和加工精炼程度。油料在储藏和加工过程中，各种有机降解产物亦会使油脂染上不同的颜色。在多数情况下，酸败油脂的
油脂烟点仪——油脂识别的好工具
按照国家标准，食用油分为二级油、一级油、烹调油等，色拉油是目前最高等级的食用油。同其它级别的食用油相比，色拉油的制作工艺更为先进严格，它在精炼过程中，不仅去除油中的有害物质，还处理掉易挥发物质(它的杂质小于0.05，过氧化物小于10，不皂了侧勿小于a,烟点大于220℃)，它是高级的食用梢物油。此
银河系你瘦了
智利帕瑞纳天文台观测到的银河系，其总质量可能只有之前所认为的一半。图片来源：ESO 当Alis Deason重新校准测量银河系质量的仪器时，竟然发现银河系质量减小了。“我们发现银河系的质量只有一般所认为的一半。”Deason说。她是美国加利福尼亚大学圣克鲁兹分校的天文学家，在美国天文学会第221次
油脂的精炼
1 油脂精炼的工艺①脱胶：在一定温度下用水去除毛油中磷脂和蛋白质的过程，从而可以防止油脂在高温时的起泡、发烟、变色发黑等现象；②碱炼：用碱中和毛油中的游离脂肪酸形成皂脚而去除的过程；③脱色：在毛油中加入一定量的活性白土和活性碳而吸附除去色素的过程；④脱臭：在真空条件下将蒸汽通过油脂而带走一些异味物质
什么是油脂？
油脂（Fat）即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。
油脂的分析
1 油脂特征值的分析①酸价：中和1g 油脂所需要的KOH 的mg 数，我国规定食用油脂的酸价必须小于或等于5；②皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 数，一般油脂的皂化值为200；③碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 数，这与油脂的不饱和程度呈正比；④乙酰值：将1g油脂完全乙
油脂烟点的测定——油脂烟点测定仪简述
烟点是精制烹调油的重要指标,它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的,如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加热过程中,游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。一般情况下,由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组
参透银河系前世今生
来自盖亚的数据将带领人们进一步探索银河系的形成与演化。图片来源：ESA/Gaia/DPAC 去年4月，天文学家迎来了一场“双十一”。来自欧洲空间局（ESA）盖亚项目组的第二批天文卫星数据正式发布，包括了数十亿颗恒星的精确距离、位置和亮度。可谓有史以来最全面、最详细的数据“礼包”。数据发布后，下载网
银河系发现巨大黑洞
天文学家发现迄今为止银河系中最大的恒星黑洞，其质量是太阳的33倍，被命名为盖亚-BH3。奇怪的伴星可能有助于解释该黑洞是如何变得如此巨大的。相关论文近日发表于《天文学与天体物理学》。大质量恒星黑洞及其伴星轨道的艺术图。图片来源：ESO/L. Cal?ada盖亚-BH3距离地球约2000光年，是迄今为
使用油脂烟点仪测定油脂烟点三大优势
由于食用油脂中所含的成分和物质不同，因此它们的烟点也是有区别的，不同种类的食用油烟点有区别，同一种油脂精炼程度不同，烟点也会有区别，另外同一种油脂储藏的方式和时间不同，烟点也有区别，因此通过测定油脂烟点可以指导油脂加工和储藏，而测定油脂烟点的方式主要是油脂烟点仪和目视法。目视法是比较早期的一种测定方
油脂烟点仪在油脂烟点的测定过程的优势
烟点是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。在进行油脂检验的时候油脂烟点仪来进行操作，在操作的时候必须严格遵照油脂检验规程,熟练掌握检测方法,并采用多人检验对照的方式进行油脂质量监控,有条件的可以选用自动化程度高的仪器,减小人为误差,提高检验准确率。 烟点是食用植物油
油脂比色计对油脂的不同参数比较
油脂是重要的粮食和工业主要原料,其质量直接影响到产品在市场上的销售价格和销售量。油脂比色计测定的油颜色是最直接、最直观的质量评价指标,同时也是反映油脂产品的质量变化在存储的过程中,并且也是油脂消费者选购的重要基础。因此油脂比色计的颜色测定是油脂质量检验的重要指标之一。 在固
皂化类油脂和不皂化类油脂的概念区别
油脂按其化学性质可分为皂化类油脂和不皂化类油脂两大类。都是从动植物体制备得来的，不溶于水而且密度比水小的油脂，是一种复杂的有机化合物的混合物。油脂在化学成分上都是高级脂肪酸和甘油所生成的酯，属于酯类，主要成分是脂肪，这类油脂与碱能发生作用，分解成能溶于水的脂肪酸盐(肥皂)和甘油：(RCOO)3C3H
油脂烟点仪研究影响油脂烟点的外因有哪些？
植物油脂的烟点是高级烹调油的重要指标，可以使用油脂烟点仪来进行测定，一般来说，影响油脂烟点的因素有很多，内因主要取决于游离脂肪酸的含量，而外因则与以下几个方面有关。 1.碱炼工艺 碱炼的主要目的是脱除游离脂肪酸。油脂中的游离脂肪酸绝大部份是通过碱炼来脱除，脱酸效果的好
甘油脂的定义
甘油脂：高级脂肪酸与甘油，最多的脂类。
油脂比色计在现代油脂加工生产中的意义
在油脂加工中，利用油脂比色计测定食用油脂的颜色，是其中一项重要的检测项目，那么可能会有人会好奇，这项检测的目的是什么呢？那么首先就要去了解油脂色泽与油脂品质的关系。一般来说，人们对于不同油脂的颜色有其判断标准，即是可以通过油脂的颜色来判定油脂的优劣。而在另外一个方面，颜色也确实反映着油脂的新鲜程度，
自动视频油脂熔点仪－可快速测定各种油脂的熔点
提效率创新点：1：带制冷系统，次处理3个样品；2：键自动检测功能，有效避免人为误差；3：PID控温；4：可录制并回放实验过程，不错过每个细节；5：符合标及ISO中油脂熔点的测定方法全自动油脂熔点仪可快速测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器，将整个实验过程数字化并传输到计算机中，
通过延长油脂合成基因表达时间来提高种子油脂含量
11月11日，据日媒报道，日本基础生物学研究所通过延长油脂合成基因表达时间，成功提高了油料作物种子的油脂含量。10月26日，该研究成果已发表在《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）电子版上。 大多数植物在种子中储存油脂和蛋白质作为储备能量。该研究组在探
详解油脂烟点仪测定的油脂烟点与其品质的关系
大量的研究表明，油脂的烟点与油脂的品质存在某种必然的联系，因此在油脂加工企业，常使用油脂烟点仪来测定油脂精炼中的油脂烟点，通过提高油脂的烟点来提高其品质，但是油脂的烟点与其品质究竟有哪些关系呢？一般来说，商品油脂中的主要成分是中性油脂，并且含有非甘三酯组分的混合物，而组成中性油脂的脂肪酸和 甘三酸的
油脂烟点仪在油脂烟点研究测定中的重大应用
烟点是烹调油的重要指标，烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发 的,如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加热过程中,游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。随着人们生活水平的不断攀高，对油脂烟点的要求也越来越高。一般情况下,由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组成的油脂的烟
油脂烟点测定仪对油脂加工的作用和意义
在油脂的加工生产中，常常需要对油脂进行精炼，而精炼的主要目的也是为了除去油脂中的有害物质，保留其有营养的部分，使其无论是颜色还是品质都符合人们的要求，符合国家相关标准，所以在油脂精炼的环节，就需要用到各种检测仪器，其中油脂烟点测定仪就是于测定植物油脂烟点的专用仪器。 油脂烟点仪是
最新银河系多维地图发布
天文学家关于银河系的主要参考指南刚刚得到重大更新。正在追踪近20亿颗恒星的“盖亚任务”发布了一幅大幅改进的银河系多维地图，其中包括数千万颗恒星和许多颗小行星的三维运动，探测到的恒星“地震”和可能的太阳系外行星。 6月13日，盖亚团队在一场新闻发布会上公布了这一地图，以及大约50篇科学论文，
银河系至少拥有千亿行星
夜空中，璀璨恒星四周并非黑暗无物。美国天文学家最新研究指出，银河系至少存在1千亿颗行星，平均每颗恒星都至少有1颗行星陪伴。 借助开普勒太空望远镜，天文学家对围绕红矮星“开普勒-32”运行的行星进行了观测和分析，对比开普勒此前的观测结果，首次通过研究红矮星系统得出上述结论。红矮星是一类质量小
银河系流浪行星少于预期
大多数行星都栖息在创造它们的恒星的势力范围内。然而一些脱离了母星的孤儿却一直在银河系中游荡。两项新的分析表明，木星大小的流浪行星要比科学家之前所预测的少得多。其中一项研究指出，银河系中大约有1000亿颗这样的行星，而不是像科学家在2011年所提出的2000亿颗。 这两个研究团队在日前于美国加利
中粮学油脂分会：我国油脂标准数量世界第一
2015年9月11日-13日，由中国粮油学会油脂分会、武汉轻工大学主办的中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会在武汉召开，来自全国油脂界、行业大专院校和科研单位、相关企业的近600名专家、学者、企业代表参加了年会。 会议围绕“创新、转型、发展、增效”的主
自动视频油脂熔点仪－可快速精准测定各种油脂的熔点
提高效率创新点：1：带制冷系统，一次处理3个样品；2：一键自动检测功能，有效避免人为误差；3：PID精确控温；4：可录制并回放实验过程，不错过每个细节；5：符合国标及ISO中油脂熔点的测定方法全自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器，将整个实验过程数字化并
油脂烟点自动测定仪研究造成油脂烟点较低的原因
对于豆油来说，油脂的烟点高低直接影响着产品的好坏，因此提高油脂的烟点是生产企业急需解决的重点和难点。这里借助油脂烟点自动测定仪来研究造成油脂烟点较低的原因，希望通过对生产加工工序如碱炼、脱色和脱臭等影响烟点的因素进行论述，并提出相应的控制措施。 豆油的烟点烟点的检测是用油脂
油脂烟点测定仪研究磷脂含量对油脂烟点的影响
油脂烟点反映的是油脂的甘油三酯及非甘油三酯组分在加热过程中呈现的感观数值之一，油脂氧化稳定性则反映了油脂的耐贮性，即油脂抵御自动氧化的能力，油脂的烟点和氧化稳定性是衡量油脂优劣的重要指标。在粮油检测中，油脂的烟点可以使用油脂烟点测定仪测定。 油脂的烟点是由于一些沸点较低的物